Bachillerato Tecnológico Leona Vicario

Técnico Profesional en Computación

Portafolio de Evidencias
Química

Nombre: Paulina Cristell Gonzalez Segura

Semestre: 3
Grupo: A
Docente: Olga

Parcial: Tercero
Ciclo escolar:2023-2024
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Índice
Tema Página
Reporte de Mermelada 3

Reporte de Mayonesa 4

Carbohidratos 5

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Introducción
En este parcial hemos visto muchos temas nuevos y otros temas que ya habíamos
visto en el parcial anterior , uno de los temas que ya vimos fue los carbohidratos que
ses azúcar y hace que tengamos energía ,los lípidos que también conlleva a las grasas
y que tienen ciertas ventajas para el cuerpo . En este parcial nos toco hacer mayonesa
y mermelada que al final tuvimos que realizar un reporte para obtener la conclusión
de lo que hicimos y como se realizo , materiales ect…

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Evidencia no.1 : Reporte de Mermelada
En esta actividad se realizo un reporte en el cuál primero realizamos la mermelada
para después colocar en el reporte los ingredientes, procedimiento, observación y
resultado . A lo ultimo nos salió la mermelada como queríamos . El procedimiento fue
tardado ya que teníamos que reposar unos minutos en el sarten a fuego lento para
que la consistencia estuviera solida e igual a la mermelada.

ESCUELA SECUNDARIA TECNICA LEONA VICARIO

REPORTE DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

NOMBRE DEL ALUMNO: Paulina Cristell Gonzalez Segura

ASIGNATURA: Química
No. DE REPORTE: 1
FECHA: 6-11-23

Reporte Mermelada

SUSTANCIAS MATERIALES APARATOS

Durazno Olla Parilla
Agua
Azúcar

PROCEDIMIENTO:
Lo primero que realizamos fue picar el durazno fino para después pasarlo a la olla , luego se le
hecho un poco de agua, para luego pica con la cuchara de madera para que agarre la consistencia y
luego colocar el azúcar para que estuviera rico y dulce como la mermelda.

OBSERVACIÓN:
El azúcar nos ayudo a que la mermelada supiera dulce y el calor nos ayudo a que la mermelada
tuviera su textura liquida.

RESULTADOS:
Si nos salió la mermelada, ya que no cometimos errores .

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Evidencia no.2: Reporte de Mayonesa
Aquí se realizo un reporte de la mayonesa en el cuál primero se realizo el
procedimiento de la mayonesa para después realizar el reporte , en esa hoja teníamos
que colocar los ingredientes, Procedimiento, observación, observación. Al final no nos
salió tan bien, la consistencia semilíquida ,pero sabia como la mayonesa.

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Evidencia no.3 : Carbohidratos
En esta actividad se realizo un mapa conceptual sobre los carbohidratos ,en los cuales
coloque su clasificación que eran muchas ,que era carbohidratos, monosacáridos,
lípidos y más subtemas que nosotros habíamos visto en la antología para después
resumirlo y colocarlo en el mapa conceptual.

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Plan de Mejora y Autoevaluación

Autoevaluación
Escribe la calificación en escala de :
 0 : Olvídalo, jugué todo el parcial
 1: A veces lo hacia
 2: Dependía de mi estado de animo
 3: Era constante
 4: Me esforcé por hacer lo que me correspondía
 5: Hice todo de acuerdo a lo se solicitaba

Comportamiento en Compromiso con Responsabilidad Dedicación al

clase mis actividades diaria trabajo

4 4 4 4

Plan de mejora
Responde las siguientes preguntas con honestidad
¿Qué hice bien ¿Qué hice mal ¿Cómo puedo ¿Cómo puedo
durante el parcial? durante el parcial? mejorar mi mantener mis metas
rendimiento? y objetivos?

Mantener mi mente Distraerme Echarle ganas Pensar

positiva positivamente

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Mapa de estudio