CONSERVACIÓN DE FORRAJES

Son todas aquellas estrategias que garantizan el aporte de forrajes a

los animales estabulados durante las épocas de sequía.
Los principales métodos de conservación de forrajes son el ensilaje y
la henificación.
VENTAJAS DE CONSERVAR FORRAJES:
1. Disponibilidad de forrajes para las épocas de escasez.
2. Disminución de los efectos negativos en el suelo causados por
la erosión y el sobrepastoreo.
3. Aprovechamiento del excedente de forrajes que se da en el
periodo de lluvias.
4. Aumento del número de carga animal en la finca.
5. Aporte de un mayor equilibrio de nutrientes en la ración de los
animales.

Ensilaje.
Es el proceso mediante el cual el forraje fresco se almacena en silos o
en bolsas (artesanal).
¿Qué ocurre durante el proceso de ensilaje?
En el proceso de ensilaje, el forraje sufre un proceso de fermentación
sin aire. Esto permite que se almacene por largo tiempo. El producto
de este proceso se denomina ensilaje.
¿Qué pastos se pueden ensilar?
Gramíneas como el Kikuyo, el maíz, el sorgo y la avena, el Pasto
raigrás, elefante, Marafalfa, Cuba 22, Pangola y caña forrajera, entre
otros. Leguminosas como la alfalfa, la campanita, la leucaena y la
moringa. Subproductos de cosecha, como el follaje de papá de
zanahoria y de remolacha.
El proceso que ocurre es una fermentación sin oxígeno. Esto evita
que el material se pudra, es por esto que durante el proceso se
compactan los forrajes.

Cambios que ocurren durante el proceso de fermentación:

1. Las plantas almacenadas continúan respirando y las bacterias
aerobias crecen hasta consumir todo el oxígeno.
2. Comienza un aumento de la temperatura y la cantidad de
dióxido de carbono en el silo.
3. Al consumirse todo el oxígeno, se presenta un Estado de
anaerobiosis que facilita el crecimiento de las bacterias
anaeróbicas.
4. En presencia de estas bacterias anaeróbicas, comienza la
producción de ácido láctico y ácido acético a partir de los
carbohidratos solubles de las plantas.
5. La producción de ácido láctico aumenta hasta alcanzar un ph
PH aproximado de 4.2. Este impide que se desarrollen las
bacterias y cualquier otro tipo de reacción enzimática.
 Este proceso se completará aproximadamente entre 2 y 3 semanas y
el forraje puede conservarse por largos periodos mientras no ingrese
el aire. Cuando se pudre el silo, empiezan a nacer los hongos y el olor
se torna desagradable. Así mismo el color del ensilaje cambia a negro.
Para poder obtener un ensilaje de buena calidad, el forraje debe
distribuirse bien. Apisonar se adecuadamente y taparlo para evitar la
entrada de oxígeno que puede producir la pudrición y la pérdida del
silo.

Ensilaje enmohecido (fuente internet)

Ensilaje en buen estado

VENTAJAS DEL ENSILAJE.

 1. El ensilaje permite conservar forrajes de buena calidad nutritiva
durante mucho tiempo.
2. Podemos aprovechar los excedentes de la producción.
3. Mantiene el valor nutritivo del alimento.
4. Permite mejorar el balance de la dieta de los animales.
5. Se reducen las pérdidas de producción. Leche, ganancia de peso
en épocas de verano.
6. Aumenta la capacidad de carga de la granja.
7. Se puede almacenar en cualquier época del año.
8. Se puede almacenar en menor espacio la cosecha obtenida de
una gran extensión.
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL ENSILAJE.
A continuación, detallaremos el proceso de elaboración del ensilaje de
forma artesanal.
1. Cosechar el material vegetal a ser enilado. Esto se puede hacer
utilizando tractores o simplemente machetes bien afilados. La
cosecha del maíz forrajero se realiza cuando 1/3 del maíz está
duro y el resto de los granos están lechosos.
2. Asegúrese de tener bolsas de plástico de color negro y que sean
suficientemente gruesas.
3. Las partículas de forraje deben tener un tamaño aproximado de
2 a 5 cm cm y los grados de maíz deben estar parcialmente
picados. Para esto puede utilizarse una maquina picadora de
pasto
4. Los forrajes a utilizar para el ensilaje deben ser mezclados hasta
que queden de una forma homogénea.
5. Para acelerar el proceso de fermentación se utiliza la melaza
como aditivo. Esta debe ser adicionada en una proporción del
5% del peso fresco del forraje (esto quiere decir 5 kg de melaza
por cada 100 kg de forraje verde) y diluida en agua (5 litros de
agua por cada 5 kg de melaza). Además, debemos adicionar
minerales a esta melaza.
 6. Procedemos a agregar una porcion de forraje y vamos
agregando melaza. Procedemos entonces a compactar el pasto
dentro de la bolsa de manera alterna, esto para evitar que quede
oxígeno atrapado entre las partículas de pasto.
7. Una vez compactado el material, cerramos muy bien la bolsa que
nos quede lo más sellado posible para evitar la entrada de agua
de aire y de ciertos animales.
8. Almacenar las bolsas sobre estibas bajo techo en un lugar fresco
y seco
9. El ensilaje estará listo en cuatro a cinco semanas.

Caracteristicas de un buen ensilaje:

OLOR dulzon, agradale a vino. No debe oler a podrido ni a vinagre
fuerte
COLOR verde olivo o verde intenso, nunca negro o blancuco
TEXTURA firme, nunca pegajosa.
SABOR agradable para el animal
% DE MATERIA seca no menor a 30%
CANTIDAD DE SILO POR CABRA ADULTA POR DIA 3 a 5 kg.

HENIFICACIÓN.
la henificación es un proceso que consiste en disminuir el porcentaje
de agua de los pastos hasta aproximadamente 20 a 25%, sin que
pierdan el valor nutritivo durante este proceso.
El objetivo es que estos pastos conserven la mayor cantidad de
nutrientes y no se contaminen con hongos o con procesos de
fermentación indeseables.
¿Qué se necesita para producir un buen heno?
Es necesario que el forraje verde se corte y se deje expuesto al sol para
que pierda la humedad, evitando que se moje, pues si esto sucede se
puede perder hasta el 50% de los nutrientes contenidos en el pasto.
La velocidad con la que el pasto pierde el agua está muy relacionada
con la especie a la cual pertenece este pasto. Es cierto que factores
como el clima y la cantidad y disposición de pasto para secar también
afecta la cantidad de agua que éste pierde.
Mientras mayor sea la velocidad de deshidratación del pasto, mayor
será la calidad del heno.
El heno se utiliza para la alimentación de rumiantes y equinos gracias
a que estos contienen una microflora luminal en su aparato digestivo
que es capaz de desdoblar estos carbohidratos y aprovecharlos para
su alimentación.
Nutricional más importante será la energía. Por otro lado, si el heno
suministrado es de plantas leguminosas. El mayor nutriente
suministrado serán las proteínas y los minerales. Por esta razón, el
heno no puede ser suministrado como única fuente de alimento.
La henificación. Un proceso que fue creado para suministrar alimentos
en épocas donde estás. Por tal motivo, es una idea equivocada.
Pretender que los animales puedan presentar altos índices de
producción utilizando solamente pacas de heno.
Las cabras por naturaleza son animales que gustan de seleccionar
variedad de alimentos. Esto es algo que debemos tomar en
consideración a la hora de elaborar un plan de alimentación para
caprinos.
¿Cómo saber si un heno es de calidad?
Especie forrajera.
Etapa de desarrollo y edad de corte de la planta utilizada.
Número de hojas presentes en la Paca.
Sistema de secado utilizado.
Manejo y tiempo de almacenamiento.
Forma de suministrarlo a los animales.

PROCESO DE HENIFICACIÓN.
1. Cosecha o corte:
• El momento del Corte depende de cada especie vegetal. Cada
especie vegetal tiene su tiempo de maduracion. La planta debe
ser cortada cuando está en su estado de maduración. Ya que
podemos obtener una mayor cantidad de heno por hectárea.
• Sí ha transcurrido mucho tiempo luego de la maduración
tendremos una planta lignificada o envejecida en esta el valor
nutricional está altamente disminuido.
• Para cortar debemos tener en cuenta que debe ser en días
secos. Esto para evitar que perdamos el pasto con las lluvias.
• La mayoría de los nutrientes se ubican en las hojas.
• Las leguminosas contienen mayores niveles de proteína y calcio
que las gramíneas.
• Las hojas verdes contienen grandes cantidades de vitamina AY
por la acción del Sol aumenta la cantidad de vitamina D.
• El forraje se puede cosechar cada cuatro a 6 semanas.
2. Secado natural y manejo.

• Para hacer los cortes debemos planificar.

• Amontonar adecuadamente el pasto y manejar el secado natural
para que la deshidratación sea lo más pronto posible.
• El sitio donde vamos a secar el pasto debe tener un buen
drenaje. Con un cobertizo que proteja el pasto de las lluvias. Y
podemos colocar hojas de plátano o de Palma cubriendo el
heno.
• Podemos apilar el forraje verde en hileras de 2 a 5 m de ancho
y lo vamos a voltear de manera periódica hasta que tenga el 20
a 25% de humedad.
• Usted observará que el pasto tiene aún un color verde. Luego de
este tiempo (24 horas), puede ser llevado al almacenamiento.
 • El sitio para almacenarlo debe estar seco y fresco. Un heno
demasiado seco pierde palatabilidad para los animales y por
supuesto, disminuye su valor nutricional.
• El heno de gramíneas puede ser a partir de pasto Pangola,
Guinea, Angleton, Cuba 23, elefante, brachiaria, estrella,
brisanta.
• Puede haber una mezcla entre leguminosas y gramíneas,
especialmente si dispone de alfalfa o campanita.
• La calidad del heno depende de la calidad del paso al momento
del Corte.
• Es necesario que el pasto henificado esté libre de materia
extraña o basura que pueda provocar daños en el animal. Debe
tener un color verde intenso, una textura blanda, un olor
agradable y libre de hongos.

Heno de boton de oro

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION EN CABRAS
Una de las partes más sensibles en cuanto a la explotación caprina es
la manera de alimentar a los animales. En él caprino. Generalmente su
alimentación está basada en lo que conocemos como materia seca. La
materia seca debe ser el primer componente precisamente porque
ellos van a tener una absorción mejor de lo que es materia verde. Estas
son las dos claves fundamentales de la alimentación.
Alimentando de esta manera podemos obtener 3% de materia seca y
vamos a obtener un 2% de materia verde, con eso nosotros
prácticamente estamos cumpliendo la condición técnica que existe
para la alimentación de estos pequeños animales. La mayoría de las
veces nosotros tenemos caprinos semi estabulados o en condiciones
extensivas entonces para los dos sistemas de explotación es válido la
la apropiación de la técnica de que en primer lugar le debemos de
aportar materia seca a estos animalitos, pero una vez que nosotros
damos la materia seca es cuando estamos proporcionando la
condición de que en el estómago de ellos existe lo que conocemos
como microflora ruminal.
Todas las dietas deben ser equilibradas, la materia seca y la materia
verde deben estar presentes en la dieta.
Además de eso, es importante que dentro de lo que es la materia seca
también se acompañe un poco de melaza y un poco de lo que es sales
minerales, con el objetivo de que de proporcionar todo lo que no
tiene. Cuando los animales van al pastoreo, van a obtener ese otro
porcentaje que le hizo falta para su nutrición adecuada.
Dentro de eso es muy importante ver que una de las características
de las cabras es que cuando no tienen suministro de alimento seco,
generalmente vamos a ver que cuando van al pastoreo, consumen la
parte del árbol, es decir, ellos van a buscar desbaratando la corteza, la
materia seca que necesitan.
Cuando es la época de invierno, los pastos están suculentos. ¿Qué
significa? que la cantidad de celulosa y la cantidad de agua que hay es
bastante. Entonces, como él no tiene esa porción de materia seca que
integra todos los microorganismos ruminales, se produce diarrea que
muchas veces conduce a la muerte por deshidratación grave.
El alimento para las cabras debe ser 100% verde?
La alimentación está basada en un balance. Uno de los fenómenos
que nosotros atravesamos en cuanto a lo que es el ganado caprino, es
cuando los pastos están muy suculentos en esta época de lluvias.
Entonces el caprino tiende a sentir atracción por lo más fresco y son
selectivos, ellos consumen nada más la parte de arriba, ahí es donde
está la celulosa. El pasto es tan suculento que lo que le provoca es
diarrea. Entonces, cómo nosotros podemos prevenir exactamente
proporcionando esa primera parte a nivel de campo?
El aporte de materia seca antes de ir a pastoreo permite que los
microorganismos del estómago del animal y una vez de que ya no lo
sacamos a pastoreo, él ya esté preparados para la digestión. Va a
haber una mayor asimilación y ellos van a obtener el 2% de la materia
verde. También se le da alimento en el ordeno siempre y cuando la
cabra se lo gane. ¿Por qué? Porque recordemos que a una hembra en
ordeño le vamos a sacar altas cantidades de calcio.
La raza y la alimentación tiene vital importancia en los buenos niveles
de producción de leche.
La leche de cabra en otros paise tiene un valor 3 o 4 veces superior a
la leche de vaca. Entonces, qué pasa si nosotros dentro de eso
hacemos un subproducto como es el queso y si nosotros no le
metemos la cantidad de fibra, el queso no va a ser tan gustoso para
nosotros, porque de calidad correcto va a perder la calidad, se nos va
a poner muy suave y se daña más rápido. Un animal con una buena
dosificación de micronutrientes es un animal que en su periodo de
maduración fisiológica va a presentar celos.
Hay una maduración del cuerpo lúteo e inmediatamente se van a dar
las condiciones necesarias para que presente el celo. deje estar si no
sucede eso, ella puede caer en celo. Recordemos que lo que buscamos
es obtener 1,5 partos /año.

ensilaje
Cabras consumiendo melaza