UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE CIENCIAS

“Sistemas ternarios: Mezcla agua- ácido acético-

Cloroformo”
INFORME DEL SEPTIMO LABORATORIO FISICOQUÍMICA - CQ271

Integrantes:

SANTA MARIA AGUILAR, GABRIEL FRANCISCO

MENDOZA ROBLES, YERSON EDWIN

DOCENTE:
Dra. MARIBEL GABRIELA FERNÁNDEZ AGUIRRE

Lima – Perú
2023

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 1. OBJETIVOS

• Realizar el diagrama ternario del equilibrio liquido – liquido para el

sistema Cloroformo, agua y ácido acético.
• Dibujar las líneas de reparto en el diagrama de fases, tomando una
alícuota de 3g de la fase orgánica, mediante la concentración de ácido
acético en cada muestra.
• Ubicar el foco y el punto de pliegue del diagrama de fases del sistema
ternario.

2. DATOS EXPERIMENTALES

EXPERIMENTO Nº1: Determinación de la curva de solubilidad del sistema

ternario agua-ácido acético-cloroformo.

Volumen de cada componente en la Muestra (mL)

Componente A B C D E F G H I
Agua 0,5 1,5 2,5 3,5 4,5 5,5 6,5 7,5 8,5
Cloroformo 9,5 8,5 7,5 6,5 5,5 4,5 3,5 2,5 1,5
Ácido acético glacial 4,3 6,6 8,2 11,6 10,1 11 13,1 14,5 11,7

Tabla 1: Valores volumétricos obtenidos para cada componente en la muestra.

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 EXPERIMENTO Nº2: Líneas de reparto, foco y punto de pliegue del sistema
ternario.

Muestra ( mL)
Componente a b c d e f
Agua 6 5 4 3 2 1
Cloroformo 5 5 5 5 5 5
A. Acético 1 2 3 4 5 6
Vol. NaOH (0.5M)
3,1 3,6 14,1 15,6 23,5 51,1
gastado

Tabla 2 : Volumen de NaOH gastado para cada muestra tomada de la fase orgánica.

3. CÁLCULOS

EXPERIMENTO Nº1: Determinación de la curva de solubilidad del sistema

ternario agua-ácido acético-cloroformo.

Las densidades y las masas molares se tabulan en la tabla 3.

Peso Molecular Densidad a 20 ºC

Reactivo
(g/mol) (g/cm3)
Agua 18,01 0,9982
Cloroformo 119,38 1,48
Ácido acético glacial 60,05 1,05

Tabla 3: Masas molares y densidades de cada reactivo. Obtenidos de Handbook of

Chemistry and Physics 95th edición.

Ahora multiplicando el volumen de cada reactivo, por su densidad.

Masa = V x ƥ
V : Volumen en mL

ƥ : Densidad en g/cm3

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 Muestra A
Componente (mL)
Agua 0,5
Cloroformo 9,5
Ácido acético 4,3

Tabla 4: Datos de volumen obtenidos para la muestra A.

Para la primera muestra estimaremos la masa de cada componente en la

mezcla.
1,05 𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = 4,3 𝑚𝐿 𝑥 = 4,515 𝑔
𝑚𝑙
1,48 𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑜𝑟𝑜𝑓𝑜𝑟𝑚𝑜 = 9,5 𝑚𝐿 𝑥 = 14,060 𝑔
𝑚𝑙
0,9982 𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 Á𝑔𝑢𝑎 = 0,5 𝑚𝐿 𝑥 = 0,499 𝑔
𝑚𝑙
Luego, determinamos la fracción en masa de cada componente.
4,515 𝑔
% 𝑀𝑎𝑠𝑎 Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = = 0,2367
19,074 𝑔
14,06 𝑔
% 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝐶𝑙𝑜𝑟𝑜𝑓𝑜𝑟𝑚𝑜 = = 0,7371
19,074 𝑔
0,499 𝑔
% 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝐴𝑔𝑢𝑎 = = 0,0262
19,074 𝑔

De igual forma hallamos los valores para las muestras B, C, D, E, F, G, H, I

, estos valores están presentados en las tablas 4 y 5.

Masa de cada componente en la Muestra ( g)

Componente A B C D E F G H I
Agua 0,499 1,497 2,496 3,494 4,492 5,490 6,488 7,487 8,485
Cloroformo 14,060 12,580 11,100 9,620 8,140 6,660 5,180 3,700 2,220
Ácido acético
4,515 6,930 8,610 12,180 10,605 11,550 13,755 15,225 12,285
glacial
Masa total 19,074 21,007 22,206 25,294 23,237 23,700 25,423 26,412 22,990

Tabla 4: Masa de cada componente para cada muestra.

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 Porcentaje en peso (%p/p) de cada componente en la Muestra
Componente A B C D E F G H I
%p/p Agua 0,0262 0,0713 0,1124 0,1381 0,1933 0,2316 0,2552 0,2835 0,3691
%p/p
0,7371 0,5988 0,4999 0,3803 0,3503 0,2810 0,2038 0,1401 0,0966
Cloroformo
%p/p Ácido
0,2367 0,3299 0,3877 0,4815 0,4564 0,4873 0,5410 0,5765 0,5344
acético

Tabla 5: Porcentaje en peso de cada componente para cada muestra.

EXPERIMENTO Nº2: Líneas de reparto, foco y punto de pliegue del sistema

ternario.

En primer lugar, según la titulación con NaOH 0.5M se determinó moles de ácido
acético fueron tituladas en las mezclas, en la fase orgánica según la siguiente
reacción:

Entonces, por ejemplo, para la muestra “a” de la fase orgánica.

Moles de ácido = M x V ( M: molaridad del NaOH , V: volumen gastado en L )

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 1𝐿
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = 0,5 𝑥 3,1 𝑚𝐿 𝑥 = 0,00155 𝑚𝑜𝑙
𝐿 1000 𝑚𝐿

Ahora, se calcula la masa usando el peso molecular.

𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎 Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = 0,00155 𝑚𝑜𝑙 𝑥 60,05 = 0,0931 𝑔
𝑚𝑜𝑙

Luego el porcentaje en peso para una alícuota de 3g de fase orgánica es :

𝑔
𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑛 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = 0,00155 = 0,0310
3𝑔

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De igual forma hallamos la masa y los porcentaje en peso para las muestras
b,c,d,e y f , estos valores están tabulados en la tablas 6 y 7 y 8 respectivamente.

Masa de cada componente en la muestra (g)

Componente a b c d e f
Agua 5,989 4,991 3,993 2,995 1,996 0,998
Cloroformo 7,4 7,4 7,4 7,4 7,4 7,4
A. Acético 1,05 2,1 3,15 4,2 5,25 6,3
Masa total 14,439 14,491 14,543 14,595 14,646 14,698

Tabla 6: Masa de ácido acético para cada mezcla.

Porcentaje en Peso (%p/p) de cada componente en la muestra

Componente a b c d e f
Agua 0,415 0,344 0,275 0,205 0,136 0,068
Cloroformo 0,512 0,511 0,509 0,507 0,505 0,503
A. Acético 0,073 0,145 0,217 0,288 0,358 0,429

Tabla 7: Porcentaje en masa para cada componente en la mezcla.

Masa de ácido acético en la alícuota de la fase orgánica (g)

Componente a b c d e f
Ac. Acético 0,093 0,108 0,423 0,468 0,706 1,534
Masa total 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000

Tabla 8: Masa de ácido acético en la titulación de una alícuota de 3g de fase orgánica.

Fase orgánica

%P/p Ac. %P/p %P/p

Muestra Masa total (g)
Acético Agua Cloroformo

a 3 0,0310 0,0173 0,9517

b 3 0,0360 0,00438 0,9596
c 3 0,1411 0,0157 0,8432
d 3 0,1561 0,0173 0,8266
e 3 0,2352 0,026 0,7388
f 3 0,5114 0,2434 0,2452

Tabla 9: Porcentaje en peso de cada componente en la alícuota de 3g de fase

orgánica

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 4. RESULTADOS
EXPERIMENTO Nº1: Determinación de la curva de solubilidad del
sistema ternario agua-ácido acético-cloroformo.

Usando los valores obtenidos en la Tabla 5, y con ayuda del programa Prosim Ternary
Diagram, realizamos la gráfica del sistema ternario Agua, ácido acético y cloroformo.

Gráfica 1: Diagrama ternario del equilibrio liquido-liquido y curva bimodal para el

sistema Agua, Cloroformo y ácido acético.

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EXPERIMENTO Nº2: Líneas de reparto, foco y punto de pliegue del sistema
ternario.
Usando los valores de concentraciones obtenidos en la tabla 7 y 9, ubicamos el
punto a,b,c,d,e,f de concentración conocida , para luego ubicar la concentración
de ácido acético de la alícuota de la fase orgánica , Indicada en la tabla 8 , y
trazamos una recta paralela que corte a la curva de solubilidad. Ubicado cada
punto, unimos y prolongamos la recta hasta que intercepte en el otro extremo de
la curva , así obtenemos las líneas de reparto de a siguiente gráfica.

Gráfica 2: Trazo de las líneas de reparto para un punto de concentración conocida..

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Para hallar el punto de Foco, proyectamos las líneas de reparto las cuales deben
coincidir en este punto.
Nota: Observamos que para la muestra “f” este punto está fuera de la curva de
solubilidad.

Gráfica 3: Ubicación del punto de foco, punto en el que coinciden las líneas de
reparto.

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Para determinar el punto de pliegue tramos rectas paralelas a las bases del triangulo
que pasan por un punto de concentración conocida en la curva de solubilidad de la
gráfica, tanto en la fase acuosa como en la fase orgánica ,y se interceptan en los puntos
“R” Y “S” , luego trazamos una recta que une estos puntos y que corta a la gráfica en el
punto “P” , este punto es el punto de pliegue.

Gráfica 4: Ubicación del punto de pliegue, trazando rectas paralelas a 2 lados del
triángulo y proyectando los puntos de corte.

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5. DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

▪ Con respecto al experimento 1, observamos que el volumen mínimo

de ácido acético usado para formar una fase en el sistema ternario ,
aumenta conforme aumenta la fase acuosa , esto debido que las
moléculas de agua rodean completamente a las moléculas de
cloroformo y ácido acético para formar una fase. Estos valores
obtenidos se pueden ver en la Tabla 1.
▪ Luego, en el Experimento 2, para cada composición se realizó el
diagrama triangulas para sistemas ternarios liquido-liquido, con ayuda
del programa programa Prosim Ternary Diagram, notamos que se
forma la curva de solubilidad, donde los puntos por debajo de la curva
corresponden a 2 fases formadas por el sistema , y los puntos fuera
de la curva 1 sola fase. La curva es el límite en la que ambas fases
están presente. Ver Gráfica 1.
▪ Para trazar las líneas de pliegue en el programa se utilizaron puntos
de concentración conocida y se interpoló un punto en la curva de
solubilidad cerca a la fase orgánica. Las líneas de pliegue se trazaron
uniendo ambos puntos obtenidos y prolongando la recta hasta que
intercepte a la curva en otro punto cerca a la fase acuosa. Las líneas
de pliegue son representadas en la Gráfica 2.
▪ Finalmente, para determinar el foco solo se prolongaron las rectas las
cuales coinciden en un solo punto, mientras que para hallar el punto
de pliegue trazamos paralares a los puntos extremos y uniendo estos
puntos obtenidos “R” y S” con una recta que intercepta a la curva en
el punto P, este punto es el punto de pliegue , ver Gráfica 3 y 4
respectivamente.

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 6. CONCLUSIONES

▪ Se pudo determinar realizar el diagrama ternario del equilibrio liquido

– líquido para el sistema Cloroformo, agua y ácido acético.
Representado en la Gráfica 1. La gráfica obtenida es muy parecida a
la teórica ver Gráfica 5.
▪ Se pudo Dibujar las líneas de reparto en el diagrama de fases ver
Gráfica 2.
▪ Se pudo ubicar el foco y el punto de pliegue del diagrama de fases del
sistema ternario siendo el punto F el foco y P el punto de pliegue , ver
Gráfica 3 y 4 respectivamente.

Gráfica 5: Diagrama teóricó ternarió del equilibrió liquidó-liquidó para el sistema

agua, acidó aceticó y clórófórmó, cón líneas de repartó. (Castellan,1987)

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7. REFERENCIAS

- Castellan, G (1978). Físico Química (2da Edición ed.). México: Addison Wesley
Iberoamericana.
- Smith J., Van Ness, H. C., & Abbott, M.(1997). Introducción a la
termodinámica en Ingeniería Química (5 Th Ed,) México: McGraw Hill.
- Handbook of Chemistry and Physics 95th edición.

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