LÍPIDOS II

Msc. Milena Duitama

 SÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA LARGA
Proteína transportadora
de grupos acilo

Citoplasma

Enzima condensante
acil-malonil-ACP*
*Utiliza la energía de la
descarboxilación

β-cetoacil-reductasa
2º Etapa: Elongación
Primer ciclo Tioesterasa
de la cadena

Deshidratasa Ej: 7 ciclos para el Cataliza la ruptura del ácido

ácido palmítico graso formado, separándolo
del grupo sulfhidrilo de la
molécula de ACP (tiolisis)
Enoil-reductasa: C 16:0
 SÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA LARGA

La enzima más importante en la regulación del metabolismo de los ácidos grasos es la

«Acetil~CoA-carboxilasa». Limitando el aporte de malonil~CoA, la molécula que aporta la
unidad de dos átomos de carbono a la cadena de ácido graso en crecimiento.

El malonil~CoA (producto de la reacción catalizada por la carboxilasa) se halla presente

en elevadas concentraciones cuando abundan moléculas combustibles. (dieta
prolongada rica en carbohidratos)

El organismo humano posee enzimas elongasas y desaturasas presentes en mitocondrias

y/o REL. Los mamíferos carecen de enzimas para introducir dobles enlaces más allá del
carbono 9

(C18:3 Δ 9,12,15)
(C18:2 Δ 9,12)

El organismo los requiere para su normal funcionamiento y no se pueden sintetizar endógenamente.

Éstos sólo se pueden adquirir a través de la alimentación (Pescados, frutos secos).
 SÍNTESIS DE TRIACILGLICEROLES Y FOSFOLIPIDOS

Activación Glycerol-3-phosphate
dehydrogenase 1 2-acylglycerol O-
acyltransferase 1

Glicerol-3-fosfato
aciltransferasas

Diacilglicerol O-
aciltransferasa 1

Acil-glicerol-fosfato-
acil transferasa
Fosfatidato fosfatasa
 SÍNTESIS DE COLESTEROL

• Poco más de la mitad del colesterol del cuerpo surge por síntesis
(alrededor de 700 mg/día), y el resto proviene de la dieta promedio

• El hígado y el intestino dan cuenta de cerca de 10% cada uno de la síntesis

total en humanos

• Casi todos los tejidos que contienen células nucleadas tienen la capacidad de
síntesis de colesterol, la cual ocurre en el retículo endoplásmico y los
compartimientos citosólicos.

• Se sintetiza a partir de acetil-CoA mediante una vía larga que puede dividirse
en cinco pasos
1) Síntesis de mevalonato 2) Formación de unidades de isoprenoide a 3) Síntesis del escualeno
a partir de acetil-CoA partir del mevalonato por pérdida de CO2

4) Síntesis del lanosterol

5) Síntesis del colesterol

* *
DEGRADACIÓN DE TRIACILGLICEROLES
 𝛃 OXIDACIÓN

Mitocondría
𝛃
∝
AG activado

Reducción Oxidación

Deshidratación Hidratación

Reducción Oxidación

Clivaje
Condensación
 SÍNTESIS DE CUERPOS CETÓNICOS

2
Mitocondría (Hígado)
 METABOLISMO DE LÍPIDOS EN PACIENTE QUIRURGICO
La movilización de los lípidos pretenderá
cubrir las necesidades energéticas
cardíacas y musculares, en un intento de
ahorro de glucosa para los tejidos que la
requieren específicamente: el SNC y el
tejido celular inmune.
Aumento en la oxidación de los ácidos
grasos de todas las cadenas
Valores plasmáticos bajos de ácido linoleico
y araquidónico y altos valores de ácido
oleico (Deficit de AG esenciales)
Las concentraciones plasmáticas de colesterol,
particularmente en las HDL, están reducidas de
forma importante. En realidad, las HDL poseen
propiedades antiinflamatorias y son
"consumidas" en algunos procesos inmunes.
 EL PAPEL DE LOS LÍPIDOS EN LA INFLAMACIÓN

AINES

Inhibidores COX1; piroxicam,

sulindac, ácido acetil salicílico,
indometacina e ibuprofeno.

Inhibidores COX2; incluyen

diclofenaco, meloxicam y
flurbiprofeno.
EL PAPEL DE LOS LÍPIDOS EN LA INFLAMACIÓN