Preparar ensilajes como método de

conservación de alimentos para la

alimentación bovina
APRENDIZ:
WILLIAM ANDRÉS SÁNCHEZ PARALES

ALIMENTACIÓN BOVINA
2022
 ENSILAJE

• Es un proceso de conservación del forraje, el cual se

convierte en una alternativa de alimentación bovina que
permitirá garantizar una adecuada nutrición de los bovinos,
sobre todo en épocas de escasez de pasturas, todo esto, con
materiales económicos y de fácil consecución.
 VENTAJAS DEL ENSILAJE
• Permite conservar forrajes de buena calidad nutritiva durante largo tiempo.
• Pueden aprovecharse los excedentes de producción.
• Mantiene el valor nutritivo del alimento.
• Permite mejorar el balance de la dieta de los animales.
• Se reducen las pérdidas en producción en épocas adversas.
• Aumenta la capacidad de carga de la granja.
• Se pueden almacenar cosechas en cualquier época del año.
 FACTORES QUE INTERVIENEN
• Contenido de humedad del forraje
• Tamaño de partícula
• Exclusión de aire
• Contenido de carbohidratos en el forraje
• Poblaciones microbianas, naturales o suplementadas.
 CARACTERÍSTICAS DEL ENSILAJE

• Olor dulzón agradable, a vino o guarapo; No debe oler a tabaco, rancio, o vinagre fuerte.

• Color: verde oliva, verde intenso, NUNCA color negro o blanquecino.

• Textura: firme, nunca pegajosa.

• Sabor: Agradable para el animal.

• % Materia seca: no menor al 30%.

PROCESO DE ENSILAJE
 1. Cortar el material forrajero fresco que se va a
ensilar
• Para esto se puede utilizar una máquina segadora o
herramientas como el machete para el caso de arbustivas
forrajeras. Cuando el material tiene alto contenido de humedad,
lo ideal es dejar deshidratándolo de un día para otro, o al menos
unas cuentas horas; realizando volteo de este, para garantizar
que la humedad disminuya en todo el material cortado.
 2. Disponer de un lugar fresco y seco para
elaborar el ensilaje

• Si es en campo, lo ideal es ubicarse en un lugar

plano y de fácil acceso.
3. Transportar el material vegetal hasta el lugar
definido para elaborar el ensilaje.
 4. Picar el material vegetal

• Para esto se puede utilizar una máquina pica pastos. El tamaño de

partícula óptimo debe ser entre 3 y 5 cm, estando este relacionado
con la calidad de la fibra del ensilaje.
• Cuando los tamaños de partícula son muy pequeños, disminuirán la
rumia en los bovinos y por lo tanto el buen funcionamiento del rumen,
con decrecimiento del contenido de la grasa en leche.
 5. Cuando sea necesario, añadir aditivos como la
melaza

• Esta se puede realizar en una proporción del 5% con relación al peso

fresco del forraje. Esta adición se realiza especialmente en gramíneas
y/o leguminosas con bajo contenido de azúcares (generalmente en
trópico de altura).
• Por ejemplo, para 1000 kg de material picado de pasto Kikuyo, se
debe diluir 50 kg de melaza en 50 litros de agua limpia y tibia.
 6. Introducir el material picado dentro del silo
(bolsa, trinchera, caneca etc.)

• Procurando que quede el menor espacio con aire,

ojalá nada de aire.
7. Agregar el material picado por capas
homogenizando con la melaza diluida.
8. Compactar (apretar o presionar) muy bien capa
por capa el forraje dentro del silo.

• Para esto se puede emplear un estacón, barril con

agua, pisar el material o presionar con un tractor.
 9. Cuando el silo esté debidamente compactado se
debe tapar el recipiente que lo contenga.

• Para el caso de bolsas plásticas estas se deben amarrar bien

con una cuerda, mientras que en el caso de las canecas se
debe presionar muy bien la tapa. Si se trata de silos en
trinchera o montón, es clave tapar muy bien con plástico,
tamo, llantas, sacos de tierra o arena.
 10. Almacenar muy bien el material ensilado

• En el caso de silo en bolsas plásticas y canecas, se

deben guardar sobre estibas bajo techo en un lugar
fresco y seco. Todos los tipos de silo deben
mantenerse alejados del ataque de roedores y todo
tipo de animales.
 11. Momento de suministro

• El ensilaje estará listo para consumirse después de

aproximadamente 35 días de haber sido elaborado (dependiendo
del material vegetal y condiciones de almacenamiento). Para
corroborar que el material está listo, analice sus características
organolépticas, las cuales confirman si se presentó un adecuado
proceso de fermentación anaeróbica.
12. Con las condiciones organolépticas óptimas

• El ensilaje está listo para suministrarse a los animales.

• Para administrarlo, tenga en cuento la oferta forrajera que se
cuente en la finca.
• Hay que recordar que el ensilaje solo debería utilizarse en
las épocas de escases de forrajes en la finca.
 OFERTAS DEL ENSILAJE

• Para bovinos adultos (vacas lecheras) se puede ofrecer como suplemento una
cantidad de 10 a 15 kg de ensilaje/animal/día; y en épocas criticas como alimento
único, el consumo puede ser hasta de 40 kg/animal/día.
• La suplementación con ensilajes permitirá mantener en los animales una buena
salud, producción y calidad composicional de la leche, ganancias de peso y
parámetros reproductivos estables; lo que mantendrá la economía y seguridad
alimentaria del productor ganadero y su familia durante las épocas críticas
 OFERTAS DEL ENSILAJE

• El campo no para, por eso gracias a los productores agropecuarios se tiene

diariamente gran variedad de nutritivos y exquisitos productos para la sana
alimentación de la población colombiana
• La leche, carne bovina y sus derivados seguirán siendo una fuente de proteína de
alto valor nutricional, si el productor utiliza estrategias de alimentación eficientes
para los animales, estos productos nunca faltarán en la mesa de los colombianos;
a su vez que la familia campesina tendrá rentabilidad de su negocio.
GRACIAS