Universidad de occidente

sede Mazatenango Suchitepéquez

Docente: Licda. Silvia Sintuj

Catedra: Bioquímica

Tema: Las 4 moléculas de la vida

Alumno: Jose vladimir

Vela Perez

Semestre: Primer semestre

Licenciatura en Enfermería

Carne: 2302051028

Fecha: 18/02/2023

MAZATENANGO SUCHITEPEQUEZ, FEBRERO 2023

 INTRODUCCION
La siguiente investigación del curso de bioquímica da a conocer temas de interés múltiple
sobre hidratos de carbono, lípidos proteínas, ácidos nucleicos. Es importante saber lo que
consumismos y cuál es la función de cada uno de ellos por ejemplo pensemos en lo que
comiste en el almuerzo. ¿Alguno de los alimentos tenía una etiqueta de "información
nutricional del mismo modo en cómo puedes ser considerado una mezcla de átomos o
una bolsa de agua que habla y camina, también puedes ser visto como un conjunto de los
cuatro tipos principales de moléculas biológicas grandes: carbohidratos (como los
azúcares), lípidos (como las grasas), proteínas y ácidos nucleicos (como el ADN y el ARN).
Esto no significa que estas sean las únicas moléculas en tu cuerpo, sino que las moléculas
grandes más importantes pueden dividirse en estos grupos. Juntos, los cuatro grupos de
moléculas biológicas grandes componen la mayoría del peso seco de la célula. (El agua,
una molécula pequeña, constituye la mayor parte del peso húmedo).
 JUSTIFICACION

En esencia, podemos agrupar las moléculas de la vida en cuatro grupos: azúcares (que aportan la
energía), lípidos (cuya función es principalmente estructural, como la formación de membranas),
proteínas (que proporcionan la maquinaria que permite el funcionamiento celular, el metabolismo) y
ácidos nucleicos.

Esta investigación se realiza con la intención de aprender, enseñar y dejar plasmado las 4 moléculas
de la vida, la importancia y la función de cada una de ellas ya que es de interés saber que comemos,
o digerimos a nuestro organismo, con el fin de saciar nuestras necesidades fisiológicas sin conocer
beneficios o importancia.
 OBJETIVO GENERAL

Conocer las funciones básicas de las 4 moléculas de la vida y la clasificación de cada una
de ellas.

 Informar sobre los limites de consumos sobre cada una de las moléculas.
 Concientizar el alto consumo de los carbohidratos.
 Dar a conocer las funciones y la importancia de las moléculas y sus beneficios.
 HIDRATOS DE CARBONO

Aportan la energía, ahorran proteínas, evitan la creación de cuerpos cetónicos y forman

parte del tejido conectivo y el nervioso se recomienda De 200 a 300 g/día.

Función de los hidratos de carbono: Los carbohidratos cumplen cinco funciones

principales en el cuerpo humano, que son la producción de energía, el almacenamiento de
energía, la construcción de macromoléculas, la conservación de proteínas y la ayuda al
metabolismo de los lípidos.

Clasificación de los hidratos de carbono

Simples

Son los monosacáridos y los disacáridos de sabor dulce y de rápida absorción intestinal y se
dividen en:

a) Monosacáridos: los más conocidos son la glucosa (se encuentra en la fruta o en la miel,
se almacena en el hígado y en el músculo en forma de glucógeno. b) Disacáridos: los más
conocidos son la lactosa (es el azúcar de la leche), galactosa (es producida por la hidrólisis
de la lactosa.

Complejos

También llamados polisacáridos. De sabor escasamente dulce y de absorción intestinal más

lenta. Los más conocidos son el almidón (reserva energética de los vegetales, se encuentra
en cereales, tubérculos y legumbres), y el glucógeno (principal reserva de energía del
organismo, se almacena en el hígado y en el músculo).

Fuentes alimentarias de hidratos de carbono: Cereales. Arroz, trigo, maíz, cebada, centeno,
avena y mijo que se encuentran en alimentos como que contienen almidón como el pan, el
arroz, la pasta, los cereales de desayuno.Azúcares. Son la segunda fuente de carbohidratos,
se obtienen de la caña de azúcar y de la remolacha. Están presentes en: azúcar, miel,
mermelada, golosinas.
 LÍPIDOS

Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características: son

insolubles en agua y son ricas en energía debido al número de enlaces carbono-hidrógeno.

Un lípido es un compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por hidrógeno y

carbono.

Tipos principales de lípidos que se encuentran en los organismos vivos

1. Fosfolípidos

Consisten en dos cadenas de ácidos grasos, un grupo fosfato y un grupo glicerol.

2. Glicolípidos 

Los glicolípidos son moléculas grasas que contienen una unidad de azúcar, tal como
glucosa o galactosa.

3. Colesterol 

El colesterol se encuentra en las células y el torrente sanguíneo de los seres humanos.

Debido a que no es soluble en la sangre debe ser llevado a las células con la ayuda de
lipoproteínas.

4. Triglicéridos 

Las moléculas de triglicéridos están hechas de tres moléculas de ácidos grasos y una

molécula de glicerol. La grasa puede ser insaturada o saturada. 

5. Esteroides

Algunos tipos de esteroides comunes son el colesterol, la testosterona, la vitamina D2 y el

estrógeno.

6. Lipoproteínas
Una lipoproteína es una combinación de proteínas y lípidos que se encuentran en la
membrana de una célula.

PROTEÍNAS

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces
conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del
código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por:

Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.

Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están
presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los
procesos biológicos que se producen.

Funciones de las proteínas

De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el

organismo. Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno, que no está
presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono.

Tipos: Dependiendo de la composición química que posean hay proteínas simples y proteínas

conjugadas, también conocidas como heteroproteínas. Las simples se dividen a su vez en
escleroproteínas y esferoproteínas.

Nutrición: Las proteínas son esenciales en la dieta. Los aminoácidos que las forman pueden ser
esenciales o no esenciales. En el caso de los primeros, no los puede producir el cuerpo por sí
mismo, por lo que tienen que adquirirse a través de la alimentación.

Alimentos ricos en proteínas: Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal
como la carne, el pescado, los huevos y la leche. Pero también lo están en alimentos vegetales,
como la soja, las legumbres y los cereales, aunque en menor proporción. Su ingesta aporta al
organismo 4 kilocalorías por cada gramo de proteína. 
 ÁCIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son macromoléculas o polímeros biológicos presentes en

las células de los seres vivos, es decir, largas cadenas moleculares compuestas a partir de la
repetición de piezas más chicas (monómeros). En este caso, son polímeros de nucleótidos
unidos mediante enlaces fosfodiéster.

Existen dos tipos conocidos de ácido nucleico: ADN y ARN. Dependiendo de su tipo,
pueden ser más o menos vastos, más o menos complejos, y pueden presentar diversas
formas.

Función de los ácidos nucleicos

El ADN contiene toda la información genética utilizada por el ARN.

Los ácidos nucleicos, a su manera respectiva y específica, sirven para el almacenamiento,

lectura y transcripción del material genético contenido en la célula.

Estructura de los ácidos nucleicos

Cada molécula de ácido nucleico se compone de la repetición de un tipo de nucleótidos,

compuestos cada uno por:

 Una pentosa (azúcar). Es un monosacárido de cinco carbonos, que puede ser

desoxirribosa o ribosa.
 Una base nitrogenada. Deriva de ciertos compuestos heterocíclicos aromáticos
(purina y pirimidina). Puede ser adenina (A), guanina (G), timina (T), citosina
(C) y uracilo (U).
 Un grupo fosfato. Deriva del ácido fosfórico.
 CONCLUSIONES

 En conclusión, la importancia de los carbohidratos está en no dejar de consumirlos,

sin embargo, debemos evitar los de baja calidad. Es decir, los cereales refinados y
los que tienen azúcares añadidos, ya que proporcionan un valor nutricional limitado.

 La proteína es esencial para la vida; proporciona los aminoácidos esenciales

necesarios para el crecimiento y mantenimiento de nuestras células y tejidos.

 Los lípidos representan la principal fuente de energía, son fundamentales en la

formación de estructuras celulares como las membranas; proveen de ácidos grasos
esenciales necesarios para la síntesis de los eicosanoides y de otros derivados
bioactivos; constituyen el vehículo de vitaminas liposolubles.

 los ácidos nucleicos son la base química de la herencia en cualquier tipo de célula,

encontrándose al interior de cada cromosoma, siendo una molécula única, muy larga
y enrollada que contiene secuencias lineales de genes.
 RECOMENDACIONES

 Concientizar la cantidad diaria recomendada para los adultos es de 135 gramos por día,
pero cada persona debe tener su propia meta con respecto a los carbohidratos. Las mujeres
embarazadas necesitan al menos 175 gramos de carbohidratos al día
 Ingerir proteína que necesite dependerá de sus necesidades generales de calorías. La ingesta
diaria recomendada de proteína para los adultos saludables es de 10% a 35% de sus
necesidades calóricas totales. Un gramo de proteína proporciona 4 calorías.
 Informar a usuarios que no debe obtener más del 25% al 30% de sus calorías diarias de
grasas. Debe limitar las grasas saturadas a menos del 10% de sus calorías diarias. Para una
dieta de 2,000 calorías, esto es 200 calorías o 22 gramos (s) de grasas saturadas al día.
 Usar guantes en todo momento, los cuales de- ben ser libres de polvo (el polvo de los
guantes inhibe también la PCR). Cambiarse de guantes de área en área, y/o ante cualquier
sospecha de contaminación.
 E-GRAFIAS

https://www.google.com/search?q=que+es+L%C3%8DPIDOS&rlz=1C1UEAD_esGT

https://www.google.com/search?q=que+es+HIDRATOS+DE+CARBONO&rlz=

https://www.google.com/search?q=que+es+PROTE%C3%8DNAS&rlz=1C1UEAD_
ANEXOS