Química 3ero 18/10/2023

FUNCIÓN ALCOHOL Sec Lic. Maricella B.H

FUNCIÓN ALCOHOL
Los alcoholes son compuestos ternarios de C, H y O. Pueden considerarse derivados
de los hidrocarburos por sustitución de un átomo de H por un hidroxilo (-OH). Al
contener en su molécula un radical alquilo y un grupo hidroxilo tienen propiedades
físicas intermedias entre los hidrocarburos y el agua. Su carácter apolar aumenta
con la longitud de la cadena carbonada, mientras que su carácter polar o hidrofílico
aumenta con el número de hidroxilos en la molécula.

Tipos de alcoholes

Los alcoholes pueden clasificarse de acuerdo al número de grupos hidroxilo que

presenten en su estructura:

Monoalcoholes o alcoholes. Estos contienen un solo grupo hidroxilo. Por

ejemplo:

Polialcoholes o polioles. Contienen más de un grupo hidroxilo. Por ejemplo:

NOMENCLATURA
Según la IUPAC, los Alcoholes se nombran de la siguiente manera:
1. Se añade la terminación "-ol" al alcano de igual número de carbonos y se
identifica la posición del carbono al que se enlaza el Grupo Hidroxilo (-OH):
• CH3-OH → metanol (aquí no es necesario indicar la posición)
• CH3-CH2-OH → etanol (aquí tampoco es necesario indicar la posición)
• CH3-CH2-CH2-OH → 1-propanol
• CH3-CHOH-CH3 → 2-propanol
• CH3-CH2-CHOH-CH3 → 2-butanol

2. Si posee ramificaciones se enumera por el extremo más cercano al OH,

siendo la principal la de mayor número de carbonos, debiendo contener la mayor
cantidad posible de OH:

3-Etilhexan-2-ol

3. Cuando en la cadena hay dobles y triples enlaces, entonces sedara

preferencia para la enumeración al grupo funcional OH, pero la cadena se hace
terminar en ENO o en INO, según el enlace que contenga.

4. Cuando hay grupos funcionales de mayor prioridad, el OH se nombra

con el prefijo "hidroxi-":
• CH3-CH2-CH2-CHOH-CH2-COOH → ácido 3-hidroxihexanoico
• CH3-CH2-CHOH-HC=O → 2-hidroxibutanal
 ACTIVIDAD

NOMBRAR LOS SIGUIENTES ALCOHOLES:

• CH2OH-CH2-CH2-CH3 →

• CH3-CH2-CHOH-CH2-CH3 →

• CH2OH-CH2OH →

• CH2OH-CH2-CHOH-CH2OH →

• CH3-CH=CH-CH2-CHOH-CH=CH2

Lic. Maricella Barrios H