EL OREGANO

PRODUCCIÓN
En el caso de los híbridos de orégano se reproducen por medio de multiplicación
vegetativa, ya sea por división de matas o estacas. Estos se pueden colocar en surcos de vivero o
directamente en el lugar donde se va a realizar el cultivo definitivo). El material destinado a
multiplicación debe estar en buen estado sanitario, libre de nematodos y de virus. Para mayor
seguridad se recomienda efectuar la desinfección de los mismos con productos.

RIEGO
La implantación del orégano se realiza por medio de estacas o esquejes, para que enraícen
en su totalidad necesitan de una adecuada humedad en el suelo. Durante el ciclo vegetativo la
especie requiere 6.000 m3 de agua por hectárea, la frecuencia de riego varía en función de las
condiciones climáticas del lugar donde se realiza el cultivo.

COSECHA
La recolección del material vegetal se realiza cuando alcanza la fase de floración, el primer
año se hace una y a partir del segundo año se pueden hacer dos o tres cortes, dependiendo del
vigor de la planta. “En la zona productora de orégano de Argentina, el primer corte se efectúa a
fines del mes de noviembre, el segundo en la segunda quincena de febrero y el último corte
dependiendo del estado vegetativo de la planta, si la misma lo permite se puede realizar a fines
de marzo” [Amanda, 1996 a 1998].

CUIDADOS
 Riega la planta con regularidad, pero evita excederte pues el encharcamiento puede pudrir
las raíces. LA PIMIENTA
 Peralta la maceta para que drene bien el exceso de humedad y, en invierno, evita que se
pudran las raíces trasladándola al socaire de una pared o a un invernadero no climatizado.
 PRODUCCIÓN
Recorta los tallos tras la floración para mantenerla compacta y nútrelas luego con un
fertilizante
La producciónlíquido. [Hogarmania,
nacional asciende2012 ] toneladas, siendo Puebla el segundo estado
a 7,951
Dato interesante
con una producción total de 891.13 toneladas, el primer lugar lo ocupa el estado de Veracruz
conSu nombretoneladas.
6,013.60 significa “alegría delugar
El tercer la montaña”.
lo ocupa Crece en todo
Tabasco, tipo producción
con una de climas y de
terrenos.
859.76;Su
lo sabor es
fuerte, amargo,
sigue picoso
Chiapas, con y180.52
mentolado [Gob, y2023].
toneladas, finalmente Oaxaca, con una participación de 6.05
toneladas.
 COSECHA
La cosecha se realiza entre agosto y septiembre, pero puede adelantarse o
retrasarse según las condiciones climáticas de cada año. “Como son árboles de gran
altura, hay que subirse a las ramas para recoger los frutos a mano. Las bayas se
cosechan semi verdes. Al quinto día de ponerse a secar al sol adquieren un color café
rojizo” [Gob, 2002].

CUIDADOS
1. Como señala Gago (2017) “Deja la maceta en un lugar a la sombra.
La exposición directa del Sol puede perjudicar el crecimiento de la planta” (p.2).
2. Riega sin exceso manteniendo el suelo húmedo, pero evita el
estancamiento del agua que puede traer hongos y bacterias.

DATO INTERESANTE
Como señala Costa (2023) “ayuda a combatir patógenos e infecciones bacterianas
o fúngicas y es un buen aliado para nuestras digestiones” [Sal costas, 2001]

BIBLIOGRAFÍA
Árbol, E. (s/f). El fruto aromático de esta planta se utiliza como condimento. La pimienta se
emplea en la elaboración de encurtidos y salsas y para condimentar carnes. Las hojas
contienen esencias que se usan en la fabricación de cosméticos y perfumes, así son
fuente para la elaboración de eugenol y vainillina. Dado que su sabor combina con el de
la canela, el clavo y la nuez moscada, en los países de habla inglesa se le conoce
como “allspice”, que en español significa “todas las especias”. Gob.mx. Recuperado el
 25 de mayo de 2023, de
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/96315/PimientaGorda_monografias.pdf

de Agricultura y Desarrollo Rural, S. (s/f). Orégano, realmente útil y benéfico. gob.mx.

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https://www.gob.mx/agricultura/articulos/oregano-realmente-util-y-beneficioso
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https://www.hogarmania.com/jardineria/fichas/plantas/oregano-15981.html

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https://burea-uinsurance.com/es/riego-de-pimienta-adecuado/
Sal Costa. (s/f). Salcosta.com. Recuperado el 25 de mayo de 2023, de
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