LA IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGÍA EN LA AGRICULTURA

 INTRODUCCIÓN
Entendemos como Microbiología, la ciencia que estudia los microorganismos
como seres vivos y su interacción con el medio ambiente, en este caso, en su
interacción y función dentro de la agricultura. Por lo cual comenzaré a explicar su
importancia y funcionamiento.
En el ámbito de la agricultura, los microorganismos son fundamentales para
conseguir mantener en buen estado la fertilidad del suelo, para que se desarrollen
cultivos vigorosos y sanos. Podemos darnos cuenta a través de la historia que
estos microorganismos se han estado utilizando desde el principio de los tiempos,
aunque el hombre no siempre ha sido consciente de ello.
A pesar de su utilización desde siempre; no ha sido hasta los últimos años cuando
los microorganismos orientados a la agricultura han empezado a ganar terreno.
Por ejemplo, son una buena alternativa a los fertilizantes de siempre. Existen
fertilizantes que contienen hongos como micorrizas que contribuyen a aumentar la
producción.
Esto cada vez es más importante en el día a día, y es el consumidor está ya muy
concienciado sobre los beneficios de consumir productos ecológicos y sin
pesticidas. Tal y como los cultivos llamados “orgánicos”, los cuales no solo le
permiten cuidar sin salud, si no que al mismo tiempo evitan un impacto agresivo
en el medio ambiente.

 JUSTIFICACIÓN
El presente ensayo se enfocará en las razones por las cuales la microbiología es
importante en la actualidad en la agricultura y los cultivos, para poder entender su
uso y poder dar mejores cultivos sin dañar al medio ambiente con fertilizantes y
pesticidas que puedan ser dañinos tanto para los humanos como para el planeta,
y de esta manera poder disfrutar los beneficios que los mismos microorganismos
nos brindan.
En agricultura, los microorganismos son imprescindibles para mantener la
fertilidad del suelo, para desarrollar cultivos sanos y vigorosos; y sin saberlo, el
hombre viene utilizándolos desde hace milenios para beneficio propio en la
elaboración de alimentos. Desde hace pocos años, los microorganismos
destinados al uso en agricultura están ganando importancia, dado que se han
comprobado los resultados positivos de su aplicación como alternativa al uso de
otro tipo de fertilizantes.
  DESARROLLO
La microbiología aplicada a la agricultura es clave para limitar la degradación del
suelo, mejorando la retención de agua y nutrientes. Los microorganismos son los
responsables de la formación de humus, a partir de la materia orgánica crean un
medio favorable para el desarrollo de las raíces, así como de una microflora
benéfica que defiende a los cultivos de plagas y enfermedades. Las aplicaciones
con microorganismos pueden cumplir diversas funciones: controlar patógenos,
estimular el crecimiento o fertilizar los cultivos. A través de la microbiología se
desarrollan productos que pueden ser liberados en los suelos por medio de la
fertilización o la inoculación previa de la semilla.
En la producción de cultivos es clave mantener una buena salud del suelo no solo
por la importancia del cuidado ambiental, sino también por los rindes.
Los beneficios de la microbiología son: se reducen las aplicaciones con
agroquímicos, aminora el impacto en el suelo, disminuye el riesgo de aplicación y
mejora la seguridad operatoria y los productos biológicos son en algunos casos
más económicos que los fertilizantes comunes

¿Qué son los microorganismos aplicados a la agricultura y que efectos

tienen en la misma?
Para poder entender este tema, es necesario saber a qué nos referimos
exactamente con microorganismos.
Dentro de los mismos podemos incluir desde a bacterias, microalgas,
cianobacterias, levaduras y hongos filamentosos, incluso hasta a los virus.
De los mismos, los que más se utilizan en la agricultura son las bacterias, hongos
filamentoso y levaduras.
Aunque los valores pueden variar dependiendo de la fuente en la que se consulte,
se calcula que hay un total de 11000 especies de bacterias y más de 100.000
hongos y levaduras.
Estos son los principales efectos que tienen sobre la agricultura.

 Alteración del ciclo biológico de ciertos nutrientes: Algunos de estos

microorganismos tienen la particularidad de solubilizar fosfatos, así como
otros elementos relacionados. También son capaces de fijar el nitrógeno de
la atmósfera.
 Intervienen en la alimentación: Condiciona la vida del ser humano y su
salud, interviniendo en la digestión y en la salud intestinal.
  Descomposición: También se encargan de descomponer los restos
orgánicos del suelo. Humidifican la materia orgánica y liberalizan los
nutrientes, haciendo que estos sean más fáciles de asimilar por la planta.
 Degradación de contaminantes: Tienen una cierta capacidad para degradar
determinados contaminantes presentes en el suelo.
 Otras ventajas: Estas son tan solo algunas ventajas que los
microorganismos aportan en la agricultura, pero hay otras tantas de interés.
Por ejemplo, los hongos micorrícicos se encargan de mejorar la captación y
asimilación de agua por parte de la planta (para que puedan resistir mejor a
la sequía), proporcionan fósforo a la misma, etc.

¿Cuál es la importancia de los microorganismos en la agricultura?

El hombre viene utilizando microorganismos desde hace unos 8.000 años, cuando
comenzó la elaboración de la cerveza, el vino, el vinagre y posteriormente el pan y
diversos derivados lácteos. Hace 6.000 años los egipcios utilizaban cataplasmas
con pan enmohecido para curar heridas, también sin saberlo, estaban aplicando
en sus heridas antibióticos producidos por el moho.

Hoy en día obtenemos de los microorganismos multitud de productos: bebidas

fermentadas, derivados lácteos, encurtidos, pan, probióticos, productos cárnicos
fermentados, ácidos orgánicos, alcohol industrial, aminoácidos, vitaminas,
enzimas, biopolímeros, antibióticos, proteínas terapéuticas, insulina, factores de
crecimiento humano, interferón y un largo etcétera.

¿Siempre se les ha dado la misma importancia?

Hasta hace poco tiempo, no se les daba la importancia que tienen en agricultura y
existía un gran escepticismo sobre su eficacia. Afortunadamente esto está
cambiando y cada vez son más los productores que utilizan este tipo de
preparados y están comprobando los resultados positivos de su aplicación como
alternativa al uso de otro tipo de fertilizantes.

Aunque los microorganismos en sí no son fertilizantes en el sentido estricto de la

palabra, son necesarios para una óptima fertilización. Sus efectos en el suelo y en
el vegetal son múltiples y complementarios:
 Intervienen en el ciclo biológico de diversos nutrientes. Algunos tienen la
propiedad de solubilizar fosfatos y otros elementos presentes en la fracción
mineral del suelo; otros fijan el N2 atmosférico y ponen estos nutrientes a
disposición de la planta.
 Algunas especies producen sideróforos (compuestos quelatantes del Fe),
haciéndolo disponible para el vegetal.
 Descomponen los restos orgánicos del suelo, humifican la materia orgánica y
liberan los nutrientes haciéndolos asimilables por la planta.
 Los microorganismos de la rizosfera, excretan diversos nutrientes que son
utilizadas por la planta, actuando, así como bioestimulantes.
 Incrementan la eficacia fotosintética y contenido de clorofila.
 Degradan contaminantes del suelo de diversa naturaleza química.
 Los hongos micorrícicos, además de proporcionar fósforo a la planta,
aumentan la captación de agua, haciéndolas más resistentes a la sequía…
Para el uso de microorganismos en agricultura ¿Cuáles son los más
adecuados?

En principio habría que distinguir dos tipos según su uso: como fitosanitarios o
como fertilizantes. Entre los primeros estarían, entre otros, Bacillus thuringiensis,
o Paecilomyces lilacinus.

En cuanto a los microorganismos utilizables como fertilizantes, existen multitud de

trabajos sobre bacterias y hongos aplicables para la mejora de los cultivos y cada
vez son más las publicaciones e investigaciones que se están haciendo sobre la
ventaja de su uso, como alternativa a los insumos agrícolas utilizados hasta ahora.
Además, quisiera destacar otra de las características de los microorganismos: su
gran variedad de tipos metabólicos, es decir, cepas diferentes de una misma
especie, pueden tener diversos usos y aplicaciones, aumentando así su potencial.

Entre los candidatos para su uso en fertilización, la lista es bastante extensa y en

constante aumento. En principio destacaría diversas especies de géneros de
bacterias y hongos.

 CONCLUSION

La Microbiología es una ciencia en proceso de expansión. A medida que

descubrimos la enorme diversidad y potencial de los microorganismos, surgen
continuamente nuevas líneas de trabajo como fagoterapia, exobiología, biología
sintética, entre otras. Se estima que se conoce apenas el 1% de los
microorganismos existentes, situación que ofrece una enorme oportunidad para la
investigación y el desarrollo tecnológico. Para el estudio de los microorganismos
se utilizan diversas técnicas que van desde procedimientos de laboratorio que se
implementaron hace más de un siglo, hasta técnicas de ADN recombinante,
genómicas y de nanotecnología que han expandido la visión del mundo
microbiológico en la última década. Los microorganismos son de gran interés por
su importancia clínica, ambiental y biotecnológica. Algunos de ellos son agentes
causales de diversas enfermedades infecciosas (SIDA, tuberculosis, mal de
Chagas, algunos cánceres, diversas enfermedades en plantas y animales, etc.) y
otros producen compuestos que combaten infecciones (antibióticos). En el campo
ambiental son usados para el desarrollo de tecnologías limpias y sostenibles,
como por ejemplo la producción de biocombustibles y bioinsumos agrícolas, y
procesos de biorremediación, control biológico y reciclaje. En la industria
alimenticia son fundamentales en la producción de vinos, quesos, pan, entre otros,
pero también pueden causar deterioro en los alimentos. La Microbiología permite
conocer el mundo de los microorganismos, entender su importancia y aprovechar
la diversidad de sus funciones para mejorar la calidad de vida del hombre.

Por tal motivo podemos darnos cuenta de que los beneficios que nos aportan los
microorganismos y la microbiología son muchos y que utilizándolos de manera
adecuada nos proporcionan herramientas en la mejora de los cultivos y en la
fertilización orgánica y menos dañina; dando como resultado de ello, un menor
daño al planeta al medio ambiente.

 FUENTES DE INFORMACIÓN:

 https://regiondigital.com/noticias/reportajes/312446-la-importancia-de-la-microbiologia-
del-suelo-para-fomentar-el-desarrollo-de-los-cultivos.html

 https://aefa-agronutrientes.org/uso-de-microorganismos-en-la-agricultura#:~:text=En
%20agricultura%2C%20los%20microorganismos%20son,en%20la%20elaboraci
%C3%B3n%20de%20alimentos.

 https://www.agronewscastillayleon.com/microbiologia-aplicada-la-agricultura

 https://www.mag.go.cr/rev_agr/v29n03_143.pdf

 https://tecnal.com.br/es/blog/
338_la_microbiologia_del_suelo_y_su_importancia_para_la_sostenibilidad_agricola