RECOMENDACIONES NUTRICIONALES GENERALES CIRUGIA PLASTICA Y

REPARADORA .
DRA CONCHITA VIDALES
UNIDAD DE NUTRICION MARTIN DEL YERRO|AMSELEM .

En los siguientes días va a someterse a una cirugía reparadora. Su organismo deberá

asumir cambios y reparaciones de tejidos, para lo cual el abordaje de una correcta
nutrición juega un papel decisivo en su éxito y recuperación.
Le animamos a seguir estas recomendaciones que le ayudaran a conseguir sus
objetivos y completar su recuperación con mayor éxito.
Recomendaciones nutricionales:
- Mantener ingesta de agua de 1,5 a 2 litros

- Mantener ingesta de proteínas (entre 0.8 -1 g por kilo de peso y día)

EJ:SI PESO 64 Kg
la ingesta total de proteínas (mejor animales), al día debería de ser de unos 64 grs .
Puede lograrlo consumiendo: carnes, pescados, mariscos, huevos, legumbres con
arroz, frutos secos.
- CONSULTAR TABLAS DE EQUIVALENCIAS. (al final)

- No se salte comidas: INTENTE REALIZAR 5 tomas al día (siendo las más

importantes las de mediodía y cena temprana).

- Incluya en su día a día alimentos antiinflamatorios: cúrcuma, jengibre, piña,

brécol, comino, pescados azules , nueces.

- Verduras y vegetales: frescos o cocidos.

- Lácteos: semi o desnatados: 2 / día: quesos, yogures ,leche .

- Puede ayudarse de algún batido o suplemento proteico (consúltenos en ese

caso).

Paseo de La Habana, 24. 28036 Madrid

 - Coma despacio, procure masticar bien el alimento en la boca y comer porciones
pequeñas sobre todo en las cenas: procure no cenar más tarde delas 21/21.30
H

- Aceite de oliva: 2 cucharadas (para cocinar y aliñar) INTENTE EVITAR fritos Y

rebozados

- Evite comidas copiosas, son preferibles comidas más frecuentes y menos

abundantes

- Mantener ingesta de fruta (3 piezas /día): Procure tomar frutas frescas y de

temporada por sus aportes en vitaminas, fibra y antioxidantes.

- Recomendaciones fuera de casa: Evite comidas copiosas, son preferibles

comidas más frecuentes y menos abundantes. Evite platos fritos, rebozados,
salsas elaboradas.

- Caminar media hora diaria.

- No fume

- No beba alcohol

- Evite el estreñimiento: si no hay contraindicación ayúdese de algún regulador

intestinal como el magrogol (dulcosoft duo ) .
- La semana previa y posterior a la cirugía es muy importante que: no tome
alcohol , no fume , realice comidas ligeras siempre respetando la cantidad de
proteína recomendada/ dia . No cene tarde.

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Recuerde : RACIONES DE LOS ALIMENTOS
Algunos ejemplos para identificar más fácilmente las raciones:
- 1 ración de fruta entera = 1 pieza de fruta; 1 pelota de tenis (1 equivalente de fruta)
- 1 ración de fruta picada = 1 puño (200-300grs).
- 1 ración de ensalada/ verdura = 2 puños (un plato).
- 1 ración de arroz o pasta cocida o legumbres = 1 ratón de ordenador (1 equivalente
de
cereal) lo que cabe en la palma de la mano ahuecada.
- 1 ración de carne, pollo o pescado = 1 palma de mano: carne 150 grs; pescado, pollo:
200 gr; marisco (50 gr y se puede combinar con pescado).

Dra. Conchita Vidales

Paseo de La Habana, 24. 28036 Madrid