CUESTIONARIO DE INFORMACIÓN SOBRE EL PUESTO

Clave: __CYP0568__
Fecha: __________

Generales:
Denominación o título del puesto: ________Cajero____________________
Titular: _____Gladis Alejandra Maldonado Sanchez ___________________
Revisado por: ______Rivera Canela Andres Leonardo - Auxiliar de RH ____
Reporta a: _Barba Ledezma Naedelyn - Gerente de RH__________
Departamento: ______Servicio a clientes__________________________

Datos dimensionales:
Empleado: Presupuestos:
De confianza: _____ Nómina: __X $1,500 mxn semanales
De base: _________ De gastos: _____
Por tiempo indeterminado: X De ventas: _Mas propinas $200 mxn_

Jornada de trabajo
Semana: ___3 dias a la semana ___De viernes a domingo de 3:00 pm a 11:00 pm
, 12:00 pm a 8:00 pm_____________________
Horario de comida de: ________3:00 pm a 3:30______1:00pm a 1:30 pm_____
Eventualmente: _____________Ninguna_____________________________
Requerimientos:
A) Escolaridad
( ) Primaria
( ) Secundaria
(X) Bachillerato o Vocacional
( ) Carrera técnica o comercial
Especificar: ____________________
( ) Profesional
Especificar: ____________________
( ) Posgrados
Especificar: ____________________

B) Conocimientos especiales
Especificar:uso del software de cobro ( IMR ), Manejo de termina
( Santander ).

C) Idiomas

Idioma Requiere Requiere Requiere Requiere

leerlo leerlo y hablarlo dominarlo
escribirlo

Español x x x x

Inglés x

D) Experiencia
En el área: ________
Necesaria: ________
No necesaria: ___X___
Deseable: _________
En puesto similar: _____

En caso de tener experiencia en puesto similar:

Marcar Duración en el trabajo Puesto

Un año

Un año y medio

E) Capacitación requerida (marcar sólo un concepto)

____X___ Menos de un mes
________ Más de un mes, pero menos de tres meses
________ Más de tres meses, pero menos de seis
________ Más de seis meses (especificar)
Observaciones: ________________________________________

F) Iniciativa
____X____ Se requiere habilidad solamente para interpretar las órdenes recibidas
y ejecutarlas adecuadamente, en condiciones normales de trabajo.
________ Se requiere iniciativa para resolver algunos problemas sencillos que se
presenten en el trabajo.
________ Se requiere iniciativa para resolver algunos problemas difíciles que se
presenten eventualmente en el trabajo.
________ Se requiere iniciativa para resolver algunos problemas difíciles que se
presenten constantemente en el trabajo.
________ Se requiere iniciativa para resolver problemas de gran complejidad y
trascendencia que se presenten en el trabajo.

G) Esfuerzo mental y/o visual

________ Sólo requiere la atención normal que debe ponerse en todo trabajo.
____X___ Requiere mucha atención pero sólo durante períodos cortos
________ Se requiere que se ponga atención intensa en periodos regulares.
________ Se requiere una atención constante intensa y sostenida, por la
delicadeza de los asuntos que se controlan en el puesto y el peligro que existe de
cometer errores de trascendencia.
H) Esfuerzo físico
____X___ El trabajo requiere poco esfuerzo, pues es bastante variado y sólo se
realizan operaciones corrientes en un puesto de esta naturaleza.
________ El trabajo requiere de un esfuerzo físico bastante intenso, pues las
operaciones se repiten con mucha frecuencia.
________ Se realizan esfuerzos físicos intensos, pero no de manera constante.
________ El trabajo exige esfuerzo físico intenso y constante por razón del
puesto.

I) Responsabilidad
En la dirección de personas:

Tipo de Total En función del Obrero Obrero no

responsabilidad gerencial empleado calificado calificado

Directa x

Indirecta x

J) En trámites y procesos
____X____ Los errores u omisiones en el trabajo pueden afectar la marcha de la
sección.
________ La marcha del departamento.
________ La marcha de la división.
________ La marcha de la organización.

K) En valores y/o equipo

________ Los bienes que maneja pueden producir perjuicios hasta por $1,000.00
_______ Los perjuicios pueden ser por más de $1,000.00 pero menos de
$5,000.00
____X____ Por más de $5,000.00 pero menos de $25,000.00
________ Por más de $25,000.00. No se pueden definir las cantidades porque se
manejan cantidades fuertes de dinero.

Descripción genérica
Departamento de Recursos Humanos

No. Actividad Departament Sistema, Objetivo de Observacione

o o persona procedimient la función s
afectada o o técnica
aplicada

1 Saludar y Dar una Es una parte

acompañar a los buena importante del
clientes a sus primera servicio, ya que
mesas. El mesero impresión y establece una
debe dar la crear un relación
bienvenida a los ambiente positiva con los
clientes y llevarlos acogedor clientes desde
a sus mesas. para los el principio.
Deben asegurarse clientes.
de que los clientes
se sientan
cómodos y
atendidos desde el
principio.

2 Tomar pedidos Asegurar Tomar un buen

de comida y que los pedido de
bebida. El mesero clientes forma clara y
debe tomar los reciban los precisa es
pedidos de comida alimentos y importante para
y bebida de los bebidas que que el personal
clientes y han de cocina
transmitirlos al solicitado. pueda preparar
personal de los alimentos y
cocina. También bebidas
debe estar correctamente,
 disponible para lo que se
responder traduce en un
cualquier pregunta servicio más
que los clientes rápido y
puedan tener eficiente.
sobre el menú.

3 Servir alimentos Una vez que Esta es la parte

y bebidas. Una la comida más importante
vez que la comida esté lista, el del servicio, ya
y las bebidas mesero que ayuda a
estén listas, el debe llevar garantizar que
mesero debe los los clientes
llevarlas a la mesa alimentos a tengan una
del cliente. Debe la mesa del experiencia
asegurarse de que cliente. gastronómica
todo esté en orden satisfactoria.
antes de servir la
comida, como
verificar si se
necesita algún
condimento
adicional o si hay
algún problema
con la comida.

4 Mantener el área Prevenir la Mantener el

de comedor propagación área del
limpia. El mesero de comedor limpia
debe mantener el enfermedad y ordenada
área de comedor es y también ayuda
limpia y ordenada garantizar la a prevenir
en todo momento. seguridad accidentes,
Esto incluye alimentaria. como
limpiar las mesas resbalones y
después de que caídas tanto de
los clientes se los clientes
vayan, limpiar como del
cualquier derrame personal.
o mancha del piso,
y asegurarse de
 que las sillas estén
en su lugar
correcto.

5 Procesar pagos. Asegurar Llevar la

El mesero debe que los cuenta, utilizar
procesar los pagos clientes los puntos de
de los clientes paguen por venta y tener
cuando hayan lo que han un registro de
terminado su consumido. los pagos que
comida. Esto ha procesado.
incluye llevar la
factura al cliente,
aceptar el pago y
devolver el cambio
si es necesario.
Descripción Analítica

No. Actividad Días Meses Eventual

LMMJVSD EFMAMJJASOND

1 Dar la bienvenida a los X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

clientes y llevarlos a sus
mesas. Debe asegurarse
de que los clientes se
sientan cómodos y
atendidos desde el
principio.

2 Tomar los pedidos de X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

comida y bebida de los
clientes y transmitirlos al
personal de cocina.

3 Estar disponible para X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

responder cualquier
pregunta que los clientes
puedan tener sobre el
menú.

4 Comunicarse con el X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

personal de cocina para
asegurarse de que los
pedidos se preparan
correctamente y se
sirvan a tiempo.

5 Estar familiarizado con el X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

menú del restaurante
para poder recomendar
platillos a los clientes
según sean sus
preferencias.

6 Ser capaz de manejar X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

situaciones difíciles,
como clientes
 insatisfechos o
problemas con la
comida, con calma.

7 Preparar la mesa antes X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

de que lleguen los
clientes, asegurándose
de que haya suficientes
cubiertos, servilletas,
vasos y platos limpios
disponibles.

8 Mantener registros X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

precisos de los pedidos
realizados por los
clientes, así como el
dinero recibido y
devuelto durante los
pagos.

9 Asegurarse de que los X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

clientes estén
satisfechos con su
experiencia
gastronómica.

10 Estar disponible para X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

responder cualquier
pregunta o inquietud que
el cliente pueda tener.

11 Estar familiarizado con X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

las políticas del
restaurante, como las
horas de operación,
promociones actuales y
las opciones de menú
disponibles.

12 Estar actualizado sobre X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

las tendencias actuales
en la industria
 alimentaria.

13 Estar al tanto de las X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

nuevas opciones de
menú y bebidas
disponibles en el
restaurante.

14 Trabajar en equipo con X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

otros miembros del
personal del restaurante.

15 Mantener una apariencia X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

limpia y profesional en
todo momento mientras
trabaja en el restaurante.

16 Limpiar tu zona de X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

trabajo y mantener tus
productos necesarios
para la limpieza de las
mesas.

17 Tener abastecido de X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

salsas y servilletas en
todas las mesas.

18 Imprimir las hojas de X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

rutina para la limpieza de
los baños.

19 Llenar los formatos de X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

las actividades diarias y
poner el nombre.

20 Dar segundas visitas a X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

los clientes y preguntar
si necesitan algo más.

21 Retirar los platos que los X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

comensales ya no estén
utilizando.
22 Revisar los condimentos X X X X X X X XXXXXXXXXXXX
para llevar y
desechables que estén
abastecidos y
refrigerados en este
caso (los chiles para
llevar y pepinillos).

23 Lavar los recipientes X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

para las salsas y
servilleteros.

24 Revisar si hay X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

suficientes condimentos,
servilletas, si no dar
aviso al supervisor para
pedirlo en el próximo
pedido.

25 Llenar la hoja de X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

asistencia del personal
para saber con cuantos
contaremos en el día en
cocina, lava loza y
meseros.

26 Despedir a los clientes X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

cuando estos se vayan a
retirar.

27 Recomendar los X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

productos nuevos en el
menú.

28 Limpiar las mesas que X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

se vayan desocupando y
barrer por debajo de
estas.

29 Dar las quejas de los X X X X X X X XXXXXXXXXXXX

clientes a su supervisor
así como las buenas
 críticas.

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Condiciones de trabajo
A) Ambiente
Aspectos Pésimos Deficientes Buenos Excelentes

Iluminación X

Olores X

Emanación X

Humedad X

Resequedad X

Corrientes X

Ventilación X

Frío X

Calor X

Limpieza X

Ruido X

B) Tipo

100% - 90% 75% - 50% 35% - 10% Eventualmente

Interior X

Exterior X

Escritorio N/A

Computadora N/A

Vehículo N/A

Manejando N/A

De pie X

Sentado X
Caminando X

Copiadora N/A

Máquina N/A

Fax N/A

C) Riesgos de accidentes de trabajo

Probabilidade Elevadas Considerable Escasas Remotas

s s

Caídas X

Cortadas X

Mutilaciones X

Quemaduras X

Golpes X

Electricidad X

Raspaduras X

Machucón X

Envenenar X

Otros

D) Enfermedades profesionales

Probabilidade Elevadas Considerable Escasas Remotas

s s

Alergias X

Oído X

Vista X
Sistema X
respiratorio

Sistema X
digestivo

Sistema X
nervioso

Dolores de X
espalda

Contracturas X
musculares

Saturnismo X

Otras
Perfil del puesto
Edad:20-28 años Sexo: Femenino: X Masculino: X Estado civil:Indeterminado

Rasgos físicos deseables: Higiene persona, Complexión media, buena

presentación,
Características psicológicas deseables:
Buena comunicaciòn, facilidad de palabras, trato agradable con los clientes

Nombre del entrevistado: _____________________________________________

Antigüedad en el puesto: _____________________________________________
Revisó: Rivera Canela Andres Leonardo - Auxiliar de RH Puesto: Mesero

Modificaciones hechas:
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Aprobó: ______________________ Fecha: ______________________

Entrevistador: ______________________________________________________
Observaciones:
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