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Instituto Superior Universitario Espíritu Santo

Carrera

Gestión de Calidad

Tema:

Análisis de la estructura organizacional de la empresa “DOG FRIEND S.A”

Autor/es:

Cevallos Cusme Yamilet Liana

Macias Holguín Lexan Winter

Muñiz Palomino Madelen

Beatriz Muñiz Tigua María

Gabriela

Profesor:

Ing. Ernesto Rangel Luzuriaga

Módulo 2 Semestre 2 2023


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Índice General

Índice de Figura

Índice de tabla
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Resumen

Palabras Clave:
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Capítulo I. Diseño Teórico

1.1 Planteamiento Del Problema

En nuestra empresa DOG FRIEND S. A. va a definir una estructura organizacional para

la nueva área “Producción nutricional” encargada de la producción de alimentos balanceados y

saludables para canes. Se realizará un concurso “Assessment” para detectar a los candidatos que

se ajuste su perfil profesional y experiencia para el área en creación.

Es importante considerar el número de colaboradores para el área como también sus

habilidades, capacidades, talento y destrezas que tengan para las vacantes disponibles. Un buen

directivo intenta conocer bien a sus compañeros de trabajo y comprender lo que cada uno de

ellos aporta a la empresa. El objetivo es que las tareas asignadas no superen su capacidad de

producción ni se conviertan en un obstáculo para el bienestar laboral.

Para establecer la estructura organizacional:

 Descripción de puesto: asignar los colaboradores para el área nueva.

 Cadenas de mando: establece supervisores.

 Áreas y departamento: el área de producción.

El establecer un gráfico jerárquico representa una estructura clara y ayuda a que cada

colaborador conozca sus funciones, previniendo en un gran porcentaje errores que afecten

directamente a la organización.
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1.2 Formulación Del Problema De Investigación

¿Qué impacto tendría la estructura organizacional en el desempeño operativo, estratégico

y como se alcanzaría a abordar los problemas identificados para aumentar la eficiencia y eficacia

en la empresa DOG FRIEND S.A?

1.3. Delimitación Del Problema

Campo: Empresarial

Área: Comercial

Aspecto: Organizacional

Tipo de investigación: Descriptiva

Lugar: Kennedy norte Mz 714 Sl 21

Límite temporal: noviembre 2023 – enero 2024

Tema: Análisis de la estructura Organizacional de la empresa DOG FRIEND S.A.

1.4 Objetivos

1.4.1. Objetivo General

Evaluar la estructura organizacional de la empresa DOG FRIEND S.A.

1.4.2. Objetivos Específicos

 Establecer un organigrama que esquematice la estructura de una empresa

 Considerar un lenguaje técnico administrativo

 Distinguir las relaciones y dependencias jerárquicas que existen en los diferentes

departamentos de la empresa DOG FRIEND S.A.


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Capítulo II: Sustentos Teóricos

2.1. Marco Teórico

Esta empresa se especializa en la venta de productos y servicios para mascotas.

La estructura organizativa es la siguiente:

Organigrama: El organigrama de una empresa representa gráficamente su estructura

jerárquica y funcional. En este caso, el organigrama de “DOG FRIEND S.A” podrá incluir la

siguiente jerarquía:

Análisis de la estructura
organizacional de la empresa “DOG
FRIEND S.A”

Departamento de
Dirección General: Recursos Humanos

Departamento de Departamento de Departamento de


Ventas Marketing Finanzas

Departamento de investi Departamento de


gación y desarrollo Logística

Elaborado por: Autores del proyecto (2023)

Dirección General: Responsable de fijar los objetivos y estrategias generales de la

empresa.

Departamento de Marketing: Responsable de la publicidad, promociones y actividades

de marketing de productos y servicios.


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Departamento de Ventas: Responsable de vender los productos y servicios de la

empresa directamente o a través de plataformas online.

Departamento de Recursos Humanos: Responsable de reclutar, formar y gestionar

el personal de la empresa.

Departamento de Finanzas: Responsable de administrar los recursos financieros de la

empresa, incluyendo el control de costos y la gestión de cuentas por cobrar.

Departamento de Logística: Responsable de la gestión y control de inventarios,

distribución de productos y gestión de la cadena de suministro.

Departamento de investigación y desarrollo: responsable de encontrar nuevas ideas,

innovaciones y mejoras a los productos y servicios de la empresa.

Cultura organizacional: La cultura de “DOG FRIEND S.A” puede estar enfocada en la

pasión por las mascotas, la calidad de los productos y servicios, la atención al cliente y el trabajo

en equipo.

Comunicación Interna: Para el funcionamiento eficiente de una empresa, es necesario

establecer canales de comunicación regulares y efectivos entre los diferentes departamentos

y niveles. Esto puede incluir reuniones periódicas, comunicación escrita y el uso de

herramientas tecnológicas.

2.2. Marco Conceptual

A continuación, se analizará las pautas en consideración para una buena alimentación

saludable canina y el área.


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2.2.1. Alimentación saludable para canes

Por lo general los animales se alimentan 2 veces al día. Según la Asociación Americana

de Controles Oficiales para la Alimentación - AAFCO (1992), “Afirma que el ingrediente o

alimento debe ser ofrecido por lo menos una vez al día en una cantidad constante para mantener

el peso corporal y las funciones basales de mantenimiento u ofrecida” (p. 89). Siendo la forma

correcta de llevar un control del peso y salud de nuestras mascotas.

2.2.2 Análisis del área producción nutricional

El desarrollo del área de “Producción nutricional” nos permitirá la creación de alimentos

balanceados, integrando una mezcla de ingredientes que presten todas las nutrientes que necesite

un animal y mantiene un adecuado equilibrio metabólico.

Es muy importante analizar la distribución del producto en el ancho mercado como

también las marcas de la competencia. En este caso al tratarse de un producto nuevo, sus

tendencias esperadas en ventas y participación de mercado se esperan en los próximos dos a tres

meses. Finalmente se definen las barreras de entrada para futuros competidores.

2.2.3 Eficiencia y rentabilidad

Eficiencia. – Una cualidad importante en nuestro proyecto de investigación que cumple

la función de realizar una tarea de forma óptima y adecuada.

Rentabilidad. – Con la creación del nuevo producto y área encargada se busca la

aceptación de alimento sano a los canes.

2.3. Marco Legal

En nuestra empresa tenemos una estructura organizacional tenemos Reglamentos Internos,

Seguridad aprobado por el Ministerio de Trabajo.

REGLAMENTO INTERNO
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Lugar de trabajo

ART.47: Lugar de trabajo libre de acoso: hacer comentarios fuera de lugar ya sea estos

escritos verbales.

ART.48: Acoso sexual: La empresa prohíbe tipo de acoso en el lugar de trabajo.

ART.52: Normas sobre Drogas, Alcohol y Tabaco: La empresa reconoce que su futuro

depende de la salud física de los trabaja. El uso y comercialización de drogas afecta la imagen de

la Empresa.

VACACIONES ANUALES

ART.53: A partir del primer año cumplido de trabajo en la empresa, el trabajador tiene

derecho a quince días ininterrumpidas de vacaciones anuales, lo que no podrán ser compensadas

con dinero a excepción de los días adicionales que a partir del quinto año le corresponde al

trabajador según el Art.69 del código de trabajo.

ART.54: La empresa determina la época en que cada trabajador.

RECLAMOS Y CONSULTA

ART.56: Los trabajadores tienen derecho a ser escuchado en sus reclamos y consulta

provenientes de las relaciones de trabajo.

ART.57: Las reclamaciones y consultas deben presentarse al Encargado de Área de

Personal quien solucionara en cada caso de acuerdo con la ley y ciñéndose estrictamente a las

disposiciones del reglamento interno.

SACIONES Y TERMINACION DE LA RECION LABORAL

ART.58: De acuerdo con la gravedad de la falta cometida por el trabajador, se aplica una

de las sanciones aquí detallado; la inobservancia de las prohibiciones y el incumplimiento de la

obligación aquí prevista se considerarán como faltas sancionadas de acuerdo.


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REGLAMENTO DE SEGURIDAD & BIENESTAR

 Toda lección poder ser evitada.

 Tenemos la obligación de trabajar con seguridad.

 Somos responsables de la seguridad y bienestar de cada uno.

 Para ser una empresa que debemos tener un desempeño ejemplar en seguridad y una

mejora permanente en bienestar

 Somo capaces de construir una vida balanceada.


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Capítulo III. Diagnóstico Del Estado Actual

3.1. Método De Investigación Empíricos

Investigación empírica consistes en la identificaron de puntos de éxito previamente

determinado por restudios y modelos de la implementación las estrategias, estamos utilizando el

estudio la investigación documental que se basa en la utilización de diferentes fuentes y métodos

de recolección de información, incorporando.

Revisión documental: Técnica de recopilación de información en la que se consultaron

los documentos útiles y materiales oficiales relacionados con el tema investigado.

En nuestro proyecto tiene un enfoque cualitativo, a través del análisis de los modelos de

implementación o despliegue de estrategia para alcanzar la clave del éxito debemos implementar

estrategia obtenemos información de una organización de clase mundial.

Dividimos en cuatro puntos la estrategia:

 La revisión de los modelos a implementación de estrategia.

 Un resumen de los puntos de éxitos.

 Examinar empíricamente los puntos de éxitos.

 Realizar las conclusiones pertinentes de los resultados empíricos del estudio de caso.

A continuación, algunos de las claves de existo de una organización

1. Puntos de éxitos en el modelo de gestión estratégica.

2. Balance entre las perspectivas financiera clientes procesos y empleados.

3. Monitoreos entre los objetivos planificados y los resultados.

4. La estrategia debe ser comunicada a todas las personas que son parte de la organización.

5. Aprendizaje continuo.
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6. Crear la estructura para el despliegue de la estrategia de la organización.

7. Entender las fuerzas de impulsan en la organización que influyen en el desempeño de las

actividades.

8. La planificación de largo plazo debe estar acorde con el ambiente externo de la

organización.

9. Balance entre todos los niveles de estrategia en el a organización. (espin, 2015)

Balance Monitoreo Comunicación Aprendizaje

Modelo de Gestión para la


aplicación de estrategias de la Acción
Estructura
organización

Pertinencia Vinculo Adaptación


Recueros

3.2. Métodos Teóricos

Análisis de documentos: Al analizar los documentos internos de la empresa, como

manuales de procedimientos, organigramas y descripciones de puestos, se puede comprender

cómo se diseña e implementa la estructura organizacional.

Entrevista: “GOG FRIEND S.A.” Realizar entrevistas con empleados y gerentes clave.

Puede proporcionar información valiosa sobre cómo funciona realmente la estructura

organizacional. Es posible que le hagan preguntas sobre departamentalización,

jerarquía, comunicación interna, procesos de trabajo, roles y responsabilidades.

Observación directa: la observación directa de una empresa y sus operaciones

puede proporcionar una imagen realista de la estructura organizacional. Está elaborado por

“DOG
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FRIEND S.A.” Esto se puede hacer visitando una instalación, asistiendo a una reunión o

siguiendo los pasos de incorporación de la empresa

1. Enfoque clásico: se basa en los principios de división del trabajo, jerarquía y

coordinación para el diseño de estructuras organizativas. “DOG FRIEND

S.A.” Podrás analizar si tu empresa sigue una jerarquía con roles y

responsabilidades claramente definidos

2. Enfoque de sistemas: este enfoque ve una organización como un sistema

formado por subsistemas interconectados. De la empresa Está compuesto por

diferentes departamentos o equipos y describe cómo trabajan juntos para lograr los

objetivos organizacionales

3. Visión Contigencional : sugiere que la estructura organizacional debe adaptarse a

las condiciones y circunstancias específicas de la empresa. “GOG FRIEND S.A.” La

estructura se basa en factores como el tamaño, el sector de servicios, la tecnología

utilizada y la cultura organizacional.

4. Dirección matricial: implica combinar diferentes dimensiones de la estructura

organizacional, como la ubicación funcional y geográfica. Se Utiliza una estructura

matricial para aprovechar la especialización funcional y la coordinación geográfica.

5. Orientación de red: este enfoque ve a las organizaciones como una red de

relaciones interorganizacionales. “DOG FRIEND S.A.” Comunicarse con

proveedores, clientes y otras partes interesadas externas a través de asociaciones

estratégicas o franquicias.
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Para cada modalidad “DOG FRIEND S.A.” Puede utilizar fuentes teóricas como libros,

artículos académicos y modelos conceptuales para definir la estructura organizacional.

Evaluación y análisis. También es útil complementar este análisis con datos empíricos, como

entrevistas con empleados y gerentes, revisiones de documentos internos y observaciones

directas de las prácticas organizacionales.

3.3. Tipo De Investigación

Para el presente estudio hemos implementado el método de investigación descriptivo-

cuantitativo con el objetivo de conocer las causas y efectos que generará la nueva área de

producción nutricional. Su desempeño operativo, estratégico y como se alcanzaría la eficiencia y

eficacia en la empresa DOG FRIEND S.A. Llevando a cabo una encuesta a cada representante de

las áreas expuestas en el organigrama.

La investigación descriptiva se encarga de puntualizar las características de la población

que está estudiando. Para Mario Tamayo y Tamayo (1994) define la investigación científica

como “registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual y la composición o procesos de

los fenómenos.

3.4 Población Y Muestra

La Población para el presente proyecto de investigación son los trabajadores

representantes de cada área de la empresa DOG FRIEND S.A. expuestos en el organigrama.

La muestra que hemos tomado son los 9 trabajadores encargados del manejo correcto de

cada área de la empresa DOG FRIEND S.A. los cuales se dividen en cada cargo:
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Tabla 1.
Cargos dentro de la empresa DOG FRIEND S.A.

Dirección General 1

Departamento de Marketing 1

Departamento de Ventas 1

Departamento de Recursos Humanos 1

Departamento de Finanzas 1

Departamento de Atención al Cliente 1

Departamento de investigación y desarrollo 1

Cultura organizacional 1

Comunicación Interna 1

Total, de trabajadores representantes de 9

cada área

Elaborado por: Autores del proyecto (2023)

Para la muestra utilizaremos la siguiente fórmula de poblaciones finitas:

𝑁 ∗ 𝑍2𝑎 ∗ p ∗ q
n=
𝑒2 ∗ (𝑁 − 1) + 𝑍2𝑎 ∗ p ∗ q

Tabla 2.
Población y Muestra

Población Total (N) 9


Nivel de Confianza (Z) 1,96
Variable positiva (p) 0,5
Variable negativa (q) 0,5
Presión de error (e) 0,05
Elaborado por: Autores del proyecto (2023)

Figura 2.
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Cálculo tamaño muestra finita


Elaborado por: Autores del proyecto (2023)

Según lo calculado con fórmula de la muestra finita serían 7 trabajadores, cada uno
representando su área a la que pertenece.

3.5 Resultados

Se utilizó el método de recolección de datos de la encuesta para los trabajadores de la

empresa DOG FRIEND S.A.

1) Claridad de funciones y responsabilidades:

¿Cómo calificaría la claridad de sus roles y responsabilidades dentro del departamento de

"Producción Nutricional"?

Claro y bien
Roles claros Algo claro Poco claro
definido
Personas 4 5 0
Tabla 1: Empresa DOG FRIEND S.A. Autores del proyecto (2023).

El 44% de los encuestados consideró que sus funciones y responsabilidades estaban

claras y bien definidas.

El 56% indicó que la claridad era algo clara. (Anexo 1)


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2) Impacto de la estructura organizacional en las tareas diarias:

¿En qué medida cree que la estructura organizacional ha impactado positivamente sus

tareas y carga de trabajo diarias?

Efecto Significativament Insignificativamente


Moderadamente
organizacional e o nada

Personas 3 6 0
Tabla 2: Empresa DOG FRIEND S.A. Autores del proyecto (2023).

El 33% de los encuestados consideró que la estructura organizacional impactaba

significativamente en sus tareas diarias.

El 67% indicó un impacto moderado. (Anexo 2)

3) Satisfacción con los canales de comunicación:

¿Qué tan satisfecho está usted con los canales de comunicación establecidos dentro del

departamento de “Producción Nutricional”?

Comunicación
Muy satisfecho Satisfecho Insastifecho
satisfactoria

Personas 4 5 0
Tabla 3: Empresa DOG FRIEND S.A. Autores del proyecto (2023).

El 44% de los encuestados se mostró muy satisfecho con los canales de comunicación

establecidos.

El 56% expresó satisfacción. (Anexo 3)


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4) Contribución al equilibrio entre vida personal y laboral:

En su opinión, ¿la nueva estructura organizativa ha contribuido a un equilibrio más

saludable entre la vida personal y laboral?

Equilibrio Si, Hasta cierto


No, en absoluto
laboral significativamente punto

Personas 3 4 2
Tabla 4: Empresa DOG FRIEND S.A. Autores del proyecto (2023).

El 33% creía que la nueva estructura organizativa contribuía significativamente a un

equilibrio más saludable entre la vida laboral y personal.

El 45% consideró que contribuyó en cierta medida.


El 22% no indicó ninguna contribución significativa. (Anexo 4)

5) Alineación de Tareas con Habilidades y Capacidades:

¿Cree que la asignación actual de tareas se alinea bien con sus habilidades y capacidades?

Sí,
Tareas alineadas Algo En absoluto
significativamente
Personas 5 3 1
Tabla 5: Empresa DOG FRIEND S.A. Autores del proyecto (2023).

El 62% de los encuestados creía que la asignación actual de tareas se alinea

perfectamente con sus habilidades y capacidades.

El 38% indicó que se alinea en cierta medida. (Anexo 5)


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3.6 Análisis De Los Resultados

Para tener un análisis más claro, se creó un archivo en Word en donde se realizó todos los

datos obtenidos, en los cuales tuvieron 5 preguntas sobre el Análisis de la estructura

organizacional de la empresa DOG FRIEND S.A.

Los resultados de la encuesta en DOG FRIEND S.A revelan una perspectiva matizada

entre los empleados sobre los recientes cambios organizativos. Un sustancial 55,6% de los

encuestados considera que sus funciones y responsabilidades son algo claras, lo que sugiere la

necesidad de mejorar la comunicación o posiblemente de descripciones de trabajo más

detalladas. Esto indica que, si bien se han logrado avances, todavía hay margen de mejora para

garantizar una comprensión integral de las contribuciones individuales dentro del departamento

de "Producción Nutricional". En el lado positivo, el 66,7% de los empleados nota un impacto

moderado de la nueva estructura organizacional en sus tareas diarias, destacando la exitosa

integración de los cambios en sus rutinas laborales. Esto subraya la eficacia de los cambios

implementados para influir positivamente en la dinámica operativa diaria.

Además, la encuesta arroja un alto nivel de satisfacción con los canales de comunicación,

con un 44,4% de los encuestados muy satisfechos y el 55,6% restante expresando satisfacción.

Este sentimiento positivo significa un marco de comunicación sólido dentro de la organización,

que contribuye a un ambiente de trabajo armonioso. Sin embargo, la evaluación del equilibrio

entre la vida personal y laboral es más diversa: el 33,3% reconoce una contribución significativa

y el 22,2% no percibe ningún impacto significativo. Abordar esta variabilidad será crucial para

garantizar que los cambios organizacionales se alineen con el bienestar de todos los empleados.

Por último, la mayoría (62,5%) cree que sus tareas se alinean perfectamente con sus habilidades,

lo que indica una sinergia positiva entre los requisitos del puesto y las capacidades individuales.

Esto enfatiza la importancia de las evaluaciones continuas de habilidades y la realineación de


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tareas para mantener esta combinación positiva. En resumen, si bien la encuesta revela fortalezas

notables en la comunicación y la alineación de tareas, también proporciona información valiosa

para realizar mejoras específicas que mejoren la eficacia organizacional general y la satisfacción

de los empleados.

Capítulo IV: Propuesta De Solución Al Problema

4.1Propuesta

 La empresa originalmente se presenta como un sistema mecanicista, debido a que

los problemas y tareas que enfrenta son asignados a especialistas, donde cada trabajador

especializado desempeña su labor como si fuera distinta a las realizadas por la empresa.

 Debido a las funciones que deben realizarse dentro de la organización, como la

contabilidad, seguridad laboral, recomendaciones jurídicas, junto con un apoyo en materias de

bienestar. La ventaja de mantenerlos es que permite la concentración sobre las principales

actividades en los cargos de administración, gerencia técnica y gerencia general.

 La recomendación de tener este tipo de organización se basa en las ventajas que

presenta la relación lineal, la cual tiene una estructura simple y de fácil comprensión, con clara

delimitación de responsabilidades, sencilla de implantar, junto a una considerable estabilidad, junto

con maximizar los beneficios que trae el contar con staff de apoyo como el alivio a la línea de

tareas de asesorías de contabilidad, jurídica, bienestar y seguridad. Esto permitirá concentrarse

sobre las principales actividades de los distintos cargos administrativos. (Schovelin Surhoff, 2008)
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4.2 Conclusiones

En conclusión, el análisis de la estructura organizacional de la

empresa “DOG FRIEND S.A” muestra que la organización está diseñada para alcanzar

eficazmente sus objetivos y satisfacer las necesidades de los clientes.

La empresa tiene una estructura jerárquica clara, departamentos claramente divididos y

niveles de autoridad claros. La alta dirección está formada por el director ejecutivo

y los directores de diversas áreas, como ventas, marketing, recursos humanos y finanzas.

Además, hay mandos intermedios que supervisan las operaciones diarias de varios

departamentos. Una organización también tiene una estructura funcional donde se agrupan

funcionalmente actividades y responsabilidades. Esto hace que las tareas sean más profesionales

y eficientes. Las responsabilidades de cada departamento están claras, lo que facilita la

coordinación y comunicación entre las diferentes áreas.

Además, se observó que la empresa fomentaba una sólida cultura organizacional y se

centraba en la satisfacción del cliente y la importancia de los empleados Promover el trabajo en

equipo, la cooperación y el desarrollo profesional de los empleados a través de programas

de capacitación y educación.

En términos de comunicación, la empresa adopta una estructura de comunicación

formal, celebra reuniones periódicas y establece canales de comunicación. Sin embargo, es

necesario mejorar la comunicación entre los diferentes niveles y departamentos para facilitar

el intercambio de información y toma de decisiones


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Referencias Bibliográficas

Association of American Feed Control Officials – AAFCO. Official Publication. Inc., Atlanta,
GA, 1992.
La Ley Orgánica de Bienestar Animal (LOBA) en Ecuador: análisis jurídico
https://www.raco.cat/index.php/da/article/view/v9-n3-hernandez-fuentes
Mario, T. y Tamayo (1994). Conozca 3 tipos de investigación: Descriptiva, Exploratoria y
Explicativa. Obtenido en: file:///C:/Users/ginge/Downloads/Dialnet-
MetodologiasDeInvestigacionEducativaDescriptivasEx-7591592%20(1).pdf
REGLAMENTO DE TENENCIA Y MANEJO RESPONSABLE DE PERROS (2009). Acuerdo
Ministerial 116. Obtenido en: https://bioseguridadgalapagos.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/transparencia/juridico/2016/04/a2/reglamento_de_tenencia_d
e_mascotas.pdf
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Anexos

Anexo 1: Roles

Roles claros

Claro y bien definido


Algo claro
44% Poco claro
56%

Gráfico 1: Encuesta 01, roles. Autores del proyecto (2023).


Anexo 2: Efecto

Efecto organizacional

Significativamente
Moderadamente
33%
Insignificativamente o
nada

67%

Gráfico 2: Encuesta 02, efecto. Autores del proyecto (2023).


Anexo 3: Comunicación

Comunicación satisfactoria

Muy satisfecho
Satisfecho
44% Insastifecho
56%

Gráfico 3: Encuesta 03, comunicación. Autores del proyecto (2023).


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4
Anexo 4: Equilibrio

Equilibrio laboral

Sí, significativamente
22%
33% Hasta cierto punto
No, en absoluto

44%

Gráfico 4: Encuesta 04, equilibrio. Autores del proyecto (2023).


Anexo 5: Alineación

Tarea alineadas

Sí, perfectamente
Algo
38%
En absoluto
63%

Gráfico 5: Encuesta 05, alineación. Autores del proyecto (2023).

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