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Facultad de Ingeniería
Escuela de Mecánica Industrial
Práctica de Ingeniería de Métodos
Aux. Deyler David Porón Boch
PRACTICA NO. 2
Introducción
El Estudio de Métodos o Ingeniería de Métodos es una de las más importantes técnicas
del Estudio del Trabajo, que se basa en el registro y examen crítico sistemático de la
metodología existente y proyectada utilizada para llevar a cabo un trabajo u operación.
El objetivo fundamental del Estudio de Métodos es el aplicar métodos más sencillos y
eficientes para de esta manera aumentar la productividad de cualquier sistema
productivo.
Estudio de Métodos se relaciona con la reducción del contenido de trabajo de una tarea
u operación, a su vez que la Medición del Trabajo se relaciona con la investigación de
tiempos improductivos asociados a un método en particular, el Estudio de Métodos debe
preceder a la medición del trabajo cuando se fijan las normas de producción, en la
práctica resultará muy útil realizar antes del Estudio de Métodos una de las técnicas de
la Medición del Trabajo, como lo es el muestreo del trabajo.
Objetivos de la practica
Objetivo General
Identificar la importancia las técnicas y herramientas para la solución de problemas
Objetivos Específicos
• Conocer las características para la solución de problemas
• Diferencias las diferentes técnicas para la solución de problemas
• Interpretar el uso adecuado por medio de caso de estudios de las técnicas para la
solución de problemas
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Práctica de Ingeniería de Métodos
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Fundamento Teórico
Ciclo Deming
El ciclo Deming de mejora continua lo componen cuatro etapas cíclicas de forma que
una vez acabada la etapa final se debe volver a la primera y repetir el ciclo de nuevo. De
esta forma las actividades son revaluadas periódicamente para incorporar nuevas
mejoras. Las etapas que forman el Ciclo Deming son las siguientes:
1. Planear
• Definir y analizar la magnitud del problema
• Identificar las causas
• Seleccionar las causas principales
• Definir la solución
• Definir los objetivos de la solución
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2. Hacer
• Implantar la solución
3. Verificar
• Analizar los resultados
4. Actuar
• Ajustar las desviaciones de la solución y señalar las correcciones
pertinentes.
Diagrama de Pareto
Casos prácticos
Ejemplo #1
Desarrolle una gráfica de Pareto para las siguientes causas de bajas calificaciones en
un examen:
Paso 1
Orden los valores de recurrencia de mayor a menor
Paso 2
(25)(100)
𝐹= = 36.76
∑ 68
Recurrencia Frecuencia
25 36,76
15 22,06
9 13,24
7 10,29
4 5,88
3 4,41
2 2,94
2 2,94
1 1,47
68 100
Paso 3
Frecuencia
Recurrencia Frecuencia
Acumulada
25 36,76 36,76
15 22,06 58,82
9 13,24 72,05
7 10,29 82,35
4 5,88 88,23
3 4,41 92,64
2 2,94 95,58
2 2,94 98,52
1 1,47 100,00
68 100
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Paso 4
En base a los datos calculados se determino que los problemas a resolver con urgencia
son, Dificultad para comprender el material, Tiempo insuficiente para terminar y
Distracciones en la sala de examen, representando el 72.05% de los problemas en total,
se deben realizar estudios adecuados para poder dar solución a dichos problemas.
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Ejemplo #2
Dibuje un diagrama de espina de pescado con detalles de las razones por las fallan que
se pueden dar en los tiros libres.
Se estudiaron las diferentes razones por las que se pueden fallar los tiros libres
describiéndolos en 4 aspectos en forma de ramales, por ejemplo, el tamaño del balón o
la presión del aire en los materiales, son causas que pueden contribuir al defecto.
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Ejemplo #3
Realice un diagrama causa y efecto de los posibles problemas que se pueden presentar
en los defectos de contabilidad en una empresa.
Materiales Metodo
Falta de Administracion
insumos del tiempo
Bajos Mal manejo de
Recursos los Programas
Defectos de la
Contabilidad
Desinteres Sobrecarga
por el trabajo de trabajo
Malos Estres laboral
habitos
Falta de Malos
Sueño habitos
Ejemplo #4
Otros 6
Solución
Número de Frecuencia
Descripción Frecuencia
defectos Acumulada
Envase no lleno a su capacidad requerida 32 39.02 39.02
Envases rebalsados 26 31.71 70.73
Envases rajados 10 12.20 82.93
Mal etiquetado 8 9.76 92.68
Otros 6 7.32 100.00
82 100
HOJA DE TRABAJO #2
Problema #1
a) Represente estos datos con una gráfica de Pareto. También represente la línea
acumulada de quejas.
b) ¿Qué porcentaje del total puede atribuirse a la queja más importante?
Problema #2
Problema #3
Problema #4
Dibuje un diagrama de espina de pescado con detalles de las razones por las que un
alumno pierde el curso de Física 1 en modalidad virtual.
Problema #5
Otros 5
Se solicita que realice un diagrama de Pareto para determinar los problemas a solucionar
con urgencia y a su vez realizar un diagrama de causa y efecto del problema más
importante a solucionar encontrado en el diagrama de Pareto.
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MARCO PRACTICO
Problema 1
Problema 2
Use el análisis de Pareto para analizar los siguientes datos recopilados en una línea de
ensamble de tarjetas de circuitos impresos, además se le pide que realice un grafico de
causa y efecto al problema con mayores defectos encontrado.
Defectos Frecuencia
Los componentes no se adhieren 163
Exceso de adhesivo 86
Transistores mal ubicados 63
Dimensiones defectuosas de la tarjeta 15
Perforaciones incorrectas 230
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Problema 3
Problema 4
Se desea analizar los principales problemas a los que se enfrentan los empleados del
Hospital La Universidad. Como primer ha realizado un conjunto de entrevistas con
empleados y mandos del hospital. En la presente tabla se muestran los resultados
obtenidos:
Problema 5
Bibliografía
PRACTICA NO. 4
DIAGRAMA BIMANUAL
Introducción
En la industria uno de los puntos más importante es reducir el tiempo de los procesos en
orden de lograr aumentar la productividad y eficiencia de la empresa para al final reducir
costos. Para ello se requiere un análisis de todas aquellas operaciones que se realizan,
y en ellas observar si existen movimientos los cuales son innecesarios o se están
realizando de una forma incorrecta la cual puede mejorarse.
Objetivos de la practica
Objetivo General
Definir que es el estudio de movimientos y su campo de aplicación
Objetivos Específicos
• Describir que son los Therbligs y cuáles son sus clasificaciones.
• Ser capaz de diseñar áreas de trabajo que faciliten el flujo de los movimientos.
• Determinar cuáles son las formas más eficientes de reducir movimientos en una
operación manual.
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Fundamento Teórico
Estudio de movimientos
Por medio del estudio de movimientos, el trabajo se lleva a cabo con mayor facilidad y
aumenta el índice de producción. Los esposos Frank y Lillian Gilbreth fueron de los
primeros en estudiar los movimientos manuales y formularon leyes básicas de la
economía de movimientos que se consideran fundamentales todavía.
Therbligs
Nombrados de esta forma por el apellido de quienes los estudiaron (Los esposos
Gilbreth), son micro movimientos fundamentales que se realizan en el puesto de trabajo
y se componen por una serie de 17 divisiones básicas. Los 17 Therbligs o micro
movimientos pueden ser clasificados por:
Therbligs eficientes
Actividad Símbolo Descripción
Corresponde al movimiento de una mano vacía, sin
Alcanzar RE
barreras, hacia un objeto o retirándola de él
Movimiento que hace la mano al cerrar los dedos
Tomar G
rodeando una pieza y vincularla a una operación
Comienza cuando la mano con carga se mueve hacia un
Mover M
sitio y termina cuando llega a su destino
Ocurre cuando el operario abandona el control del objeto.
Soltar RL
Se ejecuta en el más breve tiempo
Es la división que ocurre cuando se reúnen dos o más
Ensamblar A
piezas de ensamble
Ocurre cuando se separan piezas de ensamble unidas
Desmontar DA
entre sí
Es en absoluto objetivo, ocurre cuando una o las dos
Usar U
manos intervienen una pieza durante el ciclo
Preparar Es colocar un objeto en un sitio fijo para que esté
PP
posición disponible cuando se necesite
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Therbligs ineficientes
Actividad Símbolo Descripción
Es el estado mental que se presenta cuando la persona
Planear PL
se detiene para fijar la acción a seguir
Se debe eliminar. Las estaciones de trabajo bien
Buscar S
planeadas permiten que el trabajo no se interrumpa
Se debe eliminar del ciclo mediante una mejor
Seleccionar SE
distribución en la estación de trabajo
Se incluye para asegurar una calidad aceptable, es una
Inspeccionar I
verificación realizada por el trabajador
Demora Todo tiempo muerto que ocurre durante el ciclo y que
AD
evitable sólo depende del operario
Demora
UD Interrupción que el operario no puede evitar
inevitable
Colocar en Radica en situar un objeto de modo que quede dispuesto
P
posición en su sitio específico
Aparece rara vez en un ciclo de trabajo, surge de la
Descansar R
necesidad del operario para reponer la fatiga
Ocurre cuando una mano soporta algo, mientras la otra
Sostener H
ejecuta tarea, se impide con buen diseño
Diagrama Bimanual
Es la representación gráfica que permite mostrar todos los movimientos realizados por
la mano derecha y por la mano izquierda y la relación que existe entre ellas.
de los Therbligs. Los movimientos que realiza la mano del operario son operaciones para
efectos del diagrama.
Ejemplo practico
DIAGRAMA BIMANUAL
EMPRESA Lapicero FECHA
DEPARTAMENTO Produccion METODO DE TRABAJO Actual
DESCRIPCION MANO IZQUIERDA THERBLIGS TIEMPO TIEMPO THERBLIGS DESCRIPCION MANO DERECHA
RE
Mano en espera UD 1.5 1.5 G Coger cuerpo del lapicero
M
M Pasar cuerpo del lapicero a mano
Mano en espera UD 1 1
RL izquierda
RE
G
Sostiene cuerpo del lapicero 0.8 0.8 G Coger tapón superior
PP
M
A
Sostiene cuerpo del lapicero H 0.5 0.5 Ensamblar tapón superior
RL
RE
Sostiene cuerpo del lapicero H 0.9 0.9 G Coger barra de tinta
M
A
Sostiene cuerpo del lapicero H 1.2 1.2 Ensamblar barra de tinta
RL
RE
Sostiene cuerpo del lapicero H 0.9 0.9 G Coger soporte inferior
M
A
Sostiene cuerpo del lapicero H 0.6 0.6 Ensamblar soporte inferior
RL
RE
Sostiene cuerpo del lapicero H 1 1 G Coger tapa
M
A
Sostiene cuerpo del lapicero H 1 1 Ensamblar tapa
RL
Soltar lapicero RL 2 2 UD Mano en reposo
Mano en reposo UD 1 1 UD Mano en reposo
12.4 12.4
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DIAGRAMA BIMANUAL
EMPRESA Lapicero FECHA
DEPARTAMENTO Produccion METODO DE TRABAJO Actual
Diagrama Mejorado
DIAGRAMA BIMANUAL
EMPRESA Lapicero FECHA
DEPARTAMENTO Produccion METODO DE TRABAJO Mejorado
HOJA DE TRABAJO
Problema #1
1. La mano izquierda alcanza el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha alcanza la carga
que contiene la tinta del bolígrafo (1.00 seg.)
2. La mano izquierda sostiene el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha introduce la
carga en el cuerpo del bolígrafo (1.05 seg.)
3. La mano izquierda sostiene el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha alcanza el
tapón pequeño del cuerpo del bolígrafo (1.00 seg.)
4. La mano izquierda sostiene el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha enrosca el
tapón pequeño en el cuerpo del bolígrafo (3.50 seg.)
5. La mano izquierda voltea el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha alcanza el puntero
(0.90 seg.)
6. La mano izquierda sostiene el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha enrosca el
puntero (3.40 seg.)
7. La mano izquierda sostiene el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha alcanza el
tapón grande (1.80 seg.)
8. La mano izquierda sostiene el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha coloca el tapón
grande (2.10 seg.)
9. La mano izquierda sostiene el cuerpo del bolígrafo y la mano derecha espera (1.30
seg.)
10. La mano izquierda coloca el bolígrafo en la caja de producto terminado y la mano
derecha espera (1.90 seg.)
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Problema #2
MARCO PRACTICO
Problema #1
Problema #2
Grabar el proceso de elaboración de un pan con jamón el cual debe contener como
mínimo, Jamón, lechuga, tomate, cebolla (todos los ingredientes ya están listos solo para
ensamblar). Después desarrollar el diagrama de Therbligs y bimanual del proceso debe
subir a YouTube el video y adjuntar el enlace en el reporte. (El video solo debe mostrar
el proceso de elaboración del pan, no debe ir comentado)
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Bibliografía
PRACTICA NO. 5
Introducción
El diagrama muestra la relación de tiempo exacta entre el ciclo de trabajo de la persona
y el ciclo de operación de la máquina. Estos hechos pueden conducir a una utilización
más compleja del tiempo del trabajador y de la máquina, así como a obtener un mejor
balance del ciclo de trabajo.
Objetivos de la practica
Objetivo General
Definir que es el diagrama hombre – máquina y su utilidad para el estudio del trabajo.
Objetivos Específicos
Fundamento Teórico
Diagrama de Proceso Hombre – Máquina
Estructura
1. Encabezado
2. Cuerpo del diagrama
- Descripción de los elementos
- Tiempo del operario
- Máquina o máquinas para evaluar
- Tiempo de las operaciones
- Tiempo de ocio
- Tiempos muertos
3. Resumen
En esta parte se colocan los tiempos, número de operaciones del operario, así
como el tiempo de máquina o máquinas, además se coloca el tiempo improductivo
del operario y el de la máquina.
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Ejemplo practico
Una empresa metal mecánica que realiza diferentes piezas para repuestos, necesita
determinar si será capaz de completar un pedido de 1,500 piezas que se le ha encargado
para ser exhibidos en un auto-show que se realizará en 3 semanas. La empresa trabaja
en jornada diurna y para realizar el pedido cuenta con 2 máquinas y 1 operario, además
se le dan los siguientes datos.
Considerando que el suplemento para este trabajo es del 12% y las horas extras que
tienen permitido trabajar son las que establece la ley, trabajan 44 horas a la semana.
11 min
Carga M2 3 min Carga M2 3 min
12.5 min 12.5 min
Traslado 0.5 min 13 min
Maquinado 5 min
17.5 min
Tiempo de Ciclo
𝑻𝒄𝒊𝒄𝒍𝒐 = 𝟏𝟏 𝒎𝒊𝒏
Tiempo estándar
𝑇𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 = 𝑇𝑐 ∗ (1 + %𝑠𝑢𝑝𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜)
Tiempo Real
𝑇𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟
𝑇𝑟𝑒𝑎𝑙 =
# 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑞𝑢𝑖𝑛𝑎𝑠
12.32 𝑚𝑖𝑛
𝑇𝑟𝑒𝑎𝑙 =
1
Tiempo Disponible
𝟒𝟒 𝒉𝒐𝒓𝒂𝒔
𝑻𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂 = 𝒐𝒓𝒅𝒊𝒏𝒂𝒓𝒊𝒐𝒔
𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂
Para calcular las horas extras tenemos que considerar que una persona puede trabajar
como máximo 12 horas al día, teniendo entonces 4 horas diarias y 8 horas los sábados
para ser pagada como hora extra.
𝟐𝟖 𝒉𝒐𝒓𝒂𝒔
𝑻𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂 = 𝑬𝒙𝒕𝒓𝒂𝒔
𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂
44 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 28 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑇𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎 = +
𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
𝟕𝟐 𝒉𝒐𝒓𝒂𝒔
𝑻𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂 =
𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂
72 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑇𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒 = ∗ 3 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠
𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
Tiempo Requerido
Tiempo de Ciclo
𝑻𝒄𝒊𝒄𝒍𝒐 = 𝟏𝟑 𝒎𝒊𝒏𝒖𝒕𝒐𝒔
*El tiempo del operario está definido por el tiempo que se tarda el operario en atender
las maquinas analizadas. Es por lo que el tiempo cambia de 6.5min a 13 min
*Como podemos observar el tiempo en que el operario se tarda en atender las dos
máquinas no está dentro del tiempo de maquinado de la maquina 1. Esto nos indica que
el tiempo de ciclo ya no será el tiempo de la maquina 1, si no, el del operador.
Tiempo estándar
𝑇𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 = 𝑇𝑐 ∗ (1 + %𝑠𝑢𝑝𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜)
Tiempo Real
𝑇𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟
𝑇𝑟𝑒𝑎𝑙 =
# 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑞𝑢𝑖𝑛𝑎𝑠
14.56 𝑚𝑖𝑛
𝑇𝑟𝑒𝑎𝑙 =
2
𝑻𝒓𝒆𝒂𝒍 = 𝟕. 𝟐𝟖 𝒎𝒊𝒏
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Tiempo Disponible
Tiempo Requerido
Tiempo ordinario
Para el cálculo del tiempo ordinario se utilizan únicamente las horas del tiempo ordinario,
no mezclarlas con las extraordinarias
44 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑜𝑟𝑑𝑖𝑛𝑎𝑟𝑖𝑎𝑠 = ∗ 3 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 = 𝟏𝟑𝟐 𝒉𝒐𝒓𝒂𝒔
𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
𝑸 𝟓𝟎. 𝟎𝟎
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑴𝑶 = ∗ 132 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑯𝒐𝒓𝒂
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝑴𝑶 = 𝑸 𝟔, 𝟔𝟎𝟎. 𝟎𝟎
Tiempo extraordinario
𝑄 50.00
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑀𝑂 = ∗ 1.5 ∗ 50 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑠
𝐻𝑜𝑟𝑎
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝑴𝑶 = 𝑸 𝟑, 𝟕𝟓𝟎. 𝟎𝟎
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Costo de Maquinaria
𝑄 105.00
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑀𝑎𝑞𝑢𝑖𝑛𝑎𝑟𝑖𝑎 = ∗ 182 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 ∗ 2 𝑚𝑎𝑞𝑢𝑖𝑛𝑎𝑠
𝐻𝑜𝑟𝑎
𝑸 𝟏𝟓. 𝟎𝟎
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝑴𝑷 = ∗ 𝟏𝟓𝟎𝟎 𝒑𝒊𝒆𝒛𝒂𝒔
𝑼𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅
Resumen
Costo
Mano de obra Q 10,350.00
Costo de Maquinaria Q 38,220.00
Costo Materia Prima Q 22,500.00
Total Q 71,070.00
HOJA DE TRABAJO
Una empresa mecánica la cual trabaja en jornada diurna necesita realizar un pedido de
5000 piezas en un plazo de 16 semanas, para tal tarea se tienen disponibles 3 máquinas.
Considerando que el suplemento para este trabajo es del 15% y las horas extras que
tienen permitido trabajar son las que establece la ley.
Resolver
MARCO PRACTICO
Problema #1
Una empresa que realiza impresiones 3D trabaja en jornada diurna, necesita realizar un
pedido de 500 piezas de muestra para un modelo de prótesis dental en un plazo de 5
semanas, para tal tarea se tienen disponibles 3 máquinas.
Considerando que el suplemento para este trabajo es del 12% y las horas extras que
tienen permitido trabajar son las que establece la ley.
Resolver
Problema #2
Una empresa pastelera la cual trabaja en nocturna (6 horas diarias de lunes a sábado)
necesita realizar un pedido de 3700 pastelitos especiales en un plazo de 10 semanas,
para tal tarea se tienen disponibles 3 máquinas.
Considerando que el suplemento para este trabajo es del 15% y las horas extras que
tienen permitido trabajar son las que establece la ley pero no se trabaja domingo.
Resolver
Bibliografía