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Unidad de Aprendizaje 1: Estructura Celular
¿Qué es la histología?
Definición
Datos importantes
Conceptos importantes
En 1665, Hooke descubrió que el tejido vegetal está compuesto por pequeñas cámaras
o celdillas, a las que denominó células, del latín cella, pequeña habitación, celda o
cámara, mientras que el núcleo celular o núcleo, del latín nuculeus, semilla de la nuez
pequeña núcula; griego karyon, recién se descubrió poco después de la introducción de
los microscopios compuestos mejorados, alrededor de 1830.
Definición
Teoría Celular
Citología
Etimología
Del griego kytos, espacio hueco o celda, se refiere al estudio de las células.
Pronto se transformó en una importante rama de la investigación microscópica, y años
después, se descubrió que las células siempre se forman por división de otras células y que el
proceso se origina en el núcleo. Virchow lo expresó en la famosa teoría omnis cellula e
cellula (toda célula se origina de otra célula).
(Brüel, A., Christensen, E. I., Tranum-Jensen, J., Qvortrup, K., & Geneser, F. (2015). Geneser Histología. (4° ed., p. 16).
Editorial Médica. Panamericana.)
(Diccionario de cáncer del NCI. (2021). Recuperado Agostot 7, 2021, de Instituto Nacional del Cáncer website:
https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/celula)
Procariotas Eucariotas
(Mederos, A. (2018, Marzo 12). ¿Qué son las células eucariotas y qué son las células procariotas? Reuperado Agosto 7,
2021, de Medium website:
https://medium.com/@adrian1mederos/qu%C3%A9-son-las-c%C3%A9lulas-eucariotas-y-que-son-las-c%C3%A9lulas-proc
ariotas-aea423b1821a)
Forma
1. La forma de las células tiene que ver con su función.
Ejemplos:
● Células nerviosas con forma prolongada para poder comunicarse con células
alejadas.
● Células musculares con forma larga para poder reducirse longitudinalmente.
2. La forma que las células adoptan también se ve afectada según el medio en el que se
encuentren.
Ejemplos:
● En un medio líquido: Las células presentan forma redondeada o esférica.
● En masas compactas: Se aprecia en los epitelios o tejido adiposo que se
presionan por las células circundantes presentando forma poliédrica.
● Como excepciones se encuentran los leucocitos que no presentan forma
constante ya que se modifica con frecuencia.
Tamaño
1. El tamaño de las células es muy variable.
2. Su tamaño promedio varía entre 10-60 μm.
3. Relación: 1 micrómetro (1 μm) es igual a 1/1000 milímetros (mm).
4. Las células eucariotas son las más pequeñas midiendo solamente 4 μm.
5. El tamaño de un animal no tiene que ver con el tamaño de sus células aunque algunos
tengan células más grandes que otros.
.
Dibujo de variación de células
respecto forma y tamaño
Aumento x900
● Circunferencia exterior:
Oocito (Célula huevo)
● a: Espermatozoide
● b: Adipocito
● c: fibroblasto
● d: eritrocito
● e: leucocito
● f: célula de músculo liso
● g: neurona
● f: célula sostén de tejido
conectivo
(Brüel, A., Christensen, E. I., Tranum-Jensen, J., Qvortrup, K., & Geneser, F. (2015). Geneser Histología. (4° ed., p. 17).
Editorial Médica. Panamericana.)
Las células poseen propiedades fundamentales, denominadas vitales (lat. vita, vida), ya que
son expresión de que las células son cosas vivas, no inanimadas.
● Absorción: Representa la capacidad celular de captar sustancias del medio
circundante.
● Secreción: Ciertas células están capacitadas para transformar las moléculas
absorbidas en un producto específico, que luego es eliminado en forma de secreción.
● Excreción: Las células pueden eliminar los productos de desecho formados por sus
procesos metabólicos.
● Respiración: Las células producen energía mediante la utilización del oxígeno
absorbido en la oxidación de las sustancias nutritivas. Esta degradación de los
alimentos, que consume oxígeno, se denomina respiración celular.
● Irritabilidad: Es la capacidad de una célula de reaccionar ante un estímulo, por
ejemplo la luz, o una acción mecánica o química. Todas las células son irritables,
pero esta propiedad está más acentuada en las células nerviosas.
● Conductividad: Una de las posibles reacciones ante un estímulo irritante es la
formación de Proteínas una onda excitatoria o impulso, que se extiende globulares y
desde el punto de irritación hacia toda la superficie filamentosas de la célula. La
capacidad de transmitir un impulso se denomina conductividad. La irritabilidad y la
conductividad son las principales propiedades de las células nerviosas.
● Contractilidad: Se designa así la capacidad de la célula de acortarse en una
dirección determinada como reacción ante un estímulo. La contractilidad es una
característica especial de las células musculares.
● Reproducción: Las células poseen la capacidad de renovarse por crecimiento y
división. El crecimiento celular presupone la síntesis de una mayor cantidad de
sustancia celular, mientras que mediante la división celular se generan células nuevas
por partición de las ya existentes.
Nota:
➔ No todas las propiedades están presentes en todas las células.
➔ El elevado nivel de desarrollo de una función en determinado tipo celular a
menudo se produce en detrimento de otras propiedades.
Las propiedades de las células vivas están limitadas por las características de las moléculas
que las componen.
Los componentes químicos de la célula pueden clasificarse en inorgánicos (agua y sales) y
orgánicos (proteínas, hidratos de carbono, lípidos y ácidos nucleicos). La mayor parte de la
célula está compuesta por agua (70-80%), mientras que casi la totalidad del resto está
formado por compuestos orgánicos (sólo alrededor del 1 % es material inorgánico).
● Agua: La mayor parte de la célula es agua, que es indispensable dado que casi todas
las reacciones químicas, y en consecuencia las actividades celulares, se producen en
medio acuoso. Esto se debe a una de las propiedades más importantes y básicas del
agua: la capacidad para actuar como solvente de sustancias con carga y polares, lo
cual, a su vez, se relaciona con el pequeño tamaño de la molécula de agua y su fuerte
polaridad.
Los compuestos solubles en agua, por ejemplo las sustancias polares, también se
denominan hidrófilos (gr. hydro, agua;filein, amor), mientras que las sustancias no
polares insolubles se denominan hidrófobas (gr. fobos, temor). Si hay gran cantidad
de sustancias no polares, hidrófobas, en agua, las moléculas presionadas intentarán
unirse y formar esferas para disminuir la superficie en contacto con el agua. Este
fenómeno se denomina atracción hidrófoba o no polar y se observa con facilidad si
se intenta mezclar, por ejemplo, aceite con agua por agitación en una botella. El aceite
no es soluble en agua y se agrupa en gotas redondas. Este tipo de mezcla inestable de
dos líquidos no miscibles también se denomina emulsión.
Estas relaciones entre agua y moléculas polares y no polares tienen gran
importancia para la estructura de las células, en especial para las propiedades de la
membrana.
● Sales: Los iones de las sales minerales tienen gran importancia en el mantenimiento
de la presión osmótica dentro de la célula. Las concentraciones iónicas intracelulares
difieren de las del líquido extracelular. Es especialmente característico que la célula
posea una elevada concentración de K+ y Mg++, mientras que Na+, Ca++y
Cl-aparecen sobre todo en el líquido extracelular. La mayor concentración de aniones
celulares corresponde al fosfato. Ciertos iones inorgánicos son cofactores
imprescindibles de procesos enzimáticos, por ejemplo los iones de calcio.
● Proteínas: Las proteínas (gr. proteios, de primer orden) tienen importancia
fundamental en la estructura y la función de las células y del organismo como
unidad. Forman parte de las moléculas estructurales celulares y contribuyen a la
fuerza de tracción (como fibras de colágeno) en estructuras extracelulares, por
ejemplo del tejido conectivo y los huesos. Las proteínas se presentan como moléculas
de gran tamaño o macromoléculas, con pesos moleculares entre 6000 y muchos
millones
● Secreción: Enzimas digestivas, anticuerpos o sustancias de señal.
● Importancia en el metabolismo celular:
○ Desempeñan un papel de enzima.
■ Reacciones catabólicas: reacciones metabólicas degradativas.
■ Reacciones anabólicas: se produce la formación o síntesis de
membranas.
Aminoácidos
● Todos los aminoácidos contienen un grupo amino (NH2) y un
grupo carboxilo (COOH).
● Cada aminoácido presenta una cadena lateral designada R, que varìa y
es específica para cada uno.
● Existen 20 aminoácidos diferentes, que forman las proteínas.
● Los organismos animales no pueden sintetizar todos los aminoácidos.
● Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos.
● El estado de carga del aminoácido dependerá del PH de su medio.
● Secuencia de aminoácidos específica para cada proteína.
● Conformación de proteínas:
La conformación determina la función de una proteína.
1. Estructura primaria
Secuencia de aminoácidos.
2. Estructura secundaria
En forma de espiral.
Enlaces de hidrógeno.
3. Estructura terciaria
La presentan la mayoría de proteínas.
Estructura redondeada.
Uniones electrostáticas.
4. Estructura cuaternaria
Varias cadenas polipeptídicas se pliegan y se unen entre sí.
● Lípidos: Son biomoléculas con la característica fundamental de que son
muy poco solubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos (éter, benceno). Se
encuentran en las células como reserva energética, así como componente
estructural.
○ Triacilgliceroles ( Triglicéridos): Su nombre viene a par tir de que este
tipo de molécula tiene tres cadenas de ácidos grasos, unidas todas a
una cabeza de glicerol. Estos ácidos pueden quemarse, para así
liberar energía.En las células, se pueden ver acumulados como gotas de
tamaño variable.
○ Fosfolípidos: En su forma más frecuente, tiene una cabeza de
glicerol, unida a dos ácidos grasos y aun fosfato, que a su
vez, se une a otro compuesto orgánico. Son de suma importancia en
la célula pues son los que conforman en su mayoría la membrana
plasmática.Tienen la característica especial de que la cabeza de fosfato es
hidrófila, mientras que los ácidos grasos le dan una parte hidrófoba.
○ Esteroides: Tienen cuatro sistemas cíclicos de carbono. Tienen un
papel importante en la formación de hormonas, o en la estructura de las
células, como el colesterol.
○ Glucolípidos: Intervienen en la estructura de las membranas celulares.
En lugar de una cabeza de fosfato, tienen un grupo hidrocarbonado.
● Hidratos de Carbono: Los glúcidos o hidratos de carbono, al igual que los lípidos,
tienen función de fuente de energía y de componente estructural de la célula.
○ Clasificación:
■ Monosacáridos y Disacáridos
Azúcares.
Hidrosolubles.
Cristalizan.
Atraviesan membrana.
Monosacáridos más importantes: Ribosa, Desoxirribosa, Glucosa,
Galactosa y Fructosa.
Disacáridos más importantes: Sacarosa y Lactosa.
■ Polisacáridos
No cristalizan ni atraviesan membrana.
Polisacárido más importante: Glucógeno.
● Ácidos nucleicos: Existen dos tipos de ácidos nucleicos en las células, denominados
ácido desoxirribonucleico o DNA (ing. deoxyribonucleic acid) y ácido
ribonucleico o RNA.
Los ácidos nucleicos están formados por nucleótidos. (Nucleótido: Base nitrogenada
+ pentosa + ácido fosfórico.)
ADN ARN
(Ácidos Nucleicos - Ilustración, ADN, ARN, estructura y bases. (2021, Agosto 5). Recuperado Agosto 7, 2021, de
Concepto website: https://concepto.de/acidos-nucleicos/)
La molécula del ADN es una doble hélice. Las bases nitrogenadas se encuentran
apareadas, de tal forma que una base purínica siempre se une a una base pirimidínica
(A-T ) (C-G).
La secuencia de nucleótidos de un gen de una doble hebra de ADN se ha definido
como aquella que se encuentra en la hebra simple de ADN no transcripta. Por lo tanto,
ésta se denomina hebra codificadora, mientras que la hebra transcripta se denomina
hebra patrón.
CÓDIGO GENÉTICO
CODÓN GEN
Tejidos
Se forman tejidos cuando las células, por lo general de distinto tipo (especialización), se
agrupan para llevar a cabo determinadas funciones. Además de las células, el tejido
se compone de una matriz extracelular, producida por las propias células, en la que éstas se
encuentran inmer sas para conformar una organización estructural característica de cada
tejido.
(Tipos de tejido: MedlinePlus enciclopedia médica ilustración. (2019). Recuperado Agosto 7, 2021, de
Medlineplus.gov website: https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/8682.htm)
Órganos
Los órganos son unidades funcionales mayores, compuestas por distintos tipos de tejido,
por ejemplo, el hígado y el bazo.
Sistemas orgánicos
Sistemas difusos
Cuestionario
Ribosa y Desoxirribosa.
18. ¿Cómo se denominan las dos hebras de una molécula de DNA que se transcriben
en la transcripción?
La transcripción utiliza una de las dos hebras expuestas de ADN como
plantilla; esta hebra se conoce como la hebra molde. El producto de ARN es
complementario a la hebra molde y es casi idéntico a la otra hebra de ADN,
llamada hebra no molde (o codificante).
(Brüel, A., Christensen, E. I.,
Tranum-Jensen, J., Qvortrup, K., &
Geneser, F. (2015). Geneser
Histología. (4° ed., p. 29). Editorial
Médica. Panamericana.)
19. ¿Qué se entiende por codón?
Es una serie de 3 nucleótidos a lo largo de la hebra de ADN que codifica un
aminoácido determinado en una proteína.
20. ¿Cómo puede definirse un gen?
Es una parte de la molécula de ADN que codifica una molécula funcional de
ARN.
Glosario
Comentario
Principalmente, me gustaría resaltar que me resultó de alto interés el tema de la célula y todo
lo que implica, a pesar de que este primer capítulo solo fue un primer acercamiento, me
parece fascinante todo lo que implica la unidad anatómica, fisiológica y estructural de los
seres vivos. Por otra parte y para finalizar mi comentario, establezco que para este primer
capítulo toda la información quedó comprendida, así mismo, me gustaría destacar que el
cuestionario al final de la unidad fue de suma utilidad para resumir y ubicar los puntos más
importantes dentro de toda la información con la que contamos.
Bibliografía
● Ácidos Nucleicos - Ilustración, ADN, ARN, estructura y bases. (2021, Agosto 5).
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https://concepto.de/acidos-nucleicos/
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Recuperado Agosto 7, 2021, de “Diccionario de la lengua española” - Edición del
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● Brüel, A., Christensen, E. I., Tranum-Jensen, J., Qvortrup, K., & Geneser, F. (2015).
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● Mederos, A. (2018, Marzo 12). ¿Qué son las células eucariotas y qué son las células
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https://medium.com/@adrian1mederos/qu%C3%A9-son-las-c%C3%A9lulas-eucariot
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