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Portada 1.
Fuente de Soda “TONY”

TARMA-PERÚ
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Portada 2.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA

“EXCELENCIA CIENTÍFICA Y ACADÉMICA CON RESPONSABILIDAD SOCIAL”.

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS.

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN.

Curso : Bases Teóricas de la Administración

Unidad didáctica 4 : Procesos administrativos.

Docente : Lic. Adm. / Mg. Willian Perez Sullcaray.

Autores:

N° Apellidos y nombres. Código de estudiante. Ciclo.

1. Barzola Jacobin, Angelina Luz 22215OA III
2. Cosme Navarro, Jair Brydie 22208OA III
3. Medina Calderón Stif Alejandro 22209CA III
4. Rafael Parco Meyer Edinson 22139OA III
5. Ramírez Leyva Karla Herminia de los Ángeles 22214OA III

TARMA - 2023
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ÍNDICE GENERAL.

Resumen. .......................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

I. Introducción. .......................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
II. Material y métodos. ............................................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.1. Materiales. .................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.2. Métodos. ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
III. Resultados. .............................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
3.1. Datos generales de la empresa. .................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.1.1. Nombre.............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
3.1.2. Funciones. ......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.1.3. Dirección. .......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.1.4. Organigrama. ................................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.1.5. Funciones de cada área. .................................... ¡Error! Marcador no definido.

3.1.6. Documentos de
gestión……………..…………………………….…………¡Error! Marcador no definido.
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ÍNDICE DE TABLAS.

Tabla 1. Funciones de cada Área. ............................................................................................................. 10

Tabla 2. Documentos de Gestión. ................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 3. Visión .............................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 4. Misión ............................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 5. Fuerzas internas .............................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 6. Fuerzas Externas ............................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 7. Matriz FODA .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
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ÍNDICE DE FIGURAS.

Figura 1. Jr. Jauja N° 617-Tarma ................................................................................................................. 8

Figura 2. Organigrama de la empresa .......................................................................................................... 9
Figura 3. Mapa mental: La planificación ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
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PROCESOS ADMINISTRATIVOS

Resumen.

La planificación tiene como producto final a la creación del plan estratégico para las
organizaciones, comenzando con la definición de una visión que establece la dirección y propósito
de la organización. Seguidamente, se identifica la misión, una declaración clara del propósito
fundamental, y se establecen valores que guían el comportamiento organizacional. La auditoría
interna contribuye a mejorar la competitividad y salvaguardar el valor de la organización, mientras
que la auditoría externa desempeña un papel estratégico al desarrollar valor para los tomadores de
decisiones. Ambas auditarías establecen estrategias y objetivos a largo plazo para lograr resultados
óptimos. Finalmente, la FODA ofrece una visión integral, permitiendo a los líderes desarrollar
estrategias efectivas al capitalizar fortalezas, abordar debilidades, aprovechar oportunidades y
mitigar amenazas.

Palabras clave: Planeación

I. Introducción.

Como estudiantes de la Escuela Profesional de Administración de la Universidad Nacional

Altoandina de Tarma, en cumplimiento de nuestros deberes académicos del curso de Bases
Teóricas de la Administración, presentamos el trabajo que lleva por título: “La
Planificación”.

Se presenta: Mapa de la planificación, Fundamentos de la planificación, Toma de

decisiones y Administración estratégica, presentamos el trabajo que lleva por título:
Procesos Administrativos.
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II. Material y métodos.

2.1. Materiales.

a. Bibliografía básica: Stoner, J., Freeman R., y Gilbert, D. (1996). Administración

(sexta edición). México DF, México: Prentice-Hall Hispanoamericana S.A.

b. Equipos de cómputos: Laptop, Computadora, Equipos Móviles, Internet, Software,

Microsoft Word, Microsoft Word Excel

2.2. Métodos.

a. Se reviso el Libro Stoner, J., Freeman R., y Gilbert, D. (1996). Administración

(sexta edición). México DF, México: Prentice-Hall Hispanoamericana S.A.
b. Se reviso el Plan de Trabajo de Fuente de Soda “TONY”

III. Resultados.

3.1. Datos generales de la empresa.

3.1.1. Nombre:

Fuente de Soda “TONY”

3.1.2. Funciones.

a. Preparar y cocinar el pollo utilizando la receta específica del broaster.

b. Brindar un servicio amable y eficiente a los clientes.
c. Realizar un seguimiento y control del inventario de ingredientes.
d. Mantener el área de trabajo limpia y ordenadas:
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3.1.3. Dirección:

Figura 1. Jr. Jauja N° 617-Tarma

Nota: Se presenta la dirección de Fuente de Soda “TONY” Fuente:

https://www.google.com/maps/place/Fuente+de+Soda+"Tony"/@-
11.4209208,-
75.6921252,3a,75y,154.27h,90t/data=!3m7!1e1!3m5!1sUNlkP5OrvaS5t13OR
QxFKA!2e0!6shttps:%2F%2Fstreetviewpixelspa.googleapis.com%2Fv1%2Ft
humbnail%3Fpanoid%3DUNlkP5OrvaS5t13ORQxFKA%26cb_client%3Dsea
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ch%3D0%26thumbfov%3D100!7i16384!8i8192!4m9!1m2!2m1!1sjr,+jauja+6
17+tarma!3m5!1s0x9109216958afd59b:0x660374a5b4db8bb7!8m2!3d-
11.4209686!4d75.6921012!16s%2Fg%2F11fwwggkg6!5m2!1e1!1e4?hl=es&
entry=ttu
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3.1.4. Organigrama

Figura 2. Organigrama de la empresa

Nota: Se presenta organigrama: Fuente de Soda “TONY” Fuente: Elaboración

propia
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Funciones de cada área del organigrama.

Tabla 1. Funciones de cada Área.
Gerencia a: Planificación estratégica y toma de decisiones.
General b: Coordinación y supervisión de los diversos departamentos.
c: Responsabilidad por el rendimiento general de la empresa.
Departamento de a: Planificación y ejecución de la producción.
Producción b: Garantizar eficiencia y calidad en la fabricación.
c: Coordinación con otros departamentos para satisfacer la demanda
Área de Cocina a: Preparación de alimentos según estándares establecidos.
b: Control de calidad en la producción de platillos.
c: Mantenimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Departamento de a: Recepción, almacenamiento y distribución de productos.
Almacén b: Control de inventario y gestión de existencias.
c: Mantenimiento de registros de entradas y salidas.
Área de Atención al a: Interacción y soporte directo a los clientes.
Cliente b: Resolución de problemas y gestión de quejas.
c: Recopilación de comentarios para mejora continua.
Departamento de a: Recepción, almacenamiento y distribución de productos.
Almacén b: Control de inventario y gestión de existencias.
c: Mantenimiento de registros de entradas y salidas.
Área a: Registro y clasificación de transacciones financieras.
Contable b: Conciliación bancaria y preparación de estados financieros.
c: Cumplimiento de normativas contables y fiscales.
Departamento de a: Planificación y ejecución de estrategias de distribución.
Distribución b: Coordinación con logística y transporte.
c: Asegurar la entrega oportuna de productos a clientes
Área a: Organización y preparación de productos para envío.
de Despacho b: Coordinación con logística para rutas eficientes.
c: Seguimiento de pedidos hasta su entrega final.
Nota: Se presenta tabla de las funciones de cada área departamento de la empresa. Fuente de
Soda “TONY”. Fuente: Elaboración propia
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3.1.5. Documentos de gestión:

Tabla 2. Documentos de Gestión.

Documento de Gestión Documento de Fecha
Aprobación
Organigrama Resolución Gerencial 25 de agosto del
N°224-2020- 2020.
GDES/MPT.

Constitución Decreto Supremo 25 de septiembre del

empresarial N°012-2019-SA. 2020

Nota: Se presenta documentos de gestión de la empresa:

Fuente de Soda “TONY”
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3.2. La planificación.

3.2.1. Mapa mental: La planificación.

Figura 3. Mapa mental: La planificación

Nota: Se presenta mapa mental de la Planificación Fuente: Elaboración propia

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3.2.2. Administración estratégica.

VISIÓN.
La visión de FUENTE DE SODA TONY es ser la empresa
Componentes Definición Ejemplo
de
Que sea fácil
1. Breve recordar y comida rápida (1)
asimilar.
Que todos
2. Operativa entiendan lo reconocido en Tarma (2)
mismo.
Lo que se pretende
alcanzar estirando
que ofrezca productos de
3. Desafiante las capacidades y
calidad al cliente (3)
los recursos
actuales. La visión de FUENTE DE SODA TONY es ser la empresa
Para sensibilizar, de comida rápida (1) de especialidad Broaster y
y un clima organizacional
4. Inspiradora motivar e iluminar Hamburguesas (6) reconocido en Tarma (2) que ofrezca
favorable (4)
fuertemente. productos de calidad al cliente (3) y un clima organizacional
La visión puede favorable (4) para ofrecer variedad de productos (5)
ser un poderoso
para ofrecer variedad de
5. Trascendente canal de
productos (5)
comunicación y
persuasión.

6. Relacionada
Competencias de especialidad Broaster y
a lo que se sabe
claves. Hamburguesas (6)
hacer bien.
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MISIÓN.

Componentes. Definición. Ejemplo. Nuestra misión es

¿Quiénes son los clientes de la

1. Clientes. a jóvenes, niños y adultos (1)
empresa?

¿Cuáles son los principales

2. Productos o
productos o servicios que producir y distribuir Broaster y Hamburguesas (2)
servicios.
ofrece la empresa?

En términos geográficos, ¿en

3. Mercados. de la localidad de Tarma (3)
dónde compite la empresa? Nuestra misión es producir y distribuir
Broaster y Hamburguesas (2) a jóvenes,
¿La empresa está al día desde niños y adultos (1) mediante el empleo de
4. Tecnología. mediante el empleo de máquinas automáticas (4)
el punto de vista tecnológico?
máquinas automáticas (4) con gran
5. Preocupación por la ¿La empresa está variedad de productos y precios accesibles
supervivencia, el comprometida con el
que permitan a nuestra empresa el crecimiento rentable (5)
(7) que permitan a nuestra empresa el
crecimiento y la crecimiento y la solidez crecimiento rentable (5) a través la
rentabilidad. financiera?
seguridad, protección y mejora del medio
¿Cuáles son las creencias, ambiente (8) de la localidad de Tarma (3)
valores, aspiraciones y nuestro valor es: "La elección de los amantes del buen
6. Filosofía. damos las gracias a todos colaboradores
prioridades éticas básicos de la comer" (6)
empresa? (9) nuestro valor es: "La elección de los
7. Concepto de sí
amantes del buen comer" (6)
¿Cuál es la ventaja competitiva
mismo (ventaja con gran variedad de productos y precios accesibles (7)
más importante de la empresa?
competitiva).

¿La empresa responde a las

8. Preocupación por la a través la seguridad, protección y mejora del medio
preocupaciones sociales,
imagen pública. ambiente (8)
comunitarias y ambientales?
9. Preocupación por ¿Los empleados son un activo
damos las gracias a todos colaboradores (9).
empleados. valioso para la empresa?
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FUERZAS INTERNAS.

Factores internos clave. Variables. Fortalezas. Debilidades.

Administración.
Producción y operaciones.
Marketing.
Finanzas y contabilidad.
Investigación y desarrollo.
Administración 1. Toma decisiones rápidas y
1. No tiene plan estratégico.
estratégica flexibles.
Estructura 2. Empresa independiente de 5 2. Ausencia de profesionalismo en áreas
Organizacional años en funcionamiento. claves.
3. Entorno de trabajo seguro y 3. Actividades empresariales que están
Jerarquía bien equipado puede mejorar sujetas a procesos y trámites
la eficiencia de los empleados. burocráticos.
4. Permiten una mejor
Moral de los comprensión de las 4. Deficiente intercambio de
empleados necesidades y preferencias de información dentro de la organización.
los clientes.
Posición de la 5. Precios competitivos en el
5. Ganancias reducidas.
Organización mercado de broaster.
Capital a corto 6. Ineficiente manejo de los niveles de
6. Disponibilidad de liquidez.
plazo inventario.
Capital a largo 7. Justificación de la adquisición de
7. Adecuado capital de trabajo.
plazo productos.
Personal de
8. Personal calificado en I&D. 8. Limitado personal calificado en I&D.
I&D.

Sistema de 9. Base de datos ordenados

Sistema de información administrativa. 9. Equipos tecnológicos limitados.
información. cronológicamente.

Fuerzas externas clave.
Fuerzas económicas.
Fuerzas sociales.
Fuerzas culturales.
Fuerzas demográficas.
Fuerzas del entorno natural.
Fuerzas políticas.
Fuerzas legales.
Fuerzas gubernamentales.
Fuerzas tecnológicas.
Fuerzas competitivas.
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FUERZAS EXTERNAS.
Variables. Oportunidades. Amenazas.
1. Entidades financieras ofrecen créditos
1. Competidor tiene convenio con entidades
Tasa de interés. a tasas de interés bajos (Caja
financieras peruanas (Caja Piura).
Huancayo).
2. Incremento de la demanda por 2. Escasez de recursos naturales (papa) para
Comunidades.
aumento de la población 15%. satisfacer demanda creciente.
3. Preferencias de broaster y
Preferencias. 3. Los productos contiene grasas saturadas.
hamburguesa en la localidad de Tarma.
4. Crecimiento del mercado laboral en la
Edad. 4. Población joven prefiere productos saludables.
provincia de Tarma (Señoritas).
5. Existencia de sembríos de papa y
5. Cambios climáticos, dificultan la cosecha de
Entorno. crianza de pollos en la provincia de
materia prima.
Tarma.
6. Programas del gobierno Nacional 6. Demoras en los tramites de funcionamiento por
Gobiernos.
(reactiva Perú). parte de la Municipalidad.
7. Instituciones educativas ofrecen
Legislación 7. Legislación peruana establece salario mínimo
formación en gastronomía (Cetpro
laboral. legal de S/1025.
Tarma).
8. Políticas gubernamentales que
Política fiscal. promueven la inversión en 8. Políticas fiscales de recaudación elevadas (2%).
infraestructura.
9. Implementar tecnologías como
Inteligencia pedidos en línea o sistemas de entrega 9. No adoptar tecnologías emergentes puede dejar a
artificial. puede mejorar la eficiencia y la empresa rezagada en términos de competitividad.
satisfacción del cliente.
10. La empresa fuente de soda "Tony"
Identificar a las 10. Inauguración de una nueva empresa
conoce el proceso productivo de la
firmas rivales. competidora el sol
empresa rival (El Sol).
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MATRIZ FODA.

FORTALEZAS. DEBILIDADES.
1. Toma de decisiones rápidas y flexibles. 1. No tiene plan estratégico.
2. Empresa independiente de 5 años en
2. Ausencia de profesionalismo en áreas claves.
funcionamiento.

3. Entorno de trabajo seguro y bien equipado puede 3. Actividades empresariales que están sujetas a
mejorar la eficiencia de los empleados. procesos y trámites burocráticos.

4. Permiten una mejor comprensión de las necesidades 4. Deficiente intercambio de información dentro de
MATRIZ y preferencias de los clientes. la organización.

FODA DE 5. Precios competitivos en el mercado de broaster. 5. Ganancias reducidas.

FUENTE 6.Disponibilidad de liquidez. 6. Ineficiente manejo de los niveles de inventario.

DE SODA 7. Adecuado capital de trabajo. 7. Justificación de la adquisición de productos.

TONY 8. Personal calificado en I&D. 8. Limitado personal calificado en I&D.

9. Base de datos ordenados cronológicamente. 9. Equipos tecnológicos limitados.

10. Escaso personal calificado para implementar

10. Adecuado manejo de los equipos de computación
programas tecnológicos.
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IV. Discusión.

Stoner, J (1996) menciona que se trata de analizar el entorno, formular estrategias,

implementar medidas y realizar una evaluación continua y que es un proceso dinámico que
tiene como objetivo alinear los recursos y acciones de una organización con sus objetivos a
largo plazo, Sin embargo, Sánchez-Navarro, J. P dice que la IGT en pacientes con lesión
cerebral y en sujetos normales con técnicas de neuroimagen funcional, han arrojado luz sobre
cuáles pueden ser las estructuras y sistemas cerebrales que se ponen en marcha en la toma de
decisiones. Así, se han identificado las siguientes regiones corticales y subcorticales que
intervienen en diferentes procesos relevantes para la toma de decisiones.

V. Conclusiones.

La planificación es un elemento fundamental en la administración, ya que permite establecer

objetivos claros, identificar los recursos necesarios y diseñar estrategias para alcanzarlos. A
través de una adecuada planificación, se pueden evitar problemas y maximizar los resultados,
brindando dirección y estructura a las actividades organizacionales.
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VI. Referencias Bibliográficas.

Stoner, J., Freeman R., y Gilbert, D. (1996). Administración (sexta edición). México DF, México:
Prentice-Hall Hispanoamericana S.A.
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VII. Anexos.
Fuente: Barzola Jacobin, Angelina Luz
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Fuente: Medina Calderón Stif Alejandro

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32
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Fuente: Rafael Parco Meyer Edinson

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37
38
39
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Fuente: Cosme Navarro Jair Brydie

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