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UNIVERSIDAD INTERAMERICANA PARA EL DESARROLLO.

ALEJANDRA MAYORQUÍN SANTIAGO

JESUS DAVID ORTEGA JIMENEZ

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

DOCENTE: LIC. ARTURO MALDONADO MARMOLEJO

CORRIENTES DE LA ADMINISTRACIÓN

30 DE OCTUBRE DEL 2022

ANÁLISIS DE CASO 1
ACTIVIDAD COLABORATIVA
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Juego de roles: Compañía de aceites

vegetales S.A de C.V.

Objetivo: El estudiante debe desarrollar la capacidad de identificar y resolver

problemas.
Así como desarrollar la capacidad para tomar decisiones.
Instrucciones: De acuerdo con la siguiente información responde a las preguntas
tomando el rol que se indica.

Situación
La Compañía mexicana de Vegetales S.A. se creó en el año 2016, con el propósito
de producir y comercializar aceites en el territorio mexicano, con alta tecnología y
cubrimiento nacional del mercado. El personal que labora conoce de la cultura
organizacional y consideran que el cliente es el rey. El cumplimiento y seriedad son lo
más importante para la empresa. El gerente, el economista Gerardo Castillo
Castiblanco, es una persona proactiva y busca que en su organización se vinculen
personas recién egresadas de las diferentes carreras profesionales y participen en el
proceso de toma de decisiones. Sin embargo, a partir de 2017 la participación de la
compañía en el mercado disminuyó en 12% y en 2018 en un 10%.
La estructura de la empresa es compleja y rígida, existen manuales y descripciones
explícitas de los procesos. Los diferentes subsistemas cómo el de metas y valores,
técnico, psicosocial, estructural, administrativo no están Interrelacionados; cada cual
funciona como una isla independiente. Esto preocupo al gerente, quien te contrató como
su asesor para que realices un diagnóstico de la situación del negocio.

Roles Asesor empresarial externo.

Aspectos para reflexionar. ¿Cuáles son las incógnitas para resolver?

1. ¿Qué propuesta le plantea usted al Gerente para mejorar el negocio?

2. ¿Qué enfoque organizacional aplica la empresa?

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1. ¿QUÉ PROPUESTA LE PLANTEA USTED AL GERENTE PARA

MEJORAR EL NEGOCIO?

Primero realizar un diagnóstico de calidad en los procesos de la empresa.

Esta se analizará con el diagrama de Ishikawa, en el cual se puede percatar que no
se están llevando a cabo correctamente los procesos en algunos departamentos,
afectando severamente su operatividad.

(Zullin, 2019)

Y como asesor empresarial debo implementar un plan de acción enfocado a

las principales problemáticas detectadas en la organización como son:

• Estructura organizacional inadecuada.

• Comunicación deficiente entre las áreas.
• Falta de liderazgo.
• Caída en ventas.

Con este análisis se debe proceder a generar soluciones que permitan a la

organización alinear sus objetivos, establecer claramente los roles y actividades que
deben ejecutar los colaboradores de las diversas áreas de operaciones, asegurar
un alto rendimiento, fomentar un ambiente de trabajo en equipo, y así lograr
nuevamente el posicionamiento en el mercado.

En la situación se plantea, que la estructura de la empresa es rígida, esto

hace a la organización poco flexible y a su vez más lenta en los procesos.
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Por tal motivo será necesario establecer una estructura organizacional que
ayude a tomar decisiones más eficientes, colocando a los colaboradores
competentes en los puestos de gerencias, pero para ello se debe analizar que sus
perfiles se adecuen de acuerdo a las actividades que van a desempeñar. Y
determinar sus funciones, identificando su potencial antes de delegar poder, y para
ello es necesario conocer a las personas, si es posible mediante técnicas como el
focus group. Este paso es necesario para poder asignar roles y responsabilidades
por departamentos que propicien un ambiente de respeto y compromiso con el
trabajo. (Business School, 2021)

( Corvo, 2019)

El gerente general, deberá delegar las responsabilidades a sus subordinados

y empoderarlos para que las responsabilidades y actividades se ejecuten de mejor
manera, colocando un gerente en cada departamento, que le rinda cuentas de sus
avances, para que entre todos estén en contacto y puedan relacionarse mejor.

Lo cual les ayudara a tener un mejor control de los empleados, y estos se

sentirán motivados para realizar sus actividades, al ser reconocidos por sus
competencias y tener a cargo un puesto donde se les retribuirá mucho mejor
monetariamente.
Es muy importante que los líderes de cada departamento siempre tomen en
cuenta a los empleados y no abusen de su cargo, porque estas acciones afectan
la relación de trabajo y no se logra avanzar y recuperar la participación de la
compañía en el mercado.

Por ello es necesario dejar muy claro los roles y funciones de sus puestos.
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Los cuáles serán:

FUNCIONES DE LOS PRINCIPALES NIVELES JERÁRQUICOS.

Gerente general: La función del gerente general Gerardo Castillo será

implementar las metas y objetivos estratégicos de la organización, para dar
dirección y liderazgo hacia el logro de la misión de la empresa, se encargara de la
estrategia de la organización, además de sus metas y objetivos anuales; mientras
se asegura que las políticas y la dirección de la organización se implementen de
conformidad con los requerimientos de la legislación y las normas del país.

Gerente de administración de operaciones: Este individuo es el líder de la

operación y tiene la responsabilidad general del éxito financiero del negocio. Maneja
las relaciones externas con prestamistas, líderes comunitarios y proveedores. Con
frecuencia, este individuo también está a cargo de la producción o del mercadeo
para el negocio. Esta persona pondrá en marcha la visión, el plan estratégico y los
objetivos del negocio.

Gerente de investigación y desarrollo: La responsabilidad incluye el

liderazgo y coordinación de las actividades en los proyectos de investigación.
Brindar asesoramiento sobre investigación y desarrollo a la organización,
realizar actividades de investigación en diferentes áreas de especialización, además
de evaluar los beneficios de las actividades de investigación y desarrollo.

Gerente de producción: Supervisa las operaciones diarias en la planta de

fabricación. Se asegura que la producción se mantenga a tiempo, contrata y
administra a los trabajadores de su área y además soluciona cualquier problema de
producción. Puede desarrollar y efectuar los presupuestos de producción, garantizar
que el departamento cumpla con las políticas de la compañía y preparar reportes
para la alta gerencia. También se asegura que los empleados posean todos los
recursos para cumplir con su labor.

Gerente de finanzas: Responsable de suministrar e interpretar la

información financiera para así brindar apoyo en la toma de decisiones acertadas
del negocio y el análisis de riesgos. También es responsable del modelo propuesto
de presupuesto financiero, monitoreando el desempeño y la eficiencia.

Gerente de control de calidad: Asegura que el producto que brinda la

organización sea adecuado para su propósito y que cumpla también con las
expectativas del cliente. Monitorea y asesora sobre el desempeño del sistema de
gestión de calidad, publicando datos e informes sobre el desempeño de la
organización en función de los indicadores establecidos. Se pone en contacto con
los gerentes y el personal de toda la organización para así garantizar que el sistema
de control de calidad funcione correctamente.
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Jefe de recursos humanos: Responsable de desarrollar, asesorar e

implementar políticas relacionadas con el uso efectivo del personal dentro de la
organización. Se asegura que la organización emplee el equilibrio adecuado de
personal en términos de habilidades y experiencia, ya que al contratar solo personal
egresados de diferentes carreras sin previa experiencia laboral, trajo graves
repercusiones en las utilidades de la empresa, por ello esta área se asegura que las
oportunidades de capacitación y desarrollo estén disponibles para que así los
empleados mejoren su desempeño, a fin de lograr los objetivos de la organización.
(QuestionPro, 2021)

Una vez establecidas las funciones de las áreas procedemos a implementar

una nueva estrategia, para lograr que los colaboradores se adapten al cambio de
la estructura administrativa, para ello será necesario implantar en los colaboradores,
el trabajo en equipo, llevando a cabo una gestión participativa, logrando de tal forma
el incremento en la calidad, productividad y flexibilidad, como también aplanando la
estructura organizacional.
Porque un equipo de alto rendimiento cuida de no excluir a nadie que pueda
aportar algo al proyecto o proceso bajo su responsabilidad, en todas las etapas del
proceso administrativo o productivo. Y al implementar esta estrategia se obtienen
grandes beneficios como son:

• Fomentar y lograr la participación plena y activa de la totalidad del

personal para eliminar la resistencia al cambio y acelerar el proceso
de aplicación de las modificaciones. Las organizaciones que
emprenden los programas de reingeniería deben abrir espacios
destinados a la participación, lo cual constituye en requisito esencial
para los mismos.
• Concientizar a todos los niveles de la empresa acerca de la necesidad
de recrear y reconfigurar los procesos y sistemas, para recuperar,
conservar, obtener y/o ampliar las ventajas competitivas.
• Generar el cambio desde el liderazgo y la motivación, de los gerentes
de las áreas, de manera tal que éstos acompañen tanto los cambios
del entorno, como la nueva forma de enfocar los procesos.
• Implantar la organización de rápido aprendizaje como forma de
acelerar los cambios y promover la innovación. (Business School,
2021)

Con esta estrategia se busca no tener miedo al cambio porque la mayoría de

las empresas no cambian su nivel organizacional por miedo al fracaso y siguen
estancadas sin poder avanzar, y estos cambios son necesarios para que la empresa
pueda obtener mejores beneficios entre sus trabajadores.
Con ello se deja ser una empresa rígida en los procesos, al tener que abarcar todas
las áreas de la empresa para que pueda progresar y salir adelante, porque si va
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dejando fuera a los diferentes departamentos, al final va a tener problemas para que
todos los empleados realicen sus funciones correctamente.

También es necesario aplicar el empowerment ya que como herramienta

permite la capacidad de brindar poder al empleado para auto gestionar su trabajo y
los recursos requeridos, para realizarlo con calidad, confianza y productividad,
implicará un fiel compromiso por parte de los directivos para conocer a sus
colaboradores y brindarles las suficientes herramientas, conocimientos, motivación
y feedbacks necesarios para el ejercicio de sus labores.

“El empowerment se resume en que se autoriza a los empleados para

obtener resultados por sí mismos y estimula el compromiso con la organización
de manera tal que se comporten como si fueran los dueños de la empresa”.
(Arata, 2005, p. 91)

“El empowerment organizacional puede ir del control de los trabajadores

de toda la organización al hecho que los individuos tengan voz y voto en la
manera en que funcionan en sus respectivos trabajos”. (Wilson, 2000, p.16)

Aspectos en los que ayudara a la empresa la implementación del

empowerment:

1. Autoridad: Cada colaborador contara con autonomía al realizar sus

funciones con base a sus habilidades y conocimientos adquiridos en la empresa.

2. Información: Es muy importante que se tenga acceso a toda

información para que se puedan proponer nuevas estrategias a los
procedimientos que se realizan en la actualidad, facilitando la toma de decisiones
por parte de la alta dirección.

3. Recompensas: Aumentar los incentivos como refuerzo positivo y

servirá de reconocimiento del trabajo ejecutado correctamente, esto servirá
como una motivación extra.

4. Competencias: Las habilidades y conocimientos son dos tesoros que

se pueden multiplicar con una correcta gestión de las competencias de las
personas, esto les permite descubrirse y finalmente usar el empowerment.

Una vez establecida la estructura organizacional, las funciones y roles de los

empleados, debo percatarme cuales son las necesidades de los clientes, ya que la
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caída en venta de acuerdo al análisis de Ishikawa se dio por las malas decisiones y
por implementar los mismos manuales y procesos que vienen usando durante años.

Para poder tener un panorama más claro de lo que se debe ejecutar es

necesario realizar un estudio de mercado, en la actualidad existen muchos medios
para hacer encuestas de mercado, sin embargo, las encuestas en línea son ideales
para llegar a un público más amplio a través del uso de dispositivos móviles, como
tabletas o Smartphone. Por ello la empresa deberá implementar TIC´S dentro de
sus procesos, para tener resultados más rápidos y eficientes.
(IGNITE, 2020)
Como asesor sugeriría utilizar encuestas de mercado online para llegar al
público objetivo que se encuentra en las redes sociales.
Usar una página web para llegar a los usuarios actuales, la sugerencia la
haría ya que las encuestas de mercado en línea son las más recomendables por los
grandes beneficios que se obtienen, como saber que opinan los clientes del servicio
y el producto, o saber cuándo lanzar un nuevo producto.

Dichos datos servirán para asesorar al Gerente General y tomar la decisión

de aplicar la reingeniería en sus manuales operativos e innovar los procesos para
que la empresa se adecue a lo que el cliente necesita, logrando satisfacer sus
necesidades. Y poder cautivarlos nuevamente y lograr el posicionamiento logrando
mayor rentabilidad a la empresa. (Duque, 2006)

Después de realizar el análisis de los procesos que se llevan a cabo dentro

de la empresa y detectar las problemáticas que las ocasionan, se toma la
decisión de hacer una restructuración de sus manuales operativos para poder
obtener un enfoque que brinde mejoras en su productividad, para ello se tendrá
que aplicar la reingeniería de procesos.

Según Manganelli y Klein (1995) consiste en una serie de fases, etapas o

pasos los cuelas pueden sintetizarse en:

Fase 1: Preparación del cambio.

Fase 2: Planeación del cambio.
Fase 3: Diseño del cambio.
Fase 4: Evaluación del cambio.

Como empresa debemos tener definido el alcance que se espera obtener

con el proyecto. Así como tener especificado el objetivo que se busca cubrir.
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Análisis de la situación actual.

Mediante un diagnóstico de la situación actual se ha detectado fallos en

la organización para ello se pretende evaluar los siguientes aspectos:

La organización: Los productos brindados han sido detectados un poco

deficientes ante las necesidades de los consumidores ya que a pasar de los años
este va cambiando, el mal uso de los recursos, así como la falta de liderazgo y
comunicación por del gerente.

El personal: Los colaboradores conocen la política que el cliente siempre

es lo primero sin embargo carecen de información y capacitación de cómo
hacerlo, así como horas excesivas de labor sin ninguna motivación.

Entorno: No se conoce del todo las tendencias de la demanda que tienen

los productos y servicio ofrecidos por la empresa, características de los usuarios
que más consumen el producto así como los competidores en el mercado actual.
En especial comprender cuales son las necesidades del cliente tanto interno
como externo. (Duque, 2006)

Diseño de la nueva organización.

Se implementará un control de calidad que permita evaluar nuestro

producto para que cumpla todas las medidas de satisfacción antes de ser
lanzadas a nuestros clientes.

Armand V. Feigenbaun (1957) considera que la calidad es “Un sistema

eficaz para integrar los esfuerzos en materia de Desarrollo de Calidad,
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Mantenimiento de Calidad y Mejoramiento de Calidad realizados por los diversos

grupos en una organización, de modo que sea posible producir bienes y servicios
a los niveles más económicos y que sean compatibles con la plena satisfacción
de los clientes.”

Estrategia de calidad (Dr. J.M. Juran)

• Se indentifica que el principal mercado del aceite son personas

que buscan cuidar su salud.
Planeacion • De acurdo a sus necesidades el precio es un factor muy
de importante ya que por el entorno la economia no es muy alta.
• Planear el tiempo de vida que se espera del producto.
calidad

• Se verifica que cumpla con las normas de seguridad e higiene.

• Que se lleve un correcto sellado de envase o empaque.
• Proporcion adecuada de ingredientes y nutrientes.
Control de
• Que se lleve un control del estado de los ingredientes al
calidad
momento de la producción.

• Descubrir las causas del porque no se obtiene el resultado

esperado.
Mejora de • Restructurando la formula de elaboracion.
calidad • Establecer procesos de mejora continua.

Aplicación La norma ISO

Finalmente se asegurará la calidad del producto mediante la norma ISO

que mejore los resultados de la empresa, demostrando el liderazgo e innovación
de la empresa con el fin de conseguir un diferenciador del resto de la
competencia.

La certificación ISO de aceite nos servirá como garantía de que nuestro

producto cumpla con el estándar de calidad y seguridad establecido.

Ventajas de la implantación de las normas ISO

 Proporcionan los estándares que sirven de guía a las empresas

para alcanzar y mantener niveles de calidad adecuados en los
productos y servicios que ofrecen.
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 Ayudan a satisfacer las necesidades de los clientes, los cuales cada

vez tienen más importancia y se vuelven más exigentes.
 Permite a las empresas implementar los mecanismos necesarios
para reducir costes, conseguir más rentabilidad y aumentar los
niveles de productividad.
 Las normas ISO son uno de los medios más eficaces que tiene una
organización para conseguir una ventaja competitiva.

Gestión del personal

Es indispensable lograr que los trabajadores se incorporen y se sientan

importantes haciendo que se sientan importantes para la empresa, logrando
desaparecer las figuras como la de un supervisor de departamento por el cual
dependía de todas las decisiones y que sean los propios trabajadores que en
base a su experiencia y conocimientos elijan la decisión ante cada situación al
reducir las consultas y poder actuar de forma inmediata, las decisiones son
mucho más rápidas lo que en un entorno tan competitivo como el actual
repercute positivamente en nuestra organización. ("calidad total", S.F)

Contribución de las Tics para nuestra empresa

Las nuevas tecnologías y comunicación que han surgido en nuestra

actualidad servirán como herramienta esencial que ayude positivamente al
desarrollo vialidad de la empresa. Estas agregan valor a las actividades
operacionales y de gestión empresarial en general y permite a las empresas
obtener ventajas competitivas y permanecer en el mercado.

Thompson y Strickland, (2004) señala que “las tecnologías de información

y comunicación, como aquellos dispositivos, herramientas, equipos y
componentes electrónicos, capaces de manipular información que soportan el
desarrollo y crecimiento económico de cualquier organización.”

Las Tics facilitaran el trabajo de presentar el producto a los clientes y

conseguir ventas de muchas maneras distintas.

Se utilizarán las siguientes:

El correo electrónico: Permitirá enviar todo tipo de información y

comunicados a nuestros clientes. Podemos enviarles un catálogo de productos,
una felicitación de navidad o un boletín de noticias, sin prácticamente ningún
coste.
Página web: Aquí se podrán exponer nuestro producto que permita que
los clientes interesados encuentren nuestros productos fácilmente en Internet y
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contacten con nosotros. También permite transmitir al mundo nuestra filosofía de

empresa.
Un sistema de gestión de clientes informatizado (también conocido por sus
siglas en inglés como CRM) nos permite conocer mejor a nuestros clientes,
analizando sus hábitos y su historial de compras. Así podemos planificar mejor
nuestras acciones de venta y también gestionar de forma eficaz de las diferentes
áreas de negocio de la empresa.

Ventajas al hacer uso de las TIC:

 Mejoran la productividad de las empresas mediante la

automatización de ciertas tareas.
 Agilizan la comunicación entre diferentes áreas de la
organización;
 Fomentan el trabajo colaborativo;
 Dan oportunidad de analizar datos específicos para planificar
negocios.
 Ofrecen diversas herramientas resolutivas para los problemas
más complejos y planificar un crecimiento.

Métricas de evaluación

Finalmente es importante medir con indicadores nuestros resultados y el

desempeño de la empresa para llevar a cabo un control esto permitirá identificar
futuros problemas logrando así ajustarlos.

1. Una manera de verificar el nivel de satisfacción es hacer

encuestas con los consumidores a través de cuestionarios y
formularios.

2. Otro método es analizar los datos de Internet y redes

sociales, compartimentos, índice de compromiso (cuántos
usuarios interactuaron con la página en comparación con el
número absoluto de visitantes), etc.

3. Indicador NPS (Net Promoter Score) que presenta el

nivel de satisfacción de forma más efectiva, midiendo la
fidelidad y la satisfacción de los consumidores

4. Implementar entrevistas de salida para conocer a los

clientes que han decidido poner fin a la relación comercial con
nuestra empresa. (Chinkes, 2015)
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2. ¿QUÉ ENFOQUE ORGANIZACIONAL APLICA LA EMPRESA?

La Compañía Mexicana de Vegetales S.A, aplica un enfoque conductual,

también conocido también como enfoque humanista porque da un nuevo
enfoque a las relaciones humanas en las empresas, considera que la
administración debe adaptase a las necesidades de los individuos que integran
la empresa y que este enfoque no puede ser casual sino que debe
fundamentarse en estudios psicológicos del individuo, sus motivaciones, y sus
necesidades, ya que el factor humano resulta determinante en la empresa.

El enfoque conductual, fue desarrollado por George Elton Mayo (1880-

1949), en los Estados Unidos. Fue básicamente un movimiento de reacción y
de oposición a la teoría clásica de la administración.

La teoría de las relaciones humanas surgió de la necesidad de

contrarrestar la fuerte tendencia a la deshumanización del trabajo, iniciada con la
aplicación de métodos rigurosos, científicos y precisos, a los cuales los
trabajadores debían someterse forzosamente.

Los estudios de Elton Mayo derivaron en la consideración de variables de

la productividad en el trabajo, como lo son: la integración social y las relaciones
interpersonales, el grupo de trabajo y la existencia de grupos informales.
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Las características que emplea la Compañía de dicha teoría de las

relaciones humanas son:

 Hace énfasis en las personas.

 Delegación plena de autoridad.
 Autonomía del trabajador.
 Confianza y apertura
 Énfasis en las relaciones humanas entre los empleados.
 Confianza en las personas.
 Dinámica grupal e interpersonal. (Viadett, 2012)

CONCLUSION

De acuerdo a los temas vistos en la semana podemos darnos cuenta que

vivimos en un mundo altamente competitivo y globalizado y en la lucha cotidiana
se requiere para sobresalir, el saber tomar decisiones efectivas, en condiciones
cada vez más complejas con una gran capacidad administradora.

Sumado a ello, identificamos la importancia de crear empresas altamente

competitivas, poniendo el enfoque principalmente en el talento humano, el cual
constituyen un factor de competitividad, de la misma forma que el mercado y la
tecnología.
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BIBLIOGRAFIAS

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