Está en la página 1de 8

ÍNDICE

PRESENTACIÓN
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
PRINCIPALES MÉTODOS DE CONSERVACIÓN
ENSILAJE DE PASTOS
¿Qué es ensilado?
Tipos de silos para pastos
Materiales e equipos para ensilar
Pasos a seguir en la preparación del ensilado
¿Cuándo y cómo se debe abrir el ensilado?
¿Cuánto le debo dar al ganado?
Cantidad a ensilar
Forrajes que se pueden ensilar
HENIFICACIÓN DE PASTOS
¿Qué es el henificado de pastos?
Pasos a seguir para el henificado
Cuadro de las especies forrajeras
PRESENTACIÓN
La presente guía de conservación de forrajes para la época de sequia, la cual
tiene el objetivo de orientar al pequeño y mediano productor de ganado, en la
implementación de las tecnologías de ensilado y henificado de forrajes en su
propia unidad productiva, a fin de garantizar la sostenibilidad de la produccion de
leche, carne y fibra.
INTRODUCCIÓN
La alimentación de los animales es un factor muy importante para la producción
de leche, carne y fibra y representa el 50 – 70% de los costos de producción, y
además tiene una influencia del 30% en la producción y fertilidad.
En el Perú, la pequeña y mediana ganadería se desarrolla en base de pasturas
cultivadas naturales y bajo secano; lo que hace que la oferta forrajera se
concentra entre los meses de octubre a mayo; existiendo un desbalance en la
época de sequía (junio – septiembre). El afecto directo de la sequía se manifiesta
en una disminución de la producción de leche, enflaquecimiento de los animales,
retraso en el crecimiento de los animales jóvenes, incremento de la mortalidad
de los animales; obligando a la vez al productor a vender sus animales a fin de
disminuir la carga animal por falta de alimento, generando de esta manera la
descapitalización pecuaria y una disminución de los ingresos en la economía
familiar.
Para solucionar el problema, se requiere que el ganadero, realice innovaciones
tecnológicas en el uso de los recursos forrajeros existentes en su unidad
productiva, con la finalidad de garantizar el abastecimiento de alimento de sus
animales en la época de sequía; dentro de la tecnologías factibles de
implementar el ensilado y henificado de pastos en la época de mayor oferta y el
ordenamiento de su unidad productiva para cultivar especies forrajeras
temporales con fines de conservación; lo cual se traducirá en la mejora de los
ingresos y sobre todo la sostenibilidad de la actividad pecuaria que realizan los
pequeños y medianos productores del país.
OBJETIVOS
Disponer de un aporte de un forraje conservado que asegure una producción
lechera sostenida aun en periodos de escasez o sequía.
Mantener la producción constante de leche, carne, etc. Todo el año.
PRINCIPALES MÉTODOS DE CONSERVACIÓN
ENSILAJE DE PASTOS
¿Qué es ensilado?
El ensilado es un pasto fresco, producido durante la época de lluvia, el cual se
guarda en silos, sin aire y lo usamos para alimentar el ganado en la época de
seca, cuando escasea el pasto. También se puede “ensilar” residuos de cosecha.

Tipos de silos para pastos


a. Silo tipo parva
Este tipo de silo consiste en ensilar sobre el suelo, haciendo uso de
mantas de plástico grueso. (Reciclable tipo 1)

b. Silo tipo trinchera


Este tipo de silo consiste en construir una posa larga y poco profunda,
las cuales serán cubiertas con mantas de plástico. Se construyen en un
terreno inclinado, que haya dentro del predio, de preferencia cerca de los
corrales del ganado.

c. Silo tipo salchicha


Consiste en el ensilar pastos en bolsas de polietileno resistente a la
radiación solar, a la presión y tención (recomendándose el plástico
reciclable tipo 1) en el cual se apisona por capas de pasto pre - marchitado
y picado. Su uso se recomienda en los pequeños y medianos productores.
Permite conservar hasta 800kg de pasto, el cual puede alimentar a 4
vacas en producción por un periodo de 8 dias.
Materiales e equipos para ensilar
 Plástico grueso (negro – reciclable 1).
 Plástico blanco (delgado).
 Melaza de 10 – 20 kg por tonelada de forraje picado (opcional).
 Sal común 1 kg de sal/m3.
 Horquetas o trinche.
 Hoces.
 Baldes.
 Picadora.
 Palana.
 Postes.
 Chapas (tablas de corteza).
 Carretilla.
Pasos a seguir en la preparación del ensilado
1. Cortado o cegado y transporte del pasto.
Prueba de humedad: has una bola de pasto con las dos manos.
 Si, se deshace lentamente, se puede ensilar.
 Si no se deshace y tiene mucho jugo, se debe orear un poco mas.
 Si se deshace hay que agregar agua.
2. Tendido de plástico.

3. Preparación de melaza.
Recuerde
 La melaza se diluye en agua en partes iguales.
 Por ejemplo se vamos a ensilar 1 tn. De forraje picado debo diluir
10 kg de melaza con 10 lt de agua
4. Picado de pasto.

5. Llenado del silo.


Se colocan capas de 20 cm de altura para facilitar la compactación.
6. Apisonado o compactación ¡lo más importante!
 Coloca 20 cm de forraje picado y apisona para botar todo el aire.
 Si es difícil meter la mano dentro del forraje apisonado es suficiente
la compactación.
 Si al meter la mano dentro del forraje compactado siente caliente,
debes compactarlo más para que no se queme.
7. Agregar melaza, sal o grano por cada capa compactada.
 Agregar melaza de 10 – 20 kg/tn, de forraje picado la cual se debe
incorporar por cada capa apisonado.
 Usar sal 1 kg/m3 distribuida en forma uniforme en cada capa
apisonada.
8. Continuar apisonando por capas.
9. Tapado y sellado del silo.
¿Cuándo y cómo se debe abrir el ensilado?
Luego de haber esperado un tiempo de 30 dias, se recomienda abrir el silo por
el lado donde el plástico es más corto.
Nota: el buen ensilado debe tener.
 Olor suave a frutas secas.
 Color verde amarillento indica fermentación láctica.
 La textura, humedad, no pastosa libre de hongos.
¿Cuánto le debo dar al ganado?
 Una vaca de 450 kg de peso vivo en producción debe recibir de 15 – 20
kg de ensilado más 4 – 6 kg de heno/día.
 Una vaquillona de 320 kg de peso vivo (mayor de 18 meses) en promedio
puede recibir de 10 – 15 kg de ensilado y la diferencia en heno (4.2 a mas)
/día.
 Ternero de 8 – 15 meses de edad, pueden recibir de 5 – 10 kg /día.
Cantidad a ensilar
Depende de
 Número y tipo de animales que recibirá el ensilaje.
 Kg de ensilaje por animal día o proporción de la ración.
 Numero de días durante los cuales se va alimentar los animales
(aproximadamente entre 90 – 120 días que dura la sequía)
 Recursos disponibles (área de cosechar, equipos, maquinaria, mano de
obra, capital, insumos, etc.)
Forrajes que se pueden ensilar
 Avena forrajera
 Maiz chala (verde)
 Rye gras (mal llamado heno)
HENIFICACIÓN DE PASTOS
¿Qué es el henificado de pastos?
El heno es el pasto o forraje cortado en estado verde (antes de llegar a la
madures total), secado al sol a fin de que pierda el agua y pueda ser almacenado,
el cual no ha perdido su color ni su valor nutritivo.
Es una técnica de bajo costo y fácil uso, el heno en seco no posee tantos
elementos nutritivos como el ensilado, sin embargo, al estar libre de
fermentaciones en el proceso puede usarse en la alimentación tanto de animales
adultos como en crías, cosa que no puede hacerse con el ensilado.
Pasos a seguir para el henificado
1. Cortar el forraje.
Cortar el forraje y dejarlo en hileras, luego hacer arcos para mejorar el
secado.
2. Exponer al sol.
Exponer al sol y al viento para que se deshidrate y voltear cuando se note
seca.
 La alfalfa se debe exponer al sol ente 2 – 3 días con dos golpes
de volteo.
 La avena requiere exponer al sol entre 5 – 7 días con tres volteos.
3. Empacar y guardar.
El pasto seco con una humedad de 15 – 20% (antes que caiga la hoja) se
debe empacar y guardar bajo techo.
Cuadro de las especies forrajeras
Especie forrajera Rdto. F. V.(tn/ha) Fase fenológica Proteínas %
Avena sativa 50.00 Grano lechoso 9.86
Rye gras
30.00 Plena floración 19.5
(ecotipo cajamarquino)
Cebada forrajera 20.00 45 días post corte 8.56
Maíz chala 75.00 Grano lechoso 9.32
Pasto Camerún 60.00 60 días después del corte. 3.5