Fracciones y proporciones

Bizcocho de Vainilla (“Porción para 4 Personas” )

Ingredientes Costo
250 gramos harina $500
150 gramos mantequilla $1800
150 gramos de azúcar $700
5 huevos $800
10 gramos polvo para hornear $1200
15 ml de vainilla $400

Coste de insumos $5400

Coste total $8000
Precio por porción $2000

1.- Escribe las cantidades de ingredientes que usas

para 8 personas
500 gramos harina
300 gramos mantequilla
300 gramos de azúcar
10 huevos
20 gramos polvo para hornear
30 ml de vainilla

2.- Escribe las cantidades de ingredientes que se

necesitan para 20 personas Imagina que eres dueño de
un restaurante:
1.250 gramos harina
650 gramos mantequilla
650 gramos de azúcar
25 huevos
50 gramos polvo para hornear
65 ml de vainilla

3.- Quieres calcular el coste exacto de preparar la

receta para las 8 personas
500 gramos harina $1000 para 8 personas total saldrían los materiales 10.800
300 gramos mantequilla $3600 y coste total serian 16.000 y el precio por porción se
300 gramos de azúcar $1400 mantiene.
10 huevos $1600
20 gramos polvo para hornear $2400
30 ml de vainilla $800
4.- ¿Cuánto costaría preparar la receta para 20
personas?
1.250 gramos harina $2500 para 20 personas total saldrían los materiales 27.000
650 gramos mantequilla $9000 y coste total serian 40.000 y el precio por porción se
650 gramos de azúcar $3500 mantiene.
25 huevos $4000
50 gramos polvo para hornear $6000
65 ml de vainilla $2000
5.- Calcula cuanto debería pagar cada uno si finalmente
la comida que has preparado para cuatro personas se la
comen dos personas, pero una de ellas come 3 veces más
que la otra.

6.- Para la receta preparada para 20 personas. Calcula

cuanto deberán pagar cada una de ellas. Si solamente
acuden 10 personas, ¿Cuánto pagarían si no
quieres perder dinero?

7.- Si realizas la receta para 50 personas y quieres

ganar un 20% de beneficio. ¿A cuánto debes cobrar el
plato a cada persona que acude a cada restaurante?

8.- Sabiendo el precio de tu receta para una persona,

si un día decides hacer en tu restaurante un 3 x 2
(tres platos por el precio de 2). ¿Qué tanto por ciento
de descuento estás haciendo?

9.- Si decides poner el precio de tu receta para una

persona son $30.00 ¿Qué tanto por ciento de beneficio
estás consiguiendo?
ECUACIÓN
Cálculo Financiero Elementos de Álgebra

Es la rama de la Matemática que estudia estructuras,

relaciones y cantidades. A diferencia
de la aritmética que solo utiliza números, el álgebra
utiliza símbolos o letras que permite
elaborar leyes aritméticas.

Ecuación

Una ecuación es una igualdad de dos expresiones

algebraicas. Por ejemplo:

x + 4 = 10

En Finanzas es muy importante la habilidad para

formular correctamente una ecuación, por
lo que se requiere:

Comprensión del problema financiero

Conocimiento de los principios de álgebra.

Resolver una ecuación significa despejar la variable

que nos interesa, a la que
denominaremos incógnita del problema, en términos de
otras variables y parámetros.

Reglas para la resolución de ecuaciones:

Cada lado de la ecuación recibe el nombre de “miembro”

x + 4 = 10

primer miembro segundo miembro

1. A ambos miembros de una ecuación se puede
sumar/restar el mismo número, sin
afectar la igualdad.

2. Ambos miembros de una ecuación se pueden

multiplicar /dividir por el mismo
número.

3. Ambos miembros de una ecuación se pueden elevar a

la misma potencia o sacar una
raíz de grado “n” , sin alterar la igualdad.

EJEMPLOS:

Resuelva las siguientes ecuaciones:

1. x + 4 = 10

Restamos 4 de ambos miembros:

x + 4 – 4 = 10 – 4
medidas y equivalencias