Complementos de

Matemática

TALER DE COMPETENCIA – T3
 Complementos de
Matemática
I. TRABAJO PRÁCTICO

TALLER DE COMPETENCIA T3

PROBLEMA 1

Hamburguesas en Perú: El emprendimiento que seduce paladares y crea negocios

El crecimiento exponencial del emprendimiento en el mercado de las hamburguesas en Perú

es evidente. La reconocida plataforma de entrega de comida, PedidosYa, ha revelado
información reveladora sobre las tendencias de consumo en esta categoría durante el último
año.

Según el informe de PedidosYa, las ventas de hamburguesas han experimentado un

aumento constante, logrando un crecimiento regional del 37% y un impresionante 156% a
nivel local durante el último período. Las ciudades que lideran el consumo de hamburguesas
en el país son Lima, Trujillo y Piura. Además, el estudio revela que los peruanos tienen una
preferencia especial por disfrutar de esta deliciosa comida los fines de semana por la noche,
especialmente los sábados a las 8 pm.

En el caso de Lima, ciertos distritos se han convertido en los epicentros del emprendimiento
hamburguesero, donde los fanáticos demuestran su pasión y lealtad a través de pedidos
frecuentes. Estos distritos incluyen Santiago de Surco, Miraflores, Comas, San Borja y San
Miguel.

En otro estudio realizado por PedidosYa, se identificó a los peruanos que realizaron más
pedidos de hamburguesas durante el último año. Sorprendentemente, un usuario de la
ciudad de Piura encabezó el ranking de la aplicación con un total de 150 pedidos de
hamburguesas, lo que equivale a aproximadamente 12 hamburguesas por mes. Le sigue de
cerca un usuario de Sullana con 92 órdenes, y en tercer lugar se encuentra un usuario de
Barranco con 88 pedidos de hamburguesas.

El mercado de las hamburguesas en Perú ha experimentado un notable crecimiento

impulsado por el emprendimiento y la pasión de los consumidores. Este fenómeno
gastronómico ha abierto nuevas oportunidades de negocio y ha creado una amplia variedad
de sabores y combinaciones únicas para satisfacer los paladares peruanos. El éxito de este
sector demuestra el potencial del emprendimiento en la industria de la comida rápida en
Perú.

Con estos datos, queda claro que el emprendimiento en el mercado de las hamburguesas
está en auge en Perú, generando oportunidades de negocio y deleitando a los amantes de
esta comida icónica. No pierdas la oportunidad de conocer las últimas tendencias de
consumo y descubrir las opciones más deliciosas que te ofrece este creciente mercado.
 Complementos de
Matemática

1.1. Investigue sobre los diferentes tipos de hamburguesas más populares en el Perú y
describa los insumos que son utilizados para la preparación de una hamburguesa (carne,
pan y otros).
_ La benedictina: Pura carne Angus con huevo frito, salsa Benedict, queso cheddar,
tocino, tomate, lechuga y pan.
_ Black burger: pan al vapor con tinta de calamar, hamburguesa de entraña Angus, queso
cheddar, kimchi y encurtido de kyuri.
_Surf and turf burger: Hamburguesa de carne americana acompañada de langostino
jumbo, champiñones, tocino ,queso crema y pan.

_ La parrillera Echa de chorizo artesanal, chimichurri , papas al hilo , tomate ,lechuga y

pan.

_La anticuchera Esta echa con carne de res o pollo marinada en aji panca, ojo
y vinagre, salsa de aji, aros de cebolla, tomate y lechuga.
_Hawaiana Echa de carne , rodajas de piña , tomate, lechuga, aros de
cebolla, papas al hilo y pan.

_Royal con tocino Pan, carne molida, huevo , tocino ,papas al hilo, laminas de
queso cheddar , tomate, aros de cebolla y lechuga.

1.2. De acuerdo con su investigación anterior, elija un tipo de hamburguesa y realice una lista
de los insumos que serán utilizados para su preparación (carne, pan, y otros), incluyendo
su presentación.

. HAMBURGUESA BENEDICTINA:

1.-Pan de hamburguesa:
_Panecillos de hamburguesa, preferiblemente tipo brioche, frescos y cortados por la mitad.

2.-Carne de hamburguesa:
_Carne molida de res, cerdo, pollo o una mezcla de estas, sazonada con sal y pimienta.

3.-Jamón:
_Lonjas de jamón, que se pueden presentar dobladas o acomodadas en forma de capa.

4.-Huevos Benedictinos:
_Huevos pochados: se pueden presentar enteros con la yema líquida.
_Salsa holandesa: se puede servir en una jarra o verter directamente sobre los huevos.
_Espárragos cocidos: se pueden utilizar como base para los huevos benedictinos.

5.-Tocino:
_El tocino crujiente añade sabor y textura a la hamburguesa. Puedes usar tiras de tocino
previamente cocidas.

6.-Queso:
_Opcionalmente, se puede agregar queso, como queso suizo o cheddar, derretido sobre la carne.

7.-Vegetales (opcional):
 Complementos de
Matemática
_Lechuga, tomate y cebolla: cortados en rodajas finas y dispuestos sobre la carne.

8.-Acompañamientos:
_Papas fritas, aros de cebolla, ensalada, etc., como guarnición.

_La presentación de la hamburguesa Benedictina variará según tus preferencias, se podría optar
por servirla en un plato o en una canasta con papel pergamino para darle un toque más informal y
asegurándonos de que los ingredientes se vean apetitosos.

1.3. Investigue en un mercado, supermercado, o institución comercial parecida, los valores de

los precios de los insumos que utilizarán para la preparación de su hamburguesa elegida
(carne, pan y otros).

Precios de los insumos para la preparación:

1.Pan de hamburguesa: s/2 por unidad

2.Carne de hamburguesa: s/6.50 por hamburguesa
3.Jamon: s/2.60por lonja
4.Huevos: s/0.40 por huevo
5.Queso: s/1.50
6.Tocino: s/3 por lonja
7. Vegetales: tomate, lechuga y cebolla s/2.50 en total
8. Cremas: mostaza , mayonesa, kétchup s/1.50 en total

Especifica qué recursos (De su entorno o la web han usado en su investigación) y las evidencias
(fotos u otros)

Recurso o evidencia 1 Recurso o evidencia2 Recurso o evidencia3 Ejemplo

Las evidencias que

encontramos de los insumos
que necesitamos para hacer
la hamburguesa que
elegimos están en la pagina
web de plaza vea

https:/www.plazavea.com.pe

<
 Complementos de
Matemática

1.4. En base a la lista de los insumos, determine el costo variable unitario de la hamburguesa
elegida detallando su procedimiento y todos sus cálculos.

 Procedimiento detallado

Costo Variable Unitario = Suma de los costos de los ingredientes por hamburguesa.

Costo Variable Unitario = (S/.2 pan) + (S/.6.50 carne) + (S/.2.60 jamón) + (S/.0.40
huevo) + (S/.1.50 queso) + (S/.2.50 vegetales) + (S/.1.50 condimentos) + (S/.3 tocino)

Costo Variable Unitario = S/.20 por hamburguesa

 Respuesta
Al realizar el siguiente procedimiento para sacar el precio por cada insumo para la
preparación de esta hamburguesa nos da como resultado que cada hamburguesa
Benedictino costará alrededor de 20 soles.

1.5. Debido a que va a emprender en un negocio, determine el costo fijo a partir de la suma
de todos los costos que no se relaciones directamente con la producción de
hamburguesas pero que son necesarios el negocio.

 Procedimiento detallado
_Alquiler del local: S/.850 mensual

_Salarios del personal: S/.1025

_Servicios públicos: S/.1700

_Licencias y permisos: S/. 800

_Publicidad y marketing: S/. 350

_Mantenimiento y reparaciones: S/.500

_Software y tecnología: S/.1500

_Utensilios(cubiertos): S/.300

_Mesas y Sillas: S/.500

Costo Fijo = (S/.850 de local) + (S/.1025 salarios) + (S/.1700 Servicios) + (S/.800

permisos) + (S/.350 marketing) + (S/.500 mantenimiento) + (S/.1500 tecnología) +
(S/.300 utensilios) + (S/. 500 mesas y sillas)

Costo Fijo= S/. 7525

 Complementos de
Matemática
 Respuesta:
Al realizar el siguiente procedimiento para sacar el dinero aproximado de los costos que
son necesarios para el negocio que es S/.7525 aprox.

1.6. En base a los cálculos anteriores, plantee un precio de venta unitario para una
hamburguesa. Luego, determine la ecuación del costo, del ingreso y de la utilidad. Debe
fundamentar matemáticamente sus procesos. De igual forma, grafica las 3 ecuaciones
solicitadas en un mismo plano cartesiano.

 Procedimiento detallado
Suponiendo que x=1
Precio de Venta Unitaria = Costo Total + Margen de Utilidad
PVU = (S/.7525 + (S/.20.1)) + S/.10
PVU= S/.7555

CT= Costos Fijos + (Costo Variable Unitario * Cantidad de Hamburguesas)

CT=S/.7525 + (S/20.X)
CT=S/.7545

Ingreso = PVC * X
I= S/.7555.1
I= S/.7555

Utilidad= I - CT
U= S/.7555 – S/.7545
U= S/.10

 Gráfica

1.7. Utilice las ecuaciones obtenidas y determine el número de hamburguesas que se debe
elaborar y vender para hallar una utilidad de S/ 100 diarios, especificando su proceso de
 Complementos de
Matemática
solución.

 Procedimiento detallado

U= I - CT
S/.100= (S/.7525 + (S/.20. x) + S/.10).X) - (S/.7525 + (S/20 . X))
100= 20x2+10x – 20x
0= 20x2-10x-100
0= 2x2-x-10
(2x -5) = -5x
(1x +2) = 4x
2x-5=0 x+2=0
X= 5/2 x=-2
X=2.5=3
 Respuesta
Luego de realizar el procedimiento nos dio como resultado que para tener una utilidad de
S/.100 diarios necesitamos vender 2.5 hamburguesas, pero como eso no tiene sentido
aproximadamente se tendría que vender 3 hamburguesas.

PROBLEMA 2

Cónicas impactantes en arquitectura: la aplicación de la geometría en la construcción

Las cónicas son curvas que se obtienen al cortar un cono con un plano de distintas formas.
Estas curvas tienen aplicaciones en diversos campos de las ciencias y las matemáticas,
como la física, la geometría o la estadística. En la arquitectura, el estudio de las cónicas es
fundamental para el diseño de edificios de formas complejas y para la resolución de
problemas estructurales. En este artículo especializado, se abordará la importancia de las
cónicas en la arquitectura y su relación con la belleza y la funcionalidad de las
construcciones.

 Diseño de edificios: Las cónicas son utilizadas en la arquitectura para crear diseños y
formas armoniosas en el diseño de edificios y estructuras. Las cónicas pueden ser
utilizadas para crear formas circulares o elípticas en la construcción de fachadas o
en la creación de techos.
 Acústica: Las cónicas también se utilizan en la arquitectura para mejorar la acústica
de los espacios. Las formas elípticas y parabólicas se utilizan para dirigir el sonido
hacia un punto central, lo que puede ser beneficioso en la construcción de auditorios,
teatros o salas de conciertos.
 Iluminación: Las cónicas pueden ser utilizadas para controlar la luz natural en el
interior de los edificios. Las formas elípticas y parabólicas pueden ser utilizadas para
capturar y dirigir la luz solar, lo que puede reducir la necesidad de iluminación
artificial y mejorar la eficiencia energética.
 Paisajismo: Las cónicas también se utilizan en el diseño del paisaje y la arquitectura
paisajística. Las formas circulares y elípticas se utilizan para crear áreas de
descanso o jardines y también pueden ser utilizadas para crear características de
agua, como estanques o fuentes.

2.1. Busque objetos o construcciones de forma circular. Luego, seleccione uno de ellos y
 Complementos de
Matemática
determine su ecuación canónica con centro (0;0) en el plano cartesiano y grafícala.
Tienes que adjuntar en el documento la foto del objeto seleccionado.

Especifica qué recursos (De su entorno o la web han usado en su investigación) y las evidencias
(fotos u otros)

Recurso o evidencia 1 Recurso o evidencia 2 Recurso o evidencia Ejemplo

3
https://www.rome- Recurso o
museum.com/es/ evidencia
coliseo- usados: si las
romano.php#:~:text= imágenes están
El%20Coliseo%20se en la web, deben
%20convirti colocar su enlace
%C3%B3%20en,y respectivo; si son
%2057%20metros fotos deben
%20de%20altura. colocarlos en
este espacio
(adjuntar las fotos
de los objetos o
materiales
usados).

 Procedimiento detallado
Para este procedimiento usaremos la información de la evidencia 3, la cuál me muestra que mi
construcción (El coliseo Romano) tiene un diámetro de 156m.
r=d/2
r²
r²=188/2
r²=94
Ecuación Canónica:
x²+ y²= r²
x²+ y²= r²
x²+ y²= 94²
x²+ y²= 8836
 Complementos de
Matemática
 Gráfica:

 Respuesta
Luego de realizar los cálculos con ayuda de las evidencias, logramos encontrar que el Coliseo Romano
tiene 94cm de radio, y utilizando la ecuación canónica, tenemos como resultado x²+ y²= 8836cm.

2.2. Busca objetos o construcciones de forma parabólica. Luego, seleccione uno de ellos y
determine su ecuación canónica con vértice (0;0) en el plano cartesiano y grafícala.
Para ellos debes detallar cómo determinas el valor del parámetro “p”. Tienes que
adjuntar en el documento la foto del objeto seleccionado.

Especifica qué recursos (De su entorno o la web han usado en su investigación) y las evidencias
(fotos u otros)

Recurso o evidencia 1 Recurso o evidencia 2 Recurso o Ejemplo

evidencia 3
La evidencia que encontré es de la distancia Recurso o
entre cada pilar del puente Brooklyn evidencia
https://www.eluniversal.com.mx/destinos/8-
secretos-del-puente-de-brooklyn/ usados: si
las
imágenes
están en
la web,
deben
colocar su
enlace
respectivo;
si son
 Complementos de
Matemática
fotos
deben
colocarlos
en este
espacio
(adjuntar
las fotos
de los
objetos o
materiales
usados).

 Procedimiento detallado
Para este procedimiento usaremos la información de la evidencia 2, la cual me da la medida de distancia
entre cada pilar que forman los cables del puente Brooklyn, la cual es de 486m.
x²=4py
Medidas:
Distancia entre cada pilar (LR): 486m
∴486m es la longitud del lado recto
486=4p
p=486/4
p= 121.5
Elementos de la parábola:
a. El valor de p es 121.5
b. Coordenadas del foco: FC (0;121.5)
c. Longitud del lado recto: 486m
d. Ecuación de la directriz: y=121.5
e. La ecuación de la parábola es: x²=4py

 Gráfica
 Complementos de
Matemática

 Respuesta
Luego de realizar los cálculos con ayuda de las evidencias, logramos encontrar que el Puente Brooklyn
posee pilares con 486m de distancia, y reemplazando, obtenemos como resultado que
p= 121.5m.
 Complementos de
Matemática

PREGUNTA 3

Gestiona tu información realizando lo siguiente:

Adjunta fotos (puedes adjuntar figuras de algunas cónicas como hipérbolas o elipses)) que
evidencien la organización de tu información en un almacenamiento local, como una carpeta
organizada con la información relevante. Proporciona enlaces de tu almacenamiento en la
nube, como Google Drive, OneDrive, SharePoint u otros, donde hayas guardado de forma segura
toda tu información.

Almacenamiento local Almacenamiento en la

nube
https://drive.google.com/
https://comunidadupnedu-my.sharepoint.com/:f:/g/personal/ drive/folders/
n00403840_upn_pe/ 1D0vJaOsTj5kzdG-
Ej79LccmC_FAqOXbJnVouSQBM_h7ZINDQuiZnW7eQXX2pQ? Gl4KW5wl2xri-7Igc?
e=7PJIwY usp=share_link

II. RÚBRICA DE EVALUACIÓN

La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a
nivel satisfactorio. El docente del curso determina el puntaje de cada ítem de acuerdo
con su juicio de experto.

NIVELES DE LOGRO
CRITERIO
NO LOGRADO
INICIAL INTERMEDIO AVANZADO

Aplica técnicas de Aplica técnicas de

Aplica técnicas de
investigación. investigación avanzadas y
investigación básicas para
PREGUNTA 1.1 y NO LOGRADO adecuadas para obtener creativas para obtener
obtener información
1.2 (0 puntos) información relevante y información relevante y
relevante.
diversa. diversa.
(1 punto)
(2 puntos) (3 puntos)

PREGUNTA 1.3, 1.4 NO LOGRADO Recopila información Recopila información Recopila información de
 Complementos de
Matemática
manera amplia y efectiva
utilizando una variedad
utilizando algunos utilizando diversos
de recursos físicos y
recursos físicos y digitales recursos físicos y
digitales. (Mínimo 2
de manera limitada. digitales. (Mínimo 3
recursos)
(Mínimo 1 recurso) recursos)
Aplica técnicas de
y 1.5 (0 puntos) Aplica técnicas de Aplica técnicas de
investigación.
investigación básicas para investigación avanzadas y
adecuadas para obtener
obtener información creativas para obtener
información relevante y
relevante. información relevante y
diversa.
(1 punto) diversa.
(2 puntos)
(3 puntos)

Resuelve correctamente Resuelve correctamente Resuelve correctamente

PREGUNTA 1.5, 1.6 NO LOGRADO
el ítem 1.5 el ítem 1.5 y 1.6 el ítem 1.5, 1.6 y 1.7
y 1.7 (0 puntos)
(1 punto) (2 puntos) (3 puntos)

Reconoce y cuestiona Reconoce y cuestiona Reconoce y cuestiona

posturas matemáticas de posturas matemáticas posturas matemáticas de
manera limitada. de manera adecuada. manera crítica y profunda.
NO LOGRADO
Pregunta 2.1. Organiza la información Organiza la información Organiza la información
(0 puntos)
recolectada de forma recolectada de manera recolectada de manera
básica y desordenada. ordenada y sistemática. efectiva y estratégica.
(1 punto) (2 puntos) (4 puntos)

Reconoce y cuestiona Reconoce y cuestiona Reconoce y cuestiona

posturas matemáticas de posturas matemáticas posturas matemáticas de
manera limitada. de manera adecuada. manera crítica y profunda.
NO LOGRADO
Pregunta 2.2 Organiza la información Organiza la información Organiza la información
(0 puntos)
recolectada de forma recolectada de manera recolectada de manera
básica y desordenada. ordenada y sistemática. efectiva y estratégica.
(1 punto) (2 puntos) (4 puntos)

Utiliza tanto
Utiliza tanto
almacenamiento local
Utiliza almacenamiento almacenamiento local
como en la nube para
local para guardar la como en la nube de
NO LOGRADO guardar la información
Pregunta 3 información recolectada, manera óptima,
(0 punto) recolectada, permitiendo
pero con limitado acceso garantizando un acceso
un acceso rápido y
y seguridad rápido, seguro y eficiente
seguro
(1 punto) (3 puntos)
(2 puntos)