DIAGRAMA DE FASES DE UN SISTEMA

TERNARIO:
AGUA-ACETATO DE ETILO-CIDO ACTICO

Marcos Morales Tenorio, Grupo 4

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1. OBJETIVO DE LA PRCTICA
El objetivo de esta prctica es la obtencin del diagrama de fases y las rectas de
reparto del sistema lquido ternario formado por agua, cido actico y acetato de etilo.

2. FUNDAMENTO TERICO
Llamamos grados de libertad de un sistema en equilibrio al nmero mnimo de
variables intensivas e independientes necesarias y suficientes para definir el estado de
equilibrio de un sistema.
Regla de las fases de Gibbs

L+F=C+2
Donde L es el nmero de grados de libertad, C el nmero de componentes qumicos y F
el nmero de fases.
En sistemas de tres componentes son posibles cuatro grados de libertad cuando F = 1,
temperatura, presin y concentraciones de dos componentes. Si mantenemos
temperatura y presin constantes, las variables independientes son las
concentraciones de dos componentes, siendo la concentracin del tercero funcin de
ellas.
Para representar funciones de este tipo usaremos los diagramas triangulares
propuestos por Gibbs, Stokes y Roozenboom.

.P

En el tringulo equiltero representado, la suma de las distancias perpendiculares de P

a cada lado es igual a la altura del tringulo. Tomando la altura como unidad y
expresando las cantidades de los tres componentes como fracciones del total, ser
posible representar la composicin de cualquier sistema ternario por un punto en el
diagrama.
Cualquier punto en el interior del tringulo representa un sistema formado por tres
componentes, un punto situado sobre uno de los lados indica slo dos componentes,
mientras que un punto en uno de los vrtices indicar la presencia de un solo
componente.

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Sistemas de tres lquidos
Consideraremos el sistema formado por los componentes lquidos A, B y C de manera
que a una temperatura dada las parejas A-B y A-C son completamente miscibles, pero
B-C slo parcialmente miscibles. Si se mezclan los componentes B y C en ausencia de A
obtendremos un sistema con dos fases. Si se aade algo de A al sistema, como es
completamente miscible con B y con C, se distribuir en las dos capas que formarn
ahora mezclas ternarias conjugadas. De esta manera, conociendo la composicin de
estas mezclas conjugadas, obtendremos dos puntos en el diagrama triangular que
unidos corresponden a una lnea recta conocida como lnea de reparto.

Al aadir ms cantidad del componente A provocaremos la disolucin de ms cantidad

de A en ambas capas y adems se incrementarn las solubilidades mutuas de B y C. A
su vez obtendremos diferentes puntos del diagrama triangular, que unidos forman la
curva binodal o curva de solubilidad del sistema.
Cualquier punto fuera de la curva binodal representa un sistema con una sola fase, y,
por tanto, dos grados de libertad (podremos fijar las concentraciones de dos
componentes); mientras que cualquier punto dentro de la curva binodal representa
dos fases en equilibrio, cuyas composiciones estarn dadas por los puntos de
interseccin de la lnea de unin y la curva binodal. En esta regin tendremos 3 grados
de libertad; fijadas la presin y la temperatura slo podremos fijar la concentracin de
uno de los componentes.

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3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Estudiaremos el sistema ternario formado por agua, cido actico y acetato de etilo.
El agua y el cido actico son totalmente miscibles, el actico con el acetato de etilo
tambin; sin embargo, el agua y el acetato de etilo son parcialmente miscibles. La
mezcla ternaria de estos componentes forma sistemas de una sola fase lquida en un
amplio intervalo de concentraciones, pero para concentraciones bajas de actico
forman sistemas de dos fases.
Determinacin de la curva de solubilidad
Para determinar la curva de solubilidad utilizaremos el mtodo de los puntos de niebla.
- Preparar mezclas de agua y acetato de etilo de volumen total 10 mL que
contengan las siguientes composiciones en % (V/V). Estas mezclas se
prepararn con buretas en una vitrina de gases

EXP % AcEt % Agua

1 10 90
2 20 80
3 30 70
4 40 60
5 45 55
6 50 50
7 55 45
8 60 40
9 65 35
10 70 30
11 80 20
12 90 10

Estas mezclas formarn dos fases

- A continuacin, aadiremos cido actico con una bureta agitando hasta que
desaparezca la turbidez y tengamos una sola fase. Anotaremos el volumen de
cido actico consumido para cada mezcla.
- Calcular la composicin en porcentaje en peso de cada disolucin en el punto
en el que desaparece la turbidez, esto lo conseguiremos utilizando la densidad
y volumen de cada uno de ellos. Con la masa total se calcula la composicin en
% en peso.
- Estos puntos representados sobre el papel triangular establecen la curva de
solubilidad a la temperatura a la que se realiz el experimento.
Determinacin de las rectas de reparto

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 - Preparar mezclas ternarias de agua, cido actico y acetato de etilo de volumen
total 20 mL que contengan las siguientes composiciones en % (V/V) y colocarlas
en un embudo de decantacin

Recta % AcEt % Agua % AcH

1 45 45 10
2 43 42 15
(Nuestro caso es el nmero 2)
- Agitar y dejar reposar hasta que las dos fases se separen.
- Tomar 2 mL de cada fase, pesarlos y valorar con NaOH 0,1950 M utilizando
fenolftalena como indicador.
- Determinar el % de cido actico en cada fase (% en peso) , marcar los puntos
correspondientes en el diagrama y trazar la recta de reparto.

4. RESULTADOS EXPERIMENTALES
Determinacin de la curva de solubilidad:

1 2 3 4 5 6
% H2O 84,59 68 58 49 36,14 39,62
% AcH 6,93 17 19,49 21,52 24,2 27,72
% AcEt 8,47 15 22,44 29,4 19,7 35,66
7 8 9 10 11 12
% H2O 37,25 34 28,46 24,93 18 10
% AcH 21,77 22 23,96 52,35 18 11
% AcEt 40,97 44 47,57 22,72 64 79

Determinacin de la recta de reparto:

[NaOH]= 0,1950 M

ACUOSA g erlenm vaco g erlenm lleno Valoracin/ml gr AcH % AcH % MEDIO

1 57,1651 59,175 30,3 0,3548 17,6526
2 48,3501 50,3473 30,1 0,3525 17,6477 17,73
3 48,9437 50,9411 30,4 0,3555 17,7971
ORGNICA
1 49,8349 51,7808 30,2 0,35363 18,1675
2 48,2922 50,2305 30,4 0,35548 18,3398 18,35
3 47,7646 49,7029 30,6 0,35832 18,53411

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Para determinar los gramos de cido actico utilizamos la siguiente relacin:

mmoles NaOH = mmoles HAc

, [] ,
= ( )

Con la diferencia entre los Erlenmeyer llenos y vacos hallamos el peso de 2 mL de

muestra, que de media es 2,0015 gr
Para calcular el % de cido actico dividimos los gramos entre el peso de la
muestra y multiplicamos por 100.
Para hallar la composicin global de la muestra determinamos la masa total y la
masa de cada componente multiplicando cada densidad por los volmenes usados
para preparar la muestra:
AcH = 1,052 g/cm3 VAcH = 3 mL 3,156 gr
AcEt = 0,9 gr/cm3 VAcEt = 8,6 mL 7,74 gr
Agua = 1,00 gr/cm3 VH2O = 8,4 mL 8,4 gr
Masa total = 19,296 gr
% H2O = 43,53
% AcH = 16,35
% AcEt = 40, 11

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5. CONCLUSIONES
Como podemos observar en nuestra lnea de reparto, el cido actico es ms
soluble en acetato de etilo que en agua.
Esto tiene sentido, ya que el acetato de etilo es un ster, es decir, un derivado de
cido carboxlico, y siendo el cido actico un cido carboxlico, no es de extraar
este comportamiento para un mismo grupo funcional.