Gestión de Procesos - Procesos de Una Empresa

13 DE JULIO DEL 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
PROCESOS EN UNA
EMPRESA LOCAL
I UNIDAD
VII CICLO - SECCIÓN “A”
CURSO:
Gestión de Procesos
PROFESOR:
Hernández Molina Ángel
ALUMNOS:
- Calonge Mendoza Vismark Joaquín
- Campos Rivasplata Richard Brayan
- Chávez Castro Sergio Enzo
- León Aguilar Omar Aarón
- Paico Ramos Elvis Gerardo
- Sandoval Saavedra Katherine Milagros
TRUJILLO - PERÚ
INTRODUCCIÓN
Las organizaciones públicas y privadas son un conjunto de personas, de capital, de
recursos y procesos que tienen como finalidad el brindar un producto o un servicio para
satisfacer las necesidades de la sociedad. Dentro de todos estos elementos esenciales para
la producción de un bien o servicio, se deben de identificar y definir los procesos
adecuados que permitan y ayuden a la realización del bien tangible o intangible.
El estudio que permite identificar características, mejorar y controlar los procesos de las
organizaciones es la Gestión de Procesos. Para este estudio, en el curso de Gestión de
Procesos de la escuela de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional de Trujillo –
Perú, se tomó como fuente de información a la empresa “Edificación y Proyectos GyR
Constructora S.R.L”. Esta constructora es una empresa relativamente nueva, que a partir
de la información brindada por nuestro contacto Daniela Chávez, realizamos el
organigrama de la empresa, su mapa de procesos, el inventario y caracterización de
alguno de los principales procesos dentro de la empresa y la elaboración de fichas de
indicadores que permiten expresar el comportamiento de ciertas variables de la empresa.
Este estudio permitirá aplicar los conocimientos obtenidos hasta el momento del curso en
cuestión permitiéndonos crecer como futuros ingenieros industriales al pasar de la teoría
a la práctica de lo aprendido. Cabe recalcar que esta información fue obtenida por medios
de comunicación como mensajes de voz, Facebook y Whatsapp, debido a la coyuntura
actual que vive nuestro país.

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1
I. Información General de la Empresa .......................................................................... 5
a. Nombre de la Empresa .............................................................................................. 5
b. RUC de la Empresa ................................................................................................... 5
c. Dirección de la Empresa ........................................................................................... 5
d. Rubro de la Empresa ................................................................................................. 5
e. Principales Productos ................................................................................................ 5
f. Principales Insumos................................................................................................... 5
g. Trabajadores .............................................................................................................. 5
h. Organigrama de la Empresa ...................................................................................... 6
i. Clientes ...................................................................................................................... 6
j. Gerente/Dueño de la Empresa ................................................................................... 6
k. Contacto dentro de la Empresa.................................................................................. 6
II. Inventario de Procesos .............................................................................................. 6
III. Mapa de Procesos .................................................................................................. 9
IV. Hojas de Caracterización de Procesos ................................................................. 11
a. Hoja de Caracterización “Elaboración del Plan Estratégico” ................................. 11
b. Hoja de Caracterización “Administración de las Operaciones de la Organización”

12
c. Hoja de Caracterización “Pago anual y mensual de renta de tercera” .................... 12
d. Hoja de Caracterización “Estados de cuenta” ......................................................... 13
e. Hoja de Caracterización “Emisión de guías de remisión” ...................................... 14
f. Hoja de Caracterización “Realización de Documentos en el Área de Seguridad” . 15
g. Hoja de Caracterización “Capacitación a los trabajadores de la empresa.” ............ 16
h. Hoja de Caracterización “Charla y Verificación de EPP’s” ................................... 17
i. Hoja de Caracterización “Creación de contenido”.................................................. 17
j. Hoja de Caracterización “Publicidad segmentada” ................................................. 18

k. Hoja de Caracterización “Ventas y asesoría a clientes” .......................................... 19
l. Hoja de Caracterización “Análisis de Presupuesto” ............................................... 20
m. Hoja de Caracterización “Elección de Proveedores” .......................................... 21
n. Hoja de Caracterización “Inventario de Materia Prima” ........................................ 22
o. Hoja de Caracterización “Estudio de tiempos” ....................................................... 22
p. Hoja de Caracterización “Planificación y construcción de edificaciones y viviendas

multifamiliares” .............................................................................................................. 23
V. Fichas de Indicadores .............................................................................................. 24
VI. Conclusiones........................................................................................................ 31
VII. Recomendaciones ................................................................................................ 31
VIII. Fuentes de Consulta ............................................................................................. 31
IX. Anexos ................................................................................................................. 32

ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Ficha técnica de indicador para el proceso de Elaboración del Plan Estratégico.
........................................................................................................................................ 24
Tabla 2. Ficha técnica de indicador para el proceso de Administración de las

operaciones de la organización ....................................................................................... 25
Tabla 3. Ficha técnica de indicador para el proceso de transacción. ............................. 26
Tabla 4. Ficha técnica de indicador para el proceso de Charla y Verificación de EPP’s.

........................................................................................................................................ 26
Tabla 5. Ficha técnica de indicador para el proceso de Capacitación a los Trabajadores

de la Empresa.................................................................................................................. 27
Tabla 6. Ficha técnica de indicador para el proceso de publicidad segmentada. .......... 27
Tabla 7. Ficha técnica de indicador para el proceso de ventas y asesoría a clientes. .... 28
Tabla 8. Ficha técnica de indicador para el proceso de inventario de materia prima .... 29
Tabla 9. Ficha técnica de indicador para el proceso de Planificación y construcción de

edificaciones y viviendas multifamiliares ...................................................................... 29
Tabla 10. Ficha técnica de indicador para el proceso de planificación y construcción de

edificaciones y viviendas multifamiliares ...................................................................... 30
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Organigrama de la empresa “Edificación y Proyectos GyR Constructora
S.R.L” ............................................................................................................................... 6
Gráfico 2. Mapa de procesos de la empresa "Edificación y proyectos GyR Constructora

S.R.L." ............................................................................................................................ 10
PROCESOS DE UNA EMPRESA LOCAL
I. Información General de la Empresa

a. Nombre de la Empresa
La empresa se denomina “Edificación y Proyectos GyR Constructora S.R.L”
b. RUC de la Empresa
El RUC de la empresa es 20604999961.
c. Dirección de la Empresa
Actualmente la empresa se encuentra desarrollando sus actividades en Pro. Santa
Nro. 2037 Sec. la Marquesa La Libertad - Trujillo - Trujillo
d. Rubro de la Empresa
La empresa “Edificación y Proyectos GyR Constructora S.R.L” pertenece al
sector Construcción.
e. Principales Productos
La empresa es una nueva organización que ofrece productos como:
- Edificios
- Departamentos multifamiliares
- Casas
- Otros (depende de los proyectos)
f. Principales Insumos
- Cemento Pacasmayo - Arena fina y gruesa
- Ladrillos LARC (pandereta - Gravilla
y King Kong de 18 huecos) - Piedras
- Acero SIDERPERU
g. Trabajadores
La empresa “Edificación y Proyectos GyR Constructora S.R.L” cuenta con:
- 10 trabajadores Administrativos
- 21 operarios de construcción
h. Organigrama de la Empresa
Gráfico 1. Organigrama de la empresa “Edificación y Proyectos GyR Constructora S.R.L”
i. Clientes
El segmento del mercado al cual apunta principalmente la empresa es hacia las
familias clase media – alta y también a todas aquellas que puedan costear la
compra de estas viviendas multifamiliares.
j. Gerente/Dueño de la Empresa
El gerente y dueño de la empresa es el Ingeniero Marco Antonio Reyes Aroca.
k. Contacto dentro de la Empresa

El contacto que se comprometió a apoyarnos con información para este estudio
de procesos dentro de la empresa es Daniela Chávez Vasquez, jefa de logística.
II. Inventario de Procesos

- Elaboración de Plan Estratégico:
Proceso realizado para establecer los lineamientos generales de la empresa.
- Administración de las operaciones de la organización:
Proceso realizado para orientar las actividades de la empresa en el desarrollo
semanal de sus actividades.
- Asignación y coordinación de recursos de la organización:
Proceso realizado para asignar y coordinar los diversos recursos con los que
cuenta la empresa entre todas sus áreas.
- Toma de decisiones:
Proceso realizado para la toma de decisiones y estrategias que realizará la empresa
en un periodo determinado.
- Comunicación de la Gerencia General:
Proceso realizado por la gerencia para la comunicación de directrices, estrategias,
personal, etc, hacia todos los trabajadores.
- Motivación para los trabajadores:
Proceso realizado por la gerencia para motivar a todos los trabajadores de la
empresa.
- Pagar la renta de tercera categoría:
Proceso que se realiza para pagar los impuestos que provienen del capital y trabajo
- Armar los estados de cuenta:
Se realiza con el fin de tener información sobre cómo anda el dinero en la empresa,
los abonos reales y fechas cuando se realizan depósitos (bonos, sueldos).
- Pagar impuestos:
Es el tributo que se le debe entregar al estado por ello se tiene que realizar con
mucho cuidado y orden.
- Libros de contabilidad:
Registrar las operaciones de las actividades de la empresa en los correspondientes
- Evaluar el punto de equilibrio
Se evalúa con el fin de tener el punto mínimo necesario para no tener perdidas y
ver donde el beneficio es cero.
- Emisión de guías de remisión:
Proceso que se realiza con el fin de poder transportar materiales desde el almacén
hasta la construcción.
- Realización de Documentos en el Área de Seguridad:
Proceso que marca los lineamientos de la empresa respecto a la seguridad y salud
de los trabajadores.
- Capacitación a los Trabajadores de la Empresa:
Proceso para sensibilizar a los trabajadores y brindarles conocimientos sobre
seguridad y salud en el trabajo.
- Charlas y Verificación de EPP’s:
Proceso para supervisar el cumplimiento de las normativas de la ley y actualizar
información de la obra a los trabajadores.
- Segmentación de los perfiles de atracción:
Recopilación de conjunto de datos característicos de los prospectos, clientes,
inversores y / o la comunidad posiblemente interesados en la propuesta de la
empresa.
- Generar tráfico a través de publicidad de pago en Facebook:
Realizar campañas de ADs en facebook para generar movimiento e interacción
del público en la página de facebook, y atraer posibles clientes.
- Realizar el proceso de asesoría y ventas:
Brindar toda la información necesaria que los interesados gusten saber, así como
calcular cotizaciones y dar soporte en procesos bancarios para el pago de la
construcción o del departamento.
- Creación de contenido en redes sociales:
Proceso para generar contenido audiovisual, como fotos y videos; utilizando
formas y colores que busquen atraer la atención de los posibles clientes.
- Cotización de materia prima:
Proceso realizado para la obtención de proformas de los proveedores referente a
los insumos necesarios para la realización de un proyecto.
- Análisis de presupuesto:
Proceso realizado para establecer la rentabilidad económica de un proyecto.
- Elección de proveedores:
Proceso realizado para la comparación y selección de proveedores ofertantes de
los insumos necesarios para la realización de un proyecto.
- Inventario de materia prima:
Proceso realizado para mantener el balance correcto de existencias en los almacenes.
- Transporte de materia prima:
Proceso necesario para suministrar al área de Producción de materia prima,
llevando el material desde el almacén a la obra.
- Planificación y construcción de edificaciones y viviendas multifamiliares:
Proceso en el cual nos brinda información sobre el inicio y el fin de la obra para
obtener edificaciones y viviendas multifamiliares para el público objetivo.
- Estudio de tiempos:
Proceso en el que se brinda la información sobre los tiempos necesarios y la
productividad dentro de la obra y poder establecer mejoras en la construcción.
- Estudio de rotura de probetas y resistencia a altas temperaturas:
Proceso en el cual se mide el nivel de resistencia del concreto para obtener obras
de buena calidad.
- Evaluación de suelos:
Proceso que mide la capacidad del suelo para su utilización óptima y así marcar
el inicio de la construcción
III. Mapa de Procesos

El siguiente mapa representa los macroprocesos que se realizan en la empresa. Están
clasificados como Procesos de Gestión, Procesos Clave, Procesos de Apoyo.
Gráfico 2. Mapa de procesos de la empresa "Edificación y proyectos GyR Constructora S.R.L."
IV. Hojas de Caracterización de Procesos
Se realizó la caracterización de algunos de los procesos más resaltantes y de los cuales
se nos brindó información de parte de la gerencia.
a. Hoja de Caracterización “Elaboración del Plan Estratégico”
Caracterización de Procesos
Versión: 1 Código: CD - 01
Nombre del
Elaboración del Plan Estratégico Responsable: Gerente General
proceso:
Orientar las actividades y esfuerzos
Objetivo del de los trabajadores para el Gerente general
Alcance:
proceso: cumplimiento de los resultados hasta el obrero.
esperados.
S I P O C
-Evaluar
comportamiento
actual del mercado
objetivo.
-Formulación de
Misión y Visión.
-Elaborar los
-Gerencia
-Información del objetivos
General
Comportamiento organizacionales. -Misión y Visión
-Especialista en -Gerente general
del mercado -Identificar los -Objetivos
investigación de -Todos los
-Logros beneficios y Organizacionales
mercados procesos
esperados de la beneficiarios. -Plan Estratégico
-Responsables
organización -Delimitar el
de los procesos
tiempo para
cumplir los
objetivos.
-Definir un plan
de acción
-Redacción del
Plan Estratégico
Recursos Documentación Riesgos Controles Indicadores
Humanos:
-Especialista en
investigación de
mercado. -Evaluación
Correcta
-Gerente -Informe de errónea del
interpretación de
General. investigación de mercado objetivo. Porcentaje de
los objetivos,
-Jefes de áreas. mercado -Incorrecta objetivos
misión, visión y
Infraestructura: -Hoja inicial con formulación de los organizacionales
requisitos de la
-Instalación. idea de negocio objetivos
gerencia general.
-Equipos de organizacionales.
Oficinas
(computadora,
escritorio, etc).
b. Hoja de Caracterización “Administración de las Operaciones de la
Organización”
Caracterización de Proceso
Versión: 1 Código: CD - 02
Nombre del Administración de las operaciones de la Gerente
Responsable:
proceso: organización. General
Establecer las actividades, recursos y Gerente
Objetivo del
limitaciones para cumplimiento de los Alcance: general hasta
proceso:
objetivos. el obrero.
S I P O C
-Evaluar los
objetivos y plan
-Necesidades de los estratégico de la
clientes. empresa.
-Objetivos -Revisión de
-Gerente
-Gerente General. Organizacionales. última
General.
-Responsables de -Plan Estratégico. planificación -Diagrama de
-Supervisores
los procesos. -Estado de gerencial. Gantt.
y encargados
-Todos los cumplimiento de las -Analizar los -Informe
de las áreas.
procesos. medidas tomadas. requisitos Gerencial.
-Operarios.
-Clientes -Requisitos corporativos.
-Procesos.
corporativos -Analizar toda la
(empleadores y información.
trabajadores). -Elaboración del
Informe
Gerencial.
Humanos: -Mala
-Gerente General. interpretación de
-Jefes de áreas. las necesidades de
-Toma de
los clientes.
decisiones en
-Incorrecta De cantidad:
Infraestructura: -Plan Estratégico. conjunto.
evaluación del Índice de
-Instalación. -Último Informe -Cumplimiento
último informe actividades del
-Equipos de Gerencial. de las
gerencial. periodo
Oficinas actividades
-Uso de datos
(computadora, planificadas.
erróneos para la
escritorio, etc). elaboración del
informe gerencial.
c. Hoja de Caracterización “Pago anual y mensual de renta de tercera”
Versión: 1 Código: CF - 01
Nombre del Pago anual y mensual de renta de tercera Responsable: Jefe de
proceso: contabilidad
Objetivo del Pagar el impuesto a la renta de tercera Alcance: Gerente

proceso: categoría general hasta
área de
contabilidad
S I P O C
-Recolección de Datos
- Comparación de los
- Gerente -Declarar los
- Inversión de ingresos netos
- jefe de ingresos de -Sunat
capital obtenidos en cada mes
logística tercera categoría - Gerente
- Inversión de con aquellos
- jefe de por mes y también general
trabajo obtenidos en el mismo
producción anual
mes del ejercicio
gravable
Interna: Facturas,
- Verificación de
boletas, Balance De cantidad:
- jefe de las inversiones
general, planilla de Montos de
contabilidad - Falta de Datos. capital y trabajo
trabajadores. pagos a través
- Asistente - Error del cálculo. por mes
Externa: El de factura y
contable - Analizar si no
Formulario Virtual boletas
- Excel quedo algún error
N° 710 de la Sunat
d. Hoja de Caracterización “Estados de cuenta”
Nombre del Estado de cuenta Responsable: Jefe de
Objetivo del Dar a conocer las condiciones, cargos, Alcance: Gerente
proceso: pagos y balances que tiene la empresa. general hasta
área de
contabilidad
S I P O C
1. Realización
contrato con
proveedores y envió
- jefe de -Materiales de -Gerente
de la cotización
logística. obras (cemento, Estado de general.
2. entrega adelantada
-jefe de varillas, etc.) cuenta -jefe de
de dinero al proveedor
contabilidad -Pagos contabilidad
antes que el producto
llegue en la fecha
acordada
3. registro de datos
4. Armado del estado
de cuenta
Humano:
- jefe de
Indicadores de
contabilidad
- Verificación cantidad:
- Asistente
de las -punto de
contable - Comprobantes de - Falta de Datos.
transacciones equilibrio
Infraestructura: pago - Error del cálculo en
- analizar si no -ganancias
- Oficina (facturas) las transacciones.
quedo algún -gastos por
(computadora, - balances
error proveedor
sillas, etc.) -guía de remisión
-gastos totales
Proveedores:
jefe de logística
e. Hoja de Caracterización “Emisión de guías de remisión”
Nombre del Jefe de

Emisión de guías de remisión Responsable:
desde área de
Objetivo del Administrar el adecuado transporte de los logística hasta
Alcance:
proceso: recursos el área de
contabilidad
S I P O C
-Recolección de costos
-Jefe de logística Cuenta de gastos -Llenado de los Guías de remisión
Fiscalizadores
-asistente de por concepto de formatos debidamente
públicos
logística productos -Revisión de guías de llenados
remisión

-Asegurar que son
-Humanos:
fácilmente
Jefe de contabilidad -Datos erróneos De cantidad:
-Facturas identificables y
-Infraestructura: -Montos a
-Boletas -Perdida de productos legibles
Oficinas de cancelar.
-Verificación de
constructora
montos correctos
f. Hoja de Caracterización “Realización de Documentos en el Área de

Seguridad”
Versión: 1 Código: CS - 01
Jefe de
Nombre del Realización de Documentos en el Área
Responsable: Seguridad y
proceso: de Seguridad
Asistente
Mantener un orden la documentación Todos los
Objetivo del
para ahorrar tiempo en búsqueda y Alcance: miembros de la
proceso:
revisión. constructora
S I P O C
-Identificación de
peligros y riesgos
-Reglas y
en un área de
procedimientos de
-Ley de Seguridad trabajo.
elaboración de
y Salud en el -Identificación de -Gerente
IPERC-Reglas y
Trabajo (Ley N° enfermedades. General
procedimientos para
29783) -Analizamos y -Jefe de
el ATS.
-ISO 45001 valorizamos los IPERC Seguridad y
-Objetivos de la
-Política en riesgos. ATS Asistente
organización para la
Seguridad y Salud -Propuestas de -Encargados de
Seguridad y Salud en
en el Trabajo. eliminación, Obras
el Trabajo.
-Jefe de Seguridad reducción o -Obreros
-Accidentes y
y Asistente. control de los
enfermedades del
riesgos.
último periodo.
-Elaboración del
IPERC.
Humanos: -Ley N° 29783. -Incorrecta De calidad:
-Trabajadores. -ISO 45001. identificación de Fiscalización Aprobación de
-Jefe de Seguridad -Registro de los peligros y de la estándares en
y Asistente. accidentes, y riesgos. SUNAFIL seguridad por la
Infraestructura: enfermedades. -Evaluación y SUNAFIL
-Área de trabajo valorización
actual. errónea de los
-Equipo de riesgos.
oficinas. -Incorrecto
planteamiento de
control.
g. Hoja de Caracterización “Capacitación a los trabajadores de la empresa.”
Nombre del Capacitación a los trabajadores de la
Responsable: Jefe de seguridad
proceso: empresa.
Sensibilizar a los trabajadores sobre
Objetivo del Trabajadores de la
seguridad y salud en el trabajo para Alcance:
proceso: constructora.
prevenir accidentes.
S I P O C
-Identificación
del tema de
-Política de capacitación.
Seguridad y Salud -Contratar al
-Cronograma de en el Trabajo de la especialista.
Actividades empresa. -Informar fecha -Personal
-Gerencia General -Fecha de y hora de la Capacitado.
Trabajadores de la
-Especialista en capacitación capacitación. -Registro de
constructora
capacitaciones en -Número de -Asistencia de capacitación en
Seguridad y Salud Trabajadores los trabajadores. el año.
en el Trabajo. -Información de la -Proceso de
capacitación Capacitación.
necesaria. -Control de la
información
obtenida.
-Cronograma de
Espacio para
Actividades.
realizar la
-Política de
capacitación Accidente al
Seguridad y Salud Inspecciones a Calificación en la
Personal calificado momento de
en el Trabajo. las áreas de evaluación de los
para realizar realizar la
-Registro de trabajo. trabajadores
capacitaciones capacitación
Trabajadores.
Manuales para la
-Certificado de
capacitación
capacitación.
h. Hoja de Caracterización “Charla y Verificación de EPP’s”
Nombre del
Charlas y Verificación de EPP's Responsable: Prevencionista
proceso:
Todos los integrantes
Prevenir accidentes de trabajo y velar
Objetivo del del área de producción
por la seguridad y salud de los Alcance:
proceso: y personas externas
trabajadores
que visitan la empresa
S I P O C
-Organización de
Información sobre
los trabajadores
seguridad salud en Trabajadores en
-Revisión de Maestro de obra
Jefe de el trabajo óptimas
EPP's Operarios Oficiales
seguridad Historial de condiciones de
-Sensibilización Ayudantes
accidentes en la seguridad
sobre los peligros
empresa
y riesgos
Tiempo de los Calificación del

Supervisión de
involucrados no aplica No aplica supervisor
rutina
en el proceso Índice de accidentes
i. Hoja de Caracterización “Creación de contenido”
Versión: 1 Código: CM - 01
Nombre del Creación de Contenido Responsable: Community
proceso: Manager
Objetivo del Crear y postear contenido publicitario para Alcance: Mercado
proceso: buscar la atención del público interesado segmentado
S I P O C
- Flyers y Videos
- Creatividad
terminados
- Necesidades e
intereses del
- Interacciones
-Community cliente - Edición de flyers y
(likes y - Ejecutivo de
Manager - Programas de videos promocionales
comentarios) de Ventas
edición - Creación de
posibles
- Comunidad - Contenido de descripciones de posts
interesados - Público
de internet departamentos - Posteo de publicaciones
objetivo
en venta y de en Facebook
- Posts en
- Ex clientes trabajos previos
Facebook y
de la empresa
presencia de la
- Data de los
empresa en la red
departamentos
disponibles

- Licencia
Adobe para
Adobe
Photoshop,
Adobe
De cantidad:
Lightroom y - Registro de
- Número de
Adobe departamentos - Seguimiento de la
likes
PremierePro. disponibles y su actividad en redes
- Contenido no atractivo - Número de
- Fotografías data (m2, sociales y contestar
para el público o poca comentarios
de Planos, habitaciones, pronto a los
predisposición a - Indicador de
Renders o de ubicación comentarios y
interacturar del público nuevos
departamentos geográfica, mensajes del
seguidores de
terminados mensualidad, público.
mes actual
- etc)
frente al pasado
Computadora
con
procesador de
gama
media/alta
j. Hoja de Caracterización “Publicidad segmentada”
Nombre del Publicidad Segmentada Responsable: Community
proceso: Manager
Objetivo del Utilizando publicidad de pago en Alcance: Potenciales
proceso: Facebook, generar tráfico de un clientes de la
mercado interesado en la venta y Constructora
construcción de proyectos
inmobiliarios
S I P O C
- Segmentación
(edad, zona
geográfica, carreras,
keywords, tiempo
- Facebook - Base de datos de - Ejecutivo de
- Estudio de de publicación, etc)
Ads interesados actualizadas Ventas
Mercado - Elección de
- Área de - Administración de
- Cuenta de contenido y de
Finanzas Publicidad - Público objetivo
gastos formato de
publicidad
- Cotización de
publicidad deseada
De cantidad:
Información - ROI: Retorno de
previa de inversión
clientes - Porcentaje de
Segmentación
anteriores Seguimiento a las cifras personas que
realizada con datos
Conocimiento y gráficos de interactúan en
Recibo de erróneos
de estudio de interacciones del Facebook en
Facebook Ads Contenido poco
mercado público con la Interesados
Reporte de atractivo para el
Contenido publicidad. - Número de
nuevos público segmentado
gráfico: Son reportes mensajes de
interesados Complicación de
flyers, videos, automatizados de interesados
manejo de Facebook
planos y Facebook Ads De calidad:
ADS
renders de - Porcentaje de
trabajos de la interacciones del
constructora. mes actual frente
al mes anterior
k. Hoja de Caracterización “Ventas y asesoría a clientes”
Nombre Ventas y Asesoría a clientes Responsable: Ejecutivo de Ventas
del
proceso:
Objetivo Ofrecer los servicios de Alcance: Clientes y caja
del construcción y ventas
proceso: inmobiliarias a clientes,
asesorándolos con todos los
datos que necesiten.
S I P O C
- Brindar
información al
interesado
- Ejecutivo - Interesados en - Soporte a las
de Ventas los servicios de dudas del
- la empresa interesados
Community - Cotizaciones - Contratos - Área de finanzas
Manager - Lista de de alternativas firmados
- Conocidos departamentos de interesados - Ingresos a Caja - Clientes
de la disponibles y - Soporte de
empresa y sus procesos
ex clientes características bancarios
- Venta y
proceso de
contrato
- Contenido Interna: - Falta de - Encuesta de De cantidad:
de - Lista persuación del opinión del - Índice de contratos firmados vs
anteriores actualizada de vendedor o de proceso de planeados
trabajos los nuevos convicción del venta: Cuando - Facturación del mes actual frente
(planos y clientes interesado termina el al pasado
renders) y - Actualización - En la venta, proceso de venta - Conversión de interesados a
testimonios. de movimientos falta de (se haya clientes
(Para dar financieros (en departamentos convertido en - Número de llamadas y correos
soporte a caso de venta) disponibles cliente o no), se
las dudas) Externa: con los le envía una De calidad:
- Datos de - Contratos para requerimientos encuesta para - Satisfacción del consumidor con
procesos clientes, con solicitados que de una el proceso de venta
financieros especificaciones - Procesos valoración a qué
en bancos Registro: bancarios más tal le pareció ese
locales - Registro de rigurosos e proceso y cuáles
departamentos inestabilidad podrían ser
disponibles y su económica de puntos de mejora
data (m2, la gente
habitaciones, debido a
ubicación coyuntura
geográfica, actual
mensualidad,
etc)
l. Hoja de Caracterización “Análisis de Presupuesto”
Versión: 1 Código: CL - 01
Nombre del
Análisis de presupuesto Responsable: Jefe de logística
proceso:
Gerente General
hasta el asistente
Objetivo del Definir los límites monetarios para la
Alcance: logístico y
proceso: puesta en marcha de un proyecto.
asistente
contable
S I P O C
- Establecer el
monto con el que
se dispone para la
realización de la
obra
- Estado financiero
- Evaluar los
- Jefe de de la empresa
insumos
contabilidad - Reporte de obras
necesarios para la Informe
- Asistente pasadas - Gerente
obra presupuestal de la
contable - Insumos general
- Realizar obra
- Jefe de necesarios para la
comparativas con
producción obra (materiales y
obras anteriores
personal)
- Plasmar por
escrito las
elecciones y
decisiones
tomadas
Humanos:
- Jefe de
logística
- Asistente de
logística - Balance general
- Jefe de - Informes - Descripción
- Informes finales
contabilidad contables detallada y precisa
de obras anteriores Utilidades
- Asistente de deficientes de ingresos, gastos
- Lista de insumos proyectadas
contabilidad - Insumos y utilidades
a usar en la obra
- Jefe de faltantes proyectadas.
- Flujo de caja
producción
Infraestructura:
- Sala de
reuniones
m. Hoja de Caracterización “Elección de Proveedores”
Nombre del
Elección de proveedores Responsable: Jefe de logística
proceso:
Gerente General
Establecer los proveedores con los que
Objetivo del hasta el
se estará trabajando durante la Alcance:
proceso: asistente
realización de la obra.
logístico
S I P O C
- Jefe de logística - Información de - Presentación de - Gerente

- Asistente de proveedores proformas - Informe de general
logística - Costeo de los - Comparación de proveedores - Jefe de
- Agente de proveedores la proformas electos por contabilidad
ventas de - Informe - Elección de productos - Jefe de
proveedores presupuestal proformas logística
Humanos:
- Informe
- Jefe de logística
presupuestal
- Asistente de - Deficiente Índice de
- Perfil de - Historial de
logística información de los entrega de
proveedores proveedores
proveedores insumos
Infraestructura: - Proformas de
- Sala de proveedores
reuniones
n. Hoja de Caracterización “Inventario de Materia Prima”
Nombre del Jefe de
Inventario de materia prima Responsable:
proceso: logística
Gerente
Objetivo del Mantener el balance correcto de general hasta
Alcance:
proceso: existencias en los almacenes. producción y
logística.
S I P O C
- Análisis del
espacio de
almacenamiento
- Definir el sistema
de almacenamiento
- Codificar los
- Insumos necesarios
- Jefe de productos
para la obra - Inventario - Todos los
producción - Establecer la
- Informe de actualizado de la procesos de
- Jefe de herramienta de
compras de materia materia prima producción
contabilidad control de stock
prima
- Registro de
ingresos y salidas
- Realización de
inventario en físico
- Programacion del
inventario
Humanos:
Interna:
- Jefe de
- Registros de
Logística Mano de obra:
compras
- Asistente de - Golpearse al - Verificación de
- Registro de Stock
logística ubicar la materia herramienta de
pedidos de material disponible
Infraestructura: prima en los lugares control de stock
de parte de
- Espacio deseados.
producción a
designado para almacén
almacén
o. Hoja de Caracterización “Estudio de tiempos”
Versión: 1 Código: CP - 01
Nombre del Jefe de

Estudio de tiempos Responsable:
proceso: producción
Gerente
Objetivo del Conocer y mejorar el uso de los tiempos de General hasta
Alcance:
proceso: construcción Jefe de
producción
S I P O C
-Registro de
-Identificar las actividades
-Actividades observaciones y
-Determinar la muestra
realizadas en la tiempos -Gerente
-Operarios -Toma de tiempos
construcción -Informe de General
-oficiales -Procesar tiempos
-Distribución de estudio de -Jefe de
-ayudantes -Analizar las observaciones
operarios por tiempos producción
-Plantear estrategias de
actividades -Plan de mejora
mejora
de tiempos
-Humanos: Jefe
De cantidad:
de producción -Tamaño de
-Planilla -Falta de datos -Tiempo
-Infraestructura: muestra
-Ficha de -Toma errónea de tiempos estándar
área designada -Confianza
observaciones -Demoras inevitables -Tiempo
para la -Exactitud
normal
construcción
p. Hoja de Caracterización “Planificación y construcción de edificaciones y

viviendas multifamiliares”
Versión: 1 Código: CP - 02
Nombre del Planificación y construcción de edificaciones y Jefe de

Responsable:
proceso: viviendas multifamiliares producción
Presentar al cliente un producto Área de
Objetivo del
que sea aceptado por sus excelentes Alcance: producción hasta
proceso:
características. los clientes
S I P O C
-Entregar el presupuesto
de costos directos.
-Elaborar el contrato de
-Diseños ejecución
arquitectónicos, -Elaborar el cronograma
-Jefe de producción hidrosanitarios, de ejecución de los -Edificaciones
-maestro de obra eléctricos, trabajos -Viviendas -público objetivo
-diseñador grafico telefónicos -Verificar los ítems y las multifamiliares
-Materiales de cantidades de materiales y
construcción personal a necesitar.
-Construcción de la obra
-Verificar la calidad de la
construcción
-Humanos:
-Cronograma
Maestro de obra,
de avance de
operarios, oficiales -Déficit de personal y
proyecto
y ayudantes materiales De cantidad:
-Planos -Seguimiento
-Infraestructura: -Pérdidas de tiempo por -avance de obra
-Planilla del proceso de
espacio de contratos mal llenados De calidad:
-inventario construcción
construcción, -Suspensión de la obra por - Eficiencia de
-Plan de calidad -Contrastación
oficinas de la parte de autoridades uso de materiales
de inventario
constructora publicas
inicio- fin de
-Maquinaria:
la obra
Equipos
V. Fichas de Indicadores
Dentro de todos los indicadores de los cuales se nos pudo brindar información y a
través de consultas, tenemos:
Tabla 1. Ficha técnica de indicador para el proceso de Elaboración del Plan Estratégico.
FICHA TÉCNICA DE CÓDIGO:

INDICADORES ID - 01
PROCESO Elaboración del Plan Estratégico.
NOMBRE DEL INDICADOR Porcentaje de objetivos organizacionales.
Determinar el porcentaje de objetivos organizacionales

OBJETIVO
planificadas que han sido realizadas.
El porcentaje de objetivos cumplidos reflejará si el plan

INTERPRETACIÓN estratégico elaborado para las operaciones de la
organización fue cumplido.
El 100% de los objetivos planificados hayan sido

VALOR DESEABLE
realizados en el periodo determinado.
Porcentaje de Objetivos Cumplidos = N° de objetivos

DEFINICION OPERACIONAL cumplidos en el periodo / N° de objetivos planificados
para el periodo
FUENTE DE DATOS Plan Estratégico de la Empresa.

FRECUENCIA Depende de la empresa
RESPONSABLE Gerente General: Ingeniero Marco Antonio Reyes Aroca
Tabla 2. Ficha técnica de indicador para el proceso de Administración de las

operaciones de la organización

INDICADORES ID - 02
PROCESO Administración de las operaciones de la organización.
NOMBRE DEL INDICADOR Índice de Actividades del Periodo
Determinar el porcentaje de actividades planificadas que

OBJETIVO
han sido realizadas.
El porcentaje de actividades cumplidas reflejará si la

administración de las operaciones de la organización fue
INTERPRETACIÓN
correcta en sus diversas áreas (Contabilidad y Finanzas,
Producción, Seguridad y Salud, etc)
El 100% de las actividades planificadas hayan sido

VALOR DESEABLE
realizadas en el periodo determinado.
Índice de Actividades del Periodo = N° de actividades

DEFINICION OPERACIONAL realizadas en el periodo / N° de actividades planificadas
para el periodo
FUENTE DE DATOS Cronograma de Actividades e Informe Gerencial
RESPONSABLE Gerente General: Ingeniero Marco Antonio Reyes Aroca

Tabla 3. Ficha técnica de indicador para el proceso de transacción.

INDICADORES CF - 01
PROCESO Transacción.
NOMBRE DEL INDICADOR Rentabilidad económica (ROA)
Medir qué tan bien se usan los activos o recursos con los
OBJETIVO
que cuenta una empresa para generar más ingresos
- Si ROA ≤ 0→ genera pérdidas
INTERPRETACIÓN
- Si ROA > 0 → genera ganancias
VALOR DESEABLE $1000 o 3500 soles
Retorno sobre activos (ROA)= Ingresos generados

DEFINICION OPERACIONAL
netos/activos totales
FUENTE DE DATOS Facturas, guía de remisión
FRECUENCIA Cada mes
RESPONSABLE Jefe de contabilidad
Tabla 4. Ficha técnica de indicador para el proceso de Charla y Verificación de EPP’s.
Código:
FICHA TÉCNICA DE INDICADORES
SST - 1
PROCESO Charla y verificación de EPP's
NOMBRE DEL
Índice de accidentes
INDICADOR
Representa el número de accidentes ocurridos en un periodo de
OBJETIVO
tiempo
INTERPRETACIÓN Número de accidentes por millón de horas hombres trabajadas
VALOR DESEABLE el valor deseable es 0 accidentes por periodo de tiempo
DEFINICION (Número de accidentes) / (Total de horas-hombre de exposición

OPERACIONAL al riesgo) x1000000
FUENTE DE DATOS Historial de accidentes

FRECUENCIA Se realiza cada mes
RESPONSABLE Prevencionista
Tabla 5. Ficha técnica de indicador para el proceso de Capacitación a los Trabajadores

de la Empresa
Código:
SST - 2
PROCESO Capacitación a los trabajadores de la empresa.
NOMBRE DEL INDICADOR Calificación en la evaluación de trabajadores
Asegurar la competencia en seguridad y salud de los

OBJETIVO
trabajadores.
INTERPRETACIÓN Aptitud del trabajador para realizar su función siguiendo

los lineamientos de seguridad y salud en le trabajo
VALOR DESEABLE Mínimo 12
DEFINICION OPERACIONAL No aplica
FUENTE DE DATOS Exámenes realizados a los trabajadores
FRECUENCIA Cada 6 meses
RESPONSABLE Jefe de Seguridad
Tabla 6. Ficha técnica de indicador para el proceso de publicidad segmentada.
CÓDIGO:
IV - 01
PROCESO Publicidad Segmentada
NOMBRE DEL INDICADOR Retorno de inversión Publicitaria
Medir el porcentaje de ingresos obtenidos en relación con

OBJETIVO
la inversión realizada
Si invierto X cantidad de dinero en este canal, ¿cuánto
INTERPRETACIÓN
recuperaré por cada sol gastado?
VALOR DESEABLE Se busca generar 15 soles mensuales por cada sol gastado.
ROAS = (INGRESOS POR VENTAS - GASTOS

PUBLICITARIOS) *100 / GASTOS PUBLICITARIOS
Cotización de Facebook ADS: Gastos Publicitarios

FUENTE DE DATOS
Ejecutivo de Ventas: Ingresos por Ventas
FRECUENCIA Cada 2 semanas
RESPONSABLE Community Manager
Tabla 7. Ficha técnica de indicador para el proceso de ventas y asesoría a clientes.
CÓDIGO:
IV - 02
PROCESO Ventas y asesoría a clientes
NOMBRE DEL INDICADOR Índice de contratos firmados vs planeados
Medir cuán conveniente resultó ser el número de contratos

OBJETIVO
cerrados a fin de mes.
De aquel número de contratos firmados a inicio de mes,

INTERPRETACIÓN
¿Cuántos se lograron concretar?
Se busca regularmente cerrar como mínimo 1 contrato al

VALOR DESEABLE
mes (>=1)
DEFINICION OPERACIONAL Contratos firmados / Contratos Planeados
FUENTE DE DATOS Ejecutivo de Ventas: Registro de Contratos
FRECUENCIA De manera mensual
RESPONSABLE Ejecutivo de Ventas

Tabla 8. Ficha técnica de indicador para el proceso de inventario de materia prima

INDICADORES IL - 01
PROCESO Inventario de materia prima
NOMBRE DEL INDICADOR Stock disponible
Determinar el stock físico en el almacén, considerando los

OBJETIVO pedidos en curso de los proveedores y la demanda
insatisfecha.
El stock disponible reflejará la cantidad actual de materia
INTERPRETACIÓN
prima en los almacenes, disponible para su uso.
Los datos del inventario deben coincidir con el stock

VALOR DESEABLE
disponible, y los datos de compra.
DEFINICION Stock disponible = Stock fisico + Pendiente de recibir -

OPERACIONAL Pendiente de servir
Inventario de materia prima, registros de compra y

FUENTE DE DATOS
pedidos de producción.
FRECUENCIA Semanalmente
RESPONSABLE Jefe de Logística
Tabla 9. Ficha técnica de indicador para el proceso de Planificación y construcción de

edificaciones y viviendas multifamiliares
CÓDIGO:
IP - 01
Planificación y construcción de edificaciones y viviendas

PROCESO
multifamiliares
NOMBRE DEL INDICADOR Avance de obra
Determinar el avance de obra con respecto al
OBJETIVO
cronograma.
El avance de obra se determinará para conocer si la
INTERPRETACIÓN construcción está siguiendo el cronograma o está
atrasado, y así implementar medidas.
VALOR DESEABLE El 100% de avance de obra con respecto al cronograma.
DEFINICION Avance de obra = (N° de actividades realizadas en la obra
OPERACIONAL / N° de actividades planificadas en el cronograma)*100
FUENTE DE DATOS Cronograma de avance de proyecto
RESPONSABLE Jefe de producción
Tabla 10. Ficha técnica de indicador para el proceso de planificación y construcción de

edificaciones y viviendas multifamiliares
CÓDIGO:
IP - 02
Planificación y construcción de edificaciones y viviendas

PROCESO
multifamiliares
NOMBRE DEL INDICADOR Eficiencia de uso de materiales
Determinar el adecuado uso de materiales en cada parte de la
OBJETIVO
obra
La eficiencia de uso de materiales ayudará a conocer si están
INTERPRETACIÓN utilizando la cantidad exacta de materiales para que la obra
tenga una buena calidad
VALOR DESEABLE El 100% de eficiencia de uso de materiales
Eficiencia de uso de materiales= (N° materiales utilizados / N°

de materiales planificados en el inventario)*100
FUENTE DE DATOS Inventario inicial - final de la obra
RESPONSABLE Jefe de producción

VI. Conclusiones
Con la elaboración de este informe de trabajo sobre “Procesos de una Empresa Local”
basado en la información proporcionada por la empresa “Edificación y Proyectos GyR
Constructora S.R.L” se pudo realizar el organigrama de la empresa, el mapa de
procesos, el inventario de procesos y descripción de los procesos, las caracterizaciones
de los procesos y sus respectivas fichas de indicadores.
La empresa al contar con poco tiempo en el mercado, no contaba con los suficientes
documentos para proporcionárnoslo, es por ello que el grupo tuvo que realizar desde
el organigrama hasta las fichas de indicadores para la elaboración de este informe.
Se pudo observar que, dentro de esta pequeña empresa, nueva y con áreas bastantes
claras, cuenta con diversos procesos a los cuales hemos podido identificar sus
responsables, objetivos, proveedores, entradas, actividades, salidas, clientes, recursos
y documentación utilizada.
VII. Recomendaciones
- Para complementar el estudio de gestión de procesos sería idóneo poder realizar
una visita técnica a la empresa, permitiendo obtener información más exacta de
los procesos que se realizan.
- Para tener una visión detallada de los procesos más relevantes y sus respectivas
actividades dadas durante la jornada laboral, se recomienda entrevistar a cada jefe
de área.
VIII. Fuentes de Consulta

- Sánchez Galán J. (2020). Plan Estratégico. Recuperado el 10 de julio del 2021
en: https://economipedia.com/definiciones/plan-estrategico.html
- López C. (2020). 7 pasos para formular objetivos correctamente. Recuperado el
11 de julio del 2021 en: https://www.gestiopolis.com/7-pasos-para-formular-
objetivos-correctamente/
- CEUPE (2019). ¿Qué es la administración de operaciones? Recuperado el 10 de
julio del 2021 en: https://www.ceupe.com/blog/que-es-la-administracion-de-
operaciones.html
- Carlos Guzmán (2021). ¿Qué es el impuesto a la renta de tercera categoría?
Recuperado el 11 de julio del 2021 en : https://pqs.pe/actualidad/economia/que-
es-el-impuesto-la-renta-de-tercera-categoria/
- María Granel (2020). ¿Qué es un estado de cuenta y cómo leerlo? Recuperado el
12 de julio del 2021 de: https://www.rankia.cl/blog/mejores-cuentas-
bancarias/3859137-que-estado-cuenta-como-leerlo
IX. Anexos
Anexo 1
Evidencia de entrevista con el Sr. Marco Antonio Reyes Aroca, gerente general de la
empresa “Edificación y Proyectos GyR Constructora S.R.L”
Link de grabación:
https://drive.google.com/file/d/15Xjf7d3fwYR7mh8An_Pz2e1_awQpQv9a/view
?usp=sharing

Gestión de Procesos - Procesos de Una Empresa

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Gestión de Procesos - Procesos de Una Empresa

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

13 DE JULIO DEL 2021

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Las organizaciones públicas y privadas son un conjunto de personas, de capital, de

la producción de un bien o servicio, se deben de identificar y definir los procesos

adecuados que permitan y ayuden a la realización del bien tangible o intangible.

organizaciones es la Gestión de Procesos. Para este estudio, en el curso de Gestión de

Procesos de la escuela de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional de Trujillo –

Perú, se tomó como fuente de información a la empresa “Edificación y Proyectos GyR

de la información brindada por nuestro contacto Daniela Chávez, realizamos el

organigrama de la empresa, su mapa de procesos, el inventario y caracterización de

alguno de los principales procesos dentro de la empresa y la elaboración de fichas de

indicadores que permiten expresar el comportamiento de ciertas variables de la empresa.

cuestión permitiéndonos crecer como futuros ingenieros industriales al pasar de la teoría

de comunicación como mensajes de voz, Facebook y Whatsapp, debido a la coyuntura

actual que vive nuestro país.

I. Información General de la Empresa .......................................................................... 5

a. Nombre de la Empresa .............................................................................................. 5

b. RUC de la Empresa ................................................................................................... 5

c. Dirección de la Empresa ........................................................................................... 5

d. Rubro de la Empresa ................................................................................................. 5

e. Principales Productos ................................................................................................ 5

h. Organigrama de la Empresa ...................................................................................... 6

j. Gerente/Dueño de la Empresa ................................................................................... 6

k. Contacto dentro de la Empresa.................................................................................. 6

II. Inventario de Procesos .............................................................................................. 6

III. Mapa de Procesos .................................................................................................. 9

IV. Hojas de Caracterización de Procesos ................................................................. 11

a. Hoja de Caracterización “Elaboración del Plan Estratégico” ................................. 11

b. Hoja de Caracterización “Administración de las Operaciones de la Organización”

c. Hoja de Caracterización “Pago anual y mensual de renta de tercera” .................... 12

d. Hoja de Caracterización “Estados de cuenta” ......................................................... 13

e. Hoja de Caracterización “Emisión de guías de remisión” ...................................... 14

f. Hoja de Caracterización “Realización de Documentos en el Área de Seguridad” . 15

g. Hoja de Caracterización “Capacitación a los trabajadores de la empresa.” ............ 16

h. Hoja de Caracterización “Charla y Verificación de EPP’s” ................................... 17

i. Hoja de Caracterización “Creación de contenido”.................................................. 17

j. Hoja de Caracterización “Publicidad segmentada” ................................................. 18

l. Hoja de Caracterización “Análisis de Presupuesto” ............................................... 20

m. Hoja de Caracterización “Elección de Proveedores” .......................................... 21

n. Hoja de Caracterización “Inventario de Materia Prima” ........................................ 22

o. Hoja de Caracterización “Estudio de tiempos” ....................................................... 22

p. Hoja de Caracterización “Planificación y construcción de edificaciones y viviendas

V. Fichas de Indicadores .............................................................................................. 24

VII. Recomendaciones ................................................................................................ 31

VIII. Fuentes de Consulta ............................................................................................. 31

IX. Anexos ................................................................................................................. 32

Tabla 2. Ficha técnica de indicador para el proceso de Administración de las

Tabla 3. Ficha técnica de indicador para el proceso de transacción. ............................. 26

Tabla 4. Ficha técnica de indicador para el proceso de Charla y Verificación de EPP’s.

Tabla 5. Ficha técnica de indicador para el proceso de Capacitación a los Trabajadores

Tabla 6. Ficha técnica de indicador para el proceso de publicidad segmentada. .......... 27

Tabla 9. Ficha técnica de indicador para el proceso de Planificación y construcción de

Tabla 10. Ficha técnica de indicador para el proceso de planificación y construcción de

Gráfico 1. Organigrama de la empresa “Edificación y Proyectos GyR Constructora

Gráfico 2. Mapa de procesos de la empresa "Edificación y proyectos GyR Constructora

I. Información General de la Empresa

Gráfico 1. Organigrama de la empresa “Edificación y Proyectos GyR Constructora S.R.L”

k. Contacto dentro de la Empresa

II. Inventario de Procesos

III. Mapa de Procesos

a. Hoja de Caracterización “Elaboración del Plan Estratégico”

c. Hoja de Caracterización “Pago anual y mensual de renta de tercera”