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del Derecho a La
Alimentación
Seguridad Alimentaria y Nutricional, Soberanía
Alimentaria, Derecho Humano a la Alimentación: Pilares
para el desarrollo humano integral
¿Qué es la
¿Qué es la SAN? soberanía ¿Qué es el DHA?
alimentaria?
DISPONIBILIDAD
DE ALIMENTOS
Cantidad de
alimentos
disponibles
Determinada por
factores del sector
productivo
Conceptualización básica en Seguridad Alimentaria y
Nutricional
ACCESO
Es la posibilidad de todas las personas de
alcanzar una alimentación adecuada y
sostenible.
Nivel de Condición de
ingresos vulnerabilidad
Conceptualización básica en Seguridad Alimentaria y
Nutricional
CONSUMO
Alimentos que
Selección de los
consumen las
mismos
personas
Actitudes y
Creencias
prácticas
Conceptualización básica en Seguridad Alimentaria y
Nutricional
APROVECHAMIENTO BIOLÓGICO
Se refiere a cómo y cuánto aprovecha el cuerpo humano los alimentos que consume y
cómo los convierte en nutrientes para ser asimilados por el organismo.
Conceptualización básica en Seguridad Alimentaria y
Nutricional
CALIDAD E INOCUIDAD DE
LOS ALIMENTOS
3 Características
Localización
Desarrollar
de sistemas Trabajo con
conocimiento
de la naturaleza
y habilidades
alimentación
Introducción al contexto de la Garantía Progresiva del
Derecho a la Alimentación
Características
Inherente a la
Universal Inalienable
dignidad humana
Relacionado con la
garantía de otros Inviolable
derechos
Seguridad
Soberanía Autonomía
alimentaria y
alimentaria alimentaria
Nutricional
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