Programa

Asignatura
ADMINISTRACIÓN

Carrera
Administración de Empresas, Economía, Marketing y Recursos Humanos

Curso/ Cátedra / Turno

1ro LM - WM

Profesor a Cargo: Prof. Mg. Ana Alejandra Fuentes Cuiñas

Integrantes de la cátedra: Prof. Cra. Mariana Eugenia Rodriguez

“Mail de Contacto”
Ana Alejandra Fuentes Cuiñas afuentescuinas@uca.edu.ar – ale_fuentesc@yahoo
Mariana Eugenia Rodriguez emrodriguez@uca.edu.ar

“Año académico” 2022

Semestre
1ero

Horas Semanales
5

Páginas
N° 10

1
1. Objetivos Generales de la Asignatura:

Introducir al alumno en el mundo de la Empresa a partir del conocimiento de los principios que guían a
las organizaciones en materia de administración y dirección.
Junto con este conocimiento se le brindará también al alumno un primer acercamiento a las
distintas funciones que se desarrollan en las empresas con un enfoque teórico – práctico.
Se espera que el alumno, además de adquirir los conocimientos teóricos, desarrolle una mente abierta,
creatividad y sentido crítico y sepa encontrar cuál es el problema ante las diferentes situaciones que se
plantearán durante la cursada de la materia.

2. - Unidades didácticas:

UNIDAD 1 - La Empresa

1 - La Empresa
. Concepto. Evolución y finalidad de la empresa. Funciones. Objetivos.
. La empresa como sistema integrado. Características: tamaño y sector.
. Propiedad y control de la empresa.
. Ubicación en el marco de la Doctrina Social de la Iglesia.

2 - Administración
. Concepto. Evolución de la Administración de empresas.
. Ubicación de la Administración en el campo del conocimiento.

Bibliografía general.
Griffin, R.W. (2011) Administración. México. Cengage Learning. Décima Edición. UCA Nº: 658.1 G651.
Cap. 1. pág. 1- 24 y Cap. 2 pág. 32- 40.

UNIDAD 2 - Planeamiento y Toma de Decisiones

1 - Planeamiento. Tipos y proceso.

2 - Objetivos. Administración por objetivos.
3 – Estrategia. Políticas. Formulación e implementación.
4 – Proceso de toma de decisiones.

Bibliografía general.
Griffin, R.W. (2011) Administración. México. Cengage Learning. Décima Edición. UCA Nº: 658.1 G651.
Cap. 7 pág. 199 - 227; Cap. 8 pág. 231- 261; Cap. 9 pág. 269 - 282.

2
UNIDAD 3 – Organización. Dirección. Control.

1 – Organización. Estructura. Organigrama. Organización formal e informal.

2 - Elementos básicos de Organización.
3 – Formas básicas del diseño organizacional: Funcional, Unidad de Negocio,
Matricial. Diseños híbridos. Formas no tradicionales.
4 - Dirección. Dirigir. Funciones de la Alta Dirección. Niveles de decisión.
5 - La Gerencia. Rasgos característicos. Objetivos. Funciones de la Gerencia: Motivación, Liderazgo,
Comunicación, Trabajo en Equipo. La Gerencia y el cambio
6 - Control. Tipos de Control. Pasos.

Bibliografía general.
Griffin, R.W. (2011) Administración. México. Cengage Learning. Décima Edición. UCA Nº: 658.1 G651.
Cap. 11 pág. 332- 358, Cap. 12 pág. 381- 389, Cap. 16 pág. 506 - 515 y 524- 535, Cap. 17 pág.
544 - 552, Cap. 18 pág. 580- 602, Cap. 19 pág. 612- 620; Cap. 20 pág. 644- 653.
Drucker, P. La Gerencia de Empresas. Barcelona. Sudamericana. Biblioteca UCA N°: 658.11 D794 Cap.
1. pág. 13- 16, Cap. 2. pág. 17- 30, Cap. 3 pág. 32- 39 y Cap. 14 pág. 237- 241.

UNIDAD 4 – Comercialización

1. Concepto y objetivos.
.Necesidad, deseo y demanda.
2. Marketing Estratégico:
. Investigación de Mercado
. Segmentación
3. Marketing Táctico:
. Producto
. Precio
. Promoción y Publicidad
. Plaza: canales de distribución y fuerza de ventas.
4. Organización de la función.

Bibliografía general.
Kotler, P.; Armstrong, G. (2012) Marketing. México. Pearson Educación. Decimocuarta edición. Cap. 1.
Pág. 1-11. Cap. 2. Pág. 42-60. Cap. 4. Pág. 103-127. Cap. 7. Pág. 190-201. Cap. 8. Pág. 222.- 243.
Cap. 10. pág. 288-307. Cap. 12. Pág. 338-367. Cap. 14. Pág. 406-431. Cap. 15.
Lavolpe, A.; Capasso, C. y Smolje, G. La Gestión Presupuestaria. Buenos Aires. Ed. Macchi. Anexo:
pág. 472- 482. Biblioteca UCA Nº: 657.31 L.414678-704

3
UNIDAD 5 – Operaciones

1. Concepto y objetivos.
2. Enfoque del proceso en las operaciones: Planificación, Administración y Control.
3. Planificación. Diseño y toma de decisiones.
. Investigación y Desarrollo.
. Capacidad de planta.
. Ubicación de la Planta, Disposición (Lay-out).
4. Administración:
. Tecnologías de la producción.
. Programación de la producción.
. Presupuesto.
. Mantenimiento.
. Seguridad de planta.
5. Control de las Operaciones:
. Calidad
. Procesos
. Productividad. Niveles. Importancia. Mejoras.
. Costos.
6. Organización de la función.

Bibliografía general:
Griffin, R.W. (2011). Administración. México.CENGAGE Learning. Décima Edición. Cap. 21 pág. 678 a
704.
Lavolpe, A.; Capasso, C. y Smolje, G. La Gestión Presupuestaria. Buenos Aires. Ed. Macchi. Anexo:
pág. 483- 486. Biblioteca UCA Nº: 657.31 L.414678-704

UNIDAD 6 - Aprovisionamiento

1. Concepto y objetivos.
2. Departamento de Aprovisionamiento: Centralización vs Descentralización.
3. El proceso de compra. Métodos de compra.
4. La gestión de stock y sus interrelaciones: planeamiento y control de compras e inventarios.
5. Organización de la función.

Bibliografía general
Gómez Aparicio, J. (2013) Gestión Logística y Comercial. Madrid. Ed Mc Graw Hill.Cap. 3. y 4 Pág. 56-
119

4
UNIDAD 7 - Finanzas

1. Concepto y objetivos. Liquidez y Rentabilidad.

2. Estructura financiera. Fuentes de financiamiento.
3. Decisiones de inversión.
4. Organización de la función

Bibliografía general.
Givone, H.; Alonso, A. (2012) Finanzas de la Empresa. Buenos Aires. Ed. Educa. Tercera Edición Cap. 1
pág. 21- 44, Cap. 3 pág. 97-108.
Griffin, R.W. (2011). Administración. México. CENGAGE Learning. Décima Edición. Cap. 20 pág. 655-
661 y Apéndice pág. 748- 750.

UNIDAD 8 – Recursos Humanos

1. Concepto y objetivos
2. Administración de Recursos Humanos
3. Planeamiento y desarrollo de los Recursos Humanos. Aspectos operativos.
4. Organización de la función.

Bibliografía general.
Griffin, R.W. (2011). Administración. México. CENGAGE Learning . Décima Edición. Cap. 14 pág. 432-
462; Cap. 16 pág. 506- 522 y Cap. 19 pág. 614 - 627.

UNIDAD 9 – Planeamiento y Control

1. Concepto y objetivos.
2. Planeamiento estratégico, táctico y operativo.
3. Presupuesto. Tipos de presupuestos.
4. Control. Naturaleza y propósito. Tipos de control. Auditoría.
5. Contabilidad. Estados Contables
6. Organización de la función.

Bibliografía general
Griffin, R.W. (2011). Administración. México. CENGAGE Learning . Décima Edición. Cap. 7 pág. 209-
214 y Cap. 20. pág. 644- 661.
Lavolpe,A. ; Capasso, C. y Smolje, G. La Gestión Presupuestaria. Buenos Aires. Ed. Macchi. Biblioteca
UCA Nº: 657.31 L.414678-704. Cap. 1 pág. 1 a 7, Cap. 2 pág. 11 a 29, Cap. 6 pág. 194 a 197, Cap.
9 pág. 337 a 344 y Anexo p. 487 a 495

5
UNIDAD 10 – Sistemas de Información

1. Concepto y objetivos. La información.

2. Sistemas de información. Procesos.
3. Herramientas de sistemas.
4. Organización de la función.

Bibliografía general:
Griffin, R.W. (2011). Administración. México. CENGAGE Learning . Décima Edición. Cap. 22 pág. 712 -
735.

UNIDAD 11 – La Empresa y su relación con el entorno

1. Entornos de la organización: interno y externo.

2. Relación organización - entorno. Cambio y complejidad.
3. Responsabilidad social empresaria. Impacto económico, social y ambiental.
4. Impuestos.
5. Entorno Global. Competir en una economía global.
6. Cultura de la organización.

Bibliografía general.

Griffin, R.W. (2011). Administración. México. CENGAGE Learning . Décima Edición. Cap. 3 pág. 62- 88;
Cap. 4 pág. 112- 119 y 123 - 125; Cap. 5 pág. 158 - 162.

3. – Bibliografía complementaria

Unidad 1 – La Empresa
Material de apoyo Unidad 1
Libro La gerencia Efectiva de Peter Drucker. Cap. 2. Las áreas de resultado.
Carta Encíclica LAUDATO SI’ del Sumo Pontífice Francisco. Capítulos Tercero, Cuarto y Quinto.

Unidad 2 – Planeamiento y Toma de Decisiones

Material de apoyo Unidad 2

Unidad 3 – Organización. Dirección. Control.

Material de apoyo Unidad 3

Unidad 4 – Comercialización
Material de apoyo Unidad 4
Libro Comercialización de J. McCarthy. Cap. 2. El papel de la Comercialización en la Empresa.

6
Unidad 5 –
Operaciones
Material de
apoyo Unidad 5

Unidad 6 –
Aprovisionamiento
Material de apoyo
Unidad 6

Unidad 7 –
Finanzas Material
de apoyo Unidad
7

Unidad 8 – Recursos
Humanos Material
de apoyo Unidad 8

Unidad 9 – Planeamiento
y Control Material de
apoyo Unidad 9

Unidad 10 – Sistemas de
Información Material de
apoyo Unidad 10

Unidad 11 – La Empresa y su relación con

el entorno Material de apoyo Unidad 11