EVALUACIÓN DE CIENCIAS NATURALES

Nombre:___________________________________Curso:5º Año Básico

Puntaje ideal:______ Puntaje obtenido:________ Nota:________

Fecha: ______/______/_____ Firma del apoderado(a):

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OBJETIVOS: Reconocer los nutrientes y sus funciones. Identificar la importancia de la
información nutricional y la alimentación balanceada.

I.- SELECCIÓN MÚLTIPLE

Encierra la alternativa correcta (2 puntos c/u)

1. Claudia desea consumir un tipo de nutriente que le permita obtener

energía de manera rápida. ¿Cuál debe incorporar?
A. Carbohidratos. B. Lípidos.
C. Vitaminas. D. Proteínas.

2. Sebastián sabe que existen nutrientes cuya función principal es aportar

energía a nuestro organismo. Sin embargo, no conoce cuál de ellos permite
(principalmente) almacenar la energía para usarla en el largo plazo. ¿Cuál es
dicho nutriente?

A. Sales minerales. B. Proteínas.

C. Agua. D. Lípidos.

3. Imagina que eres un(a) especialista en nutrición y debes recomendarle a

una persona, una dieta que le permita reconstruir músculos y tejidos
corporales. ¿Cuál de los siguientes nutrientes debe predominar en la dieta?

A. Los lípidos. B. Las proteínas.

C. Los carbohidratos. D. Las vitaminas y sales minerales.

4. ¿Cuál es la función de las vitaminas y las sales minerales en nuestro

organismo?
A. Aportar energía que puede ser empleada rápidamente.
B. Aportar energía que se almacena para ser usada en el largo plazo.
C. Reparar tejidos dañados y construir nuevos tejidos.
D. Regular los diferentes procesos corporales.

5. Cuando Alejandra está en el supermercado, lee la información nutricional

de un paquete de galletas, las que cada 100 g de ellas, contienen 500 kcal, 2
g de grasas saturadas y 30 g de azúcar. ¿Con qué etiquetas deberían ser
rotuladas las galletas?

A. Altas en calorías y grasas saturadas.

B. Altas en calorías y en azúcar.
C. Altas en grasas saturadas y azúcar.
D. Altas en calorías, grasas saturadas y azúcar.

II. De los siguientes alimentos, indica cuáles son más ricos en

proteínas, en lípidos y en carbohidratos. Ubícalos en la
tabla. (1 pt c/u)

Fideos, huevos, leche, pollo, margarina, pan, paltas, aceites, yogurt,

aceitunas, cereales y arroz.

Proteínas Lípidos Carbohidratos

III.- Verdadero o falso justifica las falsas. (1 Pto. c/u)

1…………………Los nutrientes son sustancias que se encuentran en el cuerpo

humano.
2………………..La anorexia y la bulimia son enfermedades que se produce por
falta de agua.

3…………….Las proteínas se encuentran en alimentos como lácteos y carnes.

4…………………-la función de las proteínas son el crecimiento y reparación

celular.

5…………………. Los Carbohidratos se encuentran en las pastas y pan.

6……………………El aceite, palta y la mantequilla contiene lípidos.

7…………………..Es muy saludable consumir grandes cantidades de lípidos.

8……………… La falta de verduras y frutas en la dieta nos produce mucha falta

de vitaminas.

9…………………Las vitaminas y el agua no son nutrientes.

10…………..NUTRICIÓN: Es el conjunto de procesos por los cuales el organismo

utiliza, transforma e incorpora a sus propios tejidos unas sustancias llamadas
nutrientes que están contenidas en los alimentos.

IV.- Las siguientes preguntas respóndelas utilizando la información de la

tabla.
 Alimentos del
desayuno Proteínas (g) Lípidos (g) Carbohidratos (g)
Naranja (unidad) 0,7 0,3 8,7
Queso (lámina) 6,8 8,7 0,4
Jamón (lámina) 4,6 7,8 -
Marraqueta 6,4 0,7 60,0

1.- ¿Cuál es el tipo de nutriente que se encuentra en mayor cantidad en el

jamón?
a. Lípidos
b. Proteínas
c. Kilocalorías
d. Carbohidratos

2.- Selecciona el orden correcto de los alimentos según el que tiene

mayor cantidad de proteínas, lípidos y carbohidratos, respectivamente:
e. Queso – jamón – naranja
f. Naranja – jamón – jamón
g. Queso – queso – marraqueta
h. Marraqueta – queso – jamón

3.- ¿Cuánta energía aportan los lípidos del queso?

i. 8,7 gramos
j. 34,8 Kilocalorías
k. 78,3 Kilocalorías
l. 107, 1 Kilocalorías

4.- Cuál es el alimento que aporta más Kilocalorías?

m. Queso
n. Jamón
o. Naranja
p. Marraqueta
V.- Responde las siguientes preguntas: (2 ptos. c/u)

1.- ¿Qué es el MISAL?

2.- ¿Por qué es importante una alimentación balanceada?

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3.- ¿Cuál es la importancia de beber agua?

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4.- Mencione las cuatro enfermedades producto de una mala nutrición.

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5.- Dibuje tres sellos que aparecen en los alimentos.