AGUA

▪ Es la sustancia mas abundante en la

biósfera
▪Es el componente mayoritario en los seres
vivos
▪ Se encuentra en los tres estados de la
materia
▪Es catalizador de gran cantidad de
reacciones químicas
▪ Es el disolvente universal
AGUA

Carga neta neutra

Distribución asimétrica de
los electrones para formar
un dipolo.
Funciones del agua

1. Soporte o medio donde

ocurren las reacciones
metabólicas
2. Amortiguador térmico
3. Transporte de sustancias
4. Reactivo en las reacciones
metabólicas
Ganancia y
Funciones del agua
Pérdida de
agua
Distribución del agua
➢La distribución del agua y solutos en los
diversos compartimentos del animal son
importantes son importantes para
mantener un estado de equilibrio.

➢La homeóstasis se mantiene por la

acción coordinada de adaptaciones
hormonales, renales y vasculares.
Distribución del agua
Distribución del agua
➢El LIC representa el 30– 40% del peso
corporal (2/3 partes del agua total)

➢El LEC constituye el 20-25% del peso (1/3

parte del agua total)

➢El LEC está formado por:

a. plasma (5%)
b. Intersticio (15%)
c. Agua transcelular (1-3%)
Equilibrio hidroelectrolítico

Factores involucrados en el proceso de

deshidratación:

1. Disminución de los niveles de líquidos

tisulares

2. Reducción del contenido líquido de la

sangre.
 Equilibrio hidroelectrolítico
➢ Se denomina deshidratación a la disminución del
agua corporal; por lo general cursa con
hipovolemia y la hiperhidratación significa el
aumento del agua corporal y frecuentemente
acompañada con hipervolemia.

➢ Cuando un proceso de deshidratación ocurre en un

animal, todos los espacios y compartimientos se
ven afectados, pero no uniformemente.

➢ Principales causas para su presentación:

• Pérdida excesiva de agua
• Fallas en la ingestión de agua
Equilibrio hidroelectrolítico
Signos clínicos

➢ Resequedad
➢ Pérdida de elasticidad de la piel (acartonada)
➢ Enoftalmía ligera o profunda según el grado
de deshidratación acompañado de ausencia
de lágrima.

En becerros con diarrea, la depresión mental

está asociada con la severidad de la deshidratación,
Manifestaciones clínicas:
➢ Hipotermia
➢ Acidosis metabólica
➢ Perdida de peso, debilidad muscular y anorexia.
Respuesta inicial

✓ Extracción de líquidos de los tejidos y

mantenimiento del volumen sanguíneo.

✓ Paso del líquido es del espacio intracelular

al intersticial.
Respuesta secundaria

Reducción del contenido de líquidos del

volumen sanguíneo, causando una
disminución en la circulación y una
concentración de la sangre
(hemoconcentración), depresión y
extremidades frías.
 ELECTROLITOS
➢Definición
➢Funciones
✓ Mantener el volumen de los líquidos
corporales
✓ Mantener la osmolalidad plasmática
✓ Estimular la irritabilidad
neuromuscular
✓ Regular el equilibrio ácido-base,
entre otras.
 Iones en solución
➢Constituyen el 95% de los solutos en los
fluidos

➢Equilibrios en aniones y cationes en cada

compartimento

➢Electrolitos suplen el 98% de la osmolaridad

del LEC

➢Mecanismos de transporte: Pasivos y Activos

IONOGRAMA
 Equilibrio hidroelectrolítico
➢ La osmolalidad de los líquidos corporales es
constante en animales sanos, cerca de 300
mOsm/kg en LEC y 400 mOsm/kg por el LIC.

➢ Sodio es el catión extracelular más importante dado

que ocupa el 95% del total de reserva de cationes y
el principal catión intracelular es el potasio.

➢ Los principales aniones extracelulares son cloro y

bicarbonato.
 Desbalance electrolítico
La mayoría de los trastornos electrolíticos están asociados
con enfermedades del tracto digestivo.
Los electrolitos de mayor importancia son:
Sodio, Cloro, Bicarbonato, Potasio, Calcio y Fósforo.

Hiponatremia
✓ El sodio es el principal catión extracelular,es el responsable
de mantener la presión osmótica del espacio extra celular.

✓ La causa más común de pérdida incrementada de sodio es

por trastornos patológicos a nivel intestinal (diarreas).
 CONSULTAR

Cuáles son los principales trastornos que

que generan desequilibrios
hidroelectrolítico en el animal?
pH

En 1909 Sörensen definió el potencial de

hidrógeno (pH) como el logaritmo negativo de la
concentración (actividad) de los iones hidrógeno
log Kw = log [H+] + log [OH–]

–14 = log [H+] + log [OH–]

14 = –log [H+] – log [OH–]

pH + pOH = 14
pH
Soluciones amortiguadoras

➢ Homeostasis
➢ Sustancias ácidas o básicas
➢ pH fisiológico
 Conceptos básicos

ACIDO: toda sustancia capaz de ceder

hidrogeniones.

BASE: toda sustancia capaz de aceptar

hidrogeniones.
Conceptos básicos

ACIDOS Y BASES FUERTES

HCl -------------> Cl- + H+

H2SO4 -------------> SO42- + 2H+
NaOH ----------> Na+ + OH-
KOH ----------> K+ + OH-

Son aquellos que al disociarse lo

hacen de forma total.
Conceptos básicos

ACIDOS Y BASES DEBILES

HCH3COO <---------------> CH3COO-

+ H+
H2CO3 <---------------> HCO3- + H+
NH4OH <---------------> NH3+ + OH-

Son aquellos que al disociarse, lo hacen

de forma parcial
 AMORTIGUADORES FISIOLÓGICOS

Las soluciones de los ácidos débiles y

sus bases conjugadas muestran el
fenómeno de la amortiguación, que
consiste en la tendencia de una
solución a resistir un cambio en el pH
después de la adición de un ácido o
de una base fuerte de forma mas
eficaz que un volumen igual de agua.
 AMORTIGUADORES FISIOLÓGICOS

Son los sistemas encargados de mantener el pH de

los medios biológicos dentro de los valores
compatibles con la vida.
Permitiendo con ello la realización de funciones
bioquímicas y fisiológicas de las células, tejidos,
órganos, aparatos y sistemas.
Según su naturaleza química, los amortiguadores
se clasifican en orgánicos e inorgánicos y, así
mismo, atendiendo a su ubicación, se distribuyen
en plasmáticos y tisulares.
AMORTIGUADORES FISIOLÓGICOS

AMORTIGUADORES ORGÁNICOS

PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS

Los aminoácidos y
proteínas se comportan
como electrolitos
anfóteros, es decir
pueden recibir o ceder
protones dependiendo
del pH.
AMORTIGUADORES FISIOLÓGICOS

AMORTIGUADOR HEMOGLOBINA

La hemoglobina puede unir de

manera reversible H+ a la proteína
u O2 al hierro del grupo HEMO.
Cuando uno de ellos es unido, el
otro es liberado. De esta manera,
durante el ejercicio, la Hb ayuda a
regular el pH ligando algunos de los
H+ generados durante el ejercicio y
liberando oxígeno molecular en el
músculo.
 AMORTIGUADORES FISIOLÓGICOS

AMORTIGUADORES INORGÁNICOS
AMORTIGUADOR ACIDO CARBÓNICO- BICARBONATO

H2CO3: Acido carbónico (donador de protones)

HCO3-: Ion bicarbonato (aceptor de protones)

 RELACION BICARBONATO

• EL HCO3- SE EXPRESA EN mmol/L, Y LA

PCO2 EN mmHg , CUANTO MAYOR ES EL
HCO3- MAS ALTO EL pH. CUANDO LOS
TRASTORNOS DEL EQ. A / B. SE DEBEN A
CAMBIOS PRIMARIOS DEL HCO3-
EXTRACELULAR, ESTOS TRASTORNOS SE
DENOMINAN METABÓLICOS.
 RELACION BICARBONATO

• LA ÁCIDOSIS CAUSADA POR UNA

DISMINUCION 1ria. DE LA
CONCENTRACION DE HCO3- SE LLAMA
ACIDOSIS METABÓLICA.
 RELACION BICARBONATO

• LA ALCALOSIS CAUSADA POR

AUMENTO 1rio DE DE LA
CONCENTRACION DE HCO3 SE LLAMA:
ALCALOSIS METABÓLICA
 RELACIÓN CO2

• LA ACIDOSIS • MIENTRAS QUE LA

DEBIDA A UN ALCALOSIS
AUMENTO DE PCO2, CAUSADA POR UNA
SE LLAMA DISMINUCIÓN DE LA
ACIDOSIS PCO2, SE LLAMA
RESPIRATORIA ALCALOSIS
RESPIRATORIA
 CONSULTAR

Cuáles son los principales trastornos que

que generan desequilibrios ácido - básico
en el animal?