TAREA 1:

ALUMNA: SOFIA DE LOS SANTOS BENITES

INSTRUCTOR: NOE ALEXANDER NUÑES BARRIA
TEMA: JEFE ENCUBIERTO - "Muscle Maker Grill"
✓ Trata de un jefe que entra como un surfista a ver el rendimiento de sus
trabajadores.
Trabajo 1: Trabajo en caja con el asesoramiento de Kristina
Problemas identificados:

1. Muchas teclas para un pedido, lo cual debería ser más simple.

2. No hubo mucho entrenamiento por parte de Kristina, lo cual es perjudicial
y a que las cosas no estaban avanzando rápido y tuvo que aprender solo
y en transcurso se generaron problemas.
3. Kristina estaba siendo muy exigente, pero no de la mejor manera, lo cual
su entrenamiento no era el adecuado.
4. Kristina daba comentarios algo molestos que hizo que los clientes se
sintieran incomodos.
5. Kristina comento que el secreto era “coquetear” y eso no es profesional.
6. La empresa no puede llegar a expandirse si los empleados no se
comportan de manera profesional.

Pensamientos del jefe hacia el trabajador:

La trabajadora es cálida y una excelente persona, pero hay que ser

profesionales y ella no tiene mucho de eso.

El jefe no quiere que crucen la barreara del coqueteo, para él es muy

importante que se respeten las políticas de los RH.

Mejoras a establecer

1. Mejora en la máquina de los pedidos.

2. Mas entrenamiento.
3. Dar mejores comentarios.
4. Evitar poner incomodos a los clientes.
5. Respetar las normas de RH.
6. Ser profesionales.
Trabajo 2: “Plan de comidas”
Problemas identificados:

1. El trabajador es un tipo deshonesto.

2. El jefe no está de acuerdo con que haga las cosas por su cuenta y se
salga del menú, hará que queden como no consistentes y eso afectara
su balance.
3. El trabajador tiene mucha pasión, pero esta descarrilado y fuera de
control.
4. El trabajador cree que es el único que puede manejar esa función.

Pensamientos del jede hacia el trabajo:

No podemos tener un operador deshonesto, pero se necesita alinear ciertas

cosas y él no está equivocado.

Mejoras a establecer:

1. Honestidad en el trabajo.
2. Tener control con el menú.
3. Mantenerse en una posición adecuada
4. Permitir a otros trabajadores realizar esta función.

Trabajo 3: “repartidor”
Problemas identificados:

1. No hubo un entrenamiento previo antes de mandar al empleado a

realizar su tarea diaria.

Mejoras a establecer:

1. Mas entrenamiento previo a los empleados antes de mandarlos a

realizar su trabajo.
Trabajo 4: “camión de comida”
Desempeño correcto:

1. Buen sistema de la máquina registradora

2. Menú reducido.
3. Este trabajo abarca todos los roles anteriores y algunos nuevos.
4. La trabajadora tiene una increíble actitud, hace un gran
entrenamiento a los nuevos empleados.
5. Mika es una muy buena empleada, pero no se le brindo las
herramientas adecuadas para que tenga éxito.

Mejoras a establecer:

1. Brindar mas herramientas para que el empleado se sienta con la

libertad de realizar con eficiencia su trabajo.