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    Katherine Lema
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    El documento describe el proceso de producción de snacks de maíz, que incluye la recepción y almacenamiento de la materia prima, su pesado y mezclado, la extrusion a altas temperaturas, el secado, enfriamiento y control de calidad, y finalmente el envasado, etiquetado, empacado y almacenamiento para su distribución.

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    INICIO

    Gritz de maiz Recepcion de la materia


    otros ingredientes prima

    Almacenamiento de la
    materia prima

    Gritz de maiz 90%


    Pesado de la materia
    Aceite 5%
    prima e ingredientes
    saborizante 5%

    Mezclado de ingredientes

    Alimentacion al extrusor

    140° C Extrusion

    180° C
    Secado
    20 min

    ¿Exiate snacks
    ¿Buen sabor y textura? quemados?

    Temperatura ambiente Enfriamiento

    Control de calidad

    ¿El producto esta en


    Tacho de residuos
    buen estado?

    bolsas de 100 g Envasado de los snacks

    Tacho de reciclaje ¿exixten bolsas vacias ?

    Etiquetado de las bolsas


    de snakcs

    Empacado en cajas de
    carton

    Almacenamiento en
    bodega

    Distribucion

    FIN

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