2023

Grupos de alimentos y
combinaciones de preparaciones.

Nutrimed Perú
1-1-2023
 Mg LLicely Yovany Becerril Sopla
CNP: 5025

GRUPOS DE ALIMENTOS
Desde los seis meses se puede introducir todos los alimentos, excepto los,
QUE DEBES ESPERAR HASTA LOS 8 MESES, AÑO, DOS AÑOS, ETC (VER
SIGUIENTES PÁGINAS)
Recuerde estar atenta a las reacciones que pueda observar en su bebe al
introducir un nuevo alimento. Usa siempre la regla de 1 para alimentos no
alergénicos y regla de 3 para los alergénicos.
Use su bitácora para poder anotar las reacciones y lista de alimentos que
va introduciendo a la alimentación de su pequeño, en caso se genere una
alergia suspenda el consumo del alimento que generó la alergia por al
menos por 7 días. Continue introduciendo alimentos no alergénicos.

Lista de alimentos aptos para consumo desde los

6 meses (los de color morado pueden causar
alergias)
Fuentes de Energía: Le Fuentes de Vitaminas
dan energía a tu bebe Fuentes de proteína: y Minerales: Mejoran
para todas sus Ayuda a crecer, favorecen el sistema
actividades y ayudan con la formación y inmunológico.
la ganancia de peso. reconstrucción de tejidos.

Grasas Buenas Carnes y Huevo Todas las frutas

Aceite de coco Huevo de gallina o codorniz Aguaymanto
Aceite de lino. Anchoveta Camu -camu
Aceite de oliva Bonito Chila
Aceite de palta Boquichico Chirimoya
Aceite de sacha inchi. Carne de gallina Ciruela
Aceitunas dializadas. Carne de pavo Durazno
Ajonjolí Carne de pavo Fresa
Chía Carne de pollo Granadilla ( con pepa)
Crema de almendras
s/azúcar Carne de res Guanabana
Crema de castañas Doncella Kiwi
Crema de maní s/ azúcar Jurel Lima
Crema de nuez s/ azúcar Llambina – pescado. Limón
Crema de pecanas s/
azúcar Palometa Limón dulce
Linaza Salmón Mandarina
Palta Tilapia Mango
Trucha Manzana
Raíces y Tubérculos Naranja
Bituca Todas las menestras Pera
Camote Alverja fresca Plátano bellaco
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Chayote o caigua extranjera Alverja partida Plátano isla

Mashua Frijol caballero Plátano manzano
Occa Frijol camanejo Plátano seda
Olluco Frijol canario Pomelo
Papa Frijol castilla Tapariba
Racacha Frijol de palo Tuna
Yuca Frijol negro Uva
Frijol negro
Cereales y derivados Frijol Ucayalino Todas Verduras*
Arroz Frijol verde Ajos
Avena Garbanzos Brócoli
Cañihua Judías Caigua
Fideos de trigo. Lentejas Cebolla
Harinas de cereales Pallares Cebolla China
Maíz o choclo Culantro
Morón Vísceras de animales Espárragos
Mote Bofe Pepino
Pan sin azúcar Hígado Perejil
Quinua Vaso Rabanito
Trigo Repollo
Tomate
Vainita
Zanahoria

Agua: 3 a 5 onz de 6 a 11 meses. De 5onz a 8onz mayores de

12 meses.

Combinaciones
Al inicio, es el momento perfecto para la introducción sola de
Desayuno el nuevo alimento.

Desayuno
Fuetes de
Fuetes de Fuetes de
Almuerzo energía proteína
vitaminas
y
Cena minerales

Refrigerios
Fuetes de
Grasas
Media vitaminas
buenas
y
mañana/tarde
minerales
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LISTA DE ALIMENTOS PARA ESPERAR A

INTRODUCIR.
La relación de alimentos qué observará a continuación, debe evitar introducir
antes de la fecha indicada. La introducción de estos alimentos antes de tiempo
puede significar un riesgo en la salud del menor.
ALIMENTO MOTIVO EDAD PARA INTRODUCIR
Apio, espinaca, albahaca, Alto contenido de nitrato. Se sugiere introducir desde los
lechuga, beterraga o 8 MESES, 2cdas como máximo
betabel, remolacha, acelga. en las preparaciones al día.
Miel de abeja Puede contener la bacteria ESPERAR HASTA LOS 2
clostridium botulinum, AÑOS PARA INTRODUCIR
causante de botulismo en
los niños
Carnes poco cocidas, huevos Pueden contener bacterias Siempre ofrecer carnes y
poco cocidos. como salmonela, listeria, huevos bien cocidos desde los 6
campilobacteria, echerichia meses.
coli, que pueden favoreder
las diarreas.
Carnes de caza: venado, Pueden contener plomo de INTRODUCIR DESPUÉS DE
zajino, majaz, cuy de monte, las municiones que puede LOS 5 AÑOS.
oso, etc. causar problemas
neuronales.
Pez grandez como: el pez Pueden contener mercurio. Después de los 2 años
espada, tiburón, lucio,
emperatriz, atún, tintorera,
cazón.
Mariscos Tienen un alto contenido de Después del año.
cadmio
Sal Los riñones no son capaces Esperar hasta el año.
de procesarlos
Azúcar Favorece la caries y Esperar hasta más de 2 años.
obesidad infantil, no aporta
ningún nutriente.
Leche de soya Tiene alto contenido de Luego de los 2 años
fitoestrógenos
Leche de arroz Puede contener arsénico
Leche de vaca y derivados Puede producir Luego del año
microsangrado intestinal
Embutidos Tienen nitratos y nitritos NUNCA
que causan cáncer
Jugos envasados Continente demasiado NUNCA
azúcar y casi nada de
nutrientes.
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LISTA DE ALIMENTOS ALERGÉNICOS: USAR LA

REGLA 3 PARA INTRODUCIR LOS ALIMENTOS
Considerar como alimento alergénico la lista del siguiente cuadro, también puede
incluir algunos alimentos como alergénicos a aquellos que en su historia familiar
presentan alergia.
Los alimentos alergénicos se introducen en la alimentación complementaria desde los
seis meses, pero algunas madres prefieren retrasar hasta los 7 o 8 meses su
introducción. Independiente del mes en que usted decida introducir el alimento. Se le
recomienda usar la regla de 3: es decir ofrecer por tres días seguidos como
único alimento nuevo (Acompañar de los alimentos que ya toleró)

Grupo de Lista de alimentos que pueden causar alguna reacción

alimentos alérgica,

Verduras Apio, tomate.

Frutas Durazno, kiwi, naranja, mandarina, melón, fresas, piña,
limón.
Cereales Trigo y derivados (fideos, galletas, pan).
Huevo Clara y yema

Carnes Pescados blancos y oscuros.

Menestras Soya
Oleaginosas Maní, pecanas, almendras, castaña, nuez. (Presentación:
picadas, licuadas o pulverizadas)
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LISTA DE ALIMENTOS QUE PUEDEN CAUSAR

ATRAGANTAMIENTO Y ALTERNATIVAS DE
PRESENTACIÓN.
Lista de alimento que puede Alternativa de presentación
causar atragantamiento
Manzana Siempre cocidas en tiras, crudas puede ofrecer en jugo o
ralladas.
Zanahoria Siempre cocidas en tiras, crudas puede ofrecer en jugo o
ralladas.
Uvas Siempre cortadas en 4 hasta los 5 años
Cosas redondas Cortar en piezas más pequeñas o ablandar antes de
ofrecer.
Frutes secos: Rallada, en mantequilla, licuada.
Maní, pecanas, almendras,
nueces, castañas, etc.