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La agricultura surgió hace aproximadamente 12,000 años durante la revolución neolítica, transformando el modo de vida humano de la caza y recolección a la agricultura y ganadería. Los primeros centros agrícolas incluyeron el Cercano Oriente, sureste de Asia, África, Mesoamérica, Suramérica y el noreste de Norteamérica, donde se domesticaron cultivos y ganado de forma independiente hace unos 12,000 años. Algunos de los principales cultivos agrícolas a nivel global son el maíz, el
La agricultura surgió hace aproximadamente 12,000 años durante la revolución neolítica, transformando el modo de vida humano de la caza y recolección a la agricultura y ganadería. Los primeros centros agrícolas incluyeron el Cercano Oriente, sureste de Asia, África, Mesoamérica, Suramérica y el noreste de Norteamérica, donde se domesticaron cultivos y ganado de forma independiente hace unos 12,000 años. Algunos de los principales cultivos agrícolas a nivel global son el maíz, el
La agricultura surgió hace aproximadamente 12,000 años durante la revolución neolítica, transformando el modo de vida humano de la caza y recolección a la agricultura y ganadería. Los primeros centros agrícolas incluyeron el Cercano Oriente, sureste de Asia, África, Mesoamérica, Suramérica y el noreste de Norteamérica, donde se domesticaron cultivos y ganado de forma independiente hace unos 12,000 años. Algunos de los principales cultivos agrícolas a nivel global son el maíz, el
Hace aproximadamente 12 000 años, durante el Neolítico, el surgimiento de
la agricultura revolucionó la historia, transformando el modo de vida y la supervivencia humana por completo. Cultivar la tierra, como base de la producción propia de los alimentos, permitió a la humanidad introducir cambios tan trascendentales como el sedentarismo y la formación de poblaciones que han marcado por completo el desarrollo de nuestra historia. En los primeros poblados los humanos comenzamos a cuidar a los animales y cultivar las plantas sin necesidad de tener que ir a buscarlas, lo que junto a la utilización de herramientas provocó una revolución completa que marcó el fin de una época basada en la recolección y la caza, y el comienzo de la agricultura y la ganadería como modo de vida. “Si se considera la población rural actual, unos 3400 millones de personas, podemos decir que vive en un entorno muy similar, en lo esencial y dejando aparte la tecnología, al de aquellas primeras sociedades neolíticas”,
Primeros centros agrícolas
Hace unos 12.000 años la agricultura surgió de forma independiente en
distintas zonas del mundo. Los primeros cultivos y el ganado se domesticaron en seis áreas más bien dispersas, que incluyen el Oriente Cercano, el sureste de Asia y África en el Viejo Mundo y Mesoamérica, Suramérica y el nordeste de Norteamérica, en el Nuevo Mundo.
La agricultura se inició hace aproximadamente 10,000 años en al menos nueve
lugares de manera independiente: la Media Luna Fértil, China, México, los Andes, la Amazonía, el este de los Estados Unidos, las tierras altas de Nueva Guinea y algunas pocas áreas más (Harlan, 1971). A estos sitios se les conoce como centros de origen de la agricultura.
PRINCIPALES PLANTAS AGRÍCOLAS
Por su importancia a nivel global destacan el maíz, el frijol, la calabaza, el
tomate de cáscara, el jitomate, el aguacate, el camote, el cacao, la vainilla y el amaranto. Probablemente Alejandro Von Humboldt (1769-1859) fue el primer autor que se refirió al origen de las plantas cultivadas en su obra Ensayo sobre la Geografía de las Plantas (1807). Sin embargo, el primer estudio que aborda esta temática mediante la revisión de las evidencias botánicas, arqueobotánicas, paleontológicas y filológicas disponibles, fue el libro Origen de las Plantas Cultivadas (1882) de Alfonso De Candolle (1806-1893). Uno de los principales aportes de este autor fue notar que donde una especie fue abundante no necesariamente es su centro de origen. Asimismo, fue el primero en indicar, si bien con poca precisión, algunas regiones donde tuvo lugar la domesticación de algunos cultivos (Zeven y de Wet 1982).