T.E.I de Laboratorio.

Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.
T.E.I(TRABAJO ESCRITO
INTEGRADOR) DE LABORATORIO.
pH, Conceptos teóricos, Aplicaciones, etc.
4°TQA
EMPRESA N°3
Dirigido a: Profesor Alberto Duran
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Índice o Contenido
Índice o Contenido...................................................................................................................................................2
Objetivos..................................................................................................................................................................3
Introducción.............................................................................................................................................................3
DEFINICION, ¿Qué es pH?........................................................................................................................................3
pOH...................................................................................................................................................................... 4
HISTORIA, ¿Cómo surgió?.........................................................................................................................................5
INTERPRETACION.....................................................................................................................................................6
Escala de pH.........................................................................................................................................................6
Cálculos y Aplicaciones.........................................................................................................................................7
Diferencia entre pH y acidez.....................................................................................................................................9
MEDICION..............................................................................................................................................................10
pH metro o potenciómetro................................................................................................................................10
Fundamento del electrodo.............................................................................................................................11
Indicadores.........................................................................................................................................................13
Soluciones buffer o amortiguadoras de pH............................................................................................................13
CONCLUSIÓN..........................................................................................................................................................14
Bibliografía.............................................................................................................................................................15
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Objetivos
• Aprender la diferencia entre pH y acidez.

• Saber cómo son sus cálculos.
• Saber cómo funcionan las soluciones Buffer y los indicadores.  Saber cómo surgió y por qué.
Introducción
El pH es una medida utilizada en distintos campos con el fin de medir los ácidos y bases en una
sustancia a través de una escala utilizando una ecuación. Este concepto surgió como propuesta del
bioquímico danés Sørensen debido a la necesidad de una medida precisa de la acidez, utilizando
como referente el recuento de conceptos sobre
ácidos y bases que proponían distintos científicos
desde el siglo XVII en adelante, partiendo de ahí su
investigación para proponerla en el siglo XIX.
Elegimos este tema debido a que teníamos dudas
del mismo y poca información, también porque lo
vimos desde distintos enfoques y nos pareció
cautivador, por lo que ahora queremos saber más a
fondo del tema. Con esta búsqueda aportamos
información sobre el funcionamiento del pH en
distintos ámbitos, sobre cómo debe ser medido y
calculado correctamente.
DEFINICION, ¿Qué es pH?
El pH es una medida de acidez o alcalinidad que indica la cantidad de iones de hidrógeno u oxidrilo
presentes en una solución o sustancia. El término fue designado por el químico danés Sørense al
definirlo como el opuesto del logaritmo en base 10 o el logaritmo negativo de la actividad de los iones
de hidrógeno, cuya ecuación es:
El significado de pH en sus siglas es potencial de hidrogeniones, este se ha convertido en una forma

práctica de manejar cifras de alcalinidad (pOH), en lugar de otros
métodos un poca más complicados. La definición de potencial de
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hidrogeniones son los ácidos y bases que tienen distintas concentraciones de iones de hidrógeno y
oxidrilo, siendo los más fuertes, aquellos que contengan mayor cantidad de iones y los débiles lo que
no posean tanta concentración. Este es el encargado de expresar el valor numérico de las
concentraciones de iones de hidrógeno y oxidrilo. Por eso es denominado potencial de hidrogeno,
refiriéndose a la efectividad de los protones que contiene una sustancia determinada.
Una sustancia o solución es ácida cuando contiene iones hidrogeno libres; es neutra cuando los iones
oxidrilo e hidrogeno están en equilibrio y, es básica o alcalina cuando cuenta con iones oxidrilos
libres. Las siglas pH significan potencial hidrógeno o potencial de hidrogeniones, del latín pondus:
peso, potentia: potencia e hydrogenium: hidrógeno, es decir pondus hydrogenii o potentia hydrogenii.
pOH
El término pOH se usa como una medida de la concentración de los iones hidróxido, o basicidad. Los
valores pOH se derivan de mediciones del pH. La concentración de iones de hidróxido en el agua está
relacionada con la concentración de iones de Hidrógeno de acuerdo a:
donde Kw es la constante de auto-ionización del agua. Aplicando logaritmos a la ecuación anterior:
No olvidar que la letra “p” significa logaritmo. Entonces a temperatura ambiente pOH ≈ 14 - pH.
HISTORIA, ¿Cómo surgió?

El bioquímico danés Søren Peter Lauritz Sørensen (1868-1939), centró su trabajo científico en el
campo de la bioquímica al dirigir los laboratorios químicos de la fábrica de cervezas Carlsberg. Su
investigación sobre la incidencia de la acidez en el funcionamiento de las enzimas de la fermentación,
lo llevo en 1909 a proponer el concepto pH como respuesta a la necesidad
de una medida clara y precisa de la acidez. En la publicación denominada
Enzyme Studies II. The Measurement and meaning of hydrogen ion
concentration in enzymatic processes en 1909, Sørensen plantea que era
inadecuado calcular el grado de acidez o alcalinidad por la cantidad de
ácido o base añadida a una solución. La cantidad de ácido añadido no era
necesariamente una medida real de su disociación, depende de su
interacción química con otras especies químicas. Sørensen propone que el
grado de acidez puede medirse por la concentración de iones de hidrogeno
pH.
El interés de Sørensen por determinar el grado de acidez o alcalinidad de una solución surgía del
conocimiento que esta medida influía en los procesos enzimáticos como, por ejemplo, la velocidad en
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la que ocurría la división enzimática. Si se designaba este valor según la cantidad de ácido o base
añadida se desconocía la constante de disociación de estas sustancias, por lo que los valores obtenidos
no podían ser fiables a que dichas sustancias en solución no se disocian de igual forma, teoría ya
propuesta por Arrhenius sobre disolución electrolítica. Por tanto, la concentración de iones hidrogeno
depende no solo de la cantidad de ácido sino del ácido que interviene en el proceso.
Como en esta época ya se conocía que la medida de la constante de disociación del agua era de
1x10^14 a 25°C, e igualmente que el agua se componía de iones hidrogeno e hidroxilo, Sørensen
deduce que el cálculo de la concentración de iones hidrogeno e oxidrilo en soluciones acuosas puede
ser establecido, en el primer caso el valor de la concentración de iones hidrogeno por el ion de
hidrogeno en la forma de potencia negativa de 10, nombrándolo como pH “hydrogen ion exponent” y
de iones hidroxilo si se conocían los de hidrógeno:
En agosto de 1909, el científico danés Kaj Ulrik Linderstrom-Lang (1896-1959) se convirtió en ayudante
del profesor Sørensen en la sección de química del laboratorio Carlsberg y, juntos en 1924, proponen
una nueva definición de pH como el logaritmo negativo de la actividad del ion hidrogeno:
La actividad es la concentración efectiva del ion hidrogeno que está en soluciones necesario recordar
que todos los ácidos no se disocian de igual forma en disoluciones acuosas.
INTERPRETACION
Escala de pH
El pH se puede medir en una solución o

sustancia utilizando una escala de valor
numérico que mide las soluciones ácidas
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(mayor concentración de iones de hidrógeno) y las alcalinas (base, de menor concentración) de las
sustancias. La escala numérica que mide el pH de las sustancias comprende los números de 0 a 14. Las
sustancias más ácidas se acercan al número 0, las más alcalinas (o básicas) son las que se aproximan al
número 14, y las sustancias neutras corresponden a un pH de 7. A continuación se visualiza la
representación gráfica de la escala de pH:
La escala de pH se determina de acuerdo

a un conjunto de soluciones estándar cuyo pH es establecido por acuerdo internacional (Covington,
Bates and Durst 1985). Los valores globales de pH primarios se determinan usando una celda galvánica,
mediante la medición de la diferencia de potencial entre un electrodo de Hidrógeno y un electrodo
estándar tal como el electrodo de cloruro de plata.
• Ácido: son las sustancias químicas, compuestos, mezclas que tienen un exceso de iones H+.
Cuando se miden con un medidor de pH dan una lectura de 0-6. Cuanto menor sea el número,
más iones H+ contiene y es más fuerte el ácido. Los ácidos orgánicos (fruta) tienen típicamente
un pH de 4-6.
• Neutral: el agua pura tiene un pH neutro. Tiene un ion H+ (hidrogeno) y uno OH- (oxidrilo) =
H2O. Las sustancias químicas, compuestos, mezclas cuando los iones OH- y H+ están en
equilibrio. Las sustancias neutras tienen un pH de 7.
• Alcalino: las sustancias químicas, compuestos, mezclas que tienen un exceso de iones de
hidróxido (OH-). Cuando se mide en un medidor de pH da una lectura de 8 a 14. Cuanto más
alto es el número, mayor es la concentración de los iones. Desengrasantes altos de pH son
limpiadores de servicio normalmente pesados.
Sin embargo, existen sustancias neutras como el agua o la sangre, cuyo pH está entre de 7 y 7,3. Las
sustancias ácidas como el jugo de limón tiene un pH entre 2 y 3 o la orina entre 4 y 7. Por su parte, los
jugos gástricos tienen un valor entre 1 y 2 o los ácidos de baterías que se encuentran entre 1 y 0. Por el
contrario, las sustancias alcalinas o base tiene valores más altos como la leche de magnesia entre 10 y
11 o los limpiadores con amoníaco cuyo valor está entre 11 y 12.
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Cálculos y Aplicaciones
Antes de profundizar el tema es conveniente definir el concepto de disociación, el cual se refiere a la

separación de iones que existen en una sustancia de solución acuosa. También es prudente definir el
concepto de ionización; el cual se refiere a la formación de iones a partir de las sustancias que
presentan enlaces covalentes, al encontrarse en una solución acuosa. La constante de disociación (K)
es la constante de equilibrio de una disociación iónica, y es igual al producto de las concentraciones
iónicas entre la concentración de la sustancia sin disociar.
El grado disociación o concentración efectiva se simboliza con la letra alfa (α) y se define como el
cociente entre la cantidad de una sustancia disociada, respecto a la cantidad de sustancia inicial o no
disociada. El grado de disociación también puede expresarse en porcentaje o bien en partes disociadas
tomando un todo como la unidad.
Donde x es la parte disociada y c la parte no disociada.

La primera definición conceptual de ácidos y bases que se acopla bien a la mayor parte de los hechos
experimentales fue propuesta por Arrhenius al final del siglo XIX. Partiendo de su teoría de disociación
electrolítica y de la ionización, él dijo que, al formarse soluciones acidas, se libera el ion H+.
Posteriormente Arrhenius propuso que cuando se forman las soluciones básicas, queda libre el ion
oxidrilo OH-.
El cálculo del pH de una solución que contiene ácidos y / o bases es un ejemplo de un cálculo de
concentración de especies químicas en solución, es decir, es un procedimiento matemático para el
cálculo de las concentraciones de todas las especies químicas que están presentes en la solución. La
complejidad del procedimiento depende de la naturaleza de la solución. Para los ácidos y bases fuertes
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(que se disocian totalmente en solución), los cálculos solo son necesarios en situaciones particulares.
Por otro lado, el cálculo del pH de una solución que contiene un ácido débil (que se disocia
parcialmente en solución), requiere del uso de una ecuación cuadrática. El pH de una solución que
contiene una base débil puede requerir la solución de una ecuación cúbica. El caso general requiere la
solución de un sistema de ecuaciones simultáneas no lineales.
Debido a la complejidad de manejar las cantidades anteriores, Sørensen propuso que estas
concentraciones se expresaran en términos de logaritmo negativo del valor numérico. A esta forma de
notación se le asigna la letra p.
Con este sistema se llegó al uso de las notaciones pH y pOH para representar las concentraciones
molares de ion hidrogeno y ion oxidrilo, respectivamente.
Un factor de complicación es que el agua en sí es una sustancia anfótera, lo que quiere decir que
puede actuar como un ácido o una base (en este caso ambos, el ácido y la base son débiles). Por lo que
se disocia de acuerdo con el equilibrio:
donde [H+] es la concentración del ion hidronio y [OH-] representa la concentración del ion hidróxido.
A 25 °C KW tiene un valor de aproximadamente 10−14, por lo que el agua pura tiene un pH de
aproximadamente 7. Este equilibrio debe tomarse en cuenta a un pH alto y cuando la concentración de
soluto es extremadamente baja.
Si queremos calcular la concentración de iones hidrogeno, se aplica el anti logaritmo, la fórmula es así
y se hace en calculadora científica:
[H+] = Shift log – pH
Lo mismo es al calcular la concentración de iones oxidrilo solo se remplazan los iones hidrogeno por
oxidrilo.
Cuando se disuelve un ácido en agua, el pH será menor que el del agua pura. Por el contrario, cuando
una base se disuelve en agua, el pH será mayor que el del agua pura. Una solución de un ácido fuerte,
tal como el ácido clorhídrico (HCl), a una concentración de 1 mol 𝑑𝑚−3 tiene un pH de 0. A la misma
concentración, una solución de una base fuerte, tal como el hidróxido de sodio (NaOH), tiene un pH de
14. Por lo tanto, la mayoría de los valores medidos de pH, se encuentran en el rango de 0 a 14, aunque
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son totalmente posible valores de pH negativos y valores por encima de 144. Debido a que la escala
para el pH es logarítmica (ver sección Escala de pH), una diferencia de una unidad de pH es equivalente
a una diferencia de diez veces en la concentración de iones de Hidrógeno. El pH de una solución
acuosa de una sal tal como cloruro de sodio (NaCl) es ligeramente diferente a la del agua pura, a pesar
de que la sal no es ni ácido, ni básico. Esto se debe a que la actividad de los iones de Hidrógeno y de
hidróxido depende de la fuerza iónica, esto significa que el valor de Kw varía con la fuerza iónica. El pH
del agua pura disminuye con el aumento de la temperatura. Por ejemplo, a 50 °C el pH del agua pura
es 6.55. Nótese, sin embargo, que el agua que ha sido expuesta al aire es ligeramente ácida. Esto es
porque el agua absorbe al dióxido de carbono del aire, que luego se convierte lentamente en iones de
Hidrógeno y bicarbonato, lo que eventualmente forma ácido carbónico:
𝐶𝑂2 + 𝐻2𝑂 ↔ 𝐻𝐶𝑂3−
Diferencia entre pH y acidez

Aunque son términos diferentes, a menudo son confundidos el pH y la acidez cuando son términos que
tienen cierta relación, son magnitudes inversamente proporcionales, pero no son lo mismo. Debido a
que:
• El pH se puede definir como el logaritmo negativo de la concentración del ion hidrogeno,

en cambio, la acidez es el grado de propiedades acidas de un sistema particular.
• El pH es una medida cuantitativa de la acidez o basicidad de una solución, en cambio, la
acidez es una medida cualitativa de las propiedades acidas de una solución.
• El valor de pH es sin unidad, el de la acidez se puede medir en unidades mol/litro y en
porcentaje.
• El pH indica si una solución es acida o básica, la acidez no.
• El pH es una medida de los protones libres, mientras que la acidez mide tanto los
protones libres como los unidos y los ácidos no disociados en una solución.
• El pH se determina con un pH metro, mientras que la acidez se determina mediante una
titulación ácido-base donde se coloca la sustancia a valorar en el erlenmeyer y en la
bureta una solución de NaOH.
MEDICION
pH metro o potenciómetro
Un medidor de pH es un dispositivo utilizado para medir el pH que

puede ser cuantificado como cualquiera de las siguientes posibilidades,
la concentración de iones de Hidrógeno en una solución acuosa o bien
la actividad de los iones de Hidrógeno en una solución acuosa. El valor
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de pH indicará si la solución es ácida o básica. Los medidores de pH trabajan en líquidos, pero por
medio de electrodos especiales se utilizan a veces para medir el pH de las sustancias semi-sólidas. Un
medidor de pH típico consiste en un electrodo de medición especial conectado a un medidor
electrónico que cuantifica y muestra la lectura de pH de la solución problema. El electrodo es una
parte clave del medidor de pH. Generalmente consiste en una varilla hecha de vidrio. En la parte
inferior del electrodo hay un bulbo que contiene al sensor; se utiliza un electrodo de vidrio
conectado a un potenciómetro de pH (en inglés “pH meter”). El electrodo de vidrio está combinado
con un electrodo de referencia. Dadas las características de función de estos aparatos se les
denomina “potenciómetros” de forma correcta, pero debido a que el término en inglés para ellos es
“pH meter” comúnmente se les llama “peachímetros”. Como se mencionó en la sección de la
definición del pH, el término significa “potencial de
Hidrógeno” lo que significa que está relacionado con la potencia en los electrodos que lo cuantifican,
de ahí que un término correcto para definir al medidor de pH, es precisamente potenciómetro.
Se muestra el aparato, en donde son evidentes la pantalla donde se muestran los valores, así como los
botones de control y el brazo que sostiene al electrodo que está sumergido en una solución.
Fundamento del electrodo
El electrodo de vidrio actualmente constituye la pieza fundamental en la medición electrométrica del
pH. Junto con el electrodo de calomel, se encuentran ampliamente difundidos y a la fecha no existe
otro sistema para la medición electrométrica que tenga la misma versatilidad y precisión. El principio
bajo el cual trabaja el electrodo de vidrio fue descubierto, en forma accidental por McInnes y Dole,
cuando observaron que el vidrio que empleaban en sus investigaciones mostraba cierta sensibilidad a
las variaciones de pH. Una vez hecho su descubrimiento, procedieron a investigar una composición
más adecuada de vidrio, que es la base de los electrodos empleados hoy día. La varilla de soporte del
electrodo es de vidrio común (o plástico), no conductor de cargas eléctricas mientras que el bulbo
sensible, el extremo sensible del electrodo, se construye con este vidrio de formulación especial,
conocido como "vidrio sensible al pH" (en realidad, es vidrio polarizable). El vidrio de pH es conductor
de cargas eléctricas porque tiene óxido de litio dentro del cristal, además de óxido de sílice, de calcio y
algunos otros. La estructura del vidrio es tal que permite el intercambio de iones litio por iones de
hidrógeno en solución acuosa, de modo que se forma una capa (fina) hidratada. Se crea así un
potencial (del orden milivolts) a través de la interface creada entre el vidrio (en el "seno" del vidrio) y la
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solución acuosa. El voltaje creado hacia el

interior del bulbo es constante porque se
mantiene su pH constante (mediante una
solución buffer de pH 7) de modo que la
diferencia de potencial depende sólo del pH del
medio externo. La incorporación de un alambre
(usualmente de Ag/AgCl) permite conducir este
potencial hasta un amplificador.
El electrodo de referencia que se utiliza es el de
calomel saturado con cloruro de potasio, el cual
sirve como puente salino que permite el paso de
los milivolts generados hacia al circuito de
medición. La práctica industrial sigue utilizando
electrodos de referencia y de pH separados, porque permite
señales más
confiables y
procedimientos de
mantención que, en ciertos casos, resultan más controlables y
de menor costo.
De cualquier forma, la diferencia de potencial está dada por la
ecuación de Nernst:
Donde 𝐸𝐻 diferencia de potencial en equilibrio, R es la
constante de los gases, T es la temperatura absoluta, F la
contante de Faraday, el subíndice C se refiere a la celda de
concentración conocida mientras que el sub índice M a la
muestra de pH desconocido. Los corchetes indican concentración molar. Si las actividades de H+ y de
H2 en la celda de composición conocida (es decir sub "C") fuesen unitarias, se estaría trabajando con el
electrodo estándar de hidrógeno, así que el primer término de la ecuación se hace
cero. Además, si la presión del hidrógeno gaseoso fuese 1 atmósfera, el denominador del término bajo
logaritmo sería 1 y el potencial es solamente dependiente de la concentración de hidrógeno ionizado
en la celda que contiene la muestra. Así:
Es decir:
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que es una expresión útil para medir la acidez. La utilización de logaritmos en lugar de molaridades
permite obtener una ganancia (correlación entre estímulo y respuesta del sensor) de carácter lineal.
Indicadores
Se trata de diferentes sustancias que por medio de cambios de color indican el valor de pH de una solución. El
cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie.
En primer lugar, se encontró que el tornasol suministrado en una solución o tintura violeta normalmente,
cambia a color rojo-anaranjado en contacto con compuestos ácidos, debajo de un índice de pH de 4.5 (de ahí
su nombre) y oscurece sólo ligeramente con los alcalinos (por encima de un pH de 8.5), por lo que a veces
suele emplearse tornasol al que se le ha añadido ácido clorhídrico para identificar bases. A menudo este
compuesto se adhiere a papel para facilitar su uso. Por otra parte, la fenolftaleína es un indicador de pH que
en disoluciones ácidas permanece incoloro, pero en presencia de disoluciones básicas toma un color rosado
con un punto de viraje entre pH = 8.2 (incoloro) a pH = 10 (magenta o rosado). Estos indicadores únicamente
muestran la acidez o basicidad de una solución, pero con ellos no es posible determinar el valor de pH de la
solución problema. Otros métodos consisten en realizar una comparación visual del color de una solución
problema con una escala de colores estándar. Este ejercicio proporciona un medio
eficiente para determinar el pH de forma semiexacta, haciendo referencia al
número entero más cercano en la mayoría de los casos, pero también puede ser a
un número fraccionario de la escala en cuestión. También se pueden realizar
determinaciones más precisas de los valores de pH de una solución problema si el
cambio en el color se mide espectrofotométricamente,
utilizando un colorímetro o un espectrofotómetro. Por otra parte, la determinación
del valor de pH de una solución, se puede realizar utilizando al papel indicador
universal, que es una tira de papel absorbente que ha sido impregnado con una
mezcla de indicadores para el pH denominada indicador de pH universal, en la tira
de colores, de tal manera que se puede seguir un cambio continuo del color entre valores de aproximadamente
pH 2 hasta pH 10. También existen las tiras de papel pH que son segmentos de plástico inocuo que están
recubiertos en uno de sus extremos con un material que reacciona al pH ocasionando viraje en diferentes
colores; la tonalidad de estos colores se compara contra una escala específica para el rango de los valores de pH
deseados y así se determina el pH de la solución. Estos últimos métodos son muy prácticos cuando la
determinación del valor de pH se tiene que hacer en condiciones muy rápidas o bien cuando se está trabajando
en el campo o en lugares donde es imposible tener otros dispositivos para hacer la cuantificación.
Soluciones buffer o amortiguadoras de pH

La adición de 0.001mol de OH- a una solución neutra cambia el pH de 7 a 11,0 o sea que [H+] ha disminuido
10000 veces. Sin embargo, algunas soluciones tienen la capacidad de “consumir” H+ y OH- en grandes
cantidades sin experimentar un cambio apreciable en el pH. Estas soluciones reciben el nombre de soluciones
“buffer”, tampón, amortiguadoras o reguladoras. Un buffer es una mezcla de un ácido débil y una base débil la
cual se puede obtener mezclando un ácido débil con una disolución de una sal de su base conjugada, “buffer
ácido”, puesto que el anión del ácido es una base débil. También se puede preparar la solución buffer
mezclando una disolución de una base débil con otra de una sal de su ácido conjugado “buffer básico”. El ácido
débil reacciona con cualquier cantidad de OH- agregado, mientras que el papel de la base débil es consumir el
12
H+ que pueda haberse introducido. Esto impide que se perturbe en mayor grado el equilibrio de 𝐻2𝑂 ⇔ 𝐻+ +
𝑂𝐻− y el cual depende el pH de la solución.
La estabilización del pH por acción de una solución buffer se puede explicar al despejar [H+] de la expresión de
Ka para el equilibrio de un ácido débil,
Donde:
Esta es la ecuación que se usa para cualquier buffer ácido, puesto que Ka es un valor constante, se deduce
que [H+] depende totalmente de la razón de la concentración del ácido, HA, a la concentración de la base, A-.
Una vez establecida esta razón, se puede determinar al pH de la solución. El problema práctico que se presenta
con las soluciones buffer es decir que cantidades se necesita de ácido y de base débil para “amortiguar” o
regular la solución a un pH predeterminado y es la relación de los constituyentes la que fija el pH.
Para un buffer básico, por ejemplo, 𝑁𝐻3 + 𝑁𝐻4𝐶𝑙, la expresión es muy semejante:
CONCLUSIÓN
 El pH influye en la vida diaria de las personas en gran medida, por ejemplo, ya sea el pH del agua de
una piscina, de los suelos que se quieren cultivar, en la industria alimenticia, de nuestro organismo,
etc. Y su correcta medición, calculo, uso de indicadores y soluciones reguladoras pueden
determinar la seguridad de nuestras actividades, asegurando que un alimento es inocuo o no,
evitando que aparezcan microorganismos indeseados en la piscina que queremos usar, el asegurar
la calidad del suelo para un nuevo cultivo, la salud de nuestro organismo y más. Por lo que las
personas que miden el pH en su vida diaria deberían tener en cuenta y explorar su uso correcto y
cálculos para evitar fallar en sus actividades.
13
Bibliografía
http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/17pHTeoriayproblemas.pdf
file:///C:/Users/Sol/Downloads/tesis%20pH%20importante.pdf file:///C:/Users/Sol/Downloads/Chang-
QuimicaGeneral7thedicion.pdf https://www.redalyc.org/pdf/4419/441942912004.pdf
https://biblioteca.utb.edu.co/notas/tesis/0032777.pdf
https://es.differbetween.com/article/difference_between_ph_and_acidity#what_is_the_relationship_between
_acidity_and_ph https://elcrisol.com.mx/blog/post/medicion-ph-electrodo-combinado
http://www.nib.fmed.edu.uy/Ciganda.pdf
http://www.cervezadeargentina.com.ar/articulos/diferenciaentre -
acidezyph.html#:~:text=Aqu%C3%AD%20est%C3%A1%20la%20parte%20importante,que%20vemos%20es%20u
n%20compromiso.
https://es.strephonsays.com/difference-between-ph-and-acidity
https://es.differbetween.com/article/difference_between_ph_and_acidity
14

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Universidad Nacional de Tucumán.

• Aprender la diferencia entre pH y acidez.

DEFINICION, ¿Qué es pH?

El significado de pH en sus siglas es potencial de hidrogeniones, este se ha convertido en una forma

donde Kw es la constante de auto-ionización del agua. Aplicando logaritmos a la ecuación anterior:

HISTORIA, ¿Cómo surgió?

El pH se puede medir en una solución o

La escala de pH se determina de acuerdo

Antes de profundizar el tema es conveniente definir el concepto de disociación, el cual se refiere a la

Donde x es la parte disociada y c la parte no disociada.

𝐶𝑂2 + 𝐻2𝑂 ↔ 𝐻𝐶𝑂3−

Diferencia entre pH y acidez

• El pH se puede definir como el logaritmo negativo de la concentración del ion hidrogeno,

Un medidor de pH es un dispositivo utilizado para medir el pH que

solución acuosa. El voltaje creado hacia el

Soluciones buffer o amortiguadoras de pH

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