2.2 Estados de agregación de la materia.

OBJETIVO: CONOCER LA CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA, SUS ESTADOS,

SUS CAMBIOS Y SUS PROPIEDADES.

MATERIA

HETEROGENEA HOMOGENEA

SUSTANCIAS
MEZCLAS PURAS

COMPUESTOS ELEMENTOS

MOLECULAS MOLECULAS

ATOMOS ATOMOS

Materia: Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa y energía. La

materia no puede existir sin la energía y con ser tanta la variedad de materia toda
esta formada por 118 elementos (90 naturales y el resto sintéticos).

Un elemento químico son sustancias puras compuestas de una sola clase de

átomos.

Un compuesto se caracteriza por ser homogéneo, diferente a los elementos que

le dieron origen, sus componentes pueden separarse por medios químicos, pero
sobre todo se caracteriza por estar siempre combinados en proporciones fijas y
definidas. Un compuesto es una sustancia en la que todas las moléculas son
iguales, pero los átomos que la forman son diferentes. Por ejemplo, el agua.

Mezclas: Está formada por dos o más sustancias, elementos o compuestos no

combinados químicamente entre sí. Sus propiedades son variables, cada
sustancia conserva sus propiedades físicas y químicas.

Soluciones y disoluciones: El sólido se disuelve en el líquido; forma un material

óptimamente homogéneo, que puede estar en proporciones variables. El que sean
óptimamente homogéneas significa que ni con el ultramicroscopio se puede
observar la heterogeneidad en ellas; en esto se diferencian las disoluciones de las
mezclas ordinarias.
El que su proporción sea variable implica que su concentración varía dentro de
ciertos límites más o menos extensos; en esto también se diferencian de las
combinaciones, que siempre lo hacen en proporciones constantes.

Naturaleza de la solución. Cuando un soluto se disuelve en un disolvente, se

considera que el cambio ocurrido es un cambio físico.
La disolución está regida por las características de las sustancias., tales como el
tipo de enlace existente entre sus átomos, la presencia o ausencia de polaridad en
las moléculas y, básicamente, la estructura electrónica de los átomos participantes
en cada sustancia. Esto se manifiesta físicamente en una serie de propiedades
tales como la solubilidad o insolubilidad
De unas sustancias en otras, la conducción de la corriente eléctrica y el calor, la
temperatura de ebullición, la densidad, la viscosidad y la tensión superficial.

Las soluciones se clasifican tomando como base la relación entre soluto y

disolvente.

Solución diluida. Es aquella que contiene una pequeña porción de soluto disuelta
en una gran cantidad de disolvente.

Soluciones concentradas. Se encuentra una gran cantidad de soluto disuelta en

una pequeña cantidad de disolvente.
La solución saturada se caracteriza porque las moléculas del soluto están en
equilibrio con las moléculas del disolvente.

Solución sobre saturada. Es aquella que tiene en solución mayor cantidad de

soluto que la saturada, en la misma cantidad de disolvente, a la misma
temperatura y bala misma presión. Este tipo de solución constituye un sistema
inestable que se puede alterar con cualquier factor externo: agregar un cristal más
de soluto, se precipita y se forman cristales.

Generalidades sobre suspensiones, emulsiones y coloides.

Las suspensiones, las emulsiones y los coloides en realidad son mezclas, no son
homogéneos y pueden separarse por medios físicos.

Suspensiones y emulsiones. En las soluciones verdaderas, las partículas del

soluto son pequeñísimas, miden de 10 a 1 amstrongs (Aº), tienen distribución
homogénea, y por eso tienen distintas propiedades. En las suspensiones, las
partículas dispersas son más grandes, miden de 1000 Aº a 2000 Aº, y forman
sistemas heterogéneos caracterizados por :
a) Poder separarse por medios mecánicos como centrifugación o filtración
b) Sedimentación por reposo
c) Ser turbios
d) Sus partículas tienen dimensiones mayores que se aprecian a simple vista
o con medios óptimos sencillos.
Si la sustancia dispersa es sólida, se llama suspensoide. Si la suspensión es
entre dos líquidos no miscibles o insolubles entre sí, se llama emulsión.
Ejemplos: suspensión de yeso en agua, de polvo en aire. La mezcla de aceite
en agua es una emulsión. La acción detergente del jabón depende del agente
emulsificante que forme una emulsión estable entre los aceites, la grasa y el
agua.
La leche es una emulsión de gotas de grasa en agua, con caseína que actúa
como agente emulsificante. La mayonesa es una emulsión de aceite de oliva en
vinagre, con huevo que sirve como agente emulsificante

Sistemas coloidales
No hay una separación especifica entre suspensión, solución y coloide, pero se
pueden clasificar según el diámetro de sus partículas. La diferencia más
importante entre solución y suspensión es el tamaño de las partículas.
Se llama coloide, sistema coloidal o solución coloidal a un sistema heterogéneo
constituido por dos o más fases, en las cuales una de las dos se encuentra
finamente dividida.

Muchos de los procesos vitales de plantas y animales se verifican mediante

sistemas coloidales. En la industria tiene aplicaciones muy variadas por ejemplo
en panaderías, en fábrica de dulces, de tintas, de pegamentos, etc. En química y
en medicina son de valor indiscutible.

Propiedades de los sistemas coloidales

Movimiento browniano. Los coloides observados al ultramicroscopio muestran un

movimiento errático, resultado del bombardeo de las partículas coloidales que
continuamente se mueven; este movimiento en zig-zag se llama mov. Browniano.

Efecto de Tyndall. El cambio óptico de reflexión de la luz debido a las partículas

coloidales se conoce como el efecto de Tyndall. Las partículas en solución coloidal
son lo suficientemente grandes para reflejar la luz, mientras que las partículas que
forman las disoluciones verdaderas no lo son. Por eso cuando se hace pasar un
haz luminoso a través de un líquido puro o una disolución, aquel no se puede
observar. Las partículas del soluto son demasiado pequeñas y no dispersan la luz
por difracción, por lo que el haz continúa su camino.

Por el contrario, en las disoluciones coloidales cuyo tamaño es suficientemente

grande para provocar la dispersión, se puede observar la trayectoria de todo el
haz luminoso que atraviesa la disolución coloidal.

Adsorción. Como las partículas coloidales son muy pequeñas, aumenta su

superficie y pueden atraer otras sustancias hacia ellas, este cambio se llama
adsorción y se trata sólo de un cambio de superficie.

Carga eléctrica. Por tener una considerable superficie, las partículas coloidales
pueden adsorber iones del medio dispersante y adquirir carga eléctrica. De este
modo, generalmente los metales coloidales poseen carga positiva, mientras que
los óxidos e hidróxidos la tienen negativa.

Muchas reacciones químicas se llevan a cabo en solución acuosa, o bajo

condiciones en las cuales los reactivos se encuentran en el estado líquido. En las
soluciones las partículas se mezclan rápidamente y se pueden manejar con
facilidad. Se han estudiado varios métodos para expresar la concentración de las
soluciones, como el porcentaje en peso y en volumen. Se estudiarán cuatro
métodos para expresar la concentración de las soluciones. Son fracción molar,
molaridad, molalidad y normalidad.

Fracción molar (N): Se define como la parte fraccionaria del número total de
moles de una solución con la que contribuye el componente “x” de la misma.

Ejercicios.

Molaridad (M) : se define como el número de moles de soluto por litro de solución.
Esto es:

Moles de soluto
Molaridad=
Litros de solución
Ejemplo 1.- Calcule la molaridad de una solución que contiene 441 g de HCl
disueltos en suficiente agua para formar 1500 ml de solución.

2.- ¿Cuántos gramos de NaOH se necesitarán para preparar 5 litros de solución

0.100 M?

3.-¿Cuántos gramos de Al2 (SO4)3 hay en 300 ml de solución 1.50 M?

Molalidad (m) : Se define como el número de moles de soluto por 1000 gramos de
disolvente. Esto es:

Moles de soluto
Molalidad =
Kilogramo de disolvente

Ejemplo: Calcule la molalidad de una solución que contiene 441 g de HCl disueltos
en 1500g de agua.

2.- ¿Cuántos gramos de NaOH se deben agregar a 5000 g de agua para preparar
una solución de 0.100 m ?

Normalidad (N): Se define como el número de equivalentes- gramo de soluto por

litro de solución.

Esto es:
 Equivalentes-gramo de soluto
Normalidad =
Litros de solución

Masa fórmula
Equivalentes-gramo =
Val. (+)

Ejemplo: Se agregó a 100 g de NaOH la cantidad de agua suficiente para formar

un litro de solución. ¿Cuál fue la normalidad de la solución obtenida?

2.- ¿Qué cantidad de Ca(OH)2 se debe disolver en agua para preparar cinco litros
de solución 0.050N ?

3.- ¿Cuál es la normalidad de una solución que contiene 35 g de KOH disueltos en

suficiente agua para formar 400 ml de solución?

Estados de la Materia y sus cambios:

Sólido: se presenta cuando la cohesión es mayor que la repulsión. Cuando las

moléculas de un líquido están ordenadas y unidas fuertemente por las fuerzas de
cohesión, el cuerpo adquiere una forma y un volumen definido.

Líquido: Se presenta cuando la cohesión y la repulsión son iguales. En un estado

líquido las fuerzas de cohesión de las moléculas son menores que en un sólido, la
sustancia pierde rigidez y auque tiene un volumen fijo, su forma depende del
recipiente que la contiene.

Gaseoso; Se presenta cuando la cohesión es menor que la repulsión. En estado

gaseoso la fuerza de cohesión molecular es aún menor que los líquidos; las
moléculas permanecen separadas y desordenadas, por lo que no tienen forma ni
volumen definidos.