AGUA

1 propiedades físicas del agua

• Incoloro
• Sin sabor
• 3 estados
• Ebullición a 100º
• Congelación a 0º

2 propiedades químicas del agua

• Enlace covalente
• Polaridad
• Capacidad reactiva
• PH neutro
• Anfótero (reacciona como base o ácido según con lo que reaccione)

3 Tensión superficial: es la unión de sus moléculas en estado sólido sobre la superficie en un cuerpo de agua.

4 Enlaces: permiten el intercambio de átomos por electrones, si no hay enlaces no hay reacción química ni
trasnformación.

5 Enlace covalente: se comparten electrones.

6 Enlace iónico: se ganan o se pierden electrones.

7 Ion: es un átomo con carga eléctrica.

8 Cation: el átomo cede electrones y se carga positivo.

9 Anión: el átomo gana electrones y se carga negativo.

10 Electrolitos: son los iones Na, Cl, K, Mg, Ca, OH. Estos acompañan al agua como sales

11 ¿Cuáles son los 3 procesos biológicos importantes donde participan estos electrolitos?

• Transmisión de los impulsos nerviosos

• Contracción muscular
• Regulación del agua en los tejidos corporales

12 ¿Por qué se le llama solvente universal?

Es el líquido que más sustancias disuelve, esto debido a que las moléculas de agua se unen a otras por medio de
enlaces puente de hidrógeno.

13 ¿Qué son los oligoelementos?

Son elementos o sustancias minerales que se encuentran en el cuerpo humano en muy pequeñas cantidades.

14 ¿Qué sustancias no se disuelven en esta, no son miscibles?

Los compuestos apolares, como el aceite, la gasolina y el éter no son solubles en agua, también se debe a su
densidad.
15 ¿Por qué es un compuesto polar?

Porque sus elementos son H+ y O-, es decir tiene ambas cargas.

16 ¿Es fácil de romper el enlace puente de hidrógeno?

Sí, es el más fácil de romper de hecho, por lo que la mayoría de las reacciones que ocurren en los organismos vivos
poseen este tipo de enlace

17 Porcentajes de Agua

• Bebé 70% a 80%

• Adulto 50% a 65%
• Hombre 52% a 55%
• Mujer 60%
 PH
1 ¿Qué es el pH?
PH es un factor abiótico de un ecosistema, significa “Potencial de hidrogeniones (H+)” esto dentro de un líquido o
un medio.

2 REGLA

• Donde haya más hidrogeniones habrá menos OH (hidróxido)

• Donde haya menos hidrogeniones habrá más OH

3 medición del pH

Está va del 0 al 14, del 0 al 6.9 son ácidos, 7 son neutros y de 7.1 al 14 son alcalinos o básicos.

4 REGLA

• Mientras MÁS hidrogeniones (H+) haya será más ÁCIDO.

• Mientras MÁS hidroxilos (OH) haya más ALCALINO será.

5 EJEMPLOS

a. Sangre; ligeramente alcalina (7.35-7.45)

b. Agua; neutra (7)
c. Agua de limón; muy ácido (2)
6 ACIDOSIS (menos de 7.35)

• Respiratoria: cuando el PCO2 sube.

• Metabólica: cuando el HCO3 baja.

7 ALCALOSIS (más de 7.45)

• Respiratoria: cuando el PCO2 baja.

• Metabólica: cuando el HCO3 sube.

NOTA: PCO2 es Presión del Dióxido de Carbono y HCO3 es bicarbonato

8 SANGRE

La sangre es ligeramente alcalina, con un pH de 7.35 a 7.45, este nivel no puede aumentar ni reducirse, pues si se
acidifica tenemos lo que se conoce como ACIDOSIS; por el contrario, si se alcaliniza tendremos ALCALOSIS.
9 Pulmones

Los pulmones son los que se encargan de evitar la alcalosis y la acidosis respiratoria en la sangre. Así como
también son encargados de oxigenar la sangre.

10 Riñones

Los riñones evitan la acidosis o alcalosis metabólica. Estos también filtran la sangre y liberan bicarbonato y
ÁCIDO CARBONICO en forma de H2O y CO2.

PH HCO3 PCO2
Acidosis Respiratoria ↓ ↓ ↑
Acidosis Metabólica ↓ ↓ ↑
Alcalosis Respiratoria ↑ Ok ok ↑ ↓
Alcalosis Metabólica ↑ ↑ ↓

NOTA: Daño en los pulmones-respiratoria. Daño en los riñones-metabólica.

• HCO3 –22 ACIDOSIS, +28 ALCALOSIS

• PCO2 –35 ALCALOSIS, +45 ACIDOSIS
• PH es directamente proporcional al HCO3 (bicarbonato); si el pH baja, el HCO3 también y viceversa.
• PH es inversamente proporcional al PCO2 (dióxido de carbono); si el pH baja el PCO2 sube y viceversa.
 ÁTOMOS
1 Número atómico

Núm. Total de protones que tiene un átomo

2 Masa atómica

Núm. Total de neutrones

3 Isótopos
Son los elementos que tiene la misma cantidad de protones que otros, pero diferente cantidad de neutrones.

4 Isótopos Radiactivos

Son aquellos que emiten radiación, es decir, son átomos sobre excitados, exciten 3 tipos de radiación: gamma, beta
y alfa.
5 Usos de los isótopos radiactivos

Usos médicos, farmacéuticos, industriales y ambientales.

6 Ejemplos de Isótopos radiactivos

• Tecnecio 99 Sustancia en estudio para encontrar cáncer en el cuerpo

• Carbono 14 proporciona una indicación del tiempo transcurrido desde la muerte de la fuente de la muestra
• Iodo 131 se usa para el tratamiento de ciertos tipos de feocromocitoma o paraganglioma malignos

BIOMOLÉCULAS
1 ¿Qué son?

Las biomoléculas forman parte de los componentes celulares, por ello se dice que “somos lo que comemos”

2 ¿Cuáles son?

• Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos

CARBOHIDRATOS
1 Nombres que reciben

• Azúcares
• Sacáridos
• Glúcidos
• Derivados de aldehídos o cetónicos de alcoholes polivalentes
• Hidratos de carbono

2 Elementos químicos que los constituyen

CHO

3 Molécula que los representa

C6H12O6 (Glucosa)
4 Clasificación

De acuerdo con el núm. De moléculas que poseen se clasifican en

• Monosacáridos (1 molécula)
• Disacáridos (2 moléculas)
• Oligosacáridos (hasta 10 moléculas)
• Polisacáridos
5 EJEMPLOS

• Monosacáridos: Glucosa, Fructosa, Galactosa.

Disacáridos:

• Glucosa + Fructosa =Sacarosa

• Glucosa + Galactosa = Lactosa
• Glucosa + Glucosa = Maltosa

6 Importancia biológica

• Lactosa: es desintegrada por la enzima lactasa (si no se produce lactasa no puedes consumir lactosa)
• Sacarosa: se encuentra como azúcar natural en la caña. Es edulcorante (en la preservación de la salud no
se debe consumir)
• Maltosa: azúcar de maíz, tampoco aporta beneficios.

7 Oligosacáridos

De 3 a 10 moléculas de carbohidratos, se encuentran en los tendones y ligamentos, así como en algunos productos
industriales.

8 Polisacáridos
Son azúcares complejos de más de 100 moléculas de glucosa, las más representativas son:

• Almidón
• Quitina
• Glucógeno
• Celulosa

Almidón: es la reserva energética que se almacena en los tejidos vegetales. Una planta necesita producir 110
moléculas de glucosa para obtener una molécula de almidón. La papa y el arroz son ejemplos que contienen
almidón.

Celulosa: se encuentra de manera abundante en los tejidos de la pared celular, los herbívoros cuentan con
una enzima para desintegrar esta molécula y aprovechar su glucosa. En los humanos la celulosa no es digerible,
por lo que solo la usamos como fibra para ayudar a la digestión.

Glucógeno: es la reserva energética en los tejidos de origen animal, se almacena en los músculos y el
hígado.
Quitina: se almacena en los hongos y en el cuerpo de algunos insectos.

9 Funciones de los Carbohidratos

• Son la principal fuente de energía.
• Aportan 9 calorías por gramo.
• Forman parte de los componentes celulares.
• Su exceso puede transformarse en grasa y provocar obesidad.

10 Otra forma de clasificar

• Sencillos: azúcares
• Complejos: polisacáridos
• Combinados (con otra biomolécula): glucolípidos

11 Insulina

La insulina permite la entrada de carbohidratos a la célula, si esta no se produce los carbohidratos se quedan en la
sangre
 VENTILACIÓN PULMONAR
1 Sistema respiratorio.

2 ¿Qué es ventilación pulmonar?

Es el intercambio gaseoso de O2 y CO2, el cual realizan los organismos aerobios, es decir, los dependientes de oxígeno.
3 Etapas
1. Inspiración o insuflación; se introduce el O2
2. Espiración o deflación; se elimina el CO2
4 Función de la nariz.
La nariz se encarga de humedecer, calentar y filtrar los gases del aire, que son 78% N, 21% O y 1% de otros.
RESPIRACIÓN CELULAR

1 ¿Qué es?
Es un proceso que se efectúa en el interior de la célula en las mitocondrias con la intención de obtener energía, para ello e l
individuo debe consumir alimentos para que la glucosa que contiene sea oxidada produciendo como desecho 6CO2 y 6H2O
por medio de las venas.
2 ATP
Adenosín Trifosfato, es la llamada moneda energética, esta se forma en la mitocondria por el ciclo de Krebs en el que la
glucosa se descompone por medio de enzimas como el NAD y FAD y distintos procesos para al finalizar obtener de 36 a 38
moléculas de ATP que serán utilizadas en las distintas rutas metabólicas, y liberar H2O y CO2.
• ADP y AMP son las desintegraciones del ATP, es decir, dos fosfatos o un monofosfato. Esto se llama desfosforilación.
• Cuando tenemos AMP pasamos a ADP y terminamos con ATP llamamos a esta síntesis fosforilación.
3 Metabolismo
• Por medio del metabolismo tenemos obtención y gasto energético
• Por medio del anabolismo se hace una síntesis de energía.
• Por medio del catabolismo se hace una desintegración de energía.
4 Alvéolos
Los alvéolos son el punto de encuentro entre los gases

O2

El O2 viene de la atmósfera y va a la sangre. El CO2 viene de la sangre y va a la atmósfera

2 Energía

El O2 y la Glucosa (C6H12O6) entran en la célula, a la mitocondria con el objetivo de producir energía.

3 Fórmula de la respiración

RUTAS METABÓLICAS DE LOS CARBOHIDRATOS

1 Glucolisis: la glucosa se degrada a 2 moléculas de piruvato, cada una con 3 “C” con la intención de generar
energía.
2 Glucogenólisis: Es la degradación del glucógeno

3 Gluconeogénesis: es la formación u origen de una nueva glucosa.

4 Glucogenogensis: es la formación de nuevos glucógenos.

 SISTEMA CIRCULATORIO
1 Corazón

Aurículas y ventrículos

AD- Aurícula derecha AI- Aurícula izquierda VD- Ventrículo derecho VI- Ventrículo Izquierdo

Lado derecho: sangre sucia Lado izquierdo: sangre limpia

ARTERIAS, VENAS Y CAPILARES

En el VI se encuentra la arteria más gruesa llamada AORTA.

El capilar arterial es la parte más delgada de una arteria.

Las venas cavas son gruesas, las vénulas son medianas y los capilares venosos son delgados.

Los capilares arteriales y venosos se unen para cubrir los órganos llamándose red capilar. Los capilares son los que
hacen el intercambio de sangre.

FACTS

• El único órgano al que no llega sangre es la córnea, pues es avascular.

• El corazón está en el centro del tórax, ligeramente inclinado a la izquierda.

FUNCIÓN

Su función es bombear sangre al cuerpo, es autónomo, lo que quiere decir que se rige solo, este se contrae
(eyectando sangre), movimiento que se llama sístole y se relaja (dejando entrar sangre), movimiento que se llama
diástole, esto para desplazar la sangre.
LATIDOS

• Los latidos son más rápidos a menor masa corporal y menor edad, esto conlleva también menos gasto
cardiaco.
• Un feto tiene 140 latidos p/min. Un adulto tiene de 60 a 100 latidos p/min.
• La frecuencia cardíaca es el latido por minuto, el gasto cardíaco es el tiempo que tarda en bombearse
sangre.

Factores que afectan el funcionamiento correcto del corazón

• Estimulantes
• Estado emocional alterado
• Drogadicción
• Fiebre

2 Órganos del sistema circulatorio

Corazón Pulmones Vasos sanguíneos (venas, arterias y capilares) Sangre

 MEMBRANA CELULAR.

1 La membrana celular protege y delimita a cada célula, es selectivamente permeable. Está constituida por C, P y una doble
capa de fosfolípidos. El interior de la célula es llamado Espacio Intracelular (EIC) y el exterior es Espacio Extra Celular ( EEC) o
espacio tisular.
2 Canales proteicos: Los productos entran a través de los canales proteicos y también salen por estos.
3 Entrada y salida de productos
• Cuando entran se le llama ENDOCITOCIS que puede ser fagocitosis (comer, entrada de sólidos) o Pinocitosis (beber,
entrada de líquidos).
• Cuando salen le llamamos EXOCITOCIS.
4 Desplazamiento de moléculas de agua.
• Osmosis: es el desplazamiento de moléculas de agua de una zona de menor concentración a una de mayor
concentración de SAL. (NaCl)
• Difusión: es el desplazamiento de moléculas de agua de una zona de mayor concentración de sal a una de menor
concentración.
5 Transporte
• Transporte activo: es el desplazamiento de moléculas al interior o exterior de la célula a través de un gradiente de
concentración, utilizando un gasto energético.
• Transporte pasivo: en este tipo de desplazamiento no hay gradiente de concentración, por lo que no se requiere un
gasto de energía.
6 Presión osmótica: es la presión que se ejerce en las células para evitar que ocurra osmosis.
7 Medio isotónico: es aquel en el que existe la misma concentración en EEC y EIC., nuestras células conservan su adecuada
hidratación, es decir su isotonicidad.
METABOLISMO
1 Etapas
• Anabolismo: Síntesis.
• Catabolismo: Desintegración.