INSTITUCION EDUCATIVA NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA

ACTIVIDADES VIRTUALES AÑO 2020

ASIGNATURA: QUÍMICA GRADO: UNDÉCIMO
DOCENTE: RAÚL TURIZO REINEL

ACTIVIDAD N° 1

Definición de compuestos orgánicos y diferencia de los compuestos inorgánicos

Se consideran compuestos orgánicos a todas aquellas sustancias químicas que contienen algún átomo
de carbono en su molécula. La diferencia fundamental entre un compuesto orgánico y uno inorgánico es que
el primero cuenta con enlaces del tipo carbono-carbono, carbono-nitrógeno o carbono hidrógeno, mientras que
los inorgánicos no tienen este tipo de enlaces.

¿Para qué sirven los compuestos orgánicos?

Los compuestos orgánicos están formados principalmente por diferentes combinaciones de carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, lo que les confiere de unas propiedades imprescindibles o muy importantes
para los seres humanos en diferentes campos: 1. Alimentación 2. Industria farmacéutica
3. Producción de petróleo 4. Etcétera

La industria farmacéutica ha desarrollado sistemas para extraer los compuestos orgánicos de las plantas
para aprovechar sus propiedades relajantes y curativas como el toronjil o la manzanilla.

Desde el punto de vista económico e industrial, el compuesto orgánico más importante y utilizado
es el petróleo, formado de un modo natural por los restos de animales y vegetales que se encuentran en las
capas de subsuelo. A partir de este valioso compuesto, es posible obtener: combustible (gasolina, diésel…)
aceites lubricantes, parafina, asfalto, etc.

RAUL TURIZO REINEL 1

 INSTITUCION EDUCATIVA NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA
ACTIVIDADES VIRTUALES AÑO 2020
ASIGNATURA: QUÍMICA GRADO: UNDÉCIMO
DOCENTE: RAÚL TURIZO REINEL

Los compuestos orgánicos se usan también para la fabricación de materiales de uso masivo en diferentes áreas,
entre los que destaca el plástico.

Ejemplos de compuestos orgánicos

Estos compuestos orgánicos, tienen este nombre, porque forman a los seres vivos. Aquí os dejamos 7 ejemplos
de compuestos orgánicos:

Moléculas de ADN - Azúcares: como la glucosa o el almidón - Lípidos como los ácidos grasos
- Proteínas - Aceite - Alcohol - Petróleo

Clasificación de los compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos se pueden clasificar de distintas maneras, y pueden ser muy simples o muy complejos.
No obstante, no todos los compuestos que tienen átomos de carbono son compuestos orgánicos, como, por
ejemplo, el carbonato de sodio o el carbonato de calcio.

-Pueden ser sólidos cristalinos, aceites, ceras, plásticos, elásticos, líquidos móviles o volátiles o gases. Además,
pueden tener una amplia gama de colores, olores y sabores (algunas de sus características serán descritas por
grupos)

-Pueden ser naturales o sintéticos, es decir, pueden encontrarse normalmente en la naturaleza o pueden ser
sintetizados artificialmente por el hombre

-Tienen múltiples funciones, tanto desde el punto de vista celular como en el sentido antropocéntrico, pues el
hombre explota los compuestos orgánicos en muchos aspectos de su vida diaria

Clasificación

Los compuestos orgánicos pueden ser clasificados en una serie de “grupos funcionales”. De estos grupos
funcionales, los más comunes y relevantes son:

-Alcanos, alquenos y alquinos -Arenos o hidrocarburos aromáticos

-Alcoholes y fenoles, éteres y epóxidos -Tioles, aminas, aldehídos y cetonas ----

RAUL TURIZO REINEL 2

 INSTITUCION EDUCATIVA NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA
ACTIVIDADES VIRTUALES AÑO 2020
ASIGNATURA: QUÍMICA GRADO: UNDÉCIMO
DOCENTE: RAÚL TURIZO REINEL

_Haluros -Ácidos carboxílicos

Compuestos orgánicos en la alimentación

Para los seres vivos, los compuestos orgánicos nos resultan imprescindibles para poder llevar a cabo
funciones de todo tipo, incluidas las metabólicas y vitales.

En función de su composición química, dichos compuestos se clasifican de la siguiente forma:

 Glúcidos e hidratos de carbono. Se trata de substancias de origen vegetal, presentes en frutas,

hortalizas, verduras frescas y aquellos alimentos elaborados con harina. Estos componentes, que para
ser usados en el proceso digestivo son transformados en glucosa, actúan como si fuesen combustible
para nuestro organismo, puesto que fabrican energía durante la oxidación.

 Lípidos o grasas. Están constituidos por moléculas de triglicéridos y pueden tener un origen animal
(presente sobre todo en carnes, pescado, leche y derivado) o vegetal (frutos o semillas). La función
principal de estos alimentos es actuar de reserva energética.

 Proteínas. De composición química y compleja, las proteínas que podemos encontrar principalmente
en carnes, huevos, leche y derivados tienen una función plástica o estructural, puesto que son
utilizadas por las células para sintetizar sus propias proteínas. Estas son imprescindibles en los
procesos de crecimiento, reparación y regeneración del organismo.

 Vitaminas. Su composición química es diversa y están contenidas en pequeñas cantidades en diversos

alimentos. Existen varios tipos de vitaminas, cada una de ellas con unas funciones específicas e
importantes, por lo que su carencia continuada en el organismo puede provocar síntomas de gravedad
conocidos como cuadros carenciales. Aunque únicamente precisamos de unas dosis muy pequeñas de
las mismas, es importantísimo que la ingesta de vitaminas sea continuada y de todos los tipos. Las
vitaminas juegan un papel destacado en la oxidación de los alimentos y, por lo tanto, la liberación de la
energía proporcionada por estos. Entre sus funciones más destacadas se encuentran: la activación de
la oxidación de la comida, las operaciones metabólicas y la utilización y liberación de la energía
proporcionada a través de los alimentos.

RAUL TURIZO REINEL 3

 INSTITUCION EDUCATIVA NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA
ACTIVIDADES VIRTUALES AÑO 2020
ASIGNATURA: QUÍMICA GRADO: UNDÉCIMO
DOCENTE: RAÚL TURIZO REINEL

La industria alimentaria y de parafarmacia utiliza también compuestos orgánicos como vitaminas y

proteínas con el objetivo de enriquecer alimentos como: la leche, cereales o galletas.
IMPORTANCIA DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS COMO FUENTE DE ENERGIA
Combustible es toda sustancia q al quemarse produce calor. Y como bien sabemos el combustible está
constituido por compuestos orgánicos y por otra cantidad de compuestos químicos, y también sabemos q el
combustible es una fuente de energía calórica y también sirve para que otra fuente de energía como la
mecánica..
LOS COMPUESTOS ORGANICOS SON IMPORTANTES PORQUE TIENE USOS COMO:
· Carbón vegetal: se obtiene calentando la madera (leña) en ausencia de aire. El carbón vegetal es utilizado
también para usos doméstico.
· Carbón animal: se produce por calcinación dé restos de animales y debido a su gran poder de absorción,
tiene usos medicinales (eliminación de gases) e industriales (decolorante del azúcar).
· Carbón mineral: es producido por la descomposición desde eras prehistóricas, de grandes masas vegetales,
la q quedaron sepultadas por movimientos geológicos y sometidos a altas temperaturas y presiones; como
resultado final de este largo y complicado proceso.
Características de los Compuestos Orgánicos:
o Son Combustibles o Poco Densos o Electro conductores o Poco Hidrosolubles
o Pueden ser de origen natural u origen sintético o Tienen carbono
o Casi siempre tienen hidrogeno o Componen la materia viva

o Su enlace más fuerte en covalente o Presentan isomería o Existen más de 4 millones

Ahora te invito a ver un pequeño video sobre

https://www.youtube.com/watch?v=hAYibLeuCEU

RAUL TURIZO REINEL 4

 INSTITUCION EDUCATIVA NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA
ACTIVIDADES VIRTUALES AÑO 2020
ASIGNATURA: QUÍMICA GRADO: UNDÉCIMO
DOCENTE: RAÚL TURIZO REINEL

Conclusión
Los compuestos orgánicos son muy importantes en nuestra vida diaria, ya que muchos de ellos nos sirven
para vestirnos, para crear combustibles, detergentes y muchos productos que nos facilitan la supervivencia en
el mundo. Además, que dejan un gran ingreso económico para el país. Dando así abasto para nuestras
necesidades diarias.

I. CONTESTA LAS PREGUNTAS DE LA 1-4 CON RESPECTO A LA SIGUIENTE

INFORMACIÓN
Liliana estudiante del Fátima mientras repasaba para la evaluación que tenía pendiente de Química y
realizaba sus compras en un supermercado, pensaba en la cantidad de átomos que nos rodean y
reflexionaba acerca de cómo cadenas de estos forman moléculas que podríamos encontrar en la
vida cotidiana. Fue allí donde se detuvo a pensar como todos los productos del supermercado
estaban formados por estas moléculas. Observo una mantequilla y se acordó que era el ácido
butírico, el azúcar la sacarosa, la sal el cloruro de sodio y recordó también como la gaseosa producía
burbujas por la cantidad de gas carbónico que contenía. Conmocionada por su hallazgo concluye
que la Química es una serie de cadenas organizadas por la magia de reacciones químicas, de
síntesis y de la organización de moléculas.

1. Liliana puede clasificar como compuestos orgánicos

A. gas carbónico y mantequilla
B. mantequilla y sal de cocina
C. sal de cocina y gas carbónico
D. mantequilla y azúcar de cocina

2. Las propiedades específicas que debería tener en cuenta para clasificar los
compuestos en inorgánicos y orgánicos son
A. punto de fusión, reactividad y solubilidad
B. color, sabor y punto de fusión
C. presión, punto de ebullición y olor
D. temperatura, presión y enlace
En la siguiente tabla se nombran algunas características de las sustancias M, N, S y T.

RAUL TURIZO REINEL 5

 INSTITUCION EDUCATIVA NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA
ACTIVIDADES VIRTUALES AÑO 2020
ASIGNATURA: QUÍMICA GRADO: UNDÉCIMO
DOCENTE: RAÚL TURIZO REINEL

3. Como se indica en la tabla las sustancias M, N, S y T son, respectivamente

A. La sal, el gas carbónico, la mantequilla y el azúcar
B. El azúcar, la mantequilla, la sal y el gas carbónico
C. La mantequilla, la sal, gas carbónico y el azúcar
D. El gas carbónico, el azúcar, la mantequilla y la sal

4. Liliana en su conclusión menciona como la Química es una serie de reacciones

químicas, de síntesis y de la organización de moléculas. Las razones por las que ella
llego a dicha conclusión fueron que las reacciones químicas se evidencian en
A. los olores característicos de cada una de las sustancias del supermercado
B. la organización interna de estructuras moleculares en el recipiente
C. la generación de energía por consumo de estos productos a través del proceso
de digestión
D. la diversidad de ingredientes que se encuentran en cada producto del
supermercado

II. REALIZAR UN MAPA CONCEPTUAL CON LOS TEMAS TRATADO EN ESTE

DOCUMENTO Y ANEXARLO A LAS CUATROS PREGUNTAS ANTERIORES

NOTA 1: Para esta Actividad tienes de una semana para que lo realices y sea devuelto vía

correo electrónico al
NOTA 2: NO olvides colocar en asunto tu Nombre y Apellido, para fácil identificación de tu
actividad

RAUL TURIZO REINEL 6