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IESTP CUTERVO U.D.

Pastos y Forrajes Especialidad: Produccin Agropecuaria I

CONSERVACIN DE PASTOS
La produccin de forrajes
verdes es estacional,
alcanza un mximo en
primavera.

En la poca de seca no hay


forrajes verdes y surge la
necesidad de alimentar al
ganado con el forraje excedente de primavera.

El forraje verde es un producto perecedero y slo puede conservarse


transformado mediante tcnicas especiales.

Para los animales resulta beneficioso recibir alimentos secos (henos) en pocas
en que la hierba joven es demasiado acuosa. Y, por el contrario, el disponer de un
alimento con un mayor contenido en agua (ensilado) ser un complemento
equilibrado en los perodos en los que domina la alimentacin seca.

Con la aplicacin de estas tcnicas es inevitable una prdida cuantitativa y


cualitativa. No se va a poder conservar la totalidad de la materia seca del forraje
recolectado con este fin y su valor nutritivo tambin va a resultar inferior. Lo que
hay que buscar es minimizar esas prdidas del modo ms econmico posible.

VENTAJAS DE LA CONSERVACIN DE FORRAJES

Mejora el suministro de forraje de calidad en poca de escasez (sequa).


Produccin de leche constante todo el ao.
Permite aprovechar excedentes de pastos y forrajes en poca de lluvias.
Aumenta la productividad de forraje en la finca.
Facilita el almacenamiento de grandes cantidades de forrajes en poco
espacio.

MTODOS DE CONSERVACIN DE FORRAJES

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Ensilaje
Henificacin
Henolaje

1. HENIFICACIN

Es la conservacin de las hierbas


frescas por la reduccin del
contenido de agua. Al perder parte
del agua, las hierbas toman
propiedades diferentes y se
transforman en heno. Durante el
proceso, se producen prdidas por
determinadas razones: ella son por
respiracin, prdidas mecnicas y
fsicas, las debidas a factores atmosfricos, por fermentacin, por putrefaccin y
por recalentamiento y enmohecimiento.

RECOMENDACIONES QUE DETERMINAN LA BUENA CALIDAD DEL HENO

Los factores que permiten la obtencin mediante el proceso del heno son:

1. Edad de la planta: mientras ms tierna es la planta mayor es su contenido


de protena.
2. Las hojas poseen un valor nutritivo superior al de los tallos, por lo tanto es
necesario procurar la conservacin de la mayor cantidad de hojas.
3. Tipos de forrajes: los henos de leguminosas son ms ricos en protenas y
calcio, que los henos de gramneas.
4. Color del heno: generalmente los henos de buen color contienen ms
vitamina A y calcio que los henos que han perdido su color.
5. Accin de los rayos solares: Cuando el heno es curado por la accin directa
del sol, se enriquece en vitamina o, evitando el raquitismo en animales en
crecimiento cuando stos no reciben sol.
6. Lavado por exceso de lluvias: si en el perodo de secado las lluvias se
prolongan, stas traen como consecuencia el lavado de las plantas y las
prdidas pueden negar a reducir el valor nutritivo del heno en ms deI 50%.

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7. Perodo largo de almacenamiento, segn estudios de GREEN HIll.. y COL,


los cuales midieron las prdidas de materia seca en henos de raygrass
trbol blanco y alfalfa almacenadas durante meses, se demostr que las
prdidas se incrementaron con la duracin del almacenamiento y estuvieron
tambin asociadas a la elevada temperatura y al contenido de humedad.

VENTAJAS DE LA HENIFICACIN

Puede hacerse en gran escala, en forma mecanizada y en pequea escala


usando herramientas manuales.
La comercializacin es fcil.

DESVENTAJAS DE LA HENIFICACIN

Para la preparacin de un buen heno se requieren condiciones climticas


adecuadas.
Las prdidas de nutrientes son altas, sobre todo si no se realiza una buena
henificacin (perdida de muchas hojas).

RECOMENDACIONES

La obtencin de un heno de calidad depende principalmente de tres factores:

1. Estado de madurez de las plantas en el momento de la siega.

2. Mtodo de siega, secado y recoleccin.

3. Climatologa en el momento de la conservacin.

2. ENSILAJE

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Es la conservacin del forraje


fresco, en construcciones
especiales denominadas silos.
El material a ensilar sufre
modificaciones fsicas, como
son las relativas a su color,
sabor, olor y reduccin de
volumen, modificaciones
qumicas como fermentaciones que producen cido actico, cido lctico, dixido
de carbono y agua.

ESPECIES DE PLANTAS UTILIZADAS PARA EL ENSILAJE

Gramneas: maz, napier y la pangola


Leguminosas: Producen buenos ensilajes, pero pierden mayor cantidad de
nutrientes que las gramneas, adems, son menos ricas en hidrtos de
carbono.
Las leguminosas asociadas con gramneas elevan la riqueza proteica del
ensilaje.

VENTAJAS DEL ENSILAJE

El ensilaje es un mtodo prctico y muy econmico.


El ensilaje conserva el buen sabor y el valor nutritivo por varios aos.
Es una buena fuente de vitamina A para el ganado.
Como el pasto se corta verde, se aprovecha ms rpidamente el terreno
donde este estaba para otros cortes u otros cultivos.
El corte de pastos y cultivos para ensilar contribuye a controlar malezas que
an no han fructificado, lo mismo pasa con los insectos y hasta con las
enfermedades que se controlan por que no encuentran follaje y medios
para propagarse. Adems ningn insecto sobrevive al proceso de la
fermentacin.
El ensilaje facilita el empleo efectivo de los obreros y tambin el empleo de
las maquinarias.
Con el ensilaje se aprovecha todas las partes de la planta (tallo, hoja, fruto).
El ensilaje economiza alimentos concentrados.

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El ensilaje aumenta la capacidad para sostener ms animales por hectrea.


Se puede ensilar en cualquier poca, siempre y cuando haya disponibilidad
de forraje.

DESVENTAJAS DEL ENSILAJE

Tiene una vida muy corta en el comedero.


Se requiere de mucho personal y equipos
Una vez preparado no puede transportarse a otros lugares.
Las perdidas pueden ser muy elevadas cuando no se hace en forma
adecuada.
No debe ser sumistrado a animales jvenes.

RECOMENDACIONES EN LA ELABORACIN DE UN BUEN ENSILAJE

Grado de humedad
Corte y recoleccin
Picado
Compactacin
Tapado

3. HENOLAJE.

Es una prctica que se ha popularizado en los ltimos aos y consiste en ensilar


forraje con aproximadamente 45% de humedad, en ausencia de oxgeno.

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El resultado es un forraje verde,


intermedio entre heno y ensilaje, de
muy buena aceptacin por parte del
ganado y que retiene la mayor parte
de los nutrientes del forraje verde.

El forraje se corta cuando tenga 75 a


80% de humedad, se apila y se voltea
hasta que llegue a 45% de humedad.

Al llegar a este punto se embala en pacas generalmente redondas, de 4 a 5 t; una


vez formada la paca compactase recoge y se introduce en bolsas de plstico que
se sellan y se dejan en el campo. Despus de 3 a 4 semanas se puede utilizar el
material.

VENTAJAS

Menor tiempo secndose a la intemperie

Las lluvias y la humedad del suelo no lo afectan

Menor perdida de hojas en el uso de maquinarias

Mayor conservacin del valor nutritivo ya que pierde menos cantidad de


hojas

Se conserva a campo

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DESVENTAJAS

Costo del polietileno

Maquinaria especial

Rajaduras del polietileno provocan la prdida de las reservas

Con excesos o deficiencias en la humedad no se estabiliza el forraje

RECOMENDACIONES EN LA ELABORACIN DEL ENOLAJE

Conservar el forraje en forma de ensilaje, silopacas y/o pacas de heno.


Aprovechar el forraje de corta y conservarlo.
Si no cuenta con forraje adicional, busque pasteras para conservar.
Si hay presencia de ceniza o lluvia cida, los animales no pueden salir a
pastorear.
Las reservas adecuadas ayudarn a mantener las condiciones corporales
de los animales mientras se encuentran soluciones a la situacin que se
presenta.

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BIBLIOGRAFIA

S. Rodrguez-Carrasquel HENIFICACION, FONAIAP DIVULGA No. 12


Septiembre-Octubre 1983.

J.M Suttie. CONSERVACIN DE HENO Y PAJA para pequeos productores y en


condiciones pastoriles Coleccin FAO: Produccin y proteccin vegetal N 29,
FAO 2003

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