Catalogo Premezclas Corregido 1

Catalogo
de Premezclas
#SoyDICSA
PREMEZCLA PARA POUNDCAKE,
MUFFIN & MAGDALENA
Base en polvo para la elaboración de

poundcake, muffin y magdalenas.
Ventajas:
Fácil de preparación
Bajo costo
Buen sabor y textura
Miga suelta y esponjosa
Receta para magdalena

o pound cake:
Peso/ Unidad Peso/ Unidad
Ingredientes Volumen de Medida Volumen de Medida
Premezcla para 1 Kilo 1 libra

poundcake
Aceite 350 Gramos 6 Onzas
Huevo 7 Unidades 4 Unidades
Agua 350 Gramos 3 Onzas
Receta:
Red Velvet
20100455
1. Pesar todos los ingredientes correctamente.
2. Agregar a la batidora: base de harina pound cake,
huevo y aceite, batir por 3 minutos en velocidad # 2.
3. Subir velocidad a 3ra. Y mezclar por 1 minuto.
4. Bajar velocidad a # 1 e ir agregando el agua
en forma de hilo. PRESENTACIONES:
5. Mezclar en velocidad # 2 por 3 minutos.
6. Colocar en molde, previamente engrasado. 1 LB ½ KG 1 KG SACO
20 KGS / 25 KGS
7. Hornear 160°C durante 35 min.
www.distcaribe.com #SoyDICSA Tel: 2326-6666

MUFFIN & MAGDALENA

Ventajas:
Bajo costo

o pound cake:

poundcake
Aceite 350 Gramos 5.5 Onzas
Receta:
Naranja
20100465
20 KGS / 25 KGS

MUFFIN & MAGDALENA

Ventajas:
Bajo costo

o pound cake:

poundcake
Receta:
Banano
20100464
20 KGS / 25 KGS

MUFFIN & MAGDALENA

Ventajas:
Bajo costo

o pound cake:

poundcake
Receta:
Vainilla
20100388
20 KGS / 25 KGS

MUFFIN & MAGDALENA

Ventajas:
Bajo costo

o pound cake:

poundcake
Receta:
Chocolate
20100409
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA BROWNIE
Base en polvo para elaboración brownie

de chocolate.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para brownie:

Premezcla para 1 Kilo 1 Libra

Brownie
Agua 100 Gramos 1.5 Onzas
Receta:
Brownie
20100458
2. Poner en la batidora todos los ingredientes y
mezclar en 2da velocidad durante 3min.
3. Poner en molde previamente engrasado.
4. Hornear a 170 °C durante 30-35 min.
PRESENTACIONES:
5. Dejar enfriar en rejilla y decorar al gusto.
1 LB ½ KG 1 KG SACO
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA PASTEL
DE ZANAHORIA

poundcake, muffin, magdalenas de zanahoria.
Ventajas:
Bajo costo

o pound cake:

poundcake
Zanahoria Rallada 400 Gramos 7 Onzas
Receta:
Pastel de Zanahoria
20100476
mezclar en 1ra velocidad durante 1 min.
3. Batir en 2da velocidad durante 4 min.
4. Retirar de la batidora y depositar en molde de 24 cm
PRESENTACIONES:
5. Hornear a 150 °C durante 60 min.
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA PASTEL
DE CHOCOLATE

bizcochos, ambientes y/o húmedos.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para pastel

de chocolate:
Premezcla 1 Kilo 1 Libra
Receta:
Pastel de Chocolate
20100456
mezclar en 1ra velocidad durante 1 min.
3. Batir en 2da velocidad durante 4 min.
4. Retirar de la batidora y depositar en molde de 24 cm.
5. Hornear a 150 °C durante 60 min. PRESENTACIONES:
7. Rendimiento: 2 bizcochos de 24 cm. Cada uno (1 kilo). 1 LB ½ KG 1 KG SACO
20 KGS / 25 KGS
8. Rendimiento: 1 bizcocho (1 libra).

PREMEZCLA PARA PAN HAMBURGUESA,
HOT DOG Y PAN SÁNDWICH
Base en polvo de alta calidad utilizado para

la elaboración de pan de hamburguesa,
pan sándwich y pan para hotdog.
Ventajas:
Bajo costo
Flexibilidad para recetas de varios tipos de pan
Receta :
Peso/ Unidad
Ingredientes Volumen de Medida
Pan Sándwich Hamburguesa
Premezcla 1 Kilo
20100425 20100425
Mantequilla 120 Gramos
Levadura seca 20 Gramos
Agua 450 Gramos
Receta:
1. Colocar en la batidora el agua, levadura y mezclar.
2. Agregar la premezcla amasar durante 6 minutos.
3. Agregar la mantequilla amasar durante 5 minutos. Hot Dog
4. En una superficie plana, engrasar con manteca vegetal 20100425
y colocar la masa.
5. Porcionar el producto.
6. Dejar fermentar hasta que doble su tamaño. PRESENTACIONES:
7. Por último, hornear a 165°C durante 15-20 minutos
(pan hamburguesa y hot dog), para pan sándwich 1 LB ½ KG 1 KG SACO
20 KGS / 25 KGS
hornear por 30-35 minutos. .

PREMEZCLA PARA GALLETAS
Base en polvo para hacer galletas con opción

a diferentes toppings.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para galleta:

Mantequilla 320 Gramos 5 Onzas
Receta:
Vainilla
20100452
2. Mezclar con la mano hasta llegar en forma de masa.
3. Hacer bolitas de 25 gramos o del peso deseado.
4. Decorar al gusto.
5. Hornear 175 ºC por 09 minutos. PRESENTACIONES:
6. Si se desea crocante hornear 11 min.
7. Dejar enfriar y degustar. 1 LB ½ KG 1 KG SACO
20 KGS / 25 KGS


Ventajas:
Bajo costo

Receta:
Avena
20100431
3. Hacer bolitas de 25 gramos o del peso deseado. 20100432
20 KGS / 25 KGS


Ventajas:
Bajo costo

Mantequilla 280 Gramos 4.5 Onzas
Receta:
Chispas de
chocolate
20100432
20 KGS / 25 KGS


Ventajas:
Bajo costo

Receta:
Chocolate
20100453
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA POLVO DE
MARSHMALLOW
Base en polvo de alta calidad utilizado

para decoración de pasteles, que utilizan
hojas de azúcar o arroz.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para polvo de

marshmallow:
INGREDIENTES
Ingredientes
HIDRATACIÓN
Volumen de Medida Volumen de Medida


PARA ALMIBAR
INGREDIENTES
Azúcar 1110 Gramos 18 Onzas
Limón 20 Gramos 10 Gramos
Polvo de Marshmallow
Receta:
20100463
1. Pesar correctamente todos los ingredientes.

2. Colocar en una olla el agua, azúcar y limón.
3. Llevar al fuego y hervir hasta punto de hilo.
4. Colocar en el tazón de la batidora polvo
de marshmallows agua y azúcar, (utilizando globo o fuente) PRESENTACIONES:
5. Batir en velocidad alta hasta obtener punto de nieve.
6. Baja en velocidad media e incorporar la miel. 1 LB ½ KG 1 KG SACO

20 KGS / 25 KGS
7. Dar punto deseado a la decoración.

PREMEZCLA PARA PANQUEQUES
Y WAFFLES

panqueques y waffles.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para panqueques

y waffles:
Aceite 60 Gramos 1 Onza
Agua 410 Gramos 7 Onzas Panqueque Waffle

20100460 20100460
Receta:

2. Poner en bowl y mezclar con batidor de mano.
3. Agregar al sartén según el tamaño deseado.
4. Si es Waffle poner la maquina a 200 ºC.
5. Su cocción es de 2 min. PRESENTACIONES:
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA COBERTURA
(FROSTY)
Base en polvo de alta calidad utilizado para la

elaboración de frosty, utilizado como recubrimiento
en productos de panadería y repostería como:
pasteles, tartaletas, bizcochos entre otros
Ventajas:
Bajo costo
Excelente sabor
Receta para para cobertura

(frosty)
Peso/ Unidad
Premezcla 100 Gramos
Agua hirviendo 2 cdas Gramos
Mantequilla 2 cdas Gramos

Chocolate Vainilla
20100433 20100434
Receta:

2. Colocar en bowl premezcla para cobertura + mantequilla.
3. Batir durante 1 minuto, en velocidad # 1, hasta que todos
los ingredientes estén incorporados.
4. Luego agregar el agua hirviendo. PRESENTACIONES:
5. Batir durante 1 minuto, en velocidad # 1, hasta lograr
una mezcla homogénea. 1 LB ½ KG 1 KG SACO
6. Decorar. 20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA CREMA BATIDA
Base en polvo de alta calidad utilizado para la elaboración

de crema batida, utilizado como recubrimiento en
productos de panadería y repostería como: pasteles, tartaletas,
bizcochos entre otros. Al hidratarlo tiene una sensación lisa,
suave y delicada en la boca.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para crema batida:

Fresa Chocolate
Peso/ Unidad
20100419 20100418
Agua 300 Gramos
Receta:
1. Colocar en el batidor todos los ingredientes.

Vainilla
2. Agregar el agua al batidor y batir duramente 20100417
1 minuto en 1era velocidad.
3. Luego batir por 2 minutos en velocidad 2.
4. Por último, batir por 3 minutos en la 3ra velocidad. PRESENTACIONES:
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA BRILLO PARA
TARTALETAS
Mezcla líquida, desarrollada para recubrimiento

de tartas y panes, para proporcionar brillo y
cubrir las frutas evitando el pardeamiento
enzimático.
Ventajas:
Bajo costo
Receta:
1. Tomar la porción adecuada para la cantidad

de tartas a cubrir.
2. Calentar hasta que alcance los 85°C o hasta que Brillo para Tartaletas
20100462
llegue al punto de ebullición.
3. Aplicar caliente con una brocha o por medio de
spray con atomizador, procurando que la mezcla no
esté fría porque cuando empieza a enfriarse se gelifica
PRESENTACIONES:
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA ESPUMILLAS,
SUSPIROS Y BETÚN
Base en polvo utilizada para la elaboración de espumillas,

suspiros o merengues. También puede ser utilizada como
turrón o betún para la decoración de productos de
repostería, como bizcochos, tortas entre otras.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para espumillas

o suspiros:
Peso/ Unidad
Aceite 175 Gramos
Receta:
1. Agregar al tazón el agua y la base para espumillas. Suspiros
2. Batir en velocidad 2 por 5 minutos. 20100257
3. Raspar el tazón.
4. Batir en velocidad 4 por 5 minutos.
5. Raspar el tazón.
6. Batir a velocidad alta por 10 minutos.
7. Pre calentar el horno a 100°C.
PRESENTACIONES:
8. Colocar la mezcla en manga, y con una duya formar
los suspiros.
9. Hornear por 2 horas.
20 KGS / 25 KGS
10. Dejar reposar las espumillas por 30 minutos.

PREMEZCLA PARA CREPAS
Mezcla especial para la elaboración de crepas. Es una

mezcla con sabor neutro para combinar con rellenos dulces
y/o salados. Brinda la flexibilidad en la masa y es de fácil
manipulación
Ventajas:
Receta para crepas:
Peso/ Unidad
Premezcla 25 %
Agua Purificada 75 %
Receta:
Crepas
20100408
1. Disolver la base de harina para crepas en
la cantidad de agua necesaria.
2. Batir hasta disolver totalmente la mezcla.
3. Verter la porción de mezcla (50 –80 g) sobre la plancha.
4. Cocer la crepa por cada lado y decorar al
PRESENTACIONES:
gusto con el relleno de preferencia.
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA RECUBRIMIENTO
ROYAL ICING
Base en polvo para hacer royal icing

blanco para decoración de galletas.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para royal icing

Agua 200 Gramos 3.5 Onzas
Receta:
1. Pesar todos los ingredientes correctamente. Royal Icing

2. Colocar todos los ingredientes en la batidora 20100459
(utilizando accesorio en forma de raqueta).

3. Batir durante 1 minuto, en velocidad 1.
5. Dejar enfriar y degustar.
PRESENTACIONES:
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA HELADO
CREMOSO
Helado cremoso en polvo elaborado a base de

leche. Proporciona sabor, color y aroma
característico a un helado suave. Debido a la
grasa que aporta la leche y sus
proteínas, permite obtener la cremosidad
necesaria al aplicarle un batido.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para helado Vainilla Fresa

cremoso: 21000012 21000014
Peso/ Unidad
Premezcla 25 %
Agua Purificada 75 %
Receta:
1. Agregar la base sobre el agua con agitación continua Chocolate

21000013
2. (Para una mejor disolución, agregar en agua caliente).
3. Una vez la mezcla no tenga grumos, llevar la mezcla a
4. la máquina para helado.
PRESENTACIONES:
20 KGS / 25 KGS

PREMEZCLA PARA DONAS
Base en polvo para la elaboración de donas.
Ventajas:
Bajo costo
Receta para dona:


Dona
Levadura 15 Gramos 1/4 Unidades
Receta:
1. Pesar todos los ingredientes correctamente. Donas

2. Poner en la batidora y mezclar por 1min. 21300049
En velocidad No.1.
3. Poner en 2da velocidad y batir durante 10 min. Producto
4. Dejar reposar 15 min.
5. Poner en batidora y mezclar durante 5 min. nuevo
6. Hacer bolitas de 60 gramos dejar reposar durante 15 min. PRESENTACIONES:
7. Hacer forma de dona y dejar fermentar durante 60 min.
8. Freír a 350ºC durante 3 min. 1 LB ½ KG 1 KG SACO
9. De lado a lado decorar al gusto. 20 KGS / 25 KGS

GLASEADO PARA REPOSTERIA DC
Glaseado utilizado en repostería, para recubrir pasteles,

galletas, donas etc, se le puede aplicar sabores y colores
al gusto del cliente.
Ventajas:
Menor costo
Excelente sabor
Producto versátil
DOSIS:
BPF, (algusto del cliente)
GLASEADO PARA REPOSTERIA DC

TIPS: 20100473
Se le puede agregar sabores y colores

Producto
nuevo
PRESENTACIONES:
20 KGS / 25 KGS

NÚCLEO PARA MUFFIN
Base en polvo concentrada para la elaboración de muffin de vainilla
Ventajas:
Bajo costo
Receta para helado

cremoso:
Peso/ Unidad
Núcleo 200 Gramos
Harina suave 300 Gramos
Azúcar 500 Gramos
Agua 250 Gramos
Aceite 350 Gramos

Núcleo para muffin vainilla
Huevo Entero 350 Gramos
21300067
Receta:
1. Pesar todos los ingredientes correctamente
Producto
2.
3.
Poner en la batidora todos los ingredientes y mezclar en 1ra velocidad durante 1 min.
Batir en 2da velocidad durante 4 min.

nuevo
4. Retirar de la batidora y depositar en molde de 24 cm
PRESENTACIONES:
5. Hornear a 150 °C durante 60 min.
20 KGS / 25 KGS
7. Rendimiento: 2 bizcochos de 24 cm. Cada uno

PBX: 2326-6666
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Base en polvo para la elaboración de

Receta para magdalena

Premezcla para 1 Kilo 1 libra

Aceite 350 Gramos 6 Onzas

Huevo 7 Unidades 4 Unidades

Agua 350 Gramos 3 Onzas

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Base en polvo para la elaboración de

Receta para magdalena

Premezcla para 1 Kilo 1 libra

Aceite 350 Gramos 5.5 Onzas

Huevo 7 Unidades 4 Unidades

Agua 350 Gramos 3 Onzas

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Base en polvo para la elaboración de

Receta para magdalena

Premezcla para 1 Kilo 1 libra

Aceite 350 Gramos 5.5 Onzas

Huevo 7 Unidades 4 Unidades

Agua 350 Gramos 3 Onzas

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Receta para magdalena

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Huevo 8 Unidades 4 Unidades

Agua 200 Gramos 3 Onzas

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Base en polvo para la elaboración de

Receta para magdalena

Premezcla para 1 Kilo 1 libra

Aceite 350 Gramos 6 Onzas

Huevo 7 Unidades 4 Unidades

Agua 350 Gramos 6 Onzas

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Base en polvo para elaboración brownie

Receta para brownie:

Peso/ Unidad Peso/ Unidad

Premezcla para 1 Kilo 1 Libra

Aceite 350 Gramos 5.5 Onzas

Huevo 7 Unidades 4 Unidades

Agua 100 Gramos 1.5 Onzas

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Base en polvo para la elaboración de

Receta para magdalena

Premezcla para 1 Kilo 1 Libra

Aceite 350 Gramos 6 Onzas

Huevo 8 Unidades 4 Unidades

Agua 200 Gramos 3 Onzas

Zanahoria Rallada 400 Gramos 7 Onzas

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Base en polvo para la elaboración de

Receta para pastel

Premezcla 1 Kilo 1 Libra

Aceite 350 Gramos 6 Onzas

Huevo 7 Unidades 3 Unidades

Agua 300 Gramos 5 Onzas

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Base en polvo de alta calidad utilizado para

Mantequilla 120 Gramos

Levadura seca 20 Gramos

Agua 450 Gramos