2019

Conceptos de pH

Introducción al Trabajo de
Laboratorio y Campo
05/10/19
5-10-2019
1. Concepto de pH: Es la manera de medir o determinar el nivel de acidez o
alcalinidad de una sustancia y/o solución acida, básica o neutra en especial y
calcula el número de iones de hidrogeno que tiene una solución o mezcla
2. El significado de las siglas de pH: Significa Potencia de Hidrogeniones
3. Porque es importante la determinación de la acidez o alcalinidad de una
sustancia: Es importante ya que determina para que una reacción se lleve
acabo como lo son los procesos internos de los seres vivos como en la
preparación de productos que utilizamos en nuestra vida cotidiana y su
comportamiento al contacto con diferentes medios
4. A que cosas se le puede medir el pH: Hay un sinfín de sustancias, por
ejemplo:

 En el cuerpo humano: El ácido estomacal, la sangre, saliva, orina,

fluidos y piel etc.
 La comida: Bebidas, frutas, verduras, carnes, lácteos y embutidos
etc.
 Elementos del medio ambiente: El agua pura de mar, la lluvia,
plantas y suelos etc.
 Compuestos químicos

5. Cuáles son los usos del pH: Calcular la acidez exacta de cualquier mezcla
o sustancia, así como ayudar a determinar alteraciones en estructuras de los
seres vivos (Cuerpo humano y plantas) así como un elemento a considerar
al momento de creación de productos nuevos, en la clasificación de ácidos y
bases
6. Dibuja la escala de pH e investiga que sustancia podría tener ese pH
7. Menciona mínimo 3 formas del medir el pH

 Tiras medidoras de pH: Las tiras medidoras de pH, son tiras las
cueles son de un uso sencillo y limpio existen diferentes calidades y
graduaciones (dependiendo un poco lo que se busca medir con ellas)
estas tiras se meten en la disolución durante 2 segundos para
después ser posteriormente se compara con la escala o patrón que
viene en su propia caja.
Ventajas: practicas, de usos fácil y rápidas
Desventajas: No cuenta con una seguridad del 100% ya que cuenta
con el 0,5 en los valores del pH.
 Gotas indicadoras de pH: Las gotas indicadoras de pH tiene una
metodología que consiste en agregar gotas(indicadoras) al liquido o
mezcla hasta que tome un color en especial el cual debemos
comparar para encontrar pH, pero no encontrara las 14 escalas ya
que esta medida llega a la escala de 6.8 y 8.
Ventajas: Rápido, limpio, intuitivo, 0,2 de precisión.
Desventajas: Rango de medición de pH únicamente entre los niveles
6,8 y 8,2.
 pH metro Digital: es un instrumento científico que se utiliza desde
experimentos de laboratorio hasta en control de calidad, el pH metro
mide la diferencia de potencial eléctrico entre un electrodo de pH y un
electrodo de referencia esta diferencia de potencial eléctrico se
relaciona con la acidez o el pH de la solución
Ventajas: exactitud, fácil de manejar, efectivo y rápido
 Desventajas: necesita calibrarse correctamente

8. Investiga la diferencia entre un ácido débil y uno fuerte, una base débil
y una base fuerte:

Ácido débil: Son compuestos químicos que se disocian parcialmente en

iones en una solución acuosa no liberan una cantidad total de iones de
hidrogeno en la solución, su pH se encuentra alrededor de 3 a 5 y esto se
debe a que estos ácidos débiles no pueden elevar el contenido de iones de
hidrogeno en la solución tanto como un ácido fuerte. Ejemplo: ácido
sulfuroso, ácido fosfórico y ácido nitroso

Acido fuerte: Son las moléculas que se disocian completamente en iones

en una solución acuosa por lo que estos compuestos se ionizan
completamente en agua el valor de la constante de disociación ácida o Ka es
un valor alto para este tipo de ácidos cuanto más fuerte es el ácido, más fácil
es la liberación de iones de hidrógeno, su valor de pH de estas soluciones
acuosas es muy pequeño puede variar de 1 a 3. Ejemplo: ácido nítrico

9. ¿En qué propiedades experimentales comunes se basó Boyle? Para

los ácidos y bases: Las substancias ácidas tienen un sabor agrio o acido
con alto nivel de corrección a los metales, enrojecen al tornasol azul, por
otro lado, decoloran la Fenolftaleína y además se vuelven menos ácidos al
combinarse con los bases o álcalis neutralizándose con los bases dando
lugar a las sales. Mientras las sustancias bases tienen un sabor amargo
son resbaladizas y en conjunto llegan a quemar, convierte al tornasol en
azul y enrojece la Fenolftaleína, se vuelven menos base cuando se mezclan
con los ácidos también da lugar a las sales.
10. ¿Quién comprobó que había sustancias moleculares que en disolución
conducían la corriente eléctrica? Fue el científico sueco Svante August
Arrhenius quien estableció que las moléculas de algunas sustancias
llamadas electrolitos se disocian en disolución, en partículas con carga
eléctrica llamadas iones, pero la disociación no es completa por lo tanto se
produce un equilibrio entre las moléculas no disociadas y los iones formados
en la disociación.
11. ¿A qué conclusión llego Arrhenius sobre las características de las
soluciones acuosas de los ácidos y las bases? Arrhenius concluyo que
tanto como ácidos y bases se disociaban en tener o entrar en contacto con el
agua y que ya dependiendo de la carga eléctrica (iones positivos y
negativos) daban paso a la disolución eléctricamente neutra
12. Define que es una base y un ácido según Arrhenius, Bronsted-Lowry y
Lewis

Arrhenius; Acido: es toda sustancia que al disolverse en agua se disocia y

libera iones hidrogeno ¿ o protones y también iones negativos que hacen la
disolución eléctricamente neutra.

Base: es toda sustancia que al disolverse en agua se disocia y libera iones

hidróxido ¿) y al mismo tiempo iones positivos que generan una disolución
eléctricamente neutra.

Brønsted-Lowry; Ácido: Son aquellas sustancias que ceden o que actúan

como donador de protones ¿ ¿ a mayor capacidad donadora, mayor fuerza
del ácido.

Base: Son aquellas sustancias que actúan como aceptor de protones ¿ ¿ a

mayor capacidad aceptora, mayor fuerza de la base.

Lewis; Ácido: sustancia que puede compartir o donar un par de electrones y

es la especie que emplea un par electrónico de otra sustancia para
completar el octeto de uno de sus átomos.

Base: sustancia que acepta o toma un par de electrones y es la especie que

emplea uno de sus pares electrónicos para completar el octeto de alguno de
los átomos de otra sustancia.

La definición de Lewis reconoce que los ácidos y las bases pueden

considerarse como aceptores y donadores de electrones y de esta manera
se reconocen muchas sustancias como ácidos y las bases por medio de su
reactividad.

Conclusiones: Con esta investigación comprobé que el pH es un elemento

fundamental para el desarrollo de cualquier cosa, así como apoyar y
contribuir a la vida y su desarrollo natural desde su creación hasta su
aplicación en las ciencias, hoy en día a llegando inclusive a utilizarse su
escala de medida en la vida cotidiana por ejemplo en nuestra alimentación y
que por el paso del tiempo se ha hecho parte de la vida (de manera
inconsciente).Gracias Arrhenius y su teoría del comportamiento de ácidos y
bases junto al conocimiento científico impactaron de manera positiva a la
sociedad ya que eso contribuye a que en la actualidad sea posible
desarrollar técnicas que nos permiten identificar y sintetizar nuevos
materiales con propiedades específicas sin mencionar aun que a partir de
 esta teoría distintos científicos formularon nuevos modelos y enfoques en
búsqueda de nuevas respuestas respecto a estas estructuras y definiciones
a las bases y ácidos de los cuales hasta cierta manera entre ellas comparten
algo entre sí que es su proceso de equilibrios como formulas y compuestos.

Referencias
Calderón, A., Colavita, E. & Zamora, O. (2013). Ciencias Química: Ediciones
Castillo.
Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (2019, May 5). Weak Acid Definition and
Examples in Chemistry. Retrieved from https://www.thoughtco.com/definition-of-
weak-acid-604687
Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (2019, September 30). List of Strong and Weak
Acids. Retrieved from https://www.thoughtco.com/list-of-strong-and-weak-acids-
603642
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/04_ACIDOS_Y_BASES_01_5869.pdf
http://www.cursosinea.conevyt.org.mx/cursos/cnaturales_v2/interface/main/
recursos/antologia/cnant_3_14.htm
https://www.experimentoscientificos.es/ph/medidores-de-ph/