Marcos García Moro 3º A

INTERPRETACIÓN DEL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

El alimento que he elegido es: cereales.

ETIQUETADO

1. Indica los tres primeros ingredientes de tu alimento (y su % si aparece):

Galleta
Azúcar
Aceite de palma

1
2. Fijándote en la lista de ingredientes: ¿cuál es el ingrediente mayoritario y cuál el
minoritario del alimento?

Mayoritario: Azúcar
Minoritario: Vitaminas

3. Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran

normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios. En caso
de que tu alimento lleve, rellena la siguiente tabla:
Colorante: E 150d (contiene sulfitos)

4. En la actualidad, hay cada vez más personas con alergias o intolerancias

alimentarias. En la etiqueta, ¿se indica si contiene trazas de algún elemento? En
caso afirmativo especifica qué contiene.
Puede contener frutos de cáscara, leche y huevo.

5. En las etiquetas, hay información que debe aparecer obligatoriamente. Indica los
siguientes datos de tu alimento:
Fecha de envasado: no lo pone
Fecha de consumo preferente: 11-2023
Fecha de caducidad: 11-2023

2
 ¿Qué diferencia existe entre las tres fechas? ¿es un producto muy perecedero?

La diferencia es que una es la fecha en la que se ha envasado el alimento y las

otras son el último día en el que se debe comer el producto. No es un producto
perecedero.

6. Anota los datos siguientes en la tabla

En la columna ración deberás indicar dentro del paréntesis de cuantos gramos es
la ración.
Si el alimento tiene más de una vitamina o más de un mineral, pon la suma de
todos.

Información nutricional Ración (5,2 g) 100 g

Glúcidos 3,8 g 73 g
Lípidos 0,278 g 14 g
Proteínas 0,302 g 6,3 g
Fibra 0,156 g 3,5 g
Sal 0,03 g 0,53 g
Vitaminas 0,791 g 15,2 g
Minerales 0,26 mg 5 mg
97 kJ 1894 kJ
Valor energético
23 kcal 450 kcal

3
7. Realiza una gráfica con los datos de: glúcidos, lípidos, proteínas y valor energético
(en kcal) de tu alimento.
(Ten en cuenta que %(eje Y de la gráfica)significa “gdel nutrientecorrespondiente
por cada 100 g de alimento”)

8. Fijándote en la gráfica, explica qué nutriente predomina y su función en el

organismo.
Predominan los glúcidos. Aportan energía al organismo, de todos los nutrientres
que se pueden emplear para obtener energía, los glúcidos son los que producen
una combustión más limpia en nuestras células.

9. Atendiendo al análisis nutricional y a la función de los alimentos: ¿qué tipo de

alimento es: ¿estructural (plástico), energético o regulador? Razona tu respuesta.

Energético. Porque contiene hidratos de carbono.

10. En la rueda de los alimentos ¿en qué grupo lo clasificarías? Razona tu respuesta.

En el grupo 1. Porque es donde están los cereales.

4
CONCLUSIONES

11. Valorando toda la información, elabora una conclusión personal donde contestes a
las siguientes cuestiones:
• ¿Crees que la etiqueta que has analizado es correcta?

Correcta sí.

• ¿Crees que se debería incluir algún tipo de información adicional?

No.

• ¿Se trata de un producto saludable?

Sí porque nos aportan energía y son ricos en vitaminas y minerales.

5
6