ARROZ CON LECHE

ALUMNOS:

 Diego Gabriel Tejada Calderón

 Jhoao Carosi Bautista Rojas
 Devora Zamira Cachique Pisco
 Alisson Fernanda Ruiz Montes

GRADO Y SECCIÓN: 4 A

ÁREA: DPCC

PROFESOR (A): Maria Elena Zapata Vidal

CORREO: mariazapata3032@gmail.com

INSTITUCIÓN: VILLA ANGÉLICA 3032

INTRODUCCIÓN:
El arroz con leche es un postre cremoso y casero, los cuales sus principales
ingredientes son el arroz y la leche (como el nombre lo indica). No se sabe
exactamente donde se originó este plato, pero se dice que tiene orígenes
muy antiguos en Asia y luego se difundió a través de Europa y África.
La elección de este postre fue por su exquisito sabor y textura, y por el
gusto de varias personas en el Perú y de personas extranjeras. También nos
deleitamos por este postre por el bajo costo que tiene.

INGREDIENTES:
- Arroz (3 tazas)
- Agua (9 tazas)
- Cascara de naranja (3 pedazos)
- Clavo de olor (6 clavos)
- Canela (3 ramas)
- Leche condensada (3 tarros)
- Leche evaporada (3 tarros)
- Vainilla (3 cucharadas)
- Canela en polvo (opcional)
- Azúcar (opcional)
PREPARACIÓN:
Cocinamos en una olla a fuego bajo las tres tazas de agua, los clavos de
olor q los introduciremos en la cascara de naranja y las ramitas de canela,
hasta q empiece a hervir. Después añadimos el arroz, removemos y
tapamos la olla cocinando a fuego bajo durante 15 minutos aproximado
hasta que este se granee.
Una vez que el arroz se haya cocido con el agua, le sacaremos el clavo de
olor junto a la cascara y la canela, le agregaremos la leche evaporada junto
con la leche condensada, y cocinamos, siempre removiendo la preparación,
hasta que este llegue a su punto. Luego, vertimos la vainilla y mezclamos.
Para finalizar lo servimos en el recipiente y le espolvoreamos la canela en
polvo (opcional ponerle pasas)

PLAN DE VENTA:
Haremos aproximadamente 40 vasos de arroz con leche, los cuales
venderemos cada uno al precio de 2.00
La venta se organizará en 4 partes:
1. En la repartición del arroz con leche estará a cargo Jhoao Bautista y
Devora Cachique, los cuales son encargados de eso.
2. En la limpieza estará a cargo, Alisson Ruiz, tendrá la tarea de que todo
el espació este limpio.
3. En la administración de la plata estará Diego Tejada, se encargará de
recibir el dinero y organizarlo.
COSTO DE LOS INGREDIENTES:
 1k arroz: 5.00
 clavo de olor: 0.50
 canela: 0.50
 2 leches condensadas: 10.00
 2 leches evaporadas: 11.00
 1 vainilla: 1.80
 canela en polvo: 0.50
 200g azúcar: 3.00

TOTAL: 22.30