REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA EDUCACIÓ UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECINCA TERRITORIAL DEL ALTO APURE
“PEDRO CAMEJO” UPTAAPC
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION INGINIERIA AGROALIMENTARIA
EXTENSION MUNICIPIO SAN FERNANDO, ESTADO APURE

Mejoramiento animal
Agro II

PROFESOR: PARTICIPANTE:
José Aguilar Jhonny Hernández C.I 15.358.931

SAN FERNANDO DE APURE, Abril 2023

Durante la entrevista con el productor Joendy Silas,nos decía que una
búfala,daba aproximadamente de 10 a 15 litros de leche las mismas en
su mayoría son provenientes del hato la guanota.sin embargo dichas
bufalas y búfalos se encuentra en el hato tierra de gracia, ubicado en el
sector de biruaquita.

Manejo Sanitario

En todo planteo productivo, la sanidad juega un rol fundamental en el

logro de un objetivo básico como es la máxima eficiencia

Debido a la escasa rentabilidad que ofrece la empresa agropecuaria, la

tendencia actual es intensificar los sistemas de producción y esto
irremediablemente trae aparejado un aumento en la aparición de
problemas sanitarios ya conocidos y la presentación de problemas
emergentes que surgen con el aumento de la carga animal o cambios en
los hábitos de alimentación.

Afortunadamente el productor cuenta con herramientas sanitarias que le

permiten bajo el asesoramiento profesional, actuar en forma preventiva y
de este modo controlar enfermedades comunes en nuestros rodeos. En lo
que respecta a las nuevas enfermedades es nuestra obligación como
profesionales primero reconocerlas mediante un correcto diagnóstico e
indicar las medidas tendientes a minimizar sus efectos.
Inicialmente se describirán las enfermedades con aparición más frecuente
en un planteo de cría, indicándose las medidas de control y el momento
de implementarlas. Tomaremos como comienzo del ciclo la época de pre
servicio, clasificando las enfermedades en 4 grandes grupos de acuerdo a
su origen: Infecciosas, Metabólicas, Tóxicas y Parasitarias

Manejo Genético

El MGA consiste en aplicar principios biológicos, económicos y

matemáticos, con el fin de encontrar estrategias óptimas para aprovechar
la variación genética existente en una especie de animales en particular
para maximizar su mérito. Esto involucra tanto la variación genética entre
los individuos de una raza, como la variación entre razas y cruzas.

El MGA involucra procesos de evaluación genética y difusión del material

genético seleccionado, en los cuales se pueden usar tecnologías
reproductivas artificiales tales como la inseminación artificial (AI), la
ovulación múltiple y transferencia embrionaria (OMTE), la fertilización in
vitro de embriones, así como el uso de marcadores de ADN. Los dos
principales problemas que nos formulamos en un programa de MGA son:

1.-Cómo definir el mérito (objetivo del programa) y,

2.-Cómo lograr este objetivo (sistema de evaluación, uso y difusión de la

mejora a la población comercial).

Las dos herramientas primordiales del MGA son la selección (determinar

cuáles individuos van a dejar descendencia) y los sistemas de
apareamiento (determinar cómo los individuos seleccionados serán
apareados).
Manejo Reproductivo

Manejo Reproductivo es el conjunto de medidas utilizando recursos

técnicos, humanos y estructurales con la finalidad de alcanzar
determinados objetivos que serán variables en función del modelo
productivo propuesto o deseado.

Si bien cuando se trabaja con animales nada es exacto ni estático y

como todo proceso dinámico está expuesto permanentemente a cambios,
lo primero sería definir el modelo productivo en el cual se ubica nuestro
establecimiento y luego establecer un estrategia reproductiva que se
adecue al mismo.

Otro concepto importante a tener en cuenta es la interrelación que

existe entre los distintos procesos biológicos: Producción -Reproducción -
Sanidad; lo que afecte a uno de ellos también incide sobre los resultados
del otro.
Manejo Alimenticio

Es la suma de los procesos mediante los cuales un animal ingiere y utiliza

todas las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento,
producción o reproducción
Raza de Búfalo Murrah

La raza de búfalo Murrah es originaria de la región del Punjab en la

India y la Provincia de Delhi, por lo que  se llama también
como búfalo de Delhi.

Su nombre proviene de una palabra hindú que significa “espiralado”

y deriva de la forma de sus cuernos de color negro, en la India es
considerada la “vaca del pobre” por sus bajos
requerimientos alimenticios y su elevada producción de leche, es el
principal componente en los esquemas lecheros en la India y Brasil.

Es considerada la raza más importante de las productoras de leche,

siendo la característica que la diferencia de las demás razas y se
encuentra ampliamente distribuida en la India y Pakistán, aunque se
han realizado importantes exportaciones a diferentes países del
mundo, por ser la más adaptada al frío, es la más difundida ,es la
de menor volumen corporal, pero es la raza lechera por excelencia
y buena productora de carne
 Características raciales del Búfalo Murrah

La raza Murrah posee un cuerpo grande macizo y robustos, piel negra con
pelos en la región torácica, el dorso es elevado hacia la cruz y ligeramente
curvo, de pecho ancho y profundo, las ancas son amplias, de extremidades
cortas y huesos pesados y muy buena conformación carnicera.

 Color del cuerpo: El color es negro azabache. Raramente se ven marcas

blancas en la cara y en las patas pueden aparecer allí, pero no son
deseables
 Cuernos: A diferencia de otras razas; cortos, apretados, girando hacia
atrás y hacia arriba y finalmente espiral curva hacia adentro. Los cuernos
deben ser algo aplanados, a medida que la edad avanza estos consiguen
aflojarse un poco, pero las curvas espirales aumentan.
 Ojos: Los ojos son Negros, activos y prominentes en las hembras y
ligeramente más pequeños en los machos no deben tener la córnea de
color blanco-celeste.
 Cola: Puede llegar hasta el menudillo de color negro o máx. 6 pulgadas de
blanco desde la punta.
 Cabeza y Cara: Mediana
 Cuello: Es largo y delgado en las hembras, gruesa y fuerte en los machos.
 Orejas Cortas, delgadas y alertas.
 Patas: Cortas pero fuertes bien construida Piel: Suave, con el pelo escaso
en comparación con otros búfalos.

Esta raza posee unas glándulas mamarias bien conformadas

proporcionalmente grandes, con cuartos simétricamente dispuestos, los
pezones son cilíndricos, grandes y alargados de fácil manipuleo y tracción,
apropiados para el ordeño mecánico, todo esto hace que sean excelentes
productoras de leche (Perera et al. 2005).

Producción de leche

Las búfalas debido a su longevidad raramente se mantienen durante toda

su vida productiva en el mismo sitio, por lo que el cálculo de la producción
de leche por vida no es factible en la práctica. Diferentes criterios se han
utilizado para la estimación de la producción de leche por vida por
diferentes autores. Las Búfalas Murrah son conocidas por su longevidad y
rendimiento persistente incluso en lactancias consecutivas.

Las búfalas tienen una vida útil hasta de 30 años, pudiendo parir hasta 12
crías. Su producción lechera puede decaer a partir de los 25 años.
Consumen todo tipo de forraje y en salubridad se manejan las mismas
premisas que para el ganado vacuno.

la duración de lactancia es de 300 días aproximadamente, la producción

varía entre 2.500 . 3.700 litros por cada lactancia y el porcentaje de grasas
en la leche es de 7,5 % en promedio.