Metabolismo

Bacteriano

Microbiología General
 UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Facultad de bioanálisis
Región Xalapa

Experiencia educativa:
Microbiología General

Docente:
Cirenia Hernandéz Trejo

Revista metabolismo bacteriano

Programa educativo:
Química clínica

Elaborado por:
Cortés Ruiz Alejandra Jazmine
 Contenido
Introducción......pág.2.
1. Metabolismo microbiano.....pág.3.
1.Fases del catabolismo bacteriano... pág. 3
1.1 Quiomitaxis pág.3
1.2. Digestión... pág. 3
1.3 . Absorción... pág.4
1.4 Preparación... pág.5
1.5 Oxidación biológica...pág.6
2. Tolerancia a los ácidos y a los compuestos
intermedios ... pág.7
3. Anabolismo... pág.8
3.1 Síntesis proteica... pág.9
3.2 . Síntesis de polisacáridos intracelulares-...
pág 10
4. Conclusiones... pág. 11
5. Referencia.. pág. 12

Pagina 1
 Introducción

El metabolismo bacteriano se define como el

conjunto de reacciones químicas mediante
las cuales las bacterias se nutren y aseguran
su supervivencia por medio de la
reproducción. Estos microorganismos, como
otros seres vivos, tienen un metabolismo
catabólico o energético y otro anabólico o
sintético. Como es lógico, ambos procesos
no acontecen por separado, sino que se
imbrican uno con otro.

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 Metabolismo Microbiano
CATABOLISMO: Bajo este nombre se designan las reacciones
químicas llevadas a cabo por los seres vivos con la finalidad de
asimilar nutrientes. Para ello degradan compuestos orgánicos
complejos en otros más sencillos y obtienen energía que,
posteriormente, utilizan en los procesos de biosíntesis.

1.Fases del catabolismo

bacteriano

1.1 Quimiotaxis: Esta etapa no existe

siempre. Mediante ella, algunas
bacterias móviles, merced a unos
receptores proteicos existentes en el
periplasma, detectan la existencia
de compuestos hipotéticamente
aprovechables como nutrientes,

1.2. Digestión: necesarios para el desarrollo

de las bacterias de interés humano se
encuentran en su entorno en forma de
macromoléculas. Gracias a una serie de
enzimas vertidas al exterior (exoenzimas),
pueden ser escindidas a compuestos más
simples, que ya son asimilables. Así, por
ejemplo, las proteínas, mediante
proteasas, son degradadas a péptidos y
éstos por peptidasas hasta aminoácidos.

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1.3 Absorción
Casi todos los nutrientes
necesarios para el desarrollo de
las bacterias de interés humano
se encuentran en su entorno en
forma de macromoléculas.
Gracias a una serie de enzimas
vertidas al exterior (exoenzimas),
pueden ser escindidas a
compuestos más simples, que
ya son asimilables. Así, por
ejemplo, las proteínas, mediante
proteasas, son degradadas a
péptidos y éstos por peptidasas
hasta aminoácidos; los
triglicéridos son descompuestos
en ácidos grasos y glicerol por la
acción de lipasas y los hidratos
de carbono en oligosacáridos y
monosacáridos por sacarasas

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 1.4 Preparación: Las sustancias
que ingresaron en la etapa anterior
ya sean simples o algo complejas,
experimentan una serie de
reacciones catalizadas por
endoenzimas hasta llegar a
productos sobre los que tiene lugar
una oxidación biológica.

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 1.5 Oxidación
biológica

La oxidación es la separación de electrones de una molécula. En muchas

oxidaciones celulares se separan a la vez dos electrones y dos iones
hidrógeno (hidrogeniones o protones, H+ ). Esto equivale a extraer dos átomos
de hidrógeno, de ahí el nombre hidrógeno (hidrogeniones o protones, H+ ).
Esto equivale a extraer dos átomos de hidrógeno, de ahí el nombre.
La síntesis de ATP ocurre por procesos de fosforilización a nivel de sustrato o
en la cadena respiratoria, fosforilación oxidativa, con participación de la ATP-
sintasa. •
La fosforilización a nivel de sustrato acontece en el citoplasma y en ella
una molécula orgánica con un fosfato de alta energía reacciona con ADP
para formar ATP.
FEP + ADP ⎯→ Piruvato + ATP
La fosforilización oxidativa sucede en la membrana citoplasmática a través
de una cadena transportadora de electrones; de esta forma se libera
energía que se acopla con fosfato inorgánico para originar ATP.
ADP + Pi + energía ⎯→ ATP
Los procesos de oxidorreducción se llevan a cabo por la respiración, que es
una fosforilización oxidativa, y por la fermentación, que es una fosforilisación a
nivel de sustrato.

Pagina 6
 2.TOLERANCIA DE LOS ÁCIDOS

COMPUESTOS
INTERMEDIARIOS

A lo largo del proceso catabólico, se generan

diversos productos ácidos y precursores de
los mismos (productos intermedios). Éste es
un hecho trascendente en la cavidad bucal.
En gran medida, la causa de que
determinadas bacterias sean cariógenas se
debe a su tolerancia a tales compuestos.

Los microorganismos producen ácidos

(poder acidógeno) que, en elevadas
concentraciones intracelulares, pueden,
bajando el pH, alterar el funcionamiento de
numerosas enzimas; también el exceso de
productos intermedios de la vía glucolítica.
Existen bacterias que se multiplican a pH
ácido (poder acidófilo) e incluso siguen
disminuyéndolo aun cuando éste ya es bajo
(poder acidúrico).

Pagina 7
 Anabolismo
Representa aquellas reacciones que,
aprovechando los productos intermedios
y la energía procedentes del catabolismo,
tienen por objeto la síntesis de materiales
constitutivos de las bacterias, así como
otros que pueden eliminarse al exterior.
En el caso de los polisacáridos, la glucosa
u otros azúcares sencillos pueden
polimerizarse para formarlos; ejemplos
serían los polímeros que forman la
cápsula y la capa mucosa y el glucógeno
intracelular (véase más adelante).

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3.1 Síntesis
proteica

Se realiza en los ribosomas a partir de

aminoácidos; para ello es necesaria la

presencia de al menos ácido ribonucleico

ribosómico (ARNr), ácido ribonucleico de

transferencia (ARNt), ácido ribonucleico

mensajero (ARNm), además de ATP y

trifosfato de guanosina (GTP).

Activación. Es el proceso de unión de cada aminoácido a su ARNt

correspondiente. En esta fase se precisa la actuación de un grupo de 20
enzimas, las aminoacil-ARNt-sintetasas, que son específicas de cada uno de
los 20 aminoácidos.

Iniciación. El primer aminoácido que ingresa siempre en el ribosoma

bacteriano es la formil-metionina (f-Met), que está codificado por un triplete
de bases del ARNm (AUG, adenina-uracilo-guanina o GUG, guanina-uracilo-
guanina)

Prolongación o elongación. El ribosoma completo (70S) tiene dos locus o

sitios, denominados A o aminoacil y P o peptidil.

Translocación. La molécula de ARNt sin aminoácido sale del locus P; a

continuación se desplaza la hebra de ARNm sobre el ribosoma, pasando el
péptido unido al ARNt al locus P y quedando de nuevo libre el locus

Terminación. A continuación se van añadiendo nuevos aminoácidos a la

cadena peptídica por repetición de los pasos correspondientes a la
prolongación y la translocación. Pagina 9
 Síntesis de
polisacáridos intracelulares

Son elementos muy importantes como reserva

nutricional, ya que pueden ser movilizados ante la falta
exógena de nutrientes. Es lo que ocurre con los
estreptococos del grupo mutans, que ante déficit de
sacarosa los metabolizan y siguen produciendo ácidos;
se convierten así en uno de sus factores de
cariogenicidad.
Una vez que la sacarosa es escindida
intracelularmente, la glucosa-6-P puede ser convertida
en glucosa-1-P por una fosfoglucomutasa. Ante la
presencia de elevadas concentraciones de productos
intermedios de la glucólisis (abundancia de azúcar
disponible), se activa una ADP-glucopirofosforilasa que
induce a la formación de ADP-glucosa. Esta última,
mediante una glucógeno sintetasa, es polimerizada a
glucógeno, polímero con enlaces α(1,4) y algunos α(1,6).

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 Conclusiones
Como todos los seres vivos, las bacterias poseen metabolismo
catabólico y anabólico. El catabolismo bacteriano se lleva a cabo en
una serie de fases: quimiotaxis, que les permite cerciorarse de la
utilidad de los nutrientes, digestión extracelular, adsorción o ingreso de
moléculas en el citoplasma (puede realizarse por difusión simple,
ósmosis, transporte asociado a permeasas o translocación de grupo) y
preparación o conjunto de reacciones intracelulares que llevan a un
compuesto final que sufre una oxidación biológica mediante
fosforilización oxidativa (respiración) o fosforilización a nivel de sustrato
(fermentación). La tolerancia a los ácidos (producidos en el curso de
los procesos catabólicos) es un factor de gran importancia en las
bacterias cariógenas. El estudio del catabolismo en el laboratorio es útil
para la identificación bacteriana. El anabolismo bacteriano comporta
reacciones de síntesis de constituyentes bacterianos, elementos
funcionales, patogénicos, ecológicos y beneficiosos para el
hospedador.

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 Referencia

https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/39165431/09022015Microbiologia_Oral_2ed_Liebana-
with-cover-page-v2.pdf?Expires=1633710863&Signature=VuflsELYq--SX-
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