¡DELICIAS

OCOEÑAS!
(Elaboramos lo mejor para ti.)

YINEIRI MARIA ORTEGA JAQUEZ

‘’El ingrediente
secreto para una
buena comida
siempre
será el amor.’’
 INTRODUCCIÓN

La gastronomía se suele relacionar con la dedicación de un área para

disfrutar de los alimentos o para interactuar mientras se disfruta de los
mismos. De igual manera se desarrollan también otros servicios que se
relacionan, como por ejemplo preparar la mesa, remover los utensilios que
ya fueron utilizado, entre otros.

San José de Ocoa es un acogedor pueblo que destaca sobre todo por la
simpatía y la hospitalidad de su gente, que, en su mayoría, se dedica a la
agricultura y a la artesanía.

Es un aspecto importante al momento de visitar un lugar. Ocoa es famosa

por su pan, las arepas de maíz dulce con sal, el sancocho de gallina criolla,
la bandera es un plato que no puede faltar y los locrios.
Los dulces son exquisitos en esta provincia y se encuentran delicias como
los higos en conserva y en almíbar, la raspadura de caña y coco, el dulce
de leche, de naranja, tomate, papaya, batata, maní, ajonjolí, entre otros.
Cabe destacar que en esta región se produce la  miel de abejas.
 DEDICATORIAS

A mis padres Hanny Jaquez y Bernardo Ortega.

A mis hermanos Edwin Ortega y John Jairo.
A Suri , Minnie y Kira.

AGRADECIMIENTOS

 En primer lugar quiero darle las gracias a Dios por darme el entendimiento y la sabiduria de poder
llegar a este nivel de mi carrera en el que estoy.

 A mis padres Hanny Jaquez y Bernardo Ortega que siempre han estado apoyandome y motivandome a
ser una mejor persona. Y en todo lo que tiene que ver con mi crecimiento personal y profesional son
los primeros en incentivarme a hacerlo.

 A mi novio Elvis M. que a pesar de la distancia que nos separa también ha sido parte de mi proceso
como profesional.

 A mi grupo de amigas Adalú, Danelvis, Estefany, Jennifer, Juan, Johanmy y Catalina.

 Y por supuesto a mi maestro José Estrella, que se ha preocupado por formarnos como buenos
profesionales, transmitiendo todo sus conocimientos.
 INDICE

 Introducción……………………………………………………………………………………………………….…3
Dedicatoria…………………………………………………………………………………………………………...4
Agradecimiento………………………………………………………………………………………………….…4
 Dulces…………………………………………………………………………………………………………………. 6
Buñuelos de yuca en almíbar…………….………………………………………………………………….7
Dulce de higo………………………………………………………………………………………………………..8
Dulce de papa……………………………………………………………………………………………………….9
Mermelada de pimientos……………………………………………………………………………………..10
Higos rellenos de dulce de leche con tetilla…………………………………………………………..11
 Guarniciones………………………………………………………………………………………………………..12
Arroz blanco………………………………………………………………………………………………………….13
Moro de guandules………………………………………………………………………….……………………14
Moro de habichuela…………………………………………………………………..………………………….15
Tostones……………………………………………………………………………..…………………………………16
Guineitos hervidos…………………………………………………..…………………………………………….17
 Ensaladas……………………………………………………………………………………………………………….18
Ensalada verde…………………..…………………………………………………………………………………..19
Ensalada rusa….………………………………………………………………………………………………………20
 Carnes…….………………………………………………………………………………………………………………21
Chivo ocoeño………………………………………………………………………………………………………….22
Pollo guisado…………………………………………………………………………..………………………………23
Cerdo al horno………………………………………………………………………………………………………..24
 Caldos……………………………………………………………………………………………………………………..25
Mondongo……………………………………………………………………………………………………………….26
Cocido……………………………………………………………………………………………………………………..27
 Conclusión……………………………………………………………………………………………………………….28
 Bibliografía………………………………………………………………………………………………………………29
DULCES
 BUÑUELOS DE YUCA EN ALMÍBAR

INGREDIENTES:

Para el Almíbar
 2 anís estrella
 ½ taza de azúcar
 2 palitos de canela
 1 docena de clavos dulces

Para los Buñuelos de Yuca

 ½ lb [0.23 kg] de yuca , hervida
 1 cucharada de mantequilla
 1 huevo pequeño
 ½ cucharadita de bicarbonato de
soda
 ½ cucharadita de polvo de hornear
 1 cucharadita de sal
 4 cucharadas de azúcar
 1½ taza de aceite para freír (soya, maíz o maní)

PREPARACIÓN:

 Hacer el almíbar: Mezcla todos los ingredientes más una taza de agua. Hierve a fuego bien
bajo hasta que el líquido reduzca a la mitad. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura
ambiente.
 Hacer la masa: Deja que la yuca se enfríe a temperatura ambiente. Remueve y descarta los
nervios centrales de la yuca. Colócala en el vaso del procesador de alimentos.Agrega
mantequilla, huevo, bicarbonato, polvo de hornear, sal y azúcar. Licúa hasta que se forme una
mezcla sin grumos.
 Enfriar: Tapa el vaso y enfría en la nevera por 3 horas, o en el freezer por 20 minutos.
 Freír: Calienta el aceite a fuego medio en una olla de ¼ de galón [1 lt] de capacidad.Saca un
poco de la mezcla con una cuchara para café, usa otra para darle forma redondeada y verterla en
el aceite caliente. Agrega 3 bolas más y fríe hasta que doren completamente. Repite, friendo de
cuatro en cuatro.Retira del aceite y coloca sobre una toalla de papel para remover el exceso de
aceite.
 Servir: Sirve en cuatro platos soperos o copa para postre. Vierte igual cantidad de Almíbar
encima. Sirve de inmediato.
 DULCE DE HIGO

INGREDIENTES:

 20 higos maduros pero firmes, lavados

 Una pizca de bicarbonato
 1 ¾ lb de panela o piloncillo
 Canela clavo de olor y otras especias –
opcional
 Agua

PREPARACIÓN:

 Haga una incisión o corte en forma de cruz en la parte superior – la parte angosta –de cada higo.
 Ponga los higos en un recipiente y cúbralos con agua, déjelos remojar durante un día entero.
 Cierna los higos y póngalos en una olla, cúbralos con agua, aproximadamente 8 tazas de agua.
 Añada la pizca de bicarbonato y haga hervir el agua con los higos, cocínelos durante 15 a 20
minutos o hasta que estén suaves.
 Deje los higos en el agua en el que se cocinaron durante otro día entero.
 Al día siguiente cierna el agua y escurra cada higo –con delicadeza – hasta sacarle la mayor
cantidad de agua.
 Ponga la panela o piloncillo y las especias en una olla de buen tamaño, agregue 6 tazas de agua y
cocínela a fuego lento hasta que la panela este completamente disuelta y se empiece a convertir en
miel.
 Añada los higos y siga cocinando a fuego lento hasta que la miel este espesa, aproximadamente 2 a
3 horas.
 Sirva los higos – calientes o fríos – acompañados con rodajas o tajadas de quesillo o queso.
 DULCE DE PAPA

INGREDIENTES:

 4 patatas
 1 lata de leche condensada (400 gr.)
 1 lata leche evaporada (360 gr.)
 600 ml. de leche
 1 cucharadita de vainilla
 1 vara de canela
 Canela en polvo cantidad suficiente

PREPARACIÓN:

 Lo primero que debes hacer es pelar las papas retirando toda la piel. Después pícalas en trozos
pequeños o medianos para que se cocinen mucho más rápido.
 Una vez que las papas o patatas estén listas escurre toda el agua y deja enfriar un poco las papas
para que al momento de licuar sea mucho más sencillo.
 Cuando las patatas o papas estén frías o tibias colocar en la licuadora y agregar el resto de los
ingredientes.
 Incorporar la leche evaporada, la leche condensada y la leche junto con la papa y licuar hasta
triturar por completo la papa y que quede una mezcla tersa y sin grumos.
 Colocar la mezcla que licuamos en una olla o cacerola e incorporar la canela en vara y la esencia
de vainilla.
 Calentar a fuego muy bajo sin dejar de mezclar con una palita de madera, hasta que tome
consistencia y se infusiones la crema con la canela y la vainilla.
 Porcionar en recipientes o copas y refrigerar, también las puedes servir tibias depende de la
temperatura que te guste.
 Espolvorear un poco de canela molida al momento de servir este postre.
 MERMELADA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES:

 250 grs pimientos asados

 200 grs azúcar
 El zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

 Trituramos los pimientos asados en el vaso de la batidora. Podemos usar los pimientos de piquillo que
vienen en lata o quizás vendan pimientos en tarros en el super.

 Colocamos en una cazuela los pimientos triturados, el azúcar, y el zumo de limón y dejamos que se cueza
hasta que el azúcar esté caramelizado y la mermelada se despegue de las paredes (aprox durante 25-30
mins). Controlado que no se pegue!

 Para embotar llenamos los tarros con la mermelada aún caliente, tapar bien y poner boca abajo hasta que se
enfríen. Así se hace el vacío y aguantan 3 meses aproximadamente.
HIGOS RELLENOS DE DULCE DE LECHE CON TETILLA

INGREDIENTES:

 8 Higos en almíbar
 Dulce de leche
 Queso Tetilla
 Agua

PREPARACIÓN:

Poner los higos en almíbar en un escurridor al menos 2 horas, luego con un cuchillo les hacemos un
corte al medio pero que no se separen del todo y los rellenamos con un poco de dulce de leche y los
volvemos a cerrar. Calentamos el horno. Una vez rellenos todos los higos, los ponemos en una bandeja
de horno cubierta con papel de horno, la metemos al centro y la tenemos 10’. Para presentarlos los
ponemos cada higo relleno encima de una rodaja pequeña de queso tetilla. Los higos en almíbar los
encuentras en las tiendas Latinas.
GUARNICIONES
 ARROZ BLANCO

INGREDIENTES:

 1 taza de arroz blanco

 2 tazas de agua
 1 cucharadita de sal
 1 cucharada de aceite vegetal

PREPARACIÓN:

 Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz blanco, las 2 tazas de agua,
la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve un poco sólo en una oportunidad y ya.
 Pon a fuego alto y deja que hierva durante unos minutos.
 Al cabo de unos pocos minutos (no más de 5), se va a secar el agua por completo. Cuando veas que esto
sucede, más precisamente, cuando veas que está a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la
superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
 En la foto a continuación te muestro el momento exacto en que debes bajar el fuego y tapar.
 Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está
(recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya
está, apaga y retira de la hornilla, esto es críticamente importante si tu cocina es eléctrica, el calor podría
fastidiarlo todo.
 Lista, ya tienes arroz blanco casero y fácil.
 MORO DE GUANDULES

INGREDIENTES:

 2 Cucharadas grandes Aceite De Canola

 4 Unidades Ajo majado
 1/2 Taza Ají cubanela picadito
 1/2 Taza Cebolla Roja picadita
 1 Manojo Cilantro picadito
 2 Sopita
 425 Gramos Guandules Verdes o una lata de 15 oz. escurridos
 3 Tazas Agua caliente
 1 Libra Arroz Largo

PREPARACIÓN:

 En el aceite sofríe el ajo hasta dorar, añade el ají cubanela, la cebolla, cilantrito, las sopitas y los
gandules, sofríe unos minutos más, incorpora el agua.
 Cuando rompa el hervor añade el arroz, cocina hasta que seque el agua.
 Tapa y cocina por 20 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.
 Sirve y listo!
 MORO DE HABICHUELA

INGREDIENTES:

 3 cucharadas aceite vegetal
 1 cebolla roja pequeña, en cubos
 la mitad de un pimiento verde y / o
rojo, en cubos
 2 dientes de ajo, picado
 1 cucharada cilantro, picado
 2 cucharadas salsa de tomate
 2 cubos de caldo de pollo (caldo de
pollo)
 1 sobre de sazón (culantro y achiote)
 1 cucharadita oregano
 ½ cucharadita adobo
 ½ cucharadita pimienta negra molida
 1 lata de frijoles rojos o pintos con liquido
 2 ½ tazas agua
 3 tazas arroz

PREPARACIÓN:

 En una olla grande de hierro fundido, calienta el aceite a fuego medio. Saltea la cebolla, el pimiento, el
ajo, el cilantro, la salsa de tomate, los cubos de caldo de pollo, el sazón, el orégano, el adobo y la
pimienta negra durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a liberar aroma.
 Agrega los frijoles con su líquido y agua. Cuando el agua empiece a hervir, agrega el arroz, revolviendo
de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
 Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua y comience a secarse, baja el fuego a bajo. Tape y deje
cocinar por 25 minutos. Luego, revuelve el arroz con cuidado y cubra por 5 minutos más.
 Servir caliente con un acompañamiento de tu elección.
 TOSTONES

INGREDIENTES:

 plátano macho, pelado y cortado en rebanadas de 1 pulgada (preferentemente verde no maduro)

 3 tazas de aceite vegetal
 1 cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO:

 Calienta el aceite a 375 °F en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto o en una freidora profunda.
Pela el plátano y rebánalo en trozos de 1 pulgada. Con pinzas, coloca con cuidado los plátanos
rebanados en el aceite caliente y gira cada rebanada constantemente de 45 segundos a 1 minuto. Los
plátanos maduros solo necesitarán de 45 a 60 segundos de cocción.

 Retíralos del aceite caliente y colócalos sobre toallas de papel. Presiona cada rebanada de plátano con
una tostonera o la parte inferior de un vaso. Presiona los plátanos verdes hasta lograr un grosor de 1/8 de
pulgada. Los plátanos maduros deberán tener un grosor 1/4 de pulgada.

 Vuelve a colocar los plátanos presionados en el aceite caliente, unos pocos por vez, girándolos
constantemente y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos sobre toallas de papel.
Espolvorea uniformemente con sal.
 GUINEITOS HERVIDOS

INGREDIENTES:

 4 guineos verdes.
 1 1/2 tsp de sal
 3 tbsp de aceite de oliva.
 Hojitas de cilantro o perejil para adornar.

PROCEDIMIENTO:
 Hervir los guineos: Pela los guineos (ver notas) e hierve hasta que estén blandos, habiendo agregado 1
cucharadita de sal al agua. Saca los guineos del agua y deja enfriar a temperatura ambiente. Corta en
rebanadas de ½-pulg. [1.5 cm] de espesor.

 Servir y listo!
ENSALADAS

ENSALADA VERDE
INGREDIENTES:

 lechugas variadas
 vainas
 tomate cherry
 vinagreta

PREPARACIÓN:

Vierte en un bol unas hojas de lechugas variadas y unas vainas ya cocinadas. Trocea los tomates cherry y
añádelos al bol. Mezcla y ponlo en el táper.

En un recipiente aparte pon la vinagreta, compuesta por aceite, vinagre, sal y un poquito de azúcar para
contrarrestar la acidez del vinagre.

ENSALADA RUSA
INGREDIENTES:

 3 ½ lbs de papas peladas, cocidas y picadas en cubitos

 1 lb de zanahoria (alrededor de 6-7 zanahorias medianas), peladas, cocidas y cortadas en cubitos
 8 oz arvejas aproximadamente 1 taza, cocidas al vapor - se puede combinar con maíz tierno
 6 tallos de apio finamente picados, alrededor de 1 taza
 1 -2 manzanas cortadas en cubitos
 1 taza de cebolla blanca aproximadamente ½ cebolla, picada finamente
 Jugo de 1-2 limones
 1 diente de ajo machacado
 1 taza de mayonesa casera o comprada
 1 cucharada de cilantro perejil o eneldo, finamente picado
 Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Mezclar bien todos los ingredientes en una fuente para ensaladas.

2. Refrigerar hasta que esté listo para servir.
CARNES
CHIVO OCOEÑO
INGREDIENTE:

 4 ½ libras de chivo (2 kilos)

 Zumo de 3 o 4 naranjas agrias
 1 Cucharada de cebolla en polvo
 1½ cucharada de orégano molido
 3 malaguetas entera o molida
 2 cucharadas de ajo majado (6 dientes)
 1 Cucharada salsa de soya
 ½ cucharadita tomillo seco
 ½ cucharadita de sal
 1-2 cucharadita pimienta negra molida
 1½ tazas de vino tinto para cocinar (uso
dividido) - 355 ml
 ¼ taza aceite de oliva (60 ml)
 Pizca de azúcar
 1 cebolla
 1 ají
 2 ajíes caribe (opcional)
 ½ taza cilantro picadO
 3 taza agua (715 ml)
 2 Cucharadas salsa de tomate

PREPARACIÓN:

1. Lava la carne de chivo con agua y ¼ taza de sal hasta que cada pedazo quede limpio. Bota toda el agua, luego
agrega zumo de una o dos naranjas y frota cada pedazo en el. Vuelve a echar agua para quitar la sal que le
echaste anteriormente, y bota toda esa agua. Deja que la carne se escurra bien antes de sazonar.

2. En un envase con tapa mezcla la carne con ½ taza de zumo de naranja, cebolla en polvo, orégano, malagueta,
ajo majado, salsa de soya (china), tomillo, sal, pimienta negra y la mitad del vino para cocinar. Mueve la carne
con una cuchara o con las manos hasta que se mezcle bien el sazón. Si tienes sazón dominicana preparado
entonces usa una taza de ese sazón y agrega las especias que falten, el zumo de naranja y el vino. Tapa el
recipiente, llévalo al refrigerador y deja de un día para otro para que la carne absorba bien el sazón y tenga
mejor sabor.

3. Ya listo para cocinar el chivo, pon a calentar una olla con el aceite, si la olla es grande, mejor. Cuando el
aceite esté caliente, echa una pizca de azúcar y deja que tome un color ámbar antes de echar la carne sin el
líquido de la sazón. Sofríe hasta que se dore bien. Agrega la cebolla y el ají bien picaditos (en forma brunoise),
ají caribe (picante opcional), el cilantro, el liquido del sazón que quedo en el tazón y dos tazas de agua. Tapa y
deja a fuego moderado por una hora y media, siempre verificando si necesita más agua hasta que se ablande la
carne.

4. Unos 20 minutos antes de apagar, agrega el vino restante, 2 cucharadas de pasta de tomate o tomates picados
y verifica de sal y pimienta. Procura que el chivo quede con abundante salsa.
 POLLO GUISADO

INGREDIENTES:

 2 libs de pollo picado
 2  limones  cortados a mitad
 2 ajies ( morrón) verdes o rojo o ambos
 1  cebolla  roja peque;a cortada en rodajas o
tiras
 1/2 taza de apio picado
 1/4 taza de aceitunas (olivas) coratdas en
mitades (opcional)
 2 cucharadas de aceite
 1 cucharadita de azúcar
 1 pizca de orégano, y sal a su gusto Unas
hojas de cilantro ( opcional el cilantro y el orégano)
 2 cucharadas de salsa de tomate o 4 tomates cortados en cuartos (opcional)
 2 o 3 dientes de  ajo triturado o cortado en trozos pequeño

PREPARACIÓN:

 Una ves picado el pollo lavarlo bien con el limón

 En una cacerola poner el pollo y picarle los ingredientes ( ajo, cebolla, ají, cilantro, un poco de sal, etc)
una ves terminado taparlo así va agarrando los condimentos
 En una olla o carrero que no pegue, poner el aceite cuando este bien caliente poner el azúcar asta que se
dore un tono casi quemada.
 Ya que el azúcar este dorada poner el pollo trozo a trozo ( cuidado que no te queme salpica un poquito)
ir moviendo el pollo para que se dore. taparlo por 10 m
 Una ves pasado los 10 minutos colocar sal un poco una sopita (caldito de pollo) la salsa de tomate un
poco de agua y dejar hervir asta que seque un poco y ya si a comer ya sea con arroz o lo que guste.
 CERDO AL HORNO

INGREDIENTES:

 3 dientes de ajo picados

 1 cucharada de romero seco
 sal y pimienta al gusto
 1 kg de lomo de cerdo
 ¼ de taza (65 ml) de aceite de oliva
 ½ taza (125 ml) de vino blanco

PREPARACIÓN:

 Precalienta el horno a 180°C.

 Tritura el ajo junto con el romero, la sal y la pimeinta hasta formar una pasta. Realiza varios agujeros en
diferentes partes de ésta y llénalos con la pasta. Unta el resto de la pasta sobre la carne y haz lo mismo
con el aceite de oliva.
 Coloca la carne en una cazuela o dutch oven y hornea durante aproximadamente 2 horas, volteándola y
bañándola en sus propios jugos. Pasa a un platón una vez que se haya cocido completamente.
 Calienta el vino sobre la estufa en la misma cazuela o dutch oven, removiendo con una palita los
pedazos de carne pegada
CALDOS
 MONDONGO

INGREDIENTES:

 250 gr de callo de res

 250 gr de pierna de cerdo en cubos de 2 cm
 150 gr de chorizo antioqueño en cubos de 2
cm
 150 gr de papa pastusa pelada y partida en
cubos de 3 cm
 150 g de papa criolla sin pelar en cuartos
 150 gr de arracacha rallada
 150 gr de yuca en cubos de 2 cm
 1 zanahoria cortada en cubos de 1 cm
 100 gr de arveja verde
 1 rama de cebolla larga finamente picada
 5 ramas de cilantro picado
 150 gr de hogao
 2 cucharadas de vinagre blanco (para lavar el callo)
 Cantidad necesaria (c/n) de comino
 C/n de achote
 C/n de sal
 C/n de agua

PREPARACIÓN:

 En una olla pon agua fría y agrega el callo de res con abundante agua y 2 cucharadas de vinagre. Deja
que hierva.
 Cuando haya hervido, desecha el agua y repite dos veces más la misma operación. Al finalizar, lava muy
bien el callo y pícalo en - cubos de 2 cm.
 En una olla a presión, cocina el callo de res junto con la cebolla larga y los palos de cilantro hasta que la
proteína esté blanda.
 En una olla aparte, cocina la pierna de cerdo, el chorizo, las papas, la yuca, la arracacha y la zanahoria
con suficiente agua que cubra todos los ingredientes.
 Cuando las papas y la yuca estén blanditas, agrega la arveja verde, el callo y el caldo de cocción, el
hogao, la cebolla y el cilantro picado
 Añade sal, comino y achiote al gusto y verifica el sabor.
 COCIDO

INGREDIENTES:
 5 Lbs. de Pata de vaca
 1 Cebolla
 4 dientes de Ajo
 Sal

PARA EL ARMADO:

 1 lb. de Auyama
 ½ Lb. de Papa
 2 Cdas. de pasta de tomates
 1 Taza de Garbanzos
 1 Tallo de Apio
 1 Cebolla entera
 1 Atado de verduras
 Naranja agria y sal

PREPARACIÓN:

Hervir la pata de vaca por 20 minutos, escurre el agua, deséchala y agrega agua de nuevo junto a la cebolla,
ajo y sal dejar hervir hasta que se ablande. Retira la carne y el caldo, dejar enfriar por completo, llevas al
congelador hasta que la grasa del caldo se solidifique. Aparte retira la mayor cantidad de huesos de las patas y
reserva.

Retira la grasa de la superficie del caldo, coloca el caldo en un caldero cuando rompa el hervor agrega
auyama, papa, garbanzos, apio, cebolla, ají, atado de verduras, pasta de tomates. Cuando la auyama este
blanda retira del caldo y licua, vierte de nuevo al caldo, cocina hasta que tome consistencia, agrega naranja,
rectifica la sal. Dejar reposar antes de servir.
 CONCLUSIÓN

Delicias Ocoeñas, es un libro creado con la finalidad de incentivarles a

que visiten la provincia de San José de Ocoa y vivir una nueva experiencia
degustando sus exquisitos platos típicos, recordándoles la comida que nos
hacen nuestras abuelas.
 BIBLIOGRAFIA

 https://www.cocinadominicana.com/11460/bunuelos-de-yuca-en-sirop

 https://cookpad.com/do/recetas/956255-mermelada-de-pimientos-asados

 https://www.pozoparasibaritas.es/2016/11/higos-rellenos-de-dulce-de-leche-con.html

 https://www.mariscakes.net/2013/08/chivo-guisado-dominicano.html

 https://www.recetasnestle.com.do/recetas/moro-de-gandules

 https://www.quericavida.com/recetas/tostones/bbed7dbf-0b2e-4611-b2d1-f8c37f6920f8