Cómo funciona la máquina de café

espresso
La máquina de café espresso es una herramienta que funciona mediante
un proceso de extracción que combina agua caliente a alta presión con
café molido finamente para producir una bebida concentrada y deliciosa.

1 El proceso de elaboración comienza con la carga del café molido en

el portafiltro de la máquina de café y su compactación.
2 A continuación, se coloca el portafiltro en la cabeza de la máquina y
se presiona para asegurar un ajuste hermético.
3 Una vez que el portafiltro está en su lugar, la máquina comienza a
calentar el agua a la temperatura adecuada. Para obtener entre 90°C
y 95°C en el intercambiador de calor, la caldera puede llegar a los
120ºC.
4 Una vez que el agua ha alcanzado la temperatura adecuada, la
bomba comienza a impulsar el agua caliente a través del café molido
en el portafiltro. La presión que se aplica puede variar según la
máquina, pero generalmente se encuentra entre 8 y 15 bares de
presión.
5 El agua se extrae a través del café durante unos 25 a 30 segundos, y
el resultado es una bebida espesa y cremosa.
6 Una vez que se ha extraído la cantidad adecuada de café, la máquina
detiene la extracción y se libera el portafiltro.
7 La máquina se limpia a fondo después de cada uso para mantener la
calidad del café y garantizar que la máquina funcione correctamente.
En resumen, la máquina de café espresso funciona mediante la
combinación de agua caliente a alta presión con café molido para producir
una bebida de mucho cuerpo y sabor intenso, con una crema espesa y
agradable.