PRODUCCIÓN DE LECHE (BOVINOS)

CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS FÍSICAS PAÍS DE TIPO DE PRODUCCIÓN (LTS/KG)

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RAZAS

HOLSTEIN cuerpo anguloso, amplio,descarnado, cuello amplio, ubre de gran capacidad y buena Holanda 20.000 lts de leche por año
(HOLANDO) forma

JERSEY pelaje de cuello y cabeza mas oscuro,ubre, el vientre, y las caras internas de los EE.UU una vaca de 400 kg puede producir 28 0 30
muslos son más claros que el resto del cuerpo y todas las vacas poseen hocico negro y lts de leche
pestañas negras.

PARDO SUIZO El pelo es corto, fino y suave, la piel pigmentada,los cuernos son blancos con puntas Suizo 25 lts de leche por día
negras, medianos o pequeños, dirigidos hacia afuera y arriba, encorvándose en las
puntas. La cabeza es ancha y moderadamente larga. La espalda es amplia y la línea
dorsal es recta.

AYRSHIRE bovino fuerte y robusto, color de pelaje rojo naranja o marrón oscuro, las patas Inglaterra produce 20 lts de leche diario
pueden ser tanto del color como blancas

GUERNSEY La cabeza es larga, delgada en la cara y ancha en la frente, cuernos largos, se curvan Gran produce 6000 lts de leche por año
hacia afuera, ligeramente hacia arriba y hacia dentro. Bretaña

DOBLE PROPÓSITO (BOVINOS)

CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS FÍSICAS PAÍS DE TIPO DE PRODUCCIÓN (LTS/KG)
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RAZAS

SIMENTAL FLEVEL el color de pelaje varia pero usualmente son rojos o amarillos con marcas blancas en Suiza produce 15 lts de leche diarios y tiene
su cara altos rendimientos de carne roja magra
 PRODUCTORES DE CARNE(BOVINOS, BRITÁNICAS)
CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS FÍSICAS PAÍS DE TIPO DE PRODUCCIÓN (LTS/KG)
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RAZAS

SHORTHORN Tiene una gran masa muscular. De frente ancha, cara alargada, ojos vivaces y morro Inglaterra produce 4880 kg de leche por año con un
rosado, dotados de cuernos cortos color crema y orejas firmes. El pelo, largo y suave, 3.6% de grasa
presenta una coloración que va del blanco crema al colorado oscuro.

ABERDEEN ANGUS Posee garganta sin papada, y en general no acumula grasas debajo de la piel. Sus Escocia la producción varía entre 3.5 y 4.5 litros
patas son bien aplomadas y separadas, con huesos sólidos; y sus brazos, fuertes y de leche por día
anchos.

HEREFORD profundo y ancho de tórax, abdomen y lomo, lo que permite mayor capacidad ruminal Inglaterra La producción de leche es de entre 3.5 y
y mayor desarrollo muscular. 4.5 litros por día.

PRODUCTORES DE CARNE(BOVINOS, EUROPEOS)

CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS FÍSICAS PAÍS DE TIPO DE PRODUCCIÓN (LTS/KG)
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RAZAS

LIMOUSIN El tronco es largo y cilíndrico; línea del dorso recto; lomo ancho con costillas bien Francia 1.800 litros de leche en cada ciclo de
arqueadas. Glúteos de perfil convexo, musculosos. lactancia

CHAROLAIS pecho profundo y ancho, los músculos posteriores son bien desarrollados y con los Francia tienen una producción de 14,5 litros de
muslos abiertos, forman un cuarto trasero muy ancho. leche por día

PIAMONTÉS Su cuerpo es compacto y su cabeza es pequeña en relación al tamaño del cuerpo,su Italia 2500 kg de leche al año
piel es fina y el pelaje es corto y suave. El color predominante es el blanco, aunque
también se pueden encontrar animales con manchas negras en la cabeza y las
extremidades.
 PRODUCTORES DE CARNE(BOVINOS, AFRICANAS)

CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS FÍSICAS PAÍS DE TIPO DE PRODUCCIÓN (LTS/KG)

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RAZAS

TULI Su tamaño adulto es mediano, con pelajes de color rojizo, bayo, hasta el blanco, Sudáfrica
mocho natural.

PRODUCTORAS DE CARNE(BOVINOS, ASIATICAS)

CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS FÍSICAS PAÍS DE TIPO DE PRODUCCIÓN (LTS/KG)
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RAZAS

GYR Las orejas son largas y colgantes terminadas en punta y con una muesca. Su piel es colgante y India La producción diaria de leche es de 9 a 12
floja; el color típico es blanco. litros en promedio.

NELORE tamaño medio a grande, de pelaje blanco, gris y manchado de gris. India produce entre 2 mil 500 y 4 mil litros de
leche por año

GUZERAT Tiene un cuerpo vigoroso, con pecho amplio, lomo recto y giba desarrollada. Presenta cuernos Brasil La producción diaria de leche es de 7 a 9
en forma de lira, frente plana o cóncava, ojos elípticos y arrugas en la prominente, las orejas son litros en promedio.
de tamaño mediano y de puntas redondeadas.

INDOBRASIL perfil convexo, orejas típicas oscuras, piel muy pigmentada, suelta y flexible. Brasil produce 14.2 litros de leche diarios

BRAHMAN de buen tamaño, cabeza ancha, perfil recto, cuello corto y grueso, y con la barbilla desarrollada. EE.UU produce 29 y 30 litros de leche diarios.
Los cuernos son cortos, gruesos y dirigidos hacia atrás y hacia afuera. El pecho es profundo y
ancho, tronco cilíndrico con caderas amplias y musculosas.

SINDHI cabeza larga y estrecha, con ojos grandes y orejas cortas y erectas,su pelaje es de color rojo Brasil pueden dar entre 2 mil 500 y 4 mil litros de
intenso y brillante, con una capa gruesa y corta. leche. En el caso de la carne, son animales
que pueden ser vendidos a los dos años y
medio por encima de 400 o 450 kilos.
 PRODUCTORAS DE CARNE(BOVINOS, SINTÉTICAS)

CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS FÍSICAS PAÍS DE TIPO DE PRODUCCIÓN (LTS/KG)

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RAZAS

BRANGUS Es altamente resistente al calor, aumenta rápidamente de peso, presenta excelente EE.UU hasta 6.000 litros de leche por año y
conformación muscular y líneas suaves. Las hembras tienen buena habilidad materna, existe un grupo de hembras que han
no presentan cuernos y su temperamento es muy nervioso. superado la barrera de los 10.000 y los
13.000 litros.

BRAFORD giba, piel suelta, pelo corto y resistencia al calor, hereda el color de la capa con el EE.UU Produce 3.5 y 4.5 litros de leche
pelaje de cara y frente blanco, típico de éste. Muestran un desarrollo precoz, resistencia por día.
a las enfermedades y buen rendimiento en canal.

BONSMARA Además de su gran capacidad de adaptación,se caracteriza por su alta fertilidad, Sudáfrica
facilidad de parto y buena habilidad materna, temprana madurez, excelente
crecimiento.

SANTA GERTRUDIS Su color es rojo uniforme claro u obscuro, la piel pigmentada de color rojo; la cabeza EE.UU
es ancha, de perfil se ve convexa, las orejas de tamaño mediano a largas, ligeramente
caídas; los cuernos son astados.

BEEFMASTER Son de gran talla, disponen de cuernos y alcanzan índices de crecimiento elevado. La Sur de produce 3,5 litros de leche diaria
piel es suelta y el color del pelaje es rojo castaño. Texas

CHARBRAY de estructura grande, muy rústicos con musculatura muy desarrollada en los lomos y Valle de produce 2781 litros de leche por año
piernas. su piel es de color blanco y es sulta como holgada Texas