Paso 1

Actividad de reconocimiento

Presentado por

Maira Alicia Guerra

Código: 1, 004, 607,537

Presentado a:

HORACIO ROJAS

CARDENAS

Universidad Nacional

Abierta y a Distancia

2023
Introduccion

Con la realización de este trabajo teórico, pretendo conocer los aspectos más
fundamentales y generales de las ovejas y las cabras, incluyendo su raza, preferencias
sexuales, estrategias de comercialización y prácticas de reproducción. Al hacer esto nos
ayuda a ver desde otro punto de vista a lo pequeños rumiantes, espero aumentar mi
expectativa como prefecional
Objectivos

Saber y comprender los diferentes términos de producción animal y de las buenas

pacrticas de manejo de ovinos y caprinos

Específicos

 Conocer la historio de los pequeños rumiantes

 Aprender de la reproduccion y producción
1.. Mapa conceptual
2. definición de términos

Exterior: es la parte de la bovinotecnia que nos permite estudiar y juzgar al animal

teniendo en cuenta su aspecto exterior, de manera de apreciar sus bondades y defectos
que lo hacen apto o no para una determinada producción.
Cuando estudiamos el exterior tenemos que realizar un análisis de las diferentes
regiones que constituyen el cuerpo del animal, algunas de las cuales son reales, de
límites bien definidos naturalmente, y otras convencionales, de límites imposible de
delimitar exactamente.

Raza: La definición clásica de raza nos explica que "es un grupo segregado de la
población que por sus características morfológicas y fisiológicas demuestran poseer un
origen común, cuyo exterior y producción media lo distinguen de los demás grupos de
la misma especie, y que transmiten esos caracteres a su descendencia"

Instalaciones: son aquellas instalaciones que sirven para la protección y el binestar de

los animales o para su manejo y control.

Nutrición: Es la suma de los procesos mediante los cuales un animal ingiere y utiliza
todas las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento, producción o
reproducción.

Alimentación: es la acción de proporcionar alimentos al ganado. El alimento diario

debería contener un conveniente costo nutritivo. No obstante, el volumen de alimentos
que los animales tienen la posibilidad de consumir está definido por las propiedades
fisiológicas de cada especie. Es aconsejable proporcionar las raciones en algunas
cantidades para que el animal tenga la época suficiente para hacer una idónea digestión

Pradera: Una pradera es un tipo de bioma que se caracteriza por un clima templado y
una vegetación formada, en su mayoría, por hierbas, matorrales y escasos árboles. Las
praderas son terrenos abiertos y llanos que están ubicados en la parte central de los
continentes y sus condiciones climatológicas están en el medio entre el clima desértico
y el boscoso.

Hectárea: Corresponde a 10.000 metros cuadrados, lo que es equivalente a un cuadrado

de 100 metros de lado. Esta unidad de medida se utiliza principalmente en la agricultura
y la ganadería, ya que permite tener un control preciso sobre la cantidad de terreno
disponible para cultivar o criar animales.
Reproducción: existen dos tipos de reproducción: sexual y asexual. En la reproducción
asexual o multiplicación vegetativa participa un solo individuo. La unidad reproductora
puede ser una célula o un grupo de células, dando lugar a un individuo genéticamente
igual al progenitor.

Genética: La Genética es el estudio de los genes y sus efectos sobre los organismos
vivos. La información contenida en los genes de un organismo constituye un
anteproyecto biológico acerca de cómo serán su aspecto, sus funciones y su
supervivencia y define ampliamente sus similitudes y diferencias con respecto a otros
organismos. La genética del ganado es por tanto un factor crítico con influencia sobre la
producción y la salud de los animales.

Mejoramiento animal: El Mejoramiento Animal es una rama de la Producción Animal

que estudia la herencia de los caracteres de importancia económica de las distintas
especies domésticas.

Sanidad: Sector del ordenamiento administrativo relativo a la prevención, lucha y

control de las enfermedades de los animales

sacrificio: es el término adecuado para conceptualizar el deceso de un animal sano que,

por diversas causas, principalmente para consumo humano, una mala administración
económica, la mala administración de la población, la tenencia irresponsable y/o una
falta de intereses intelectuales y morales.

Producto lácteo: son productos deribados de la leche de origen animal como la vaca, la
cabra, la oveja o la búfala, y sus derivados pueden ser fermentados o no fermentados.

Insencibilizacion: es un proceso cuyo objetivo consiste en que el animal quede

inconsciente y se mantenga así hasta la muerte, para así evitar cualquier sufrimiento
innecesario durante el desangramiento o sangría.

Ensilaje: el ensilaje es un proceso de conservación de forrajes, en donde a través del

picado fino del forraje y la compactación se crean unas condiciones anaeróbicas
(Ausencia de aire) y se inicia una fermentación láctica del pasto, en la cual los
microorganismos toman los azúcares de los materiales a ensilar y los transforman en
ácido láctico. Este ácido láctico hace que disminuya el PH de la masa forrajera y cuando
el PH es lo suficientemente bajo, se crea un medio en el cual no pueden habitar algunos
microorganismos que pueden descomponer el pasto. Por esto y mientras el forraje
permanezca en ausencia de aire, el forraje ensilado puede permanecer en buen estado
durante meses y años
Conclucion

implementar acciones para

incrementar la producción
agrícola y pecuaria por
lo tanto debemos saber
cómo funciona el sistema
de los
pequeños rumiantes ya que el
desarrollo tecnológico de la
ovino-cultura es bajo
implementar acciones para
incrementar la producción
agrícola y pecuaria por
lo tanto debemos saber
cómo funciona el sistema
de los
pequeños rumiantes ya que el
desarrollo tecnológico de la
ovino-cultura es bajo
Debemos entender cómo funciona el sistema de pequeños rumiantes porque la
ganadería ovina tiene un bajo nivel de desarrollo tecnológico si queremos implementar
medidas para incrementar la producción agrícola y ganadera.
Referencias

Bavera, G. A. 2008. Cursos de Producción Bovina de Carne, FAV

UNRC.https://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/exterior/01-
regiones_del_exterior_del_bovino

José Hernández, 1882. Instrucción del Estanciero. https://www.produccion-

animal.com.ar/informacion_tecnica/a_curso_produccion_bovina_de_carne/07A-03-
Capitulo-III-Definicion-formacion.pdf