Universidad Nacional Autnoma de Mxico Facultad de Estudios Superiores Zaragoza Campus II Laboratorio de Qumica Analtica

DETERMINACION DEL PH DE UNA SUSTACIA Y UNA MEZCLA DE ACIDOS

RESUMEN Se determino el pH del acido lctico y el pH de una mezcla de este acido con acido actico y acido clorhdrico en el laboratorio mediante la calibracin del potencimetro con sustancias amortiguadoras de pH 4 y pH7, posteriormente se introdujo el electrodo en la muestra y mezcla problema. Se observo que el pH obtenido es cercano al terico y que esta variacin se debe a que las sustancias no son totalmente puras. En conclusin si se logro determinar el pH de la mezcla de cidos lctico, actico y clorhdrico de 1.6. INTROCUCCION El PH se define como la medida de acidez o basicidad de la disolucin, es la concentracin de iones hidrogeno, H+. El PH se puede determinar con un potencimetro el cual consiste en dos electrodos, uno de los cuales tiene una membrana sensible a la concentracin de hidronios. Estos electrodos miden los iones hidronio como una diferencia de potencia elctrica entre ellos. Esta diferencia de potencial es indicada como valores de PH en una pantalla o escala que posee el potencimetro. La teora de Bronsted-Lowry propone que un acido es un donador de protones y una base es un aceptor de protones. Para que una especie se comporte como un acido debe estar presente un aceptor de protones y viceversa. Amplia los trminos para incluir mas sustancias como que los iones tambin son cidos. Esta tendencia a ceder y captar protones es relativa y depende de la sustancia frente a la que actan. Planteamiento del problema Qu PH predominara en una mezcla de cidos diferentes? Objetivos Determinar PH de una mezcla de cidos Determinar el PH experimental del acido lctico Comprobar si el PH obtenido es cercano al terico

Hiptesis Al mezclar acido lctico, acido actico y acido clorhdrico en la misma cantidad y a la misma concentracin para posteriormente obtener el PH con un potencimetro y al comparar el PH de

mezcla con los PH de cada constituyente posiblemente se obtendr que el PH obtenido es muy cercano a l acido clorhdrico de 1. Material y mtodo Se conecto el potencimetro en la toma de corriente, se oprimi el botn on/off y se limpio el electrodo con agua destilada por medio de una piseta. Se seco el electrodo con papel higinico posteriormente se sumergi el electrodo en una solucin buffer de PH 7 y se espero hasta que se estabilizo la pantalla y se oprimi el botn de PH. Se retiro el electrodo de la solucin, se enjuago con agua destilada, se seco con papel higinico despus se sumergi el electrodo en una solucin buffer de PH 10 y se espero hasta que se estabilizara la pantalla posteriormente se oprimi el botn PH. Para la medicin del PH del acido lctico se verti el acido en un vaso de precipitado de 10 ml hasta la mitad posteriormente introducimos el electrodo y se observo en la pantalla el PH hasta que se mantuvo constante y en ese momento se apunto el PH indicado, finalmente se saco el electrodo para lavarlo y secarlo. Se preparo una disolucin 0.1 N de acido lctico con .6 ml de acido lctico que se vertieron en un matraz aforado de 100ml y posteriormente se aforo con agua destilada. Se mezclo 25ml de acido actico, acido lctico y acido clorhdrico cada uno 0.1N en un vaso de precipitado de 100ml, se sumergi el electrodo a la mezcla y se espero hasta que se estabilizara la lectura y se anoto el PH que mostro el potencimetro. Material 1 pipeta graduada 1ml 1/10 (Tekk) 1 matraz aforado de 100ml (kinmax) 3 vasos de precipitado de 10ml (pyrex) 1 piseta de 100ml Papel higinico Resultados Tabla1. Soluciones con pH experimental y terico con concentracin 0.1 N solucin HCl Acido lctico Acido Actico NH4OH Na2CO3 NaOH pH experimental 1.5 2.2 2.58 10.74 11.5 12.5 pH terico 1 20425 2.875 11.2 9.3 12.7 Instrumento Potencimetro Reactivos 25ml acido clorhdrico a 0.1 N 25ml acido actico a 0.1N 25ml acido lctico a 0.1N

Tabla 2. Muestra los pH terico y experimental de mezclas de sustancias acidas o alcalinas todas con una concentracin 0.1N. Mezcla de cidos Ac. Lctico + Acido actico Ac. Lctico + Ac. Actico + HCl NH4OH + Na2CO3 10 ml HCl + 5ml NaOH 5 ml HCl + 5ml NaOH 10 ml HCl +10.5ml NaOH pH experimental 1.60 11.5 11.56 11.39 11.1 pH terico 3.89 2.43 4.74 11.2 9.68 13

Discusin de resultados Comparando los resultados obtenidos se puede decir que hubo una diferencia entre el pH terico y el experimental, esto se debe a que el pH experimental por lo regular es menor al terico ya que las sustancias ocupadas no son completamente puras y estas impurezas llegan a variar el pH, de igual forma podra deberse a una mala limpieza del electrodo, ya que al no limpiarse bien se descalibra el potencimetro y esto pudo haber dado esa diferencia. Otras maneras que podran haber variado o afectado el resultado obtenido es no haber calibrado adecuadamente el potencimetro por lo que nos diera un pH errneo. Lo antes mencionado tambin hubiera ocurrido si no se hubiera introducido adecuadamente el electrodo en la muestra problema. Tambin pudo haber variado por que al momento de hacer las disoluciones estas no se hicieron adecuadamente es decir verter ms agua de la esperada, redondear la cantidad de acido a utilizar o simplemente error en el paralaje. Conclusiones Si se pudo determinar el pH del acido lctico de 2.2 y el de una mezcla de este acido con acido clorhdrico y acido actico de 1.6 sin embargo no se llego al pH esperado esto se dio por que no estn completamente puros los reactivos, la contaminacin por un mal lavado de los instrumentos y por el uso equivocado del potencimetro. Se recomienda tener cuidado en el lavado del electrodo y cuidar que las soluciones buffer y la solucin problema no sean contaminadas.

Bibliografa Atkins.W. Principios de Qumica: los caminos del descubrimiento. 3a Edicin. Espaa: Edit. Panamericana.2005: 365-569.

Mendoza. C. Qumica General. Santo domingo: Edit. Santo Domingo. 1996: 37-40. Parry.Qumica manual de laboratorio. Espaa: Edit. Reverte. 1974: 74-76. Ramrez.P. Ensayos toxicolgicos para la evaluacin de sustancias. Mxico: Edit. SEMARNAT. 2008: 365-368. Rosen. B. Qumica general. Espaa: Edit. Mc Graw Hill. 1988: 290-308.

Anexo

100ml Ac. Lctico x .1 eq Ac. Lctico/ 1000 ml Ac Lctico x 90 g Ac lctico/ 1 eq Acido lctico x ml/1n2 g Ac lctico = .75 ml de Acido lctico.