CON LAS MANOS

BAO DE CHA SIU 22 (2 UN)

MENÚ Pan a vapor, panceta cha siu, criolla de nabo encurtido
CROQUETAS DE JAMÓN 18 (6 UN)
Jamón de la casa, fondue de tomate
MENÚ PORCUS 68
ALITAS DE CHANCHO 36 (3 UN)
Spare ribs ahumadas, Bbq de damasco, papa amarilla.
Tocto
PATACÓN AMAZÓNICO 24 (3 UN)
Pan con chicharrón
Bondiola confitada, chutney de sachatomate, Ají de cocona y
Bao de chasiu
cecina.
Patacón amazónico
Croquetas de jamón
“Alitas de chancho”
Caja China con carapulcra y arroz CON CUBIERTOS
con choclo TAMAL 14
Criolla, chanchito confitado.
SIU MAI 26 (5 UN)
TOCTOS 5 Cerdo, langostinos, castaña de agua, tonku, hoisin de ají amarillo
Cuerito de chancho crujiente ANTICUCHOS DE BONDIOLA 26
Bondiola, anticuchera, papa amarilla, choclo
PATITA CON MANÍ 29 (1 porción) 18 (1/2 porción)
SANGUCHES Arroz con choclo.

PAN CON CHICHARRÓN 17 FONDOS

chicharrón, camote, criolla CAJA CHINA 42
Panceta Duroc, Carapulcra o papas en Sofrito
BUTIFARRA 16 LASAÑA 36
jamón del país, lechuga de Boloñesa, bechamel, ensalada de verdes.
seda, criolla CHULETA CHARCUTIER 64
650 gr de Chuletón Duroc, Salsa Charcutier, puré de papas, hojitas
verdes
POSTRES TTEOKBOKKI 36
Panceta braseada, fideos de arroz, salsa picante coreana, maní.
TORTA DE CHOCOLATE AEROPUERTO CON TORRE DE CONTROL 36
16 Chaufa, fideo chino, caja china, chorizo, salchicha blanca, frejol
fudge de chocolate, crumble chino, wantán, salsa tamarindo.
de chocolate.
MILANESA NAPOLITANA 40
Bondiola, fondue de tomate, fetuchini a la crema, mix de quesos
CHOUX CON HELADO 18
andinos
De caramelo salado,
CARBONARA PORCUS 30
fudge de chocolate
Jamón PORCUS, huevos de corral, espagueti, parmesano.
MAZAMORRA
MORADA 12 ENSALADAS
Frutos secos, canela, piña ENSALADA PETUNIA 29
golde Mix de hojas, zucchini, berenjena, espárragos grillados, prosciutto,
vinagreta de balsámico.

ENSALADA TONATO 29
Mix de hojas, jamón Porcus, huevo duro, alcaparras, parmesano, tomate
cherry, vinagreta de atún.
 CAFES

ESPRESSO, RISTRETTO,
CORTADO 6.5
ESPRESSO, CORTADO DOBLE 7.5
AMERICANO 7.5
CAFE CON LECHE 7.5
CAPUCCINO 9
BEBIDAS
CHICHA MORADA 8.5
Muy fresca y deliciosa con la
receta original.
INFUSIONES

JUGO DE NARANJA 10 FRUTALES 10

Mousse Au Vin Rouge: Frutos rojos
LIMONADA CON
HIERBALUISA 8.5 Cranberry Vainille: Flor de Jamaica,
frutos rojos.
LIMONADA 7.5
TE NEGRO 10
TE HELADO 7 TE VERDE 10

BAJATIVOS

ANIS NAJAR 16
PISCO PURO QUEBRANTA 18
PISCO MOSTO VERDE 22
AVERNA 20