Grupo - 2 - Análisis - de - Caso - Café - Negro VF3

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPÍRITU SANTO
ESAI BUSINESS SCHOOL

MANAGEMENT ESTRATÉGICO
ANÁLISIS DE CASO - CAFÉ NEGRO.

GRUPO N. ° 2
AUTOR:
TORRES PERDIGÓN LUISA FERNANDA
CANDEL LAYANA VANESSA ALEXANDRA
RODRÍGUEZ PLAZA WILLIAM MARCELO
BONILLA MOREIRA MIGUEL ISRAEL
CAJAS CARRIÓN RICARDO FERNANDO
DOCENTE:
PABLO ZUBIRI LABIANO MBA.
SAMBORONDÓN
JUNIO 2022.
Contents
INTRODUCCIÓN..............................................................................................................................4
OBJETIVOS......................................................................................................................................5
Objetivo general.........................................................................................................................5
Objetivos específicos..................................................................................................................5
CONTEXTO ORGANIZACIONAL CAFÉ NEGRO S.A.............................................................................5
Análisis del contexto organizacional de la empresa Café Negro S.A...........................................6
ANÁLISIS DEL ENTORNO Y DEL MERCADO......................................................................................6
Valoración del entorno y de mercado de la empresa Café Negro S.A.........................................7
Relación de Problemas encontrados:..........................................................................................7
Evaluación de problemas encontrados identificados en la empresa Café Negro S.A..................8
Problema Principales..................................................................................................................8
DESARROLLO DE LA TÉCNICA..........................................................................................................8
CADENA DE VALOR.........................................................................................................................9
Actividades primarias (principales).............................................................................................9
Actividades de soporte (auxiliares o de apoyo)..........................................................................9
Análisis de la Cadena de Valor para la empresa Café Negro S.A...............................................10
1.2. SIPOC..................................................................................................................................10
Análisis de la Matriz SIPOC para la empresa Café Negro S.A......................................................1
DISEÑO DEL MÉTODO PROPUESTO.................................................................................................1
2.1. MATRIZ EDT.........................................................................................................................1

Análisis de la Matriz EDT para la empresa Café Negro S.A..........................................................1
Diagnóstico de viabilidad............................................................................................................1
Argumentación del método propuesto.......................................................................................1
CONCLUSIONES...............................................................................................................................2
REFERENCIAS..................................................................................................................................3
Ilustración 1. Diagrama Cadena de Valor (Michael Porter)............................................................9
Ilustración 2. Diagrama Cadena de Valor para la empresa Café Negro S.A..................................10
Ilustración 3. Diagrama SIPOC para la empresa Café Negro S.A.....................................................1
Ilustración 4. Matriz EDT para la empresa Café Negro S.A.............................................................1

INTRODUCCIÓN
La empresa “Café Negro S.A.” es una organización que fabrica electrodomésticos de pequeños
alcances como son principalmente las cafeteras y tostadoras. Estos productos terminados son
elaborados a base de piezas de proveedores y estas eran ensambladas en la planta, esto aseguraba que
el producto saliera de buena calidad lo cual ayudó que su comienzo fuese exitoso. En su proceso de
crecimiento, el mercado tuvo aceptación de los precios al ser bajos y el uso de los equipos eran seguros.
Por otra parte, su posicionamiento se debió a que los principales compradores eran minoristas y en sus
tiendas de marca privada vendían los electrodomésticos con el nombre propio. Después de 1978
incursionaron en nuevos modelos esto complicó la estabilidad de la empresa; la innovación conlleva a
disminuir en el retorno de inversión, aumentando la producción y la falta de desempeño en el área de
ventas.
En este estudio de caso de la empresa “Café Negro S.A.”, estableceremos las oportunidades de
mejora aplicando diferentes herramientas como el SIPOC, una matriz que está compuesta por letras en
inglés (SUPPLIERS, INPUTS, PROCESS, CUSTOMER). Este permite visualizar el proceso de gestión de
manera sencilla (MacNeil,2022). Otra de las herramientas de los gestores de proyectos es el EDT, su
acrónimo de la estructura de desglose de trabajo. También es conocida como la estructura de
descomposición del trabajo o work breakdown structure (WBS) en inglés. Su función es ayudar a la
segmentación de tareas en partes más pequeñas y manejables que facilita el flujo de trabajo
(Stsepanets, 2021).
Finalmente, implementaremos en los departamentos el uso de plataformas como Asana y
SmartSheet para definir las fechas límites y responsables de cada tarea de forma mensual y tener una
proyección más precisa; aplicando las nuevas medidas estratégicas se espera mejorar el estado de la
empresa.
OBJETIVOS
Objetivo general.
Implementar todas las acciones de mejora generando un impacto en la gestión de los procesos
de venta y producción en los próximos 6 meses.
Objetivos específicos.
Mejorar implementando herramientas NPS para medir la satisfacción de atención al cliente en
un 35% en los próximos 6 meses.
Programar de manera eficiente la producción y como consecuencia disminuir en un 80% los
retrasos por entregas de producto.
CONTEXTO ORGANIZACIONAL CAFÉ NEGRO S.A.
La empresa “Café Negro S.A.” es una empresa de fabricación de pequeños
electrodomésticos, se enfoca principalmente en cafeteras y tostadoras…utilizan piezas
que son adquiridas a través de sus proveedores y son ensambladas dentro de su planta
de producción.
Entre los años 1960 y 1965 “Café Negro S.A.” era una pequeña empresa de aparatos
eléctricos domésticos de tamaño pequeño; su producción y venta se concentraba en un
modelo de una cafetera de 6 tazas y de un tostador.

En la década de 1970 durante el gobierno militar-socialista, al amparo de la política
gubernamental de protección arancelaria (aranceles altos) la compañía creció
notablemente en ventas e introdujeron algunos modelos nuevos de aparatos eléctricos.
En el año 1978 cuando culminaba el gobierno militar-socialista, tenían un gran número
de pedidos acumulados de la cafetera y el tostador estándar…Tenían órdenes de
pedidos atrasadas, acostumbraban a elaborar un programa trimestral de producción.
A fines de 1978, las órdenes atrasadas originaban una disminución de 4 semanas de
producción y el sistema de pedidos trimestrales se hacía cada vez más difícil de seguir.
Debido a la gravedad del problema, la compañía contrató a un gerente de
mercadotecnia para que estableciera los procedimientos de pronóstico adecuados para
evitar las órdenes atrasadas y la paralización de la planta de producción.
Uno de los problemas más serios fue el hecho de que los requerimientos de
componentes (de las partes) se revisaban trimestralmente, en el momento de preparar
el programa de ensamble. El departamento de ventas sostenía que el servicio prestado
por Café Negro S.A. era uno de los peores del sector de los aparatos eléctricos para el
hogar. Esta situación podría llevar a una disminución en las ventas (Coronado Calderón,
2022).
Análisis del contexto organizacional de la empresa Café Negro S.A.
Plz, argumentar aquí gracias.

ANÁLISIS DEL ENTORNO Y DEL MERCADO
Sus clientes son empresas intermediarias minoristas que venden artefactos
eléctricos a los consumidores finales… En los primeros años de actividad de la
empresa contaron con el amparo de la política gubernamental de protección arancelaria
lo que le permitió a la compañía crecer notablemente en ventas e introducir algunos
modelos nuevos de aparatos eléctricos. No existían muchas importaciones de aparatos
eléctricos para el hogar. Durante muchos años tuvieron muchos pedidos incluso
atrasados, lo que les permitió producir por varios años, hasta que se rebajaron las
restricciones a la importación de artefactos eléctricos.
La empresa vio la necesidad de contratar un gerente de mercadotecnia que se encargara
de ver los pronósticos de ventas para planear la producción. El gerente de
mercadotecnia tuvo mucho éxito en el desarrollo e introducción de nuevos productos,
pero su capacidad de pronóstico no era tan buena (Coronado Calderón, 2022).
Valoración del entorno y de mercado de la empresa Café Negro S.A.
Relación de Problemas encontrados:
 Deficiencia en la atención al servicio del cliente por entregas retrasadas.
 Área de ventas no genera pronósticos de ventas precisos.
 Se diversificaron en muchos nuevos productos sin hacer investigación de mercado.
 Las órdenes atrasadas de producción originaban la paralización de las actividades en
el área de producción.
 El requerimiento de componentes trimestral llegó a originar retrasos en la
producción y en la entrega de los pedidos.

 Inversiones elevadas en inventarios de componentes originaron estoqueado de los
mismos y altos costos.
 Quejas en el área de estampado debido a que el departamento de control de
producción siempre pide adicionales a su programación de componentes.
 Deficiencia en el sistema de control de producción. Mal programación de producción
o cantidades de órdenes económicas o lotes.
 Acumulación de componentes no necesarios y poca presencia de aquellos que son
importantes para cumplir con el 100% de los requerimientos de ensambles.
 Pérdida de credibilidad en entregas a tiempo.
 Existencia de desorden y falta de organización en la planta.
 Utilización de componentes de los artículos ensamblados de pedidos anteriores
(pero incompletos) para cubrir los nuevos requerimientos de ensambles.
 Poca capacidad de producción de la planta.
 Poca preparación del personal para estar capacitados en mejorar la productividad
para todos los tipos de artículos que son fabricados (Coronado Calderón, 2022).
Evaluación de problemas encontrados identificados en la empresa Café Negro S.A.
Problema Principales.
Carencia de pronósticos de venta y programas de producción adecuados (Coronado
Calderón, 2022).
DESARROLLO DE LA TÉCNICA
En este proyecto en el que se estudió el caso de la empresa “Café Negro S.A.” se establece
oportunidades de mejora evaluando las necesidades y estableciendo un plan de gestión de procesos,
para disminuir las actividades que no aportaban con el cambio. Este proceso se desarrollará por cuatro
etapas que se detallaran a continuación:
Levantamiento de situación actual:
En esta etapa se analizará el alcance del proceso para ellos se utilizará el diagrama SIPOC donde
se visualizará el alcance del proceso y la cadena de valor de la empresa “Café Negro S.A.” que tiene
como función un diagnóstico organizacional.
CADENA DE VALOR
La cadena de valor es una herramienta de diagnóstico organizacional de alto nivel, a través de la
cual se permite analizar, identificar e interpretar las actividades empresariales, por tanto, se consideran
las siguientes:
Actividades primarias (principales).
Aquellas actividades que se encuentran formando parte directa del proceso productivo (diseño,
fabricación o generación, venta y/o implementación al cliente externo y finalmente el servicio
postventa).
Actividades de soporte (auxiliares o de apoyo).
Son todas las actividades de soporte, auxiliares o de apoyo, que brindan la asistencia necesaria y
requerida a todas las actividades primarias, siendo su principal objetivo promover la eficiencia de todas
las actividades primarias.

Ilustración 1. Diagrama Cadena de Valor (Michael Porter).
Fuente: (Gómez, 2017)
Ilustración 2. Diagrama Cadena de Valor para la empresa Café Negro S.A.

Fuente: (Coronado Calderón, 2022).
Elaborado por: Grupo 2.
Análisis de la Cadena de Valor para la empresa Café Negro S.A.
1.2. SIPOC
“El diagrama SIPOC es una herramienta que se utiliza para documentar. La palabra SIPOC
significa Suppliers, Inputs, Process, Outputs, and Customers, es decir Proveedores, Entradas, Procesos,
Salidas y Clientes que forman las columnas del diagrama.” (Reyes Orozco , Escobedo Portillo, Estebané
Ortega, & Martínez Moreno, 2021)
En concordancia con el párrafo anterior, se permite indicar que empleando el diagrama SIPOC se
proporcionará la información necesaria para poder identificar a los elementos y autores de un proceso,
es por esta razón que se ha considerado la aplicación del SIPOC en el presente desarrollo del caso de
estudio.
Ilustración 3. Diagrama SIPOC para la empresa Café Negro S.A.
DIAGRAMA SIPOC
S I P O C
S U P P LI E R S IN P U T P RO C ES S O U TP U T C U S TO M E R
Re c urso p ro p o rc io na d o p o r e l
Quie n e stá p ro ve ye nd o e ntra d a Pa so s to m a d o s p a ra c o nve rtir Re c e p to r d e la nue va sa lid a
p ro ve e d o r p a ra su Re c urso re sulta nte d e l p ro c e so
a un p ro c e so e ntra d a a sa lid a c re a d a
inc o rp o ra c ió n a l p ro c e so
PROCESS TITLE: DESARROLLO DEL PLAN DE ACCIÓN EMPRESAS "CAFE NEGRO".
- Re c e p c ió n d e
C o m p o n e n te s m e tá lic o s.
- C o m p o n e n te s m e tá lic o s
Je fe d e p la n ta Esta m p a d o s Un ió n d e Pa rte s Fa b ric a c ió n o Pre n sa d o
c o rta d o s.
- C o m p o n e n te s m e tá lic o s
e sta m p a d o s.
- Arm a d o d e c o m p o n e n te s
Je fe d e p la n ta Fa b ric a c ió n o Pre n sa d o Alm a c é n d e c o m p o n e n te s Bo d e g a
d e a c u e rd o , a c a d a m o d e lo .
- Re c e p c ió n d e
c o m p o n e n te s m e tá lic o s y
e lé c tric o s te rm in a d o s. En sa m b le p a ra o b te n e r e l
Je fe d e p la n ta Bo d e g a En sa m b la je
- Alm a c e n a je d e p ro d u c to fin a l
c o m p o n e n te s m e tá lic o s y
e lé c tric o s te rm in a d o s.
PROVEEDORES ENTRADAS PROCESO - En sa m b la d o d e SALIDAS CLIENTES
c o m p o n e n te s.
Ve rific a c ió n d e la
Je fe d e p la n ta En sa m b la je - G e n e ra c ió n d e l p ro g ra m a C o n tro l d e Pro d u c c ió n
p ro d u c c ió n fin a l
d e p e d id o trim e stra l d e
c o m p o n e n te s.
- Ela b o ra c ió n d e o rd e n d e
p e d id o d e c o m p o n e n te s. En va sa d o y tra sla d o d e l
Je fe d e p la n ta C o n tro l d e Pro d u c c ió n Em p a q u e y Tra n sp o rte
- Se re a liza la p la n e a c ió n d e p ro d u c to
p ro d u c c ió n .
- Em p a c a d o d e p ro d u c to s
te rm in a d o s. C o lo c a r e l p ro d u c to a lo s
Je fe d e p la n ta Em p a q u e y Tra n sp o rte Ve n ta s
- Em b a rq u e d e p ro d u c to s c lie n te s
te rm in a d o s.
- Se re a liza n la s ve n ta s.
G e re n te d e Ve n ta s Ve n ta s - Se b rin d a e l se rvic io a l
c lie n te .
Fuente: (Coronado Calderón, 2022)

Análisis de la Matriz SIPOC para la empresa Café Negro S.A.
PLAN DE ACCIÓN EMPRESA CAFÉ NEGRO S.A.
Ilustración 4. Plan de Acción Café Negro S.A.
OBJETIVOS ACTIVIDADES
OBJETIVO GENERAL SUB ACTIVIDADES RESPONSABLES
ESPECÍFICOS GENERALES
An á lisis d e Pro d u c to s e n sto c k
An á lisis d e lo s c lie n te s a c tu a le s
Pla n d e ve nta s
Pro n o stic o d e Ve n ta s m e n su a l
Pro n o stic o d e ve n ta s a n u a l
An á lisis d e l Pro d u c to , p re c io , p la za
p ro m o c ió n .
Me jo ra r e l Se rvic io An á lisis d e la c o m p e te n c ia
Je fe d e Ve nta s o
d e a te nc ió n a l Estud io d e Me rc a d o
An á lisis d e l rie sg o y p u n tu a lid a d e n m e rc a d o te c nia
c lie nte
la e n tre g a d e lo s p e d id o s
Estra te g ia s d e Se rvic io d e Ate n c ió n
a l c lie n te
Ne c e sid a d e s d e l c lie n te p o te n c ia l
La nza m ie nto d e
Po te n c ia l d e m e rc a d o
nue vo s p ro d uc to s
G e n e ra c ió n d e id e a s d e n u e vo s
p ro d u c to s
An á lisis d e l Pro n ó stic o d e Ve n ta s
An á lisis d e Re q u e rim ie n to s d e
LOGRAR GESTIONAR
c o m p o n e n te s
LOS PROCESOS
VENTAS Y An á lisis d e c o sto s d e lo s
PRODUCCIÓN DE c o m p o n e n te s
MANERA
An á lisis d e l in ve n ta rio d e
ADECUADA
An á lisis d e in ve rsió n e n lo s
O rd e n e s d e p ro d u c c ió n p o r
p e d id o
O rd e n e s d e p ro d u c c ió n e n sto c k
Pro g ra m a r d e
m a ne ra e fic ie nte la Pla n d e Pro d uc c ió n Pro c e so s d e p ro d u c c ió n Je fe d e Pla nta
p ro d uc c ió n
Dise ñ o d e n u e vo s d e n u e vo s
p ro d u c to s
Pro c e so s d e c o n tro l d e c a lid a d
Re q u e rim ie n to s d e Eq u ip o s
C a p a c id a d d e p ro d u c c ió n
An á lisis d e C o sto s d e p ro d u c c ió n
Pro c e so s d e e m p a q u e
Pro c e so s d e tra n sp o rte

DISEÑO DEL MÉTODO PROPUESTO.
2.1. MATRIZ EDT.
Ilustración 5. Matriz EDT para la empresa Café Negro S.A.
LOGRAR GESTIONAR LOS

PROCESOS VENTAS Y
PRODUCCIÓN DE MANERA
1.1 1.2
Atención al cliente Programación de la producción
1.1.1 1.1.3 1.2.1

1.1.2
Lanzamiento de productos
Plan de ventas Estudio de mercado Plan de producción
nuevos
1.1.2.1 1.1.3.1 1.2.1.1

1.1.1.1
Análisis del producto, precio, Necesidades del cliente Análisis del pronostico de
Análisis productos en stock
plaza, promoción potencial ventas
1.1.2.2 1.2.1.2
1.1.1.2 1.1.3.2
Análisis de requerimientos de
Análisis clientes actuales Análisis de la competencia Potencial del mercado
componentes
1.1.1.3 1.1.2.3 1.1.3.3 1.2.1.3

Análisis de cumplimiento de la Generación de ideas de nuevos Análisis de los costos de los
Pronostico mensual de ventas
entrega de los pedidos productos componentes
1.1.2.4 1.2.1.4
1.1.1.4
Estrategias de servicio de Análisis de inversión en los
Pronostico anual de ventas
atención al cliente componentes
1.2.1.5
Ordenes de producción por
pedidos
1.2.1.6
Ordenes de producción en
stock
1.2.1.7
Procesos de producción
1.2.1.8
Diseño de nuevos productos
1.2.1.9
Procesos de control de calidad
1.2.1.10
Requerimiento de equipos
1.2.1.11
Capacidad de producción
1.2.1.12
Análisis de costos de
producción
1.2.1.13
Procesos de empaque
1.2.1.14
Procesos de transporte

Análisis de la Matriz EDT para la empresa Café Negro S.A.
Diagnóstico de viabilidad.
De acuerdo con el levantamiento de información preliminar realizado, se ha podido concluir que
a través de la implementación de los diferentes planes de acción establecidos para cada eslabón que
conforman la cadena de valor de la empresa Café Negro S.A.; ha permitido la mejora en los distintos
puntos críticos evidenciados en el estudio y generan un impacto positivo con relación a sus
stakeholders.
Argumentación del método propuesto.
Para el presente caso de estudio, se han empleado tres herramientas de análisis organizacional,
las cuales han permitido como primer punto la identificación precisa de la situación actual de la empresa
a través del análisis de su Cadena de Valor, a continuación por medio del empleo de la herramienta de
gestión de procesos SIPOC, se logró definir la interacción de los procesos y el impacto que genera en la
problemática detectada y como último punto la estructuración del plan del proyecto de mejora a través
del uso de la Matriz EDT.

CONCLUSIONES
 Del estudio de caso realizado se ha permitido concluir que la empresa Café Negro S.A.,
carece de un modelo adecuado de plan de ventas, por lo tanto, esto no permite
establecer proyecciones del presupuesto de ventas, así como el plan de producción. Por
esta razón se generan los inconvenientes en los procesos productivos, de distribución,
las ventas y a su vez repercute en el servicio postventa, por lo cual ha ido deteriorando
la reputación e imagen de la organización.
 Al finalizar este estudio, hemos comprobado que el proceso de generación de valor de la
empresa es complejo ya que depende de varios factores y no solo de un plan de ventas,
sino que es necesario el uso de herramientas de análisis situacional de la organización
enunciadas a continuación:
 Conocer la capacidad del proceso y sus restricciones.
 Realizar un estudio de mercado.
 Elaborar un plan de negocios.
 Conocer la interacción entre las actividades primarias y las actividades de
soporte.
 Además, hemos concluido luego del estudio que la falta de implementación de un plan
de acción disminuye la identificación de las brechas de mejora continua en los productos
e innovación que podemos implementar para la expansión de la organización en el
mercado.
REFERENCIAS
MacNeil, C. (17 de mayo de 2022). ¿Qué es un diagrama SIPOC? 7 pasos para trazar los procesos
de negocios. Asana. https://asana.com/es/resources/sipoc-diagram
Stsepanets, A. (21 de octubre de 2021). ¿Cómo mejorar la productividad con la EDT (estructura
de desglose del trabajo) de un proyecto?. Ganttpro. https://blog.ganttpro.com/es/edt-estructura-de-
desglose-del-trabajo-de-un-proyecto/
Coronado Calderón, M. (2022, Julio 02). Blackboard Universidad de Especialidades Espíritu
Santo. Retrieved Julio 04, 2022, from Análisis de caso - Café Negro: https://learn-us-east-1-prod-fleet02-
xythos.content.blackboardcdn.com/6102c0bd668e7/7825?X-Blackboard-Expiration=1656979200000&X-
Blackboard-Signature=Ga7Cuw62w8CAZQx4JGZMe6O%2BXk00411%2BpacqvyrcjPU%3D&X-Blackboard-
Client-Id=313279&response-cache-control=p
Gómez, M. (2017, Noviembre 07). Academia. Retrieved Julio 04, 2022, from Cadena de Valor:
https://www.academia.edu/33852837/Cadena_de_Valor?bulkDownload=thisPaper-topRelated-
sameAuthor-citingThis-citedByThis-secondOrderCitations&from=cover_page
Reyes Orozco , M., Escobedo Portillo, M. T., Estebané Ortega, V., & Martínez Moreno, G. (2021,
Mayo 19). Universidad Autónoma de Ciudad Juáre. Retrieved Julio 04, 2022, from METODOLOGIA PARA
ALCANZAR LA META DE PRODUCCION PARA MAQUINA SPOT 6:
http://cathi.uacj.mx/bitstream/handle/20.500.11961/18927/Reporte%20tecnico%20Reyes
%20Orozco.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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ANÁLISIS DE CASO - CAFÉ NEGRO.

CONTEXTO ORGANIZACIONAL CAFÉ NEGRO S.A.............................................................................5

Análisis del contexto organizacional de la empresa Café Negro S.A...........................................6

ANÁLISIS DEL ENTORNO Y DEL MERCADO......................................................................................6

Valoración del entorno y de mercado de la empresa Café Negro S.A.........................................7

Relación de Problemas encontrados:..........................................................................................7

Evaluación de problemas encontrados identificados en la empresa Café Negro S.A..................8

Actividades primarias (principales).............................................................................................9

Actividades de soporte (auxiliares o de apoyo)..........................................................................9

Análisis de la Cadena de Valor para la empresa Café Negro S.A...............................................10

Análisis de la Matriz SIPOC para la empresa Café Negro S.A......................................................1

DISEÑO DEL MÉTODO PROPUESTO.................................................................................................1

2.1. MATRIZ EDT.........................................................................................................................1

Argumentación del método propuesto.......................................................................................1

Ilustración 1. Diagrama Cadena de Valor (Michael Porter)............................................................9

Ilustración 2. Diagrama Cadena de Valor para la empresa Café Negro S.A..................................10

Ilustración 3. Diagrama SIPOC para la empresa Café Negro S.A.....................................................1

Ilustración 4. Matriz EDT para la empresa Café Negro S.A.............................................................1

incursionaron en nuevos modelos esto complicó la estabilidad de la empresa; la innovación conlleva a

disminuir en el retorno de inversión, aumentando la producción y la falta de desempeño en el área de

acrónimo de la estructura de desglose de trabajo. También es conocida como la estructura de

Finalmente, implementaremos en los departamentos el uso de plataformas como Asana y

de venta y producción en los próximos 6 meses.

Mejorar implementando herramientas NPS para medir la satisfacción de atención al cliente en

un 35% en los próximos 6 meses.

Programar de manera eficiente la producción y como consecuencia disminuir en un 80% los

retrasos por entregas de producto.

CONTEXTO ORGANIZACIONAL CAFÉ NEGRO S.A.

La empresa “Café Negro S.A.” es una empresa de fabricación de pequeños

electrodomésticos, se enfoca principalmente en cafeteras y tostadoras…utilizan piezas

eléctricos domésticos de tamaño pequeño; su producción y venta se concentraba en un

modelo de una cafetera de 6 tazas y de un tostador.

gubernamental de protección arancelaria (aranceles altos) la compañía creció

notablemente en ventas e introdujeron algunos modelos nuevos de aparatos eléctricos.

En el año 1978 cuando culminaba el gobierno militar-socialista, tenían un gran número

de pedidos acumulados de la cafetera y el tostador estándar…Tenían órdenes de

pedidos atrasadas, acostumbraban a elaborar un programa trimestral de producción.

A fines de 1978, las órdenes atrasadas originaban una disminución de 4 semanas de

Debido a la gravedad del problema, la compañía contrató a un gerente de

mercadotecnia para que estableciera los procedimientos de pronóstico adecuados para

evitar las órdenes atrasadas y la paralización de la planta de producción.

componentes (de las partes) se revisaban trimestralmente, en el momento de preparar

el programa de ensamble. El departamento de ventas sostenía que el servicio prestado

Análisis del contexto organizacional de la empresa Café Negro S.A.

Plz, argumentar aquí gracias.

Sus clientes son empresas intermediarias minoristas que venden artefactos

eléctricos a los consumidores finales… En los primeros años de actividad de la

empresa contaron con el amparo de la política gubernamental de protección arancelaria

lo que le permitió a la compañía crecer notablemente en ventas e introducir algunos

modelos nuevos de aparatos eléctricos. No existían muchas importaciones de aparatos

restricciones a la importación de artefactos eléctricos.

La empresa vio la necesidad de contratar un gerente de mercadotecnia que se encargara

de ver los pronósticos de ventas para planear la producción. El gerente de

mercadotecnia tuvo mucho éxito en el desarrollo e introducción de nuevos productos,

pero su capacidad de pronóstico no era tan buena (Coronado Calderón, 2022).

Valoración del entorno y de mercado de la empresa Café Negro S.A.

Plz, argumentar aquí gracias.

Relación de Problemas encontrados:

 Deficiencia en la atención al servicio del cliente por entregas retrasadas.

 Área de ventas no genera pronósticos de ventas precisos.

 Se diversificaron en muchos nuevos productos sin hacer investigación de mercado.