PREGUNTAS EXAMEN PARCIAL BASES DEL DISEÑO

El examen tendrá 6 preguntas

TEMA 1
1. Enumerar los sistemas auxiliares de la industria agroalimentaria y hacer una
breve descripción
2. Principales objetivos del diseño del sistema de proceso

TEMA 2
3. Características necesarias de las materias primas, aditivos y productos
semielaborados
4. Criterios de evaluación de las alternativas planteadas en el diseño previo de la
industria agroalimentaria
5. Tipos y breve descripción de los diagramas de flujo

TEMA 3
6. Principios básicos de la distribución en planta
7. Factores que afectan a la distribución en planta
8. ¿Cuáles son las principales causas por las que aparecen los problemas de
distribución en planta?
9. ¿Cuáles son los elementos llave o básicos de una buena distribución en
planta?

TEMA 4
10. Tabla relacional de actividades o del centro de proximidades, ¿Qué nos
permite?
11. ¿Qué tareas se deben efectuar para realizar un buen agrupamiento y
estimación de las superficies y volúmenes
12. Describe brevemente que 3 reglas van a permitir dirigir la reestructuración o
la concepción de una industria con el principio de la marcha hacia delante
TEMA 5.
13. Métodos de gestión de los flujos según el tipo de actividad que se ejerza o se
vaya a producir. Nombrar y hacer una breve descripción
14. Metodología de organización del edificio. Pasos a seguir.
15. ¿Qué restricciones deberán integrarse en la elección de una configuración
tipo?
16. Configuraciones en la organización del edificio. Nombrar y hacer una breve
descripción
17. En la Organización del plan general. ¿Qué principios hay que siempre respetar
y tener en cuenta para una concepción más armoniosa en una industria mejor
diseñada?

TEMA 6
18. Condiciones que deben reunir según el código alimentario el almacenamiento
de productos alimentarios
19. Condiciones del almacenamiento de productos perecederos
20. Que información es necesaria recoger para la gestión del almacenamiento de
los productos
21. ¿Cuáles son las 4 grandes familias de almacenamiento y cuáles son sus
principales aplicaciones?