LOGO Manual de Calidad Versión 4.

1
Sistema de Gestión de la Calidad Fecha: abril 2018

Aprobado por:
Cargo: Gerente General Firma

Control de cambios
Versión Descripción Fecha
1.00 Primera Versión del Manual de Calidad Dic. 2015
Cambio en la página 6 el dueño del proceso de compra, antes coordinador de 10-Nov-
1.00 comercio internacional y compras locales cambio a Gerente Administrativo 2016
- Cambio el en el alcance del SGC en la página 3, se incluyó productos 15 –Dic
representados y servicios de vacunación. 2016
2.00 - Cambio en la página 5 objetivos de calidad 2017
Cambio en la página 6 el dueño del proceso de producción, distribución y 27 Ene
2.00 almacenamiento, logística, aseguramiento de la calidad, y Diseño y Desarrollo 2017
Se Modificó, las generalidades, El alcance, la política de calidad y se agregaron los Mayo 2017
3.00 valores
Cambio el Macro Flujo de proceso se eliminaron los proceso de gestión comercial y
servicio al cliente y cambio el dueño del proceso Planeación del Negocio
Se modificó el proceso de ventas se agregó el procedimiento:
• VE.PR.02 Procedimiento de exportaciones
Se modificó el proceso de Planeación del negocio se agregó el procedimiento:
• PN.PR.01 Procedimiento de la medición de la satisfacción del cliente externo
Cambio el dueño del proceso producción, Recepción y Almacenamiento, Logística Agosto
3.0 2017
Actualización matriz clausula proceso, actualización de objetivos de calidad 2018, Dic 2017
4.0 cambio de dueño de proceso de Recursos Humanos, Revisión del alcance del SGC
Revisión y actualización del alcance, se agregó “cumpliendo con las expectativas de
las partes interesadas pertinentes”

Cambio de dueño de procesos Abril 2018

4.1
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Sistema de Gestión de la Calidad Fecha: abril 2018

Índice de contenido

Generalidades. 3
Alcance 3
Clientes 3
Productos 4
Misión 4
Visión 4
Valores: 5
Política de calidad: 5
Objetivos de calidad 2018 5
Macro flujo de procesos 6
Tabla de relación Cláusula ISO9001:2015 – Proceso. 7
Listado de documentos por proceso 8
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Generalidades.

EMPRESA SA DE CV nace en el 2011 como una sociedad anónima parte de un

conglomerado de empresas dedicadas al rubro pecuario con proyección nacional e
internacional; Innovaciones se dedica al diseño, producción, distribución, comercialización de
mezclas de vitaminas, minerales y nutrientes para la industria pecuaria. Distribución y
comercialización de productos farmacéuticos para la industria pecuaria, brindando fórmulas
personalizadas de los núcleos para consumo animal y Asistencia técnica este modelo de
negocios en sí da un valor agregado y un factor diferenciador a la empresa con respecto a su
competencia.
A partir de 2013, este producto personalizado se vuelve un concepto de marca bajo el
nombre EL MEJOR, por medio del cual se pretende introducir al mercado como una empresa
que ofrece además de un producto, un servicio personalizado e integral para sus clientes.
En el año 2015 se inicia con la división de agro servicios, operaciones en Honduras y
Nicaragua como parte de la expansión estratégica, además de la búsqueda permanente de
innovar se crea la unidad de diseño y desarrollo del producto y en el año 2016 operaciones
en Guatemala
con el objetivo de garantizar la calidad a nuestros clientes y lograr una ventaja competitiva se
obtiene el certificado de Buenas Prácticas de Manufactura y la certificación internacional ISO
9001 en el año 2017.

Alcance
El sistema de gestión de calidad de EMPRESA SA DE CV, comprende:

Diseño, producción, distribución, comercialización de mezclas de vitaminas, minerales y

nutrientes para la industria pecuaria. Distribución y comercialización de productos
farmacéuticos para la industria pecuaria, cumpliendo con las expectativas de las partes
interesadas pertinentes

Clientes
 Fábrica de alimento: son empresas dedicadas a la elaboración y comercialización de
alimento para la industria pecuaria
 Granjas de cerdos: empresas dedicadas a la crianza y comercialización de cerdos y
que fabrican su propio alimento
 Granjas de aves: empresas dedicadas a la producción de huevo y que fabrican su
propio alimento
 Granja de pollo de engorda: empresas dedicadas a la crianza y comercialización de
pollo de engorde y que fabrican su propio alimento

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debe consultar a gestión de la calidad para verificar su vigencia
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 Ganaderías (leche y carne): empresa dedicada a la producción de leche y carne y

que fabrican su propio alimento
 Distribuidores: empresas especializadas en la comercialización y distribución de
productos pecuarios

Productos y servicios
 Producto A:

 Producto B:

 Producto C:

 Producto D:

 Producto E:

 Producto F:

Misión
Brindar soluciones innovadoras en el área de nutrición, sanidad, y manejo para el sector
pecuario mediante asistencia técnica y productos de calidad, superando las expectativas de
nuestros clientes.

Visión
Ser una empresa sólida y rentable logrando un posicionamiento en el mercado pecuario de la
región centroamericana, brindando soluciones innovadoras a través de nuestro recurso
humano calificado y comprometido contribuyendo al éxito de nuestros clientes accionistas y
proveedores.

Valores:
• Respeto
• Integridad

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• Innovación
• Liderazgo
• Humildad
• Responsabilidad
• Servicio

Política de calidad:
Somos líderes en el diseño y producción de fórmulas innovadoras, mezclas de
vitaminas, minerales y nutrientes de calidad, distribución de productos representados
para la industria pecuaria a precios competitivos, con recurso humano calificado, honesto,
comprometidos con la mejora continua, la rentabilidad de los clientes, accionistas con
presencia en el mercado centroamericano.

Objetivos de calidad 2018

Objetivo Responsable Indicador Unidad Frecuencia de Herramienta Fórmula de Metas

de análisis de análisis cálculo
medida
(utilidad Neta/
RENTABILIDAD Gerente General Rentabilidad Neta % Mensual Grafica de corrida Ventas totales) 7%
x 100
KG producidos x
MEDICIÓN DE
Coordinador de hora/ Kilos 90%
EFICIENCIA DE Productividad % Mensual Grafica de corrida
producción producidos
PRODUCCIÓN
ideales
MEDICIÓN DE Medición de
Satisfacción del Anual
SATISFACCIÓN DEL Gerente General % Grafica de corrida satisfacción del 85 %
cliente
CLIENTE cliente Externo
(Competencias
CALIFICACION DEL Coordinador de cubiertas
Evaluación 360 % Semestral Grafica de barras 87 %
PERSONAL RRHH /Competencias
requeridas )*100
(Producto no
Gerente de
CALIDAD DE Producto no conforme/produc
aseguramiento de % Mensual Grafica de corrida 0.0 %
PRODUCTO conforme ción mensual) x
la calidad
100

Exclusiones
N/A
Macro flujo de procesos

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MACROFLUJO DE PROCESO

COMUNICACIÓN CON
PLANEACIÓN GESTION DE LA RETROALIMENTACÓN
Cliente, Mercado Requisitos y Expectativas

EL CLIENTE DEL NEGOCIO CALIDAD DEL CLIENTE

Satisfacción / Beneficio del cliente

DEL PRODUCTO
REALIZACIÓN
DISEÑO Y RECEPCIÓN Y
REQUISITOS
VENTAS PRODUCCIÓN LOGISTICA PRODUCTO
DESARROLLO ALMACENAMIENTO

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
PROCESOS DE
APOYO

CRÉDITOS Y RECURSOS
W E COMPRAS MANTENIMIENTO
COBROS HUMANOS

PROCESO DUEÑO DE PROCESO

1 Planeación del Negocio Presidente
2 Gestión de la Calidad Gerente de gestión de la calidad/SGC
3 Aseguramiento de la Calidad Gerente de Aseguramiento de la Calidad
4 Ventas Gerente General
5 Diseño y Desarrollo Gerente de Aseguramiento de la Calidad
6 Créditos y Cobros Gerente Financiero
7 Producción Coordinador de planificación de operaciones
8 Logística Asistente de Ventas
9 Recepción y Almacenamiento Coordinador de recepción y almacenamiento
10 Compras Coordinadora de comercio internacional y compras locales
11 Recursos Humanos Coordinador de Recursos Humanos/SGC
12 Mantenimiento Coordinador de informática IT

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Tabla de relación Cláusula ISO 9001:2015 – Proceso.

4- Contexto de la 9. Evaluación
5- Liderazgo 6- Planificación 7- Apoyo 8. operación 10. mejora
proceso organización del desempeño

4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 5.2 5.3 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 9.1 9.2 9.3 10.1 10.2 10.3
1 Planeación del negocio
2 Gestión de la calidad
Aseguramiento de la
3
calidad
4 Venta
5 Diseño y desarrollo
6 Créditos y cobros
7 Producción
8 Logística
Recepción y
9
almacenamiento
10 Compras
11 Recursos Humanos
12 Mantenimiento

Listado de documentos por proceso

1- PROCESO PLANEACION DEL NEGOCIO

 MAC - Manual de Calidad
 Manual de planificación de los procesos
 PEC - Planificación estratégica de la calidad
 PN.PR.01 Procedimiento de la medición de la satisfacción del cliente externo

2- PROCESO GESTION DE LA CALIDAD

 GC.PR.01 Procedimiento de control de registro y documentos
 GC.PR.02 Procedimiento de auditoria interna
 GC.PR.03 Procedimiento de Control de No Conformidades, acciones
correctivas, quejas de los clientes y acciones de Mejora.

3- PROCESO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

 AC.MB.01 Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
 AC.MB.02 Manual de Higiene

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 AC.PR.01 Procedimiento de control de Producto No Conforme

 AC.PR.02 Procedimiento de Control de plagas
 AC.PR.03 Procedimiento de Muestreo y aprobación de materia prima y
Producto terminado
 AC.PR.04 Procedimiento de Trazabilidad

4- PROCESO DE VENTA
 VE.PR.01 Procedimiento de control y registro de ventas
 VE.PR.02 Procedimiento de exportaciones

5- PROCESO DE DISEÑO Y DESARROLLO

 DD.PR.01 Procedimiento de diseño y desarrollo
 DD.PR.02 Procedimiento estudio de eficacia
6- PROCESO DE CREDITOS Y COBROS
 CC.PR.01 Procedimiento de autorización de créditos
 CC.PR.02 Procedimiento de cobranza

7- PROCESO DE PRODUCCION
 PR.PR.01 Procedimiento de producción
 PR.IT.01 Instructivo de pesado de menores
 PR.IT.02 Instructivo de pesado de mayores
 PR.IT.03 Instructivo de mezclado
 PR.IT.04 Instructivo de envasado

8- PROCESO DE LOGISTICA
 LO.PR.01 Procedimiento de recepción y entrega de producto terminado.

9- PROCESO DE RECEPCION Y ALMACENAMIENTO

 RA.PR.01 Procedimiento de recepción y almacenamiento

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 RA.PR.02 Procedimiento de despacho Materia Prima y producto terminado

10- PROCESO DE COMPRAS

 CO.PR.01 Procedimiento de compras locales e Importación
 CO.PR.02 Procedimiento de selección, evaluación y reevaluación de
proveedores

11- PROCESO DE RECURSOS HUMANOS

 RH.PR.01 Procedimiento Selección y contratación de personal

12- PROCESO DE MANTENIMIENTO

 MA.PR.01 Procedimiento de mantenimiento preventivo
 MA.PR.02 Procedimiento de “back Up” de la información

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