Problemas Biología

LA BASE QUÍMICA DE LA VIDA

1. ¿Por qué el C es un elemento fundamental en las moléculas presentes en los seres vivos,
mientras que el Si, que pertenece al mismo grupo del sistema periódico, y con propiedades
químicas semejantes no lo es?.

Es un elemento fundamental por la posibilidad de unirse con otros carbonos y formar polímeros.
Las cadenas Si-Si- son inestables y las uniones Si-O-Si-O-Si (siliconas) son casi inalterables.

2. ¿A qué se debe la polaridad de la molécula de agua? ¿Qué propiedades derivan de este

hecho?

Se debe al reparto desigual de las cargas del enlace, por lo que se forman enlaces de puente de
H entre distintas moléculas. Capacidad de disolución, estado líquido a tª ambiente.

3. ¿Por qué a menor cantidad de agua de un tejido corresponde menor actividad metabólica?

Se debe a la capacidad de disolución de la molécula de agua. En el seno del agua se realizan las
reacciones químicas, de modo que a menor cantidad de agua, menor número de reacciones.

4. ¿Cuánto varía la concentración de H+ de la sangre cuando el pH cambia de 7'4 a 8'4.

Se ha multiplicado por 10 -1. Cuando cambia un punto el pH, la [H+] disminuye 10 veces. El pH se
calcula:

pH= - log (H+)

5. ¿Por qué el bacalao salado puede mantenerse, sin alterarse, fuera del frigorífico?

Su [sal] y su baja [H 2O] impiden la actividad de los microorganismos y por tanto su putrefacción.

6. ¿Por qué es posible la vida bajo las aguas heladas?

El hielo superior impide la congelación del agua inferior (más densa por contener mayor cantidad
de sales). La mayor densidad del agua se produce entorno a 4ºC, de modo que el agua sólida
flota sobre el agua líquida (hielo en un vaso de agua). Así cuando se congela el agua, flota sobre
las masas de agua líquida y se produce congelación “ de arriba abajo”.

7. Los enlaces de H estabilizan las biomoléculas en estado sólido o líquido haciendo más
difícil su ebullición. Ordenar según los puntos de ebullición, en sentido creciente, las
siguientes sustancias: agua, CH3OH, CH3-O-CH3 y peróxido de hidrógeno (OH-OH).

CH3-O-CH3 , CH3OH, agua, y peróxido de hidrógeno (OH-OH).

8. Indicar si formarán disoluciones iónicas o moleculares las siguientes sustancias

disueltas en agua: azúcar, ClNa, Urea, ClH y NaOH.

Una disolución es molecular cuando cada partícula del soluto es una molécula, y es iónica cuando las
moléculas del soluto se disocian en sus iones. Por lo tanto en nuestro ejemplo:
Moleculares: azúcar y urea. El resto iónicas.

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9. Calcular: a) el pH de una disolución de ClH 10-3 M; b) el pH de una disolución de NaOH 10 -

3
M.

pH = - Log [H+] = - log 10-3 = 3;

En el segundo caso es una base fuerte de modo que en agua se disocia completamente.

NaOH + H2O Na+ + OH-

pOH= - log (OH); pOH= -log(10-3)= 3

pH = 14 − pOH

Si la pOH en nuestro caso es 3, el pH= 14-3 = 11

10. Calcular el pH de una disolución 10-3 M de ácido acético y 10-3 M de acetato sódico. (pKa del
ácido acético es 4,76)

pH = pK + log (Sal/ácido).
La sal es el acetato y el ácido es el acético; como ambos tienen igual concentración :
pH = pK + log 1
pH = pKa
pH = 4,76

11. ¿Qué características tienen los átomos que forman parte de los seres vivos y que los
hacen más adecuados para formar las moléculas orgánicas? ¿Podrían cumplir la misma
función otros elementos más abundantes en la corteza terrestre como silicio, aluminio,
etc.? Justifícalo.

Los bioelementos tienen pequeña masa atómica, capas electrónicas incompletas que facilitan las
reacciones entre ellos para formar compuestos, con una marcada polaridad, que los hace solubles
en el medio acuoso orgánico; se pueden obtener del medio terrestre y volver a él con bastante
facilidad. El elemento químico más importante para los seres vivos es, sin duda, el carbono, pues
tiene unas propiedades y características que le hacen idóneo para reaccionar consigo mismo y
constituir los compuestos orgánicos; en el caso del silicio, aunque presenta algunas características
semejantes a las del carbono, las uniones entre sus átomos son inestables, muy rígidas cuando
se establecen con el oxígeno, y no permiten la formación de largas y complejas cadenas como en
el caso del carbono.

12. ¿Qué puede diferenciar a la materia viva de la mineral si ambas están formadas por
elementos químicos cuya organización atómica es igual?

Aunque los elementos biogénicos se encuentran también en la materia inerte, en los seres vivos
se encuentran unidos a otros elementos de diferente modo y manteniendo una estructura espacial
que hace posibles múltiples interacciones entre ellos. Los diferentes grupos funcionales presentes
en las moléculas orgánicas, facilita las reacciones entre ellos y la formación de una gran diversidad
de moléculas.

13. ¿Qué problemas podrían tener las células si el grado de ionización del agua fuera más
elevado?

Si el agua se ionizara con más facilidad, sería muy difícil y costoso mantener estable el valor del
pH en el medio orgánico, las biomoléculas se verían afectadas y perderían su estabilidad y
funcionalidad, haciéndose imposible el complejo metabolismo que hay en las células.

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14. Explica, con relación a las funciones del agua, por qué en las zonas terrestres al mar los
inviernos son menos rigurosos?

Las propiedades del agua, como su calor específico a causa de los puentes de hidrógeno que se
establecen entre sus moléculas, hacen que sea un buen amortiguador térmico y que las
variaciones de temperatura sean mucho más lentas que en el aire. Cuesta más calentar una masa
de agua que de aire, y en consecuencia, su enfriamiento también es más lento. Este hecho dificulta
los cambios bruscos de temperatura en las regiones terrestres próximas a las grandes masas de
agua que son los océanos.

15. Explica el siguiente hecho: Al añadir 1 ml de HCl 0’1 N a un litro de suero fisiológico
(agua y NaCl 0’15 M) con un pH 7, el pH desciende hasta un valor de 2; si se añade 1 ml de
HCl 10 N a un litro de plasma sanguíneo el descenso del pH será de 7’4 a 7’2 únicamente?

El suero fisiológico únicamente contiene agua y NaCl, y al añadir un ácido fuerte, como es el ácido
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clorhídrico, la concentración de hidrogeniones (H +) aumenta mucho, al no contar con ninguna
sustancia que lo contrarreste. En el suero sanguíneo, aunque la concentración del ácido clorhídrico
añadido es mucho más elevada (10N frente a 0,1N), la variación de pH es mínima por la presencia
en el plasma sanguíneo de sustancias que actúan como tampones biológicos; tal es el sistema
formado por el ácido carbónico y el bicarbonato: H2CO3 H+ + HCO3 -

16. ¿A qué se puede deber que compuestos formados por los mismos elementos químicos y
por el mismo nº de átomos de cada elemento tengan propiedades tan diferentes?

Entre los compuestos presentes en los seres vivos, son muy frecuentes los casos de isomería con
el mismo número y clase de átomos, pero que tienen distinta ordenación espacial y diferentes
funciones químicas o radicales; en esto estriba precisamente la causa de que tengan propiedades
químicas y biológicas muy distintas, aunque coincidan, por ejemplo, en la masa molecular.

17. ¿Qué son las fuerzas de Van der Waals? ¿Qué importancia tienen para la estabilidad de
las estructuras tridimensionales de las macromoléculas y complejos supramoleculares?

Los enlaces de Van der Waals son fuerzas de atracción entre moléculas no polares, y se deben a
movimientos de electrones dentro de los átomos y moléculas. En un tiempo infinitesimal, la
distribución de los electrones no es uniforme, sino que en alguna zona del átomo o molécula
aparece un exceso de cargas negativas y, en compensación, se forma otra zona que, por defecto
de cargas negativas, actúa como región positiva. De este modo se forman dipolos momentáneos,
que causan en las moléculas cercanas un desequilibrio en sus cargas, dando lugar a una atracción
transitoria. La inducción de dipolos fluctuantes se repite millones de veces por segundo,
produciendo nuevas atracciones instantáneas y variables. Estas fuerzas contribuyen de un modo
muy importante a mantener la estructura espacial de las moléculas.

18. Indica a qué tipo de enlace corresponden las siguientes afirmaciones :

a) se forma cuando dos átomos comparten electrones: covalente

b) se produce cuando uno de los átomos capta electrones de otro: iónico
c) Tipo de interacción que se produce entre moléculas apolares fuerzas: Van der Waals
d) Se produce entre el átomo de hidrógeno de una molécula y un átomo de oxígeno de otra molécula
próxima: puentes de H
e) Se da entre átomos de diferente electronegatividad: iónico

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19. Tres muestras de sangre humana son sometidas a una prueba de laboratorio

a) A la muestra 1 se le añade agua destilada ¿qué le sucede a los glóbulos rojos? Razona la
respuesta

El agua destilada es hipotónica…por osmosis entra en los glóbulos rojos que tienen una concentración de
sales mayor. La membrana celular actúa como membrana semipermeable y la célula se hincha. Se
denomina turgencia.

b) A la muestra número 2 se le añade una solución saturada de sal. ¿Qué le ocurrirá a los
glóbulos rojos? ¿Qué aspecto presentarán esas células al microscopio? ¿Cómo se denomina el
fenómeno?

El glóbulo rojo sería la solución hipotónica ya que el exterior estaría mucho más concentrado que los
glóbulos, luego el agua iría de dentro del glóbulo hacia fuera, se arrugaría y a este fenómeno se denomina
plasmólisis.

c) A la muestra número 3 se le añade una solución isotónica ¿qué le ocurriría a los glóbulos
rojos?
La célula no se deforma, no le pasa nada y puede seguir desarrollando su función biológica.

d) ¿Qué es un sistema tampón? Indica algún ejemplo y señala cómo actúa.

Todos los s.v. mantienen constante el pH de su medio interno. Si variase el PH, las proteínas precipitarían
y puede llegar a causar la muerte. Para evitar estas variaciones se dispone de las disoluciones tampón, la
cual es una disolución que es capaz de mantener el valor constante de pH, ya que son capaces de
neutralizar adiciones de ácidos y bases que no sean excesivas.

Tampón bicarbonato:
Si aumenta la acidez, o sea aumentan H+, el equilibrio se desplaza hacia la derecha, pasando a H 2CO3, el
cual se disocia rápidamente (pues es inestable) hacia CO 2 y agua.
Si disminuye la acidez, o sea bajan H el equilibrio se desplaza hacia la izda.

20.- ¿Qué características poseen los seres vivos que los diferencian del mundo inanimado? ¿Por qué
puede considerarse a los virus situados en la frontera de la vida?

Fundamentalmente dos: metabolismo y evolución. Los virus son entes no celulares que carecen de
metabolismo propio.

21.- Si el aumento del orden en el interior de las células contradice el segundo principio de la
termodinámica, ¿de qué manera se cumple este principio?
Los seres vivos disminuyen su entropía a costa de aumentar la del entorno mediante la liberación de calor.

22.- ¿Qué sentido pueden tener las frases “los organismos vivos son sistemas inestables e
improbables” y “la vida fue, probablemente, un hecho inevitable e irrepetible”?

Los seres vivos cambian con facilidad y están en equilibrio dinámico; por su complejidad son poco probables.
La vida es una consecuencia natural en la evolución del Universo: dadas unas determinadas condiciones
ambientales, la aparición de vida en un determinado planeta no sólo es probable sino que es inevitable.

23. Razone el tipo probable de metabolismo que tenían las primeras células que aparecieron en el
planeta. Enuncie los tipos metabólicos que aparecieron a continuación.

Metabolismo quimioheterótrofo anaerobio. Después, quimioautótrofo, fotoautótrofo anoxigénico, fotoautótrofo

oxigénico y quimioheterótrofo aerobio (respiratorio).

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24.- Explique las razones por las que se considera al agua el disolvente universal. ¿Por qué es tan
importante para los seres vivos esta propiedad del agua?
Es la molécula más abundante en los seres vivos en el seno de la cual se producen la inmensa mayoría de
las reacciones metabólicas. Los seres vivos son disoluciones en agua de una gran diversidad de moléculas.

25.- ¿Qué tipos de dispersiones coloidales existen?

En las dispersiones coloidales, el soluto tiene un elevado peso molecular. Pueden presentarse en forma fluida
(sol), con abundancia de agua, y en forma gelatinosa (gel), cuando el agua es menos abundante que el soluto.
En función de la naturaleza de la fase dispersa, se distinguen las dispersiones coloidales de macromoléculas
y de micelas. En función de su estado físico, existen suspensiones coloidales cuando la fase dispersa es
sólida, y emulsiones coloidales, cuando es líquida.

26.- ¿Qué es la presión osmótica? ¿Qué le ocurriría a una célula vegetal si la colocamos en un medio
hipertónico? ¿Y en uno hipotónico?
Es la presión que ejerce el agua como consecuencia de su tendencia a igualar las concentraciones de dos
disoluciones, impulsada por su potencial hídrico. A una célula vegetal le ocurriría lo mismo que a una animal
al someterla a medios de distinta concentración. Si la ponemos en un medio hipertónico, el agua sale de la
célula para igual la concentración. Si la pones en un medio hipotónico, lo que ocurre es que el agua entra en
la célula (que es hipertónica) ya que el agua tiende a igualar las concentraciones.

27.- ¿Qué ocurriría si en las células y fluidos vitales no existiesen soluciones amortiguadoras?
Existirían grandes variaciones de pH, con desnaturalización de las proteínas y pérdida de función de las
mismas ya que su función depende de su estructura en muchos casos.

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28.- Explique cómo actúa el tampón carbónico/bicarbonato ante: a) una subida del pH; b) un descenso
del mismo.
Si sube el pH, es que han disminuido los protones (H+), así que se frena la captación de CO2, para liberar H+.
En un descenso de pH, se desplaza en el sentido de la formación de bicarbonato (HCO3 -) para absorber el
exceso de H+.

29.- Describa los distintos tipos de interacción débil que existen. ¿Qué propiedades de la misma son
importantes para las macromoléculas?
Las interacciones débiles son los enlaces de hidrógeno, los enlaces por fuerzas de van der Waals y las
interacciones hidrofóbicas. Son enlaces débiles pero que se forman en gran cantidad dando estructuras
bastante estables.

30.- ¿Qué significa el término “energía de enlace”?

Es la energía desprendida cuando un enlace se rompe. Alternativamente, la definimos también como la
energía que es necesario suministrar para formar el enlace.

31.- ¿En qué se distinguen el crecimiento de una planta y el crecimiento de los cristales de sal al
evaporarse el agua de una disolución?
En el crecimiento de un ser vivo hay un aumento considerable de complejidad y de regulación; en el
crecimiento de los cristales simplemente se repite indefinidamente una determinada estructura.

32.- ¿Por qué el C es un elemento fundamental en las moléculas presentes en los seres vivos mientras
que el Si no lo es, aunque pertenece al mismo grupo del sistema periódico y sus propiedades químicas
son semejantes?

Los enlaces C-C, C-N y C-O son suficientemente fuertes como para permitir formar cadenas y anillos, pero
también son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad; los enlaces Si-Si son inestables y los Si-O son
inalterables. Además, el CO2 es gaseoso y soluble en agua por lo que es fácilmente intercambiado con el
medio; el SiO2 es sólido e insoluble en agua.

33.-
¿Por
qué
a

menor cantidad de agua de un tejido corresponde menor actividad metabólica?

Las reacciones metabólicas tienen lugar en medio líquido (disolución) y además el agua interviene en las
propias reacciones.

34.- Explique las diferencias entre diálisis y ósmosis.

La diálisis es un proceso mediante el cual se separan los solutos de elevado peso molecular a de los de menor
peso; la ósmosis es el paso de disolvente a través de una membrana semipermeable que no deja pasar el
soluto.

35.- ¿Por qué los jamones se curan con sal?

Se crea un medio hipertónico que impide el crecimiento de la mayoría de las bacterias.

36.- ¿Por qué se seca una planta si se riega con agua salada?
El agua salada es hipertónica respecto a los seres vivos, por lo que se deshidratan.
+
37. El pH de una disolución acuosa es 12,6. ¿Cual será la [H O ] y el pOH a la temperatura de 25ºC?
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+ + -pH -12,6 -13
pH = –log [H O ] = 12,6, de donde se deduce que: [H O ] = 10 = 10 M = 2,5x10 M
3 3
+ – –14 2
Como K = [H O ] x [OH ] = 10 M , entonces:
w 3

–
pOH = – log [OH ] = – log 0,04 M = 1,4
Comprobamos como pH + pOH = 14, así que si pOH es 1,4, el pH es 12,6

38. Si
la masa molecular de la glicina es igual a 75 dalton. ¿Cuánto pesan 6 millones de
moléculas de ese aminoácido?

6,022 x 1023 moléculas de glicina pesan 75 gramos. Así que 6 millones de moléculas pesarán:

6,022 x 1023 moléculas ----------------- 75 gramos

6 x 106 moléculas ------------------ X

X = 7,47 x 10-16 gramos 7,47 x 10-10 microgramos

39. ¿Qué porcentaje de Carbono hay en una molécula de glucosa?

La fórmula de la glucosa es C6H12O6 y las masas atómicas son C= 12, O= 16, H=1

(6 x 12) + (12 x 1) + (6 x 16) = 180 dal

40. ¿Cuál es el pH de una solución de 30mM de HCl?

Para calcular el pH necesitamos conocer la H+. El HCl es un ácido fuerte así que estará totalmente
disociado.
Hay que saber que en el agua pura, la (H+) es 10-7. En este caso podemos despreciar este dato ya que
es muy pequeño en relación al HCl.
Pues bien, 30 mM de HCl es igual a 3 x 10-2 M
pH = - log (H+)
pH = - log 3 x 10-2
pH = 1,5

41. Si sabemos que el pH del plasma es 7,4, calcula la concentración de H+ en dicho medio.

pH = - log (H+)
-7,4 = log (H+)
(H+) = 3,98 x 10-8 M

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42. ¿Cuántos gramos de sacarosa (Mn=342 dal) son necesarios para preparar 340 ml de
disolución 0,35M?
La molaridad es el número de moles de soluto en 1 litro de disolución.

0,35 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 1 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜 342 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

340 ml x x 1000 𝑚𝑖𝑙𝑖𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 x = 40,69 gramos
1 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜 1 𝑚𝑜𝑙

43. Mezclamos dos moles de ácido acético y tres moles de acetato potásico. Sabiendo que el pK
del ácido acético es igual a 4,75, calcular el pH de la mezcla.

(𝑠𝑎𝑙)
pH = pK + log (á𝑐𝑖𝑑𝑜)

pH = 4,75 + log 3/2

pH = 4,92